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Partages de recettes de cuisine en tout genre, pour tous les jours ou les grandes occasions, avec peu ou de grands moyens. Pour tous les gouts !

Gérée par Les Gralettes

Tags associés : cuisine, recette, food, gateau, patisserie

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11/04/2015

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Praliné de noisettes

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Commençons l'année avec un peu de douceur 😇. voilà une recette qui n'était absolument pas prévue, et que j'ai spontanément décidé de réaliser sur un coup de tête en voyant un paquet de belles noisettes qui n'attendait qu'à être utilisé dans l'étagère à pâtisserie. les plus gourmand·e·s le mangeront directement à la cuillère
Madeleines de noël...

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Ben quoi, c'est parce qu'on a attaqué la galette des rois qu'on ne peut pas être nostalgique des gourmandises de noël et notamment du pain d'épices!!! j'ai décliné la saveur du pain d'épices dans des madeleines bien dodues et rendues encore plus gourmandes quand j'y ai ajouté une coque en chocolat. je suis certaine que vous ne direz pas non
Curry de dinde au lait de coco

Curry de dinde au lait de coco

Curry de dinde au lait de coco ca faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné avec de la pâte de curry. cette pâte plus que l'on achète plus ou moins épicée convient aux viandes comme ce plat de dinde, mais aussi pour parfumer et relever des légumes, comme ce mijoté de courgettes au jambon et pâte curry . je utilise également pour cuisin
Galette des rois pomme amande

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Pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane, en voici une variante avec une touche de pomme. la frangipane est réalisée avec de la crème d'amande et de la crème pâtissière. ici, cette dernière est remplacée par une compote de pomme ce qui rend la galette plus légère et parfumée. cette version nous a beaucoup plu ! ingrédi
Choux de Bruxelles rôtis au four

Choux de bruxelles rôtis au four

Choux de bruxelles rôtis au four j'aime beaucoup les choux de bruxelles, mais je ne pense pas souvent à les cuisiner. je les apprécie particulièrement aux légumes et saucisse de toulouse , ou cuisiné avec une sauce moutardée . cette cuisson au four m'a également régalé, même si les choux sont un peu plus secs. retrouvez la recette de sam
Tagliatelles fraiches à la sauce à l'oseille

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Tagliatelles fraiches à la sauce à l'oseille depuis que j'ai découvert que j'aimais l'oseille (je parle bien de la plante potagère 😂 ) avec ce plat tagliatelles à l'oseille et au saumon , je n'ai de cesse que de la cuisiner, mais cette fois je voulais une sauce plus corsée en oseille, et sans fromage. temps de préparation : 5 min temps de
Mousse au chocolat et caramel beurre salé

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Un petit dessert simple et gourmand comme on les aime. j'ai voulu faire comme les mousses industrielles, celles avec un coulis qui tourbillonne dans la mousse...... bon le caramel était un peu trop épais alors ça a plutôt fait des petites "crottes" de caramel mais cela ne fait rien, c'était troooooooop bon!!!!! pour 6 mousses individuelles ing
Boeuf vin rouge pommes de terre cookeo

Boeuf vin rouge pommes de terre cookeo

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de bœuf 800 g de pommes de terre 200 ml de vin rouge 200 ml d’eau 30 g de beurre 1 oignon 1 cube de bouillon de bœuf 1 petite boite de concentré de tomates sel et poivre préparation suivez le lien ci dessous ingrédients pour 4 personnes : 800 g de bœuf 800 g de pommes de terre 200 ml de vin rouge 200 ml
Salade de mâche au saumon fumé, chorizo et œuf mollet

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Salade de mâche au saumon fumé, chorizo et œuf mollet le lendemain du réveillon de noël, il me restait un peu de saumon fumé que je ne voulais pas perdre. j'avais envie d'un plat léger et gourmand, et en regardant dans mon réfrigérateur, j'ai vu qu'il me restait de la mâche, et que j'avais du chorizo . la recette était toute trouvée, no
Galette des Rois Vegane

Galette des rois vegane

#galettedesroisvegane #galettedesrois #frangipanevegan galette des rois vegane ingrédients & réalisation de la pâte feuilletée, méthode express escargot --> clique ici pour la re7 ! ingrédients pour la frangipane végane 150 g de poudre d'amande 100 g de sucre de canne 60 g de margarine planta fin végétale 10 g de fécule de pommes de terre
Soufflé glacé à la mangue de cyril lignac dans tous en cuisine 

