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Partages de recettes de cuisine en tout genre, pour tous les jours ou les grandes occasions, avec peu ou de grands moyens. Pour tous les gouts !

Gérée par Les Gralettes

Tags associés : cuisine, recette, food, gateau, patisserie

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11/04/2015

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Tian de courgettes et pommes de terre au thym

Tian de courgettes et pommes de terre au thym

Voici une nouvelle recette de tian avec cette fois-ci, des courgettes et des pommes de terre. j'aime cuisiner les tians lors de la période estivale, je les trouve vraiment sympas avec leurs jolis couleurs. je l’ai préparé pour accompagner une grillade et c'était parfait, même les moins adepte des légumes ont tout mangé. ingrédients pour 4
Gratin de courgettes et poivrons

Gratin de courgettes et poivrons

Ingrédients 1 oignon 1 gousse d'ail 2 courgettes (j'ai pris des courgettes du jardin que j'avais congelées avant les vacances!) 2 poivrons (on peut aussi prendre deux poignées de trio de poivrons surgelés) 125 g de mozzarella 1 belle branche de thym 1 cuillère à soupe de concentré de tomates (20g) sel, poivre une pincée de cannelle 1/2 cuil
Salade de concombre au pamplemousse et miettes de crabe

Salade de concombre au pamplemousse et miettes de crabe

Salade de concombre au pamplemousse et miettes de crabe cette salade est parfaite lorsqu'il fait chaud et que l'on a pas particulièrement envie de cuisiner, mais tout de même se régaler cette salade comporte peu d'ingrédients, mais qui se marient délicieusement ensemble et nous a suffit un dimanche soir. si vous préférez une salade plus comp
Roulé de tomates au boursin

Roulé de tomates au boursin

Les ingrédients pour 8 personnes 3 oeufs 15 g de farine de blé ou de riz 25 g de maïzena 1 c. à c. de levure chimique 60 g de de beurre fondu 40 sec au micro-ondes 35 g de concentré de tomate 50 g de gruyère râpé 1 pincée de sel pour la garniture: 30 g de crème fraîche épaisse (n'en ayant plus j'ai mis 25 g de mascarpone et 25 g de crè
Wraps aux légumes façon ratatouille

Wraps aux légumes façon ratatouille

Wraps aux légumes façon ratatouille je profite au maximum des légumes d'été dont je raffole, et je les mange de toutes les façons. comme je mange seule le midi, je n'aime pas passer trop de temps à cuisiner pour ce repas, ni rester trop longtemps à table. ici j'ai cuisiné ma ratatouille la veille en même temps que notre repas du soir, et
Gâteau léger aux poires et aux pépites

Gâteau léger aux poires et aux pépites

Le dimanche, c'est le jour de la gourmandise ╰⊱♥⊱╮tout en restant raisonnable╰⊱♥⊱╮ j'avais prévu de préparer un gateau aux poires avec des amandes mais parmi mes invités , il y avait des enfants et bien souvent ils n'aiment pas ce goût .il me fallait trouvé une idée pour un dessert gourmand mais sans que mon amie( qui fait
Cordon bleu de courgette

Cordon bleu de courgette

Voici une version allégée du traditionnel cordon bleu ! le pain est ici remplacé par des lamelles de courgette et le fromage à croque par de la mozzarella. je vous avoue que ce n'est pas pour le côté diététique que j'ai réalisé cette recette mais plutôt pour écouler mes courgettes d'une façon originale. ce fût un vrai succès ! ingré
Flan de légumes à la provençale, extra

Flan de légumes à la provençale, extra

C'est ma recette coup de coeur du moment, j'adore!!! ingrédients 2 courgettes 2 tomates 1 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d'ail 4 oeufs 100 g de fromage frais ou mascarpone (je tente crème légère la prochaine fois) 50 g de fromage râpé 30 g de fécule de maïs 150 ml de crème liquide 50 ml de lait huile d'olive 1 cc d'herbes de provence sel
Confiture de prunes rouges

