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Partages de recettes de cuisine en tout genre, pour tous les jours ou les grandes occasions, avec peu ou de grands moyens. Pour tous les gouts !

Gérée par Les Gralettes

Tags associés : cuisine, recette, food, gateau, patisserie

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11/04/2015

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Pancakes à la banane sauce caramel de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Pancakes à la banane sauce caramel de cyril lignac dans tous en cuisine

Toutes les recettes de cyril lignac ici ingrédients pour 4 personnes • 2 bananes • 250g de farine • 30g de sucre • 1 sachet de levure • 1 pincée de sel fin (sauf si beurre demi-sel) • 2 œufs • 65g de beurre fondu • 30cl de lait entier • 230g de crème liquide entière • 200g de sucre • 4g de fleur de sel • huile de pépin
Conserves de blettes au naturel

Conserves de blettes au naturel

Lorsqu'elles sont à maturité , les légumes doivent être ramasser sans attendre, c'est pourquoi en ce moment je passe mes journées à faire des conserves pour avoir un hiver tranquille. samedi c'était la journée des cardes (ou blettes si vous préférez) .vous avez été nombreuses à me demander comment je procédais, aussi au lieu de vous r
Salade de riz au magret de canard et poivron grillé

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Salade de riz au magret de canard et poivron grillé ce n'est pas toujours facile de se renouveler lorsque l'on prépare une salade de riz. comme cet été en vacances, nous avons mangé pas mal de salades dont 2 ou 3 fois de la salade de riz, il m'a fallut trouver quelques idées. j'avais déjà cuisiné une salade de riz au crabe et crevettes , a
Gâteau  aux questches

Gâteau aux questches

Je viens de finir ma cueillette des questches et avec les plus moches ( celles qu'on a pas envie de mettre sur la table mais qui pourtant sont aussi bonnes que les autres), j'ai réalisé ce gâteau .j'ai utilisé la farine de patate douce nutripure .cette farine sans gluten avec un indice glycémique bas et donne une agréable texture . programme
CREME GLACEE VANILLE SANS ŒUF DE CHRISTOPHE FELDER

Creme glacee vanille sans œuf de christophe felder

Creme glacee vanille sans œuf de christophe felder une crème glacée à la vanille sans oeuf du fameux chef christophe felder de son nouveau livre:(les glaces qui rafraichissent et qu'on adore). une crème glacée délicieuse, je sais que cette année vous n'avez pas profité du soleil, mais au liban nous sommes toujours en eté et nous étouffon
Financiers citron-amandes

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J'avais envie de faire des financiers au citron depuis un petit moment, alors dès que j'ai eu des blancs d'œufs orphelins après avoir fait ma glace au chocolat à la cardamome je me suis empressée de céder à mon envie de gourmandise citronnée… comme je suis une incorrigible gourmande j'ai fais des gros financiers en me servant de moules à
Flan salé aux champignons, billes de mozzarella et tomates cerises

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Flan salé aux champignons, billes de mozzarella et tomates cerises j'aime ces recettes qui sont rapides à préparer, et qui cuisent sans surveillance. je confectionne assez souvent ces flans ou quiches sans pâte car ont peut les garnir avec tout ce que l'on a sous la main. j'apprécie particulièrement le flan à la tome fraîche de l’aubrac e
Poulet épicé croustillant de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Poulet épicé croustillant de cyril lignac dans tous en cuisine

Toutes les recettes de cyril lignac ici les ingrédients pour 4 personnes : 350g de filets de poulet coupés en cubes 1 cuil. à soupe de gingembre râpé 1 cuil. à café de mélange 5 épices 1 cuil. à soupe de sauce huître (on peut remplacer par du miel) 1 cuil. à soupe de sauce soja 1 blanc d’œuf 2 cuil. à soupe de maïzena glaçage : 1
Brownie au chocolat, bananes et beurre de cacahuètes

Brownie au chocolat, bananes et beurre de cacahuètes

Envie de gourmandise ? j'ai ce qu'il vous faut avec ce brownie ultra gourmand : du chocolat, une touche de banane fondante et une croûte au bon goût de beurre de cacahuètes... un trio gagnant qui nous a régalé ! pour cette recette, j'ai utilisé le moule tablette de guy demarle 🤩 si vous souhaitez le commander, rendez-vous ici 👈 si vous
Gratin de gnocchi tomate-feta...