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Ingrédients pour 4 personnes 1 mangue mûre, épluchée et coupée en petits cubes 2 œufs le zeste d’1 citron vert le jus d’1 citron vert 30 g + 35 g de sucre en poudre la pulpe d’une gousse de vanille 25 cl de crème liquide entière fouettée ferme en chantilly préparation de la meringue suisse dans un saladier sur un bain-marie, montez
Pâte feuilletée express en escargot VEGAN

Pâte feuilletée express en escargot vegan

#patefeuilleteeescargotvegan #patefeuilletteeexpress pâte feuilletée express en escargot vegan ingrédients pour 4 galettes individuelles ou 1 galette moyenne à partager (doublez les ingrédients pour une galette plus généreuse) 300 g de farine t55 non fluide 250 g de margarine (j'ai utilisé la planta fin végétale, coupée en petits morcea
Naans au fromage

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J'adore la cuisine indienne et toutes ces saveurs. les plats indiens sont souvent accompagner de naans, un pain traditionnel qui se déguste bien chaud, badigeonné avec un peu de beurre fondu. on peut le trouver nature ou fourré avec de la vache qui rit (une invention des émigrés indiens pour nos palais européens). c'est cette dernière versio
Vermicelles de riz au poulet fumé, pousses d'haricots mungo et carotte

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Vermicelles de riz au poulet fumé, pousses d'haricots mungo et carotte j'aime ces plats rapides à préparer, pratiques pour un soir ou un jour sans envie de cuisiner. j'ai toujours des vermicelles de riz dans mes placards. ca cuit vite et il est facile de les accommoder, comme ici avec un reste de poulet et quelques légumes. ces vermicelles sont
Galette des rois au chocolat de Cyril Lignac dans tous en cuisine

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Dans tous en cuisine, cyril a déjà proposé sa galette des rois à la crème d'amandes ici. sa recette à la frangipane, c'est ici . toutes les recettes de l'émission par ordre alphabétique ici pour les recettes spéciales noël (saison 3) c'est là . autres recettes de galettes : celle de pierre hermé , la plus facile de laurent mariotte là
Dos de merlu poêlé en croûte d'herbes au parmesan

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Dos de merlu poêlé en croûte d'herbes au parmesan après les fêtes, j'ai envie de manger plus léger , mais tout de même en me faisant plaisir. ici le délice de ce plat se trouve dans cette croûte qui pane le poisson. cette panure est pleine saveur et aromatise très bien le merlu. j'ai accompagné ce poisson d'haricots verts surgelés, choi
Tarte aux poireaux et au Saint-Nectaire

Tarte aux poireaux et au saint-nectaire

Le saint-nectaire d'auvergne produit à partir de lait de vache est caractérisé par une délicate croûte grise et une pâte onctueuse. son goût franc et beurré qui dégage progressivement des arômes de paille ou de sous-bois séduit en général les petits comme les grands. aujourd’hui, c’est avec du poireau et dans une quiche que je vous
Cabillaud moules sauce citron recette cookeo

Cabillaud moules sauce citron recette cookeo

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de cabillaud 200 g de moules décortiquées congelées 30 ml de jus de citron 100 ml de vin blanc 100 m d’eau 1 oignon 20 g de beurre sel poivre 1 petite boite de champignons de paris 1 cuillère à soupe de maïzena diluée dans un peu d’eau préparation suivez le lien ingrédients pour 4 personnes 4 file
L'Apprécié, le gâteau aux petits-Beurre sans cuisson

L'apprécié, le gâteau aux petits-beurre sans cuisson

#gateauapprecie #gateausanscuisson #gateauthebrun #gateaufamilial #gateauenfance #gateaupetitbeurre l'apprecie *** gâteau rapide et sans cuisson ingrédients ~60 biscuits thé brun ou petit-beurre 50 g de beurre demi-sel 50 g de crème fraîche liquide entière (30% mg) 350 g de pistoles de chocolat noir intense (ou chocolat de votre choix) 1 gran
Salade de lentilles à la cannelle et œuf mollet

Salade de lentilles à la cannelle et œuf mollet

En tombant sur cette salade de lentilles parfumée à la cannelle et ces œufs mollets, j'ai tout de suite su que j'allais la réaliser. la recette est simple, avec des ingrédients basiques mais gourmands. j'adore voir le jaune coulé dans les lentilles et l'association est rudement bonne. une recette signée cyril lignac. ingrédients pour 4 pers
Toasts mignon au chutney d'oignons