Confiture de prunes rouges

C’est la pleine saison de la prune et les trouvant très sucrées et goûteuses, je me suis dit qu'en confiture, ça rendrait pas mal ! voici donc une confiture de prunes que j'ai légèrement parfumé avec de la vanille. gourmande et avec sa jolie couleur, elle est parfaite pour sublimer les tartines du petit déjeuner ou sucrer un yaourt. ingr
Buddha bowl - veggie bowl

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Vous connaissez le concept du buddha bowl? difficile de faire plus simple pour une alimentation équilibrée : on compte une petite portion de chaque famille alimentaire et on rassemble le tout dans un bol coloré. on peut avoir des aliments crus et des aliments cuits. du croquant, du fondant... c'est healthy! souvent, c'est deux tiers de légumes
Menus semaine 36, idées de repas

Menus semaine 36, idées de repas

Comme d'habitude voici mes idées de menus... c'est la rentrée, je ne suis pas sûre d'avoir beaucoup de temps pour cuisiner, mais je ferai un effort... comme d'habitude si une recette vous intéresse et que vous ne la trouvez pas, n'hésitez pas à la demander en commentaire ou sur facebook. j'ai mis la plupart en lien en bas de l'article. depuis
Financiers aux figues (companion ou pas)

Financiers aux figues (companion ou pas)

Pour une douzaine de financiers 40 g de beurre 2 blancs d'oeufs 75 g de sucre 25 g de poudre d'amande 25 g de farine 1 peu d'extrait de vanille 1 pincée de sel une ou deux figues selon leur taille préparation préchauffer le four à 210° mettre le beurre à fondre dans le bol muni du couteau à pétrir concasser, vitesse 3, 2 min, 80° quand le
Filet de truite à la vapeur

Filet de truite à la vapeur

Filet de truite à la vapeur j'ai beaucoup aimé cette cuisson de mon filet de truite à la vapeur, la chair est très moelleuse et bien parfumée. j'avais déjà testé ce mode de cuisson au cookéo avec ces filets de truite au coulis de tomates et légumes vapeur que j'avais également apprécié. je vous souhaite un bon week-end 😊. temps de p
Tagliatelles aux moules

Tagliatelles aux moules

Une autre version de pâtes aux palourdes ici (recette cyril lignac) mes tagliatelles fraîches là ingrédients 1 oignon 2 verres de vin blanc 50 g de beurre ciboulette ou persil ail 250 g de pâtes fraiches ou pas un filet de jus de citron une cuillère d'huile d'olive préparation cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée selon les indi
Verrine framboise, caramel et crème mascarpone citronnée

Verrine framboise, caramel et crème mascarpone citronnée

Voici de jolies verrines colorées composées de couches successives de biscuits, de crème mascarpone citronnée, de caramel et de framboises. elles sont fraîches, ultra gourmandes et ont l'avantage d'être rapides à réaliser. un plaisir pour les yeux et un régal pour le palais :-) une recette inspirée du blog "mimi cuisine". ingrédients pou
Minis aubergines farcies à la crétoise

Minis aubergines farcies à la crétoise

J'ai craqué pour des minis aubergines toutes mimis. je les ais mises dans mon panier, puis dans mon frigo et je me suis mise en quête d'une idée pour les préparer. je voulais faire une farce à la viande, j'avais justement un paquet de viande hachée au congel, j'ai cherché, cherché, jusqu'à ce que je tombe sur sur recette d'aubergine farcie
Wraps au saumon, St-Môret et crudités

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Wraps au saumon, st-môret et crudités c'est avec retard, mais j'ai cédé à la tendance ce pliage des wraps, appelée wrap hack, ce qui en français voudrait dire wrap piraté, certainement du fait de son pliage différent de ceux habituels. dans la précipitation, je me suis trompée au pliage, car au lieu de ne faire qu'une découpe et ensuite
Clafoutis aux framboises (inspiration Cyril Lignac)

Clafoutis aux framboises (inspiration cyril lignac)

J'ai repris la recette du clafoutis aux mirabelles, mais avec des framboises temps de préparation : 20 minutes temps de cuisson : 35 minutes ingrédients pour 4 personnes - framboises (moi j'ai fait avec celles du jardin, il m'en aurait fallu davantage!) - 200g de farine - 4 œufs - 150g de sucre - 50cl de lait - 1 pincée de sel fin - 2 cuil. à
Que faire avec les pommes qui tombent du pommier