Gratin de gnocchi tomate-feta...

J'avais mis un paquet de gnocchis dans mon panier. en général j'aime bien les faire poêler et les servir avec une petite sauce à la crème. mais cette fois j'ai eu envie de changer un peu mes habitudes et de faire un gratin en me servant de ma sauce tomate au poivre et aux oignons caramélisés. un peu de feta et de parmesan et voila un bon gra
Muffins au parmesan et tomates séchées

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Muffins au parmesan et tomates séchées lorsque j'ai vu ces muffins, je me suis dit qu'en plus d'être certainement très bon, ce serait plus commode à confectionner qu'un cake. ainsi j'avais la quantité parfaite pour 2 personnes, un peu comme ces mini cakes aux épinards et feta , ou ces mini-cakes aux différentes saveurs . je n'ai pas mis de
Pain cocotte au sésame

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La pain cocotte, je l'adore pour sa simplicité de réalisation ! pour changer, aujourd'hui, j'ai décidé d'y insérer des graines de sésame. j'ai donc repris la recette de mon pain cocotte et vite fait, bien fait, voilà le résultat : un super pain à la mie bien moelleuse, la croûte croustillante et garni de graines de sésame :-) ingrédient
Bruschetta au jambon, tomates cerises et parmesan

Bruschetta au jambon, tomates cerises et parmesan

Bruschetta au jambon, tomates cerises et parmesan voilà la bruschetta que j'ai confectionné pour m. pouah, qui n'aime pas le chorizo et peu le fromage de chèvre. mais comme on le dit, quand on aime, on ne compte pas, aussi je n'ai pas compté mon temps pour lui préparer une bruschetta qu'il apprécierais. bon, c'est vrai que j'aime cuisiner et
Conchiglionis fraiches maison

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Hier soir, cyril lignac a proposé des conchiglionis à farcir, je n'en ai pas trouvées de grandes dans mon magasin, alors encore une fois je tente de les faire, avec une nouvelle technique plus facile... recettes de cyril lignac: épinards fromage ici - pâtes farcies aux coquillages là possibilité 1 : avec la pasta maker filière lasagnes rece
Salade aux champignons et lardons grillés

Salade aux champignons et lardons grillés

Salade aux champignons et lardons grillés cette salade ne paie pas de mine, mais quel régal ! et ça change un peu. j'aime associer des ingrédients crus et tièdes dans mes salades, comme cette salade tiède de pommes de terre et sardines , ou cette salade de raie à la vinaigrette tiède . temps de préparation : 25 min temps de cuisson : 12 mi
Pain sur poolish à la machine à pain

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Pain sur poolish à la machine à pain je me suis à nouveau acheté une machine à pain. j'en avais une il y a pas mal d'années qui me convenait mais qui à rendu l'âme. j'en ai acheté une autre et je ne l'ai pas du tout aimé.... en fait en y réfléchissant, je crois bien que c'est elle qui ne m'aimait pas 😄. je l'ai donné à ma voisine e
Cake à la farine de sarrasin, gingembre et fleur d'oranger

Cake à la farine de sarrasin, gingembre et fleur d'oranger

Est ce que ne serais pas un peu addict à la farine de sarrasin moi en ce moment???? je dois avouer que j'apprécie de plus en plus on petit coté rustique, je trouve qu'il fait merveille avec du chocolat, du miel ou des épices. ce cake c'est construits petit à petit, j'avais envie de fleur d'oranger et j'ai eu l'idée de la marier avec du gingem
Biscuit de Savoie de Mercotte

Biscuit de savoie de mercotte

#biscuitdesavoie #biscuitmercotte biscuit de savoie très inspirée de la recette de mercotte ingrédients 4 gros œufs bio 40 g de farine 40g de fécule de maïs (maïzena) 80 g de sucre glace le zeste d’un citron jaune non traité quelques gouttes de ce citron 10 g de sucre glace pour la décoration finale préparation préchauffez le four, cha
CAKE OU GATEAU AUX ABRICOTS FONDANTS

