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Partages de recettes de cuisine en tout genre, pour tous les jours ou les grandes occasions, avec peu ou de grands moyens. Pour tous les gouts !

Gérée par Les Gralettes

Tags associés : cuisine, recette, food, gateau, patisserie

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11/04/2015

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Tarte citron framboises

Tarte citron framboises

Première cueillette de framboises ♥ pour le moment , je ramasse beaucoup de jaunes et très peu de rouges . je vais pouvoir refaire cette délicieuse tarte en y ajoutant mon péché mignon ....du lemoncurd ♥ programme monww pour 8 personnes à 5 sp la part 1 pâte à tarte feuilletée monique renou lemon curd allégé fait au micro ondes 2cc d
Pâtes au pesto, à la sauce tomate et à la crème

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Un plat de pâtes aux saveurs estivales, ça vous tente ? alors suivez-moi en cuisine avec ces fusilli agrémentés d’une sauce à base de pesto, de sauce tomate et de crème fraîche.c’est une recette très simple et ultra rapide à réaliser, idéale lorsqu’on a peu de temps à consacrer en cuisine mais qu’on veut se régaler !j’ai réa
Riz aux poivrons, chorizo et pulpe de tomates au Cookéo ou pas

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Riz aux poivrons, chorizo et pulpe de tomates au cookéo ou pas lorsque j'ai vu ce plat chez ma copinaute christelle, j'ai su que j'allais très rapidement le cuisiner à mon tour, comme elle j'adore le chorizo . et pour ne rien gâcher les temps de préparation et de cuisson sont rapides. je n'ai pas mis de lardons, j'ai eu peur que ce soit trop g
Tartelette aux flocons d'épeautre et cerises

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Il y a quelques semaines, j'avais préparé ces petites tartelettes avec des cerises qui me restaient au congélateur. il était temps de les utiliser pour stocker la nouvelle récolte. la pâte est réalisée avec des flocons d'épeautre mais il est tout à fait possible de varier avec des flocons de riz , d'avoine.....cet après midi, je me suis
Tartelettes mousse noix de coco et ganache montée chocolat noir

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C'est toujours un plaisir pour moi de préparer de bons et jolis desserts à partir de produits de mon partenaire p rêt à garnir. je laisse faire mon imagination de gourmande pour un résultat toujours au top. l'association noix de coco et chocolat noir est un mariage heureux, pour le plus grand bonheur de nos papilles ! c'est très facile et rap
Gâteau renversé ananas-coco

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Encore un gâteau qui dormait sagement dans ma liste de recettes à faire d'urgence depuis quelques années. a chaque fois que je vois une recette de gâteau renversé à l'ananas j'ai envie d'en faire un, mais comme par hasard ça tombe toujours quand je n'ai pas d'ananas sous la main. vous me direz, si j'avais des conserves d'ananas dans mon plac
Gâteau au chocolat et à la ricotta

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Aujourd’hui, c’est un délicieux gâteau au chocolat que je vous propose. il a la particularité de contenir de la ricotta qui lui apporte une belle texture à la fois moelleuse et fondante. côté goût, la ricotta adoucie légèrement la force du chocolat, c’est un régal ! pour cette recette, j'ai utilisé le moule tablette de guy demarle
Flan aux asperges et au chorizo

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Coucou, voici une petite entrée bien sympathique et anti-gaspi, à réaliser avec des tiges d'asperges vertes. je vous avais déjà proposé une version "nude" ici mais cette fois, j'ai souhaité apporter un peu de caractère à ces petits flans. ils sont moelleux et légèrement relevés grâce à un chorizo doux. ingrédients pour 6 flans: 300 g
Pain de betterave au chèvre et aux graines de Yotam Ottolenghi

Pain de betterave au chèvre et aux graines de yotam ottolenghi

Voici une nouvelle recette de mon chef favori yotam ottolenghi. il s'agit d'un pain de betterave au chèvre et aux graines. moi qui ne suis pas fan de betterave, j'ai adoré ce pain dont la consistance est plus proche à celle d'un cake que de celle d'un pain traditionnel. il n'en reste pas moins délicieux : la betterave, les graines et le fromage
Poulet rôti au citron de Yotam Ottolenghi