Que faire avec les pommes qui tombent du pommier

J'ai un pommier qui cette année a beaucoup de pommes ... mais voilà, entre le petit vent breton et les enfants qui jouent au ballon ... bon nombre de pommes se retrouvent au sol, pas encore prêtes à être mangées... je ne les laisse pas longtemps sous l'arbre, sinon de charmantes petites bêtes vont venir loger dans mes fruits. je passe une bo
Lasagnes d'aubergines

Lasagnes d'aubergines

Ingrédients 1 aubergine 12 plaques à lasagnes (selon le nombre de convive, j'en mets 3 par personne quand je fais des parts individuelles), fraîches ou sèches 1 verre de coulis de tomates béchamel (40 g de farine, 400 ml de lait, 40g de beurre, sel, poivre) huile d'olive herbes de provence cumin ail en poudre (ou écrasé) fromage râpé prép
Encornets au chorizo et à la tomate

Encornets au chorizo et à la tomate

Les encornets, je n'aime pas ça mais mon mari en raffole. c'est vrai que je ne lui en ai jamais fait alors comme je devais m'absenter un week-end, j'ai voulu lui faire plaisir en lui préparant ce plat. il s'agit donc d'encornets que j'ai fait mijoter avec des tomates et du chorizo. j'ai parfumé ma sauce avec du thym et relevé le tout avec du pi
Ratatouille façon millefeuille

Ratatouille façon millefeuille

Ingrédients 1 oignons 1 aubergine 1 courgette 2 poivrons (j'ai pris un jaune et un rouge) 2 tomates (oups j'ai oublié) 1 gousse d'ail herbes de provence sel, poivre huile d'olive un verre de coulis de tomates facultatif: mozzarella préparation couper l'aubergine en lamelles, la courgette en rondelles (ou lamelles si c'est une grosse), les tomate
Omelette roulée (poivrons fromage frais)

Omelette roulée (poivrons fromage frais)

Ingrédients - 2 œufs - 1 petit fromage frais - 1 demi poivron coupé en petits dés. - 1 c. à c. d’huile d’olive - sel et poivre - ciboulette préparation - dans un bol, écraser le fromage à la fourchette. - ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre, la ciboulette, les poivrons et mélanger. - battre les œufs en omelette. - assaisonn
Sirop de menthe de Cyril Lignac

Sirop de menthe de cyril lignac

Recette sur rtl ingrédients - 1 tasse d'eau - 1 tasse de sucre - 1 tasse de menthe préparation faire chauffer l'eau et le sucre pour avoir un sirop faire cuire dans l'eau bouillante les feuilles de menthe mixer le sirop refroidi avec les feuilles de menthe blanchies pendant 30s environ laisser reposer 15 min avant de filtrer à la passoire on peu
Stérilisation des aubergines au Cookeo

Stérilisation des aubergines au cookeo

Découvrez comment stériliser des aubergines au cookeo . est il possible de stériliser avec le cookeo. la réponse est oui et vous allez le découvrir dans cette vidéo. cependant cette fonction de stérilisation n'est pas préconisé par moulinex. alor...
Salade à la pomme, pamplemousse et magret de canard fumé

Salade à la pomme, pamplemousse et magret de canard fumé

Salade à la pomme, pamplemousse et magret de canard fumé j'aime en ce moment ajouter des morceaux de pomme dans nos salades , c'est acidulé et apporte de la mâche, et pour le croquant, nous apprécions quelques cerneaux de noix. pour lui donner un peu de peps, j'ai ajouté quelques morceaux de pamplemousse, comme dans cette salade au poulet ép
Cuire des moules au four.

Cuire des moules au four.