Cake ou gateau aux abricots fondants

Un bon gâteau d’abricot, je me devais de le publier. au liban, nous trouvons encore des abricots. cette recette et du blog www.marciatack.fr qui recèle plein de gourmandise, allez-y jeter un coup d’œil. auteur : amal type de cuisine : temps de préparation : 20 minutes temps de cuisson : 45 minutes pour : 6 personnes ingrédient : 5 à 6 abr
Moelleux au mascarpone et aux prunes rouges

Moelleux au mascarpone et aux prunes rouges

Je profite pleinement de ces dernières semaines pour cuisiner les bons fruits de l'été. j'ai rarement l'habitude d'acheter des prunes et encore moins de les proposer dans une pâtisserie. et puis en faisant mes courses dans un supermarché, je me suis vue offrir (comme à tous les clients) un kilo de prunes rouges. j'avais déjà beaucoup d'autr
Œufs mimosa au blanc de dinde  et cornichons

Œufs mimosa au blanc de dinde et cornichons

Œufs mimosa au blanc de dinde et cornichons il me restait une tranche de blanc de dinde dans mon réfrigérateur et comme j'avais décidé de préparer des œufs mimosa, je l'ai ajouté à mes ingrédients. a près avoir testé les œufs mimosa au crabe , et ceux aux crevettes , voici ceux à la dinde. je vous souhaite un bon week-end 😊 temps d
Confiture de Courgettes, citron et Menthe

Confiture de courgettes, citron et menthe

#confiturecourgettes #courgettesmenthecitron confiture de courgettes, citron et menthe ingrédients * 1,500 kg de courgettes vertes du jardin * 800 g de sucre cristal ou poudre * 2 sachets de vitpris alsa ou pectine pour confitures * 3 citrons jaunes non traités * 30 feuilles de menthe du jardin fraichement cueillies * 4 bocaux en verre propres et
3 idées... de gâteaux au chocolat

3 idées... de gâteaux au chocolat

Si il y a bien un truc qui remonte le moral c'est le gâteau au chocolat, qu'il soit moelleux, fondant, croquant, léger ou carrément indécent il suffit d'une bouché pour tout oublier… alors aujourd'hui je vous propose une triple dose de bonheur… il y à d'abord le brownie, un grand classique mais toujours efficace… encore plus efficace, j
Cuisses de poulet à la pâte de curry, à la plancha

Cuisses de poulet à la pâte de curry, à la plancha

Cuisses de poulet à la pâte de curry, à la plancha il me restait 2 cuisses de poulet au congélateur, et j'avais envie de les cuire à la plancha pour éviter d'allumer le four parce qu'il faisait qu'il faisait très chaud ce jour là. j'avais déjà testé une marinade avec des épices tandoori , aux épices cajun , et même marinées au coca .
Barres granola et 2 chocolats

Barres granola et 2 chocolats

La rentrée des classes approche et je vous propose de réaliser ces barres de céréales saines pour les goûters de vos enfants. c’est hyper simple à réaliser et mes loulous les adorent !!! recette pour 12 barres temps de préparation: 15 minutes temps de cuisson: 15 minutes temps de repos: 1 heure au frais durée totale: 75 minutes pour réa
Croustade de pommes de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Croustade de pommes de cyril lignac dans tous en cuisine

Les autres recettes de l'émission par ordre alphabétique ici les ingrédients pour 4 personnes : 3 pommes épluchées à cuire (au moins, il faut remplir tout le moule à tarte, j'en ai pris 4), cyril a pris des reines des reinettes 5 cl d’armagnac (ou rhum, cognac, ...) 12 feuilles de pâte filo (on peut utiliser des feuilles de brick sinon) 5
Vinaigrette de basilic de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Vinaigrette de basilic de cyril lignac dans tous en cuisine