Toasts mignon au chutney d'oignons

Les fêtes sont finies et malheureusement on prévoit beaucoup de trop et on se retrouve avec plein de restes. je suis bien sur que vous avez de quoi tenir quelques jours 😂.pour le déjeuner du jour, avec un reste de pain de mie et du chutney d'oignon que j'avais préparé et mis en boite sous vide il y a quelques jours, j'ai réalisé ces petit
Brioche moelleuse au potimarron

Brioche moelleuse au potimarron

Tout d'abord, je vous souhaite une excellente année 2022, que celle-ci soit remplie de bonheur, joie et surtout de santé ! cette brioche peut être intrigante par son intitulé et en effet, elle contient du potimarron. sous forme de purée, celui-ci remplace une bonne partie du beurre. la brioche a une jolie couleur orangée et un petit goût vé
˚*•̩̩͙✩•̩̩͙*˚⁺‧͙Bonjour à toi 2022  ˚*•̩̩͙✩•̩̩͙*˚

˚*•̩̩͙✩•̩̩͙*˚⁺‧͙bonjour à toi 2022 ˚*•̩̩͙✩•̩̩͙*˚

Pour cette nouvelle année , je vous souhaite une année remplie de bonheur une bonne santé ( qu'on en finisse avec ce foutu covid 😐, afin de reprendre une vie normale sans oublier les petits plaisirs de recevoir votre famille et vos amis ha oui j'allais oublier 😉 que dame balance affiche le plus souvent du - ne lâchez pas !!!!! restez posi
Foie gras poêlé aux fruits et épices de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Foie gras poêlé aux fruits et épices de cyril lignac dans tous en cuisine

Recette des lentilles carottes de cyril ici je n'aime pas le foie gras poêlé alors j'ai fait les lentilles avec juste du foie gras cuit... désolée... je vous mets quand même l'intégralité de la recette! ingrédients pour 4 personnes 4 grosses tranches de foie gras de 70 g 100 g de lentilles vertes du puy 1 carotte épluchée et taillée en b
1400 recettes cookeo PDF gratuit

1400 recettes cookeo pdf gratuit

1400 recettes cookeo pdf gratuit . pout télécharger suivez le lien ci-dessous vous trouverez dans cet article 1400 recettes cookeo en plusieurs pdf à télécharger gratuitement. pourquoi plusieurs pdf , tout simplement pour rendre la navigation plus facile ces recettes ont ...
Mon plateau de fruits de mer

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Mon plateau de fruits de mer j'ai voulu passer commande d'un plateau de fruits de mer chez mon poissonnier 2 semaines avant le réveillon de noël, et je n'ai pu le faire car il avait déjà trop de commandes. je me suis retournée sur des produits surgelés qui étaient déjà cuits, hormis pour les langoustines. nous étions 6 personnes à manger
Délice chocolat praliné

Délice chocolat praliné

Lorsque je suis invitée, j'aime faire plaisir en apportant un dessert maison. semaine dernière , mon hôte m'avait demandé de lui préparer 2 buches dont une au chocolat. ne me demandez pas pourquoi mais j'ai eu envie de me lancer dans un entremet tout chocolat. quelle idée me direz vous , surtout quand on sait que je déteste le chocolat 😂
Chou-fleur à la méditerranéenne

Chou-fleur à la méditerranéenne

Pour ce midi , j'ai préparé cette petite entrée vide frigo !!!! j'ai utilisé un reste de chou fleur cuit mis sous vide et 2 oeufs durs cuits de la veille . ancien programme → pour 4 pers ; 3sp la part pour 4 parts pour moi 2 points la part avec le nouveau ww personnalisé ( 1 point sans les olives) 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour conn
600 recettes cookeo de JP PDF gratuit à télécharger

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Plus de 600 recettes que j’ai publiées sur mes différents blogs . les recettes sont classées par ordre alphabétique. pour atteindre les recettes il suffit de cliquer sur les liens et vous serez dirigé vers mes blogs . j’ai séparé les recettes minceur (plus de 200 recettes ). c'est noël avant l'heure, je vous propose de télécharger gra
Potée saucisses fumées au cookeo

Potée saucisses fumées au cookeo

Ingrédients pour 4 personnes 6 saucisses fumées 400 g de carottes 200 g de poireaux 6 pommes de terre la moitié d'un cube de bouillon de bœuf 100 ml de vin blanc 1 litre d'eau 1 cuillère à so...
Noix de pétoncle au beurre ail et persil

Noix de pétoncle au beurre ail et persil

Noix de pétoncle au beurre ail et persil aujourd'hui encore, je vous propose une recette d'amuse-bouche, ça pourrait vous donner des idées pour le réveillon, d'autant que cette recette est très facile et rapide à préparer. chez nous, elles sont toujours très apprécié ces coquilles, j'en prépare régulièrement et pourtant je ne vous avai
Fin de tous en cuisine, on a la date!