J'utilise facilement cette recette pour ajouter à une paëlla ou un riz à l'espagnol... lorsque mes plaques sont déjà utilisées. ingrédients: pour 2 personnes1 kg de moules thym ail huile d'olive préparation: nettoyez les moules. les mettre dans un plat allant au four. préchauffez votre four a 180 degrés. on peut ajouter du thym, de l'ail
Tarte crumble aux courgettes, à la feta et au thym

Tarte crumble aux courgettes, à la feta et au thym

Je vous propose aujourd'hui une tarte ultra gourmande. elle est composée d'une pâte brisée parfumée avec du thym, d'une garniture à base de courgette et de thym puis le tout est recouvert d'un crumble au parmesan. j'adore le mélange de texture entre le fondant des légumes et de la feta puis le croquant du crumble. sans oublier les belles sav
Pickles de Concombre

Pickles de concombre

Pickles de concombre ces pickles sont parfaits à déguster à l'apéro, pour accompagner une salade ou garnir des burgers . c'est la première fois que j'en prépare mais au vu du résultat, je vais en confectionner avec d'autres légumes, c'est vraiment très bon et très facile à faire. j'étais persuadée d'avoir dans mon placard du vinaigre d
Pâte à tartiner choco-noisettes

Pâte à tartiner choco-noisettes

Pendant les vacances, j'ai découvert le blog "ma bulle aux délices" qui proposent des recettes simples et gourmandes comme j'aime. elle propose également chaque mois un défi culinaire "un jour, un livre, une gourmandise". pour y participer, il suffit juste de réaliser une recette d'un livre de cuisine que nous avons tous sur nos étagères et
Crème brûlée aux pêches caramélisées

Crème brûlée aux pêches caramélisées

Les bonnes préparations de mon partenaire jock sont vraiment opportunes lorsque l'on a une subite envie de dessert ! ces crèmes brûlées sont parfaites car elles n'ont pas besoin de passer au four, elles seront donc vite prêtes et réussies à coup sûr ! et pour les rendre encore plus gourmandes et de saison, j'ai ajouté des pêches que j'ai
Madeleines au citron de Cyril Lignac

Madeleines au citron de cyril lignac

Aujourd'hui, c'est la recette de madeleines de cyril lignac que je vous propose. parfumées au citron, elles ont une texture bien moelleuse puis un très bon goût de beurre et de citron. un vrai succès, surtout que j'ai bien réussi a réaliser la bosse :d une des façons d'obtenir la fameuse bosse des madeleines, c'est de laisser reposer la pât
Brochettes de poulet mariné au poivron enroulé de coppa, au grill-plancha

Brochettes de poulet mariné au poivron enroulé de coppa, au grill-plancha

Brochettes de poulet mariné au poivron et enroulé de coppa, au grill-plancha ces brochettes nous ont beaucoup plu, le poulet était moelleux et parfumé par la marinade et les autres ingrédients. je ne cuisine plus au barbecue mais seulement à la plancha , mais vous pouvez cuire ces brochettes au barbecue, mais n'oubliez pas de faire tremper le
Tarte au thon et à la tomate

Tarte au thon et à la tomate

Ingrédients une pâte brisée ou feuilletée 4 tomates (selon leur taille) 2 cuillères à soupe de moutarde sel, poivre fromage râpé (au goût) 40 cl de crème liquide (plus ou moins selon la taille du moule) 2 boites de thon d'environ 150g (là aussi selon les goûts) préparation préchauffer le four à 210° etaler la pâte la piquer à la f
Tartelettes aux œufs, chorizo et poivrons

Tartelettes aux œufs, chorizo et poivrons

Tartelettes aux œufs, chorizo et poivrons j'adore associer les poivrons aux œufs, que ce soit pour une chakchouka aux poivrons, tomate et oignon allégée, ou sous forme oeufs brouillés aux poivrons et tomates . cette fois, je me suis régalée d'une délicieuse tartelette, que j'ai accompagné d'une salsa verte et d'un morceau de pain frais. re
Brownie de riz soufflé au caramel

Brownie de riz soufflé au caramel

Un petit dessert américain aujourd'hui pour mon "américain préféré". et oui, aujourd'hui retour mon fils thibaud après un road trip dans l'ouest américain... il va nous raconter san francisco, yosémite, grand canyon, route 66, madison, los angeles, beverly hills, malibu, santa barbara, joshua tree, las vegas, la vallée de la mort... et tan
Salade thaïe aux crevettes et cacahuètes