Les autres recettes de l'émission ici j'ai adoré cette vinaigrette que cyril a proposé avec ses tomates mozza ingrédients 1 botte de basilic 25 cl d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc fleur de sel et poivre du moulin préparation effeuillez le basilic dans le bol du blender, versez l’huile d’olive et mixez. vers
Préfou croustillant au chèvre frais de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Préfou croustillant au chèvre frais de cyril lignac dans tous en cuisine

On adore les préfous! d'habitude je fais mon pain, là c'est une version plus facile. les autres recettes de l'émission ici les ingrédients pour 4 personnes : 1 baguette de pain pas trop cuite (j'ai pris du pain pré-cuit: 2 déjeunettes, voir photo) 2 gousses d’ail râpées (selon les goûts, j'ai mis une grosse et pourtant j'adore l'ail) 30
Salade verte au concombre, jambon cru et mozzarella

Salade verte au concombre, jambon cru et mozzarella

Salade verte au concombre, jambon cru et mozzarella aujourd'hui, je vous propose une recette de salade facile et rapide à confectionner et que nous avons beaucoup apprécié. nous l'avons mangé en plat un soir après nous être baladé, mais vous pouvez proposer cette salade en entrée pour 4 personnes. temps de préparation : 12 min coût : pas
Brochettes de crevettes au magret de canard fumé et melon, au grill-plancha

Brochettes de crevettes au magret de canard fumé et melon, au grill-plancha

Brochettes de crevettes au magret de canard fumé et melon, au grill-plancha cette année en vacances, je me suis amusée à préparer des salades et des brochettes différentes de celles que je confectionne habituellement. avec ces brochettes sucrées-salées nous avons d'abord été surpris car nous ne sommes pas habitués à ce mélange de saveu
L' Overnight  ou le porridge du lendemain (pour 1 pers)

L' overnight ou le porridge du lendemain (pour 1 pers)

Pour bien commencer la semaine, je vous propose mon petit-déjeuner du jour . l'idée vient de raphaelle, une de mes fidèles lectrices qui m' a envoyé un message pour me demander si je connaissais les overnight .... c'est quoi ce truc ? et là gentillement , elle m'envoie une recette qu'elle avait prise sur une page facebook .( si la personne se
Bruschetta au thon, œufs durs et tomates

Bruschetta au thon, œufs durs et tomates

Bruschetta au thon, œufs durs et tomates aujourd'hui encore, je vous propose une recette toute simple et pourtant gourmande. ces bruschetta , accompagnées d'une salade verte aux tomates nous ont régalé. c'est un plat rapide à préparer et pas cher. nous les aimons également à l'avocat, tomates et saumon , ou simplement avec de la roquette et
Tourte aux courgettes et aux blettes comme à Menton

Tourte aux courgettes et aux blettes comme à menton

Lors de nos vacances sous le soleil de menton, nous avons profité des spécialités gastronomiques locales et je peux vous dire que celle-ci a été adoptée à l'unanimité 😋. je précise tout de même qu'à l'origine, je n'aimais pas les blettes mais que là j'ai fait une découverte. en effet, dans le sud, ils mélangent au blanc de la blett
Cookie géant au praliné

Cookie géant au praliné

J'adore les cookies, vous en trouverez d'ailleurs de toutes sortes sur le blog. pour changer, j'ai voulu tester le cookie géant que j'ai agrémenté de chocolat praliné... inutile de vous dire que nous nous sommes régalés. ce cookie géant est croustillant à l’extérieur fondant à l’intérieur,... que du bonheur ! ingrédients pour 6 à 8
Mini clafoutis aux courgettes, tomates séchées et parmesan

Mini clafoutis aux courgettes, tomates séchées et parmesan

Voici de nouvelles bouchées apéritives. cette fois-ci, pas de sablé, de mini cake ou mini tartelette mais des mini clafoutis !je les ai garni de légumes d’été et parfumé avec du parmesan et une touche d’herbes de provence. vous l’aurez compris, ces bouchées sentent bons les saveurs du sud. un vrai délice à l’apéritif avec un bon
Lasagnes aux courgettes, jambon et poulet à la crème