Poulet rôti au citron de yotam ottolenghi

Pour changer du traditionnel poulet du week-end, voici un poulet rôti parfumé au citron. l'association citron/ail/poulet n'est pas nouvelle mais yotam ottolenghi à su dans cette recette la valoriser avec l'ajout de thym et de citron confit. si vous ne le connaissez pas, ce chef et auteur anglo-israélien propose des recettes audacieuses, créati
Poireaux à la feta

Poireaux à la feta

Je crois que je n'ai jamais été aussi rapide entre la réalisation d'une recette et sa publication. j'ai préparer ces poireaux à la feta hier soir à 18h40, une petit séance photo vite fait et à 19h10 je passais à table. c'est ma sœur qui m'a donné des poireaux qu'elle avait en trop dans son panier locavore, vu le temps ces derniers jours
15 recettes populaires au cookeo

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15 recettes populaires cookeo pour débuter et se régaler suite à un petit sondage sur ma page facebook concernant les recettes préférées au cookeo,15 recettes au cookeo ressortent souvent . alors voici dans cet article ces recettes avec des liens ( avec des variantes) pour atteindre la description.merci à ceux qui ont répondu à ce sondage.
Gougères au chèvre et au thym

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J'adore les gougères au fromage et les servir à l’apéritif, toutes croustillantes à l'extérieur et avec leur cœur fondant à l'intérieur, elles ont toujours beaucoup de succès ! pour changer des différentes versions que je vous ai déjà proposé, aujourd'hui, c'est le chèvre que je mets à l'honneur. j'ai donc repris ma recette de base
Crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons

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J'aime beaucoup les crumbles, que ce soit en version sucrée ou salée. je trouve que les fruits ou légumes apportent de la légèreté et la pâte à crumble de la gourmandise. on y trouve également un mélange de textures bien sympathique ! aujourd'hui, c'est une version salée que je vous propose avec une garniture de courgettes, de chèvre et
Menus de la semaine 21 (planning idées repas)

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Les semaines s'enchainent à toute vitesse... faut sans cesse être en cuisine...!! samedi dimanche grillades haricots blanquette de saumon haricots verts carottes poireaux x riz côte échine de porc saumon lundi mardi mercredi jeudi vendredi samedi dimanche rougail saucisse galettes de blé noir couscous merguez maison pommes de terre lardons fro
Blondie dulcey-pécan

Blondie dulcey-pécan

Je voulais faire un blondie, mais si vous savez, un brownie au chocolat blanc!!! donc je voulais faire un blondie, mais j'avais pas assez de chocolat blanc donc j'ai complété avec du dulcey. mais c'est pas tout je voulais faire un blondie aux noix de pécan....mais j'avais pas assez de noix de pécan du coup j'ai rajouté des noisettes....et comm
Panna cotta aux trois chocolats

Panna cotta aux trois chocolats

La panna cotta, littéralement « crème cuite », est un dessert italien, originaire du piémont. j'aime la décliner de multiples façons, et aujourd'hui, je vous emmène au summum de la gourmandise avec cette version aux trois chocolats ! rien de compliqué, juste un peu de patience le temps que les différentes couches prennent et vous obtiendr
Avoines savoisiennes au chou romanesco...

Avoines savoisiennes au chou romanesco...

Pour 2 personnes 100g de pâtes (des avoines savoisienne pour moi) le quart d'un chou romanesco 4 tranches fines de pancetta sel, poivre pecorino à volonté faites cuire les pâtes 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante, égouttez et réservez. détaillez les fleurettes du chou romanesco, recoupez-les si elles sont trop grosses et faites le
Blue caïpirinha

Blue caïpirinha

Vous connaissez peut-être la caïpirinha, ce fameux cocktail brésilien à base de cachaça, de sucre de canne et de citron vert. je vous le propose décliné avec du curaçao, une liqueur au parfum d'écorce d'orange douce et à la jolie couleur bleutée. elle apporte de la puissance et de la finesse au cocktail, c'était vraiment bon ! un cockta
Pâtes au saumon et à la crème

Pâtes au saumon et à la crème

Pour cette recette, j'ai choisi de faire des pâtes fraîches (des radiatore), mais ça fonctionne tout aussi bien avec des pâtes sèches. la différence est surtout dans le temps de cuisson, très court pour les pâtes fraîches. pour tout savoir sur ma machine à pâtes, c'est ici ingrédients - deux échalotes - 20 cl de crème liquide - une be
Entremets au chocolat et au spéculoos

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Voici un entremets composé d'une base de praliné feuilleté, d'une mousse au chocolat noir puis d'une mousse au spéculoos. l'association des textures et des saveurs rendent ce gâteau très gourmand et pas trop sucré. une belle découverte ce duo mousse chocolat-mousse spéculoos ! ce gâteau est simple à réaliser mais demande de s'y prendre
Avocats farcis à la créole

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Voici une excellente entrée qui ne manquera pas de vous faire voyager ! ces avocats sont farcis de chair d'avocat, de crabes et de riz assaisonnés d’une sorte de sauce cocktail simplifiée. moi qui adore les avocats, je me suis régalée avec cette recette pleine de fraicheur et de goût. choisissez des avocats mûrs et assez gros de bonne qual
Comment enlever les mauvaises odeurs de votre cuve cookeo?

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Comme beaucoup de personnes posaient cette question voilà en réponse une vidéo pour voir comment enlever les mauvaises odeur de la cuve du cookeo et comment la nettoyer. comment enlever les mauvaises odeur de la cuve du cookeo ? comme beaucoup de personnes posaient cette question voilà en réponse une vidéo pour voir comment e...
Tarte anglaise à la rhubarbe

Tarte anglaise à la rhubarbe

Mes 2 pieds de rhubarbe sont en pleine production et je ne me lasse pas de préparer des desserts en verrines . j'avais très envie de refaire cette tarte, j'en ai profité pour la recompter en sp. et vous, quelles sont vos recettes préférés avec de la rhubarbe ? programme monww pour 8 personnes à 6 sp la part 800 g de rhubarbe fraîche ( ou su
Tarte au saumon fumé et au comté

Tarte au saumon fumé et au comté

Voici une tarte toute simple mais délicieuse, parfaite pour un repas léger du soir ou en entrée. elle est composé d'une pâte brisée maison, de saumon fumé, de comté, et j'ai parfumé l'appareil avec de l'aneth et des baies roses qui se marient très bien avec ce poisson. ingrédients pour 6 personnes (moule à tarte de 28 cm de diamètre) :
Mijoté de haricots mungo aux cardes

Mijoté de haricots mungo aux cardes

L'année dernière, nous avons voulu essayer de faire pousser des haricots mungo dans notre potager. rien de compliqué , c'est aussi facile à semer et à entretenir que des haricots verts .seul inconvénient ,les gousses sont toutes petites ( voir la photo) et c'est assez long à écosser. mais quel plaisir de manger cette excellente légumineus
Saumon massala

Saumon massala

Toutes mes recettes avec l'extra crisp ici qu'est-ce que l'extra crisp là ingrédients 4 pavés de saumon 1 oignon émincé (ou en rondelles si vous aimez avoir de la texture, c'était mon choix) 2 gousses d'ail émincées 1 tomate bien mûre en cubes (ou coulis de tomates) 1,5 cuillère à soupe de gingembre frais râpé (ou en poudre) 1,5 cuill
Galette apéritive et chèvre frais aux herbes

Galette apéritive et chèvre frais aux herbes

Voici des amuses-bouches réalisés avec trois fois rien pour un apéritif qui change ! il s'agit de galettes de sarrasin garnies de fromage de chèvre frais parfumé avec des herbes fraîches. c'est simple, gourmand et délicieux ! ingrédients pour 2 galettes : - 2 galettes de sarrasin (recette maison ici), - 120 gr de chèvre frais, - 1 cc d'un
Bouchées gourmandes.

Bouchées gourmandes.

Hello la team gourmande, en ce délicieux lundi sous la pluie pour ma part je viens vous proposer une recette de bouchées gourmandes au chocolat et à la cacahuète enrobée de miel, une dinguerie !!! en réalité cette recette est sur le blog depuis 2011, j'avais réalisé ces délicieuses bouchées pour le baptême de mon neveu et de ma nièce q
Langoustines au beurre à l'ail

Langoustines au beurre à l'ail

Bientôt, c'est la fête des mères ! je vous partage aujourd'hui la recette que mon mari m'avait préparé l'année dernière pour cette occasion : des langoustines au beurre d'ail. quel délice ! nous mangeons rarement des langoustines et franchement, c'était délicieux. je n'ai pu m'empêcher de prendre des photos pour vous partager la recette.
Feuilletés aux asperges, viande des grisons et mozzarella

Feuilletés aux asperges, viande des grisons et mozzarella

Feuilletés aux asperges, viande des grisons et mozzarella il me restait des carrés feuilletés et j'avais envie de les cuisiner avec des asperges et de la mozzarella. comme c'était une mozzarella di-buffala et que celle-ci est plus riche et rend pas mal de liquide à la cuisson, je n'ai pas osé faire des paniers et je ne voulais pas non plus co
Jardinière de légumes frais ou surgelés (cookéo ou pas)

Jardinière de légumes frais ou surgelés (cookéo ou pas)

La recette des wings marinés aux épices est ici (cuisson extra crisp ou autre), au grill ici ingrédients quantités au choix (légumes frais ou surgelés selon la saison) - 4 carottes - une dizaine de petites pommes de terre - une poignée de petits pois - une grosse poignée de haricots verts - sel, poivre - beurre+ huile d'olive facultatif: ai
Sablés Nantais de Christophe Felder

Sablés nantais de christophe felder

Après ma recette de sablés nantais, je vous en propose une autre de grands chefs : il s'agit de la recette du livre "gâteaux" de christophe felder et camille lesecq. contrairement à la mienne, celle-ci contient de la poudre d'amandes et ne contient pas d’œuf (outre pour la dorure). un délice également ! a déguster au goûter pour les enfa
Boeuf Korma aux pistaches

Boeuf korma aux pistaches

Aujourd'hui je vous propose une escapade en inde en cuisinant un boeuf korma agrémenté de pistaches torréfiées...a défaut de pouvoir voyager en vrai de vrai pour le moment on va y aller avec les papilles ! ca vous dis ? alors suivez moi pour la recette, je vous promets une délicieuse virée . pour les ingrédients : 15 cl d'huile de tournesol
Croissants au jambon (au companion ou pas)

Croissants au jambon (au companion ou pas)

On peut faire ses croissants soi-même ... (mais là j'avoue j'ai pris ceux de mon commerce) ingrédients 6 croissants 3 tranches de jambon fromage râpé pour la béchamel 50 g de farine 50 g de beurre 500 ml de lait sel, poivre facultatif: noix de muscade préparation couper les croissants en deux sur un côté - ajouter jambon, béchamel (pas tr
Osso Bucco dinde tomate recette cookeo

Osso bucco dinde tomate recette cookeo

Osso bucco dinde tomate au cookeo ingrédients pour 4 personnes 800 g d’osso bucco de dinde 1 oignon 100 ml de vin blanc 100 ml d’eau 1 cube de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de concentré de tomates 1 petite boite de tomates pelées sel poivre préparation suivez le lien ci dessous ingrédi
Cake thym-citron

Cake thym-citron

Quand le temps fut venu de me faire un cake pour mettre un peu de douceur dans mes réveils très matinaux, j'ai eu envie de refaire un cake au citron et puis je le suis dis que ça pourrait être sympa de le parfumer avec du thym fraîchement cueillit sur mon balcon. ben vous savez quoi?? c'était une sacrement bonne idée ce cake au citron et au
Sablés bretons au sarrasin

Sablés bretons au sarrasin

Je vous propose aujourd'hui de bons petits sablés réalisés avec de la farine de sarrasin qui apporte une saveur particulière que j'adore. la texture est à la fois friable et fondante en bouche, un vrai délice dont il est difficile de résister ! ingrédients pour 30 sablés : - 2 jaunes d’œuf, - 80 gr de cassonade, - 50 gr de farine de sar
Fougasses échalotes-feta

Fougasses échalotes-feta

Depuis que j'ai fais mes fougasses aux poires et à la fourme d'ambert, j'ai redécouvert mon addiction chronique et temporaire à ces délicieux pains farcis qui nous viennent du sud. c'est le genre d'addiction qui me fait faire fournée sur fournée de fougasse, dans un laps de temps variable et à intervalles réguliers. oui je sais c'est pas tr
Poêlée de poulet au curry, carottes et pousses de soja (pour 1 pers)

Poêlée de poulet au curry, carottes et pousses de soja (pour 1 pers)

Certains jours ,je prends mon déjeuner seule et j'aime beaucoup improviser un plat complet avec j'ai au frigo. justement aujourd'hui, il me reste du blé cuit et un blanc de poulet .pour en faire une assiette équilibrée , j'ai ajouté une grosse carotte du jardin et une petite boite de pousses de soja que j'avais en réserve .il est important d'
Salade de poulet tandoori au fruit de la passion et à l'ananas

Salade de poulet tandoori au fruit de la passion et à l'ananas

Rhooo là là.... çà va faire bientôt un an que je n'ai pas publié de recettes sur mon blog 🙄😰 bon, suite à quelques demandes, je me dis qu'il faut absolument que je change cela et que je me remette à la mise à jour des recettes que j'ai sous le coude depuis maintenant 12 mois. ingrédients pour 2 personnes : 300 g d'escalope de poulet
Baklava aux noix et aux amandes

Baklava aux noix et aux amandes

Vous connaissez certainement les baklavas (ou baclawas, au choix). il s’agit d’une pâtisserie que l'on retrouve dans la plupart des pays des balkans, du moyen-orient et du maghreb. elle est composée d’un empilement de fines feuilles de pâte emprisonnant une farce faite d'amandes, de noix ou pistaches, le tout imbibé de miel et de fleur d'
Muffins fiesta mexicaine

Muffins fiesta mexicaine

Aujourd'hui je vous propose une idée toute simple pour votre diner. et si on cuisinait des muffins salés ? accompagner d'une salade verte vinaigrée, vous aurez un repas complet, équilibré et végétarien .le lendemain, j'ai servi en accompagnement d'une ratatouille mise en conserves à la saison. programme monww 2 sp le muffin ancien programme
Ricotta au four

Ricotta au four

J'aime beaucoup utiliser la ricotta dans ma cuisine et j'en ai d'ailleurs toujours un pot d'avance dans mon frigo. mais aujourd'hui, la ricotta n'est pas intégrée dans une recette, elle est la star de la recette ! il s'agit tout simplement de faire rôtir la ricotta au four après l'avoir assaisonnée d'huile d'olive, d'une touche de miel et de t
Nuggets à l'extra crisp cookeo

Nuggets à l'extra crisp cookeo

Toutes mes recettes avec l'extra crisp ici qu'est-ce que l'extra crisp là ingrédients - nuggets maison ou pas - huile végétale (facultatif, si vous n'en mettez pas, les nuggets sont plus secs, c'est un choix à faire...) préparation - passer un peu d'huile sur les nuggets - les déposer dans la cuve - positionner l'extra crisp - lancer la fonc
Pancakes aux épinards et beurre de citron vert de Yotam Ottolenghi

Pancakes aux épinards et beurre de citron vert de yotam ottolenghi

Voici une recette de pancakes qui sort un peu de l'ordinaire puisqu'ils s'agit de pancakes salés aux épinards. ils sont relevés avec du cumin et servis accompagnés d'un beurre au citron vert parfumé à l’ail et à la coriandre. je n'aurais pas eu l'idée d'associer toutes ces saveurs mais je peux vous garantir que alliance de saveurs est plu
Pain Tradition moulé à l'huile d'olive