Salade thaïe aux crevettes et cacahuètes

J'aime découvrir les saveurs du monde et cette petite salade aux accents d'asie m'a offert une belle surprise ! des légumes, des crevettes charnues, des cacahuètes et une sauce à base de nuoc-mam, de gingembre et de citron vert forment cette délicieuse salade thaï. franchement, le mélange des saveurs est top et cette petite merveille, pleine
Recette de Kebab maison

Recette de kebab maison

Bien sûr, je ne prétends pas pouvoir faire mon kébab comme en boutique, ceci n'est donc qu'une imitation - 2 cuillères à soupe de paprika - 1 cuillère à soupe d'ail moulu - 1 cuillère à soupe de sel (ou moins selon les goûts) - 1 cuillère à soupe de poivre(ou moins selon les goûts) - 1 cuillère à soupe de gingembre - 1 cuillère à s
Pain de courgettes -light

Pain de courgettes -light

Pain de courgettes -light je n'ai pas aimé, mais adoré ce pain de courgette. je pensais qu'il ressemblerait plutôt à un flan salé, un peu comme ces quiches sans pâte au chèvre, courgette et bacon allégées, mais la chapelure lui donne texture un peu plus dense et différente qu'avec de la farine et c'est vraiment très bon. j'ai tellement a
Poêlée de poivrons

Poêlée de poivrons

Voici une poêlée que j'adore, pour mettre en accompagnement dans une assiette, mais aussi et surtout pour garnir des pains genre kébab ou des fajitas, ça me permet d'ajouter des légumes!!! ingrédients 3 poivrons (si possible de trois couleurs différentes) 1 gros oignon (ou 2-3 petits) 1 belle gousse d'ail (ou 2 plus petites) sel, poivre huil
Gâteau pommes quinoa

Gâteau pommes quinoa

Quoi de mieux qu'un bon petit déjeuner pour recharger les batteries et si en plus c'est sous la forme d'un gâteau c'est encore mieux (j'suis un peu gourmande .....lol). j'avais improvisé ce gâteau au quinoa et je dois dire que je n'avais pas été déçu bien au contraire .je viens d'en mettre un au four pour le petit déj' de demain c'est trè
Chutney d'abricots et de carottes au curry

Chutney d'abricots et de carottes au curry

J'avais des abricots et des carottes légèrement abîmés et l'idée m'est venue de les cuisiner dans un chutney. j'en fais rarement mais en accompagnement d'un plat, ça peut apporter une touche originale et créative très sympa ! le résultat est vraiment délicieux avec le parfum de curry et la préparation reste simple et rapide à réaliser.
Clafoutis aux abricots et nougat de Laurent Mariotte

Clafoutis aux abricots et nougat de laurent mariotte

Utilisation du lait d'amandes pour son bon petit goût et pour les intolérants au lactose... on peut utiliser du lait "normal". alors verdict? j'ai adoré... est-ce que ça vient du lait d'amandes ou du craquant des amandes du nougat... je n'en sais rien, mais j'ai vraiment beaucoup apprécié!!!! ingrédients (pour un grand moule ou 8 cassolettes
Filet de dinde mariné aux épices chili, à la plancha

Filet de dinde mariné aux épices chili, à la plancha

Filet de dinde mariné aux épices chili, à la plancha j'ai tendance à cuisiner plus souvent le poulet à la plancha que la dinde. cette année je nous ai cuisiné ces filets de dinde, épicés et marinés comme j'aime et c'était un délice. pour m. pouah, son filet de dinde était juste salé, poivré et saupoudré de thym. j'ai accompagné ces
Poulet à la marocaine de Cyril Lignac

Poulet à la marocaine de cyril lignac

Sur rtl, cyril lignac propose une recette de poulet à la marocaine... et oui, il y a autant de recette que de cuisiniers! ingrédients pour la marinade ail écrasé poivre sel gingembre râpé curcuma coriandre hachée persil haché jus de citron pulpe de citron confit au sel huile d’olive oignon facultatif : ras el-hanout autres ingrédients po
Brochettes de poulet à la libanaise

Brochettes de poulet à la libanaise

Aujourd'hui c'est barbecue chez moi ! je ne rate jamais l'occasion de préparer des brochettes maison et cette fois-ci, c'est des brochettes de poulet avec des saveurs libanaises que