Lasagnes aux courgettes, jambon et poulet à la crème

Lasagnes aux courgettes, jambon et poulet à la crème il me restait quelques plaques de lasagnes fraiches, 2 tranches épaisses de jambon à utiliser rapidement et surtout l'envie de faire manger des courgettes à m. pouah et l'entendre (avouer) me dire que c'est bon ! la toute première recette qu'il avait aimé était des courgettes à la crème
Bâtonnets de légumes au jambon cru- light

Bâtonnets de légumes au jambon cru- light

Bâtonnets de légumes au jambon cru- light ce n'est pas une recette à proprement parler, mais une proposition pour un apéritif léger, comme ces tomates cocktail au fromage de chèvre frais et bacon , ou ces roulés de concombre aux petits suisse et poulet . vous pouvez proposer ces bâtonnets de légumes natures ou avec des petits pots de vinai
Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Lundi, j'ai eu la grande surprise et la super chance de gagner, via facebook, un an d'abonnement au premium d'overblog 😀. ni une ni deux, ça m'a redonné l'envie de reprendre la tenue de ce blog culinaire... et la première recette de mon retour me vient de ma fille aînée léa, que j'embête à chaque fois que je veux faire un fondant au choc
Cake à la courgette, tomates séchées, rôti de porc, olives et emmental

Cake à la courgette, tomates séchées, rôti de porc, olives et emmental

Cake à la courgette, tomates séchées, rôti de porc, olives et emmental ca faisait longtemps que je n'avais pas préparé de cake salé et pourtant je les apprécie beaucoup. dernièrement, j'avais cuisiné des cakes aux épinards et feta , et pour l'apéritif, j'aime proposer des mini cakes aux différentes saveurs . j'avais prévu 2 courgettes
Muffins de millet aux fruits

Muffins de millet aux fruits

Lorsque je vais faire le plein dans mon magasin bio, je reviens toujours avec 1 ou 2 nouveaux produits à tester. pour mes petits déjeuners et les collations, j'aime beaucoup varier en utilisant toutes sortes de flocons alors cette fois ci j'ai pris un paquet de flocons de millet. j'avais déjà tester ce produit en préparant un lazy loaf aux flo
Poivrons grillés à la sauce tomates aux oignons

Poivrons grillés à la sauce tomates aux oignons

Poivrons grillés à la sauce tomates aux oignons aujourd'hui, je vous propose une recette qui m'a régalé et que j'ai dégusté avec des tranches de pain frais et également des pommes de terre vapeur. ce plat peut également accompagner une viande blanche ou un poisson. si comme moi vous aimez l'association des poivrons et tomates, vous serez pe
Gâteau à la crème de marrons et aux myrtilles

Gâteau à la crème de marrons et aux myrtilles

Moi qui adore la crème de marrons et les gâteaux fruités, je n'ai pas pu résister longtemps devant ce gâteau à la crème de marrons et aux myrtilles ! je connaissais déjà le duo crème de marrons-fruits rouges qui fonctionne très bien. ce bel accord s'est révélé une fois de plus avec ce dessert qui nous a régalé ! ingrédients pour un
Croque monsieur à l'extra crisp

Croque monsieur à l'extra crisp

Toutes mes recettes avec l'extra crisp ici qu'est-ce que l'extra crisp là mon livre : 40 recettes avec l'extra crisp ici préparer les croque-monsieur selon votre technique habituelle. moi c'est soit - pain de mie, béchamel, emmental et jambon soit - pain de mie, beurre tartiner, emmental et jambon mettre les croque-monsieur dans la cuve du cook
Brochettes de pommes de terre grenailles au romarin

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L’année dernière, j’avais aperçu dans un magazine, une photo de brochettes de petites pommes de terre sur une branche de romarin. j’avais trouvé l’idée excellente mais étant en vacances, elle est passée aux oubliettes !jusqu’à aujourd’hui où cherchant un accompagnement pour mon barbecue et tombant sur le romarin frais que mon m
Recette cookeo poivrons farcis à la merguez