Fin de tous en cuisine, on a la date!

Toutes les recettes de l'émission par ordre alphabétique ici la liste des ingrédients de cette semaine ici oui, oui, on a la date de la fin de tous en cuisine, c'est norbert tarayre et la meilleure boulangerie de france qui remplaceront cyril lignac et jérôme anthony... et ça arrive à grand pas ... à partir du 10 janvier ... le vendredi 7 j
Baguettes farcies jambon fromage

Baguettes farcies jambon fromage

Ingrédients 4 petits pains précuits (quarts de baguettes) crème épaisse 4 tranches de jambon ou knackis ou lardons 100 g de fromage (emmental, mozza) râpé ou en dés 4 oeufs (séparer jaunes et blancs) sel, poivre facultatif: ciboulette préparation vider les baguettes précuites avec une petite cuillère etaler de la crème épaisse au fond
Toasts grillés au foie gras et pomme

Toasts grillés au foie gras et pomme

Toasts grillés au foie gras et pomme je vous présente les toasts que j'ai proposé pour le réveillon de noël. je ne propose que rarement des toasts au foie gras pour les réveillons, car nous le retrouvons, comme le saumon fumé sur notre table en entrée. cette année, il ne devait pas y avoir de foie gras aussi j'ai trouvé sympa de confectio
30 recettes soupes veloutés au cookeo PDF gtatuit

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En suivant le lien ci-dessous vous pourrez télécharger gratuitement un pdf composé de 30 recettes de soupes ou veloutés au cookeo. 30 recettes cookeo soupes veloutés en pdfvous pouvez télécharger gratuitement ce pdf de 3 recettes cookeo soupes veloutés
Tourte de cabillaud aux légumes de cyril lignac dans tous en cuisine

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Liste des ingrédients du 27 au 31 décembre ici toutes les recettes de l'émission par ordre alphabétique ici pour les recettes spéciales noël (saison 3) c'est là ingrédients pour 4 personnes 1 poireau lavé et émincé fin et cuit en fondue (recette de cyril ici, recette companion là) 1 échalote épluchée et émincée (on peut remplacer p
Livre : Mes recettes à l'extra crisp tome 4

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Voici le quatrième volet de la série "ma cuisine à l'extra crisp" version en couleur pour ceux qui préfèrent les supports écrits aux supports multimédia. c'est toujours de l'auto-édition. possibilité aussi de l'avoir en pdf de nouvelles recettes bien sympathiques... j'espère qu'elles vous plairont. retrouvez également les 3 premiers tom
Bûche chocolat et passion de Cyril Lignac dans tous en cuisine

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Cette bûche sera sur ma table de noël demain soir. on sera en petit comité juste 4 (vu que thib est absent), elle est loin d'être parfaite, mais j'ai bien compris comment la refaire nickel, je vous livre mes petits commentaires pour vous aider à ne pas reproduire mes erreurs... d'autres bûches roulées de cyril lignac - aux fraises - roulé a
Gratin de potiron au chorizo

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Dans la semaine j'ai entamé un gros giraumon du jardin pour préparer un gâteau de semoule au potiron pour mon petit déjeuner .comme il me restait un beau morceau, pour midi j'ai préparé ce gratin accompagné d'une salade verte y'a comme un p'tit goût de reviens-y avec ce chorizo 👌 ancien programme → pour 4 parts à 8sp la part 800 g de
Fruits séchés au déshydrateur

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Fruits séchés au déshydrateur chez lidl, je suis tombée nez à nez avec un déshydrateur, je me suis retenue très fort de l'acheter... puis j'ai craqué et je ne le regrette pas. j'ai testé avec de la pomme, du kiwi et de la banane et hormis le kiwi qui était trop sucré pour nous, nous avons aimé ces fruits séchés. la texture est moins s
Tartelettes au saumon fumé et crème à l'aneth