Pain tradition moulé à l'huile d'olive

#painhuiledolive pain à l'huile d'olive, olives & origan ingrédients 300 gr de farine de blé 1 c.à.c de sel 1 c.à.s de sucre 2 c.à.s de levure sèche de boulanger ou 150 g de levain maison (liquide pour moi) 500 gr d'eau tiède 450 gr de farine 100 ml d' huile d'olive, quelques olives, 1 cs d'origan frais ou sec préparation 1 dans un bol de
Gâteau au chocolat de Jean-Pierre Billoux

Gâteau au chocolat de jean-pierre billoux

Avant de réaliser cette superbe recette, je ne connaissais pas jean-pierre billoux. c'est un cuisinier, discret et talentueux, qui a fini sa carrière très étoilée à dijon.voici son gâteau au chocolat, terriblement bon, dont la particularité est le nombre d’œufs. et oui, pas moins de 8 œufs entiers dans un seul gâteau ! mais c'est le se
Spaghetti cacio e pepe (spaghetti au fromage et au poivre)

Spaghetti cacio e pepe (spaghetti au fromage et au poivre)

Je vous emmène à rome avec ce plat de pâtes très ancien : les spaghetti "cacio e pepe" ou littéralement, les spaghetti au fromage et au poivre. cette recette est réalisée avec seulement trois ingrédients (des spaghetti, du pecorino romano et du poivre noir) et peut paraître toute simple mais elle nécessite tout de même de l'attention. en
170 recettes cookeo du site Moulinex avec liens cliquables

170 recettes cookeo du site moulinex avec liens cliquables

Voici un article qui va vous proposez de vous dirigez vers 170 recettes cookeo moulinex avec liens cliquables . il suffit de cliquez sur les liens pour atteindre la recette sur le site moulinex. 20 recettes d’entrées 110 recettes de plats 40 recettes cookeo de desserts entrées artichauts asperges au fromage blanc ballotins de foie gras bouillon
Petites crèmes Expresso Café

Petites crèmes expresso café

#cremedessertcafe ingredients 700 gr de lait entier bio 100 gr de mascarpone 200 gr de crème fraîche liquide entière 120 gr de sucre en poudre 4 c.à.s de café soluble 4 oeufs 50 gr de maïzena preparation 1 ajoutez tous les ingrédients dans le bol du robot : 700 g de lait entier, 100 g de mascarpone, 200 g de crème fraîche liquide entière,
Petit pains à l'ail

Petit pains à l'ail

Pour 6 pains 300g de farine 2 grosses gousses d'ail sel 10g de levure de boulanger 150ml d'eau tiède 1csp huile olive 20g de yaourt délayez la levure dans l'eau tiède et laissez-la 10 minutes. epluchez les gousses d'ail et écrasez-les avec un presse ail. versez la farine dans le bol du robot pétrisseur, ajoutez les gousses d'ail écrasées, la
Tartiflette au cookeo extra crisp

Tartiflette au cookeo extra crisp

C'est pour ce genre de recette que j'ai acheté l'extra crisp... tout préparer dans la cuve, au niveau vaisselle, c'est top et c'est assez rapide. en plus... c'est délicieux! toutes mes recettes avec l'extra crisp ici qu'est-ce que l'extra crisp là au cookeo sans extra crisp, la recette est là ingrédients 20 cl de crème liquide 1,5 kg de pomm
Terrine de chou-fleur au curry

Terrine de chou-fleur au curry

Voici une terrine végétarienne réalisée avec du chou-fleur et parfumée avec du curry. elle est très simple à réaliser, ce tient bien et est excellente ! je la déguste tiède en accompagnement ou bien froide avec une mayonnaise maison et une salade verte pour un repas léger du soir. pour cette recette, j'ai utilisé le moule à cake ohra d
Roulé Meringue Amandes à la Fraise

Roulé meringue amandes à la fraise

#gateauroulemeringueamandefraise #dessertlepalaisdesylvie roulé meringue amandes à la fraise ingrédients & préparation 140 grammes de blancs d’œufs 220 grammes de sucre en poudre 1 c.à.s + 1 c.à.s de sirop de fraise 50 grammes d'amandes effilées 150 grammes de mascarpone 150 grammes de crème fraîche liquide entière 1 c.à.s de sucre gl