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Ingrédients pour 2 personnes 25 g de gruyère râpé 1 cube de bouillon de bœuf 1 demi cuillère à soupe d'ail déshydraté 1 petit oignon 1 cube de bouillon de bœuf 200 ml d'eau ingrédients p...
Tomates farcies aux épinards, bresaola et mozzarella-light

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Tomates farcies aux épinards, bresaola et mozzarella je ne cuisine pas souvent les tomates farcies, leur préférant les courgettes farcies , et ce à toutes les sauces. mais cette fois, je me suis laissée tentées par la farce à base d'épinards. j'ai modifié la recette pour qu'elle soit plus légère en remplaçant les lardons par de la bresa
ARTICHAUT FARCIS AUX LEGUMES ZEYTINYAGLI CANAK ENGINAR

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Des artichauts cuits farcis de légumes. une entrée que j’aime beaucoup et que je commande souvent en turquie. pour les artichauts choisissez-les fermes, les feuilles cassantes et bien serrées, la coupe du pédoncule doit être fraiche et franche sans trace noire. comme pour préparer cette recette, préparez sur votre plan de travail un récip
Burger au filet de bar, tomate, salade et anchois

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Burger au filet de bar, tomate, salade et anchois le temps étant pas toujours terrible, j'ai des envie de plats réconfortants, et le burger en fait parti pour certains soirs de week-end. je ne les prépare pas forcement avec des buns, mais aussi avec des légumes comme cette courgette burger , ou cette tomate burger . quand je ne les confectionne
Tarte aux pêches, citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi

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Je découvre et réalise de plus en plus de recettes de yotam ottolenghi. c’est un chef anglo-israélien dont les recettes, fortement inspirés des traditions culinaires du moyen-orient et revisitées avec beaucoup de modernité, rayonnent à travers le monde. après sa focaccia aux oignons et feta puis sa tarte aux tomates et aux amandes, je me
Tarte rustique aux courgettes, bresaola, parmesan et mozzarella

Tarte rustique aux courgettes, bresaola, parmesan et mozzarella

Tarte rustique aux courgettes, bresaola, parmesan et mozzarella la photo ne paie pas de mine, mais cette tarte était un délice, même m. pouah a beaucoup aimé, c'est pour vous dire ! j'ai préféré garnir cette tarte de mozzarella légèrement fondue à la place d'une burrata, et ajouté quelques fines tranches de bresaola. j'avais déjà cuisi
Brochettes de légumes et roulades de poitrine fumée, au grill-plancha

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Brochettes de légumes et roulades de poitrine fumée, au grill-plancha pour changer des brochettes de viande, j'ai voulu nous confectionner de bonnes brochettes de légumes. j'ai tout de même inséré quelques tranches de poitrine fumée pour donner un peu plus de goût aux légumes, qui vous le savez ne sont pas la tasse de thé de mon m pouah l
Bruschetta au jambon et chèvre au lait cru, au grill-plancha

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Bruschetta au jambon et chèvre au lait cru, au grill-plancha voici encore une recette de nos vacances de cet été, toute simple, rapide à préparer et qui nous a régalé. nous n'avons pas eu un temps extraordinaire et ce genre d'assiette était bien appréciée le soir. avec la plancha , nous avions aussi aimé ces tartines pizza au barbecue .
Gâteau noisette (cuisson four ou extra crisp)

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J'ai découvert ce biscuit quand j'ai fait la bûche ferrero (recette ici) je l'utilise pour mon entremets chocolat blanc vanille caramel (recette ici) et plein d'autres encore toutes mes recettes avec l'extra crisp ici qu'est-ce que l'extra crisp là mon livre : 40 recettes avec l'extra crisp ici ingrédients 3 blancs 30 g de sucre 110 g de poudre
Flan coco et citron vert

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C'est encore en fouillant dans un superbe livre de solveig darrigo que j'ai déniché ce flan coco et citron .. humm j'en bavais à l'avance alors je n'ai pas attendu ...je me suis mise de suite aux fourneaux . j'ai fais quelques modif pour l'alléger (mais je vous mets les 2 versions ) programme ww liberté pour 10 pers ; 4 sp la part ou pour 8 pe