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Tartelettes au saumon fumé et crème à l'aneth ces tartelettes, rapides à confectionner car la pâte est tout simplement une tranche de pain de mie, nous ont régalé. pour une plus jolie présentation, l'idéal aurait été de cuire les tranches de pain de me dans des moules ou contenants carrés, mais peu importe, le goût était au rendez-vou
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Vous hésitez à acheter le couvercle cookeo extra crisp ,alors cette vidéo pourra peut être vous aider à décider . venez découvrir dans cette vidéo des astuces et des conseils pour utiliser le couvercle extra crisp cookeo. retrouvez les avantages et les inconvénients de c...
Poulet rôti pommes de terre extra crisp cookeo

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Poulet rôti pommes de terre extra crisp cookeo ingrédients 1 poulet 700 g de petites pomme de terre 4 cuillères à soupe d'huile sel poivre préparation passez les pommes de terre sous l'eau. essuyez- les. déposez les dans un saladier et mé...
Velouté de panais et ses brindilles

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Ce n'est pas la première fois que je fais cette recette mais c'est toujours un régal !!!!! ingrédients pour 4 personnes 2 poireaux 4 panais (+ 1 pour faire les brindilles ) 30 g de riz blanc cru 1 oignon sel et poivre 1 feuille de laurier 1 brin de thym. 2 cc d'huile 3 cs de crème fraîche allégée 4% et 5% préparation; éplucher les légumes
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Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et il est temps de se mettre aux fourneaux pour préparer des bons biscuits de noël à partager en famille ou entre amis. pour aujourd'hui, je vous propose des oursins, de délicieux biscuits recouverts de perles de sucre, au bon goût de beurre et à la texture à la fois croquante, friable et f
Rillettes de sardines au pastis corse

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Du bon pain, un verre de vin (à consommer avec modération) et des rillettes de sardines au pastis corse dami, voilà le programme que je vous propose pour débuter votre apéro du week-end ! c'est toujours un plaisir pour moi de proposer du fait maison pour mes apéritifs ! surtout avec ce type de recettes très faciles à réaliser et peu coûte
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Foie gras mi-cuit à la vapeur depuis quelques années, je prépare mon foie gras moi-même, c'est beaucoup moins cher et au moins on sait ce qu'il contient. habituellement, je le cuit au four avec du porto ou du pineau , mais lorsque j'ai vu cette façon de le cuire chez brigitte, ma curiosité à été piquée. ce mode de cuisson est plus rapide
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Je vous présente mon bavarois poire et chocolat que j'ai appris à réaliser durant mes entrainements pour préparer mon cap pâtisserie. j'ai fait un biscuit cuillère de deux couleurs et une crème bavaroise vanille et une autre au chocolat. j'ai utilisé des poires au sirop. il vous faudra un cercle à entremets de 22 cm de diamètre et 6 cm de
Gâteau aux pommes et aux épices douces de Cyril Lignac dans tous en cuisine

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Toutes les recettes de l'émission par ordre alphabétique ici pour les recettes spéciales noël (saison 3) c'est là ingrédients pour 4 personnes (moule de 22 cm) 120 g + 30 g de beurre 120 g de sucre en poudre 3 œufs 275 g de farine 1 gousse de vanille ½ sachet de levure chimique 2 cuil. à soupe de yaourt grec 4 pommes épluchées 120 g de s
Burger savoyard et frites au fromage de Cyril lignac dans tous en cuisine

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Toutes les recettes de l'émission par ordre alphabétique ici pour les recettes spéciales noël (saison 3) c'est là ingrédients pour 4 personnes 360 g de viande hachée de bœuf 100 g de viande hachée de porc 1 cuil. à café de cumin en poudre ¼ de botte de persil haché finement sel fin et poivre du moulin la mayonnaise aux herbes • 3 cui
Restes de poulet fumé au riz et cancoillotte

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Restes de poulet fumé au riz et cancoillotte ce petit plat tout simple m'a régalé, tout en me permettant de terminer un morceau de poulet fumé. je n'y ai pas pensé, mais j'aurai pu l'agrémenter avec quelques petit-pois surgelés. j'avais déjà testé le poulet fumé avec du riz à la tomate , ainsi qu'un gratin de riz aux restes de poulet fu
Gratin de noix de Saint-Jacques aux morilles et ravioles du Dauphiné

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Gratin de noix de saint-jacques aux morilles et ravioles du dauphiné comme vous le savez, j'aime beaucoup cuisiner, mais comme tout à chacun , parfois j'aime me contenter de plats surgelé. ce n'est pas souvent, mais c'est vraiment pratique quand on a pas le temps de cuisiner. la semaine dernière, j'ai acheté des cassolettes de pétoncles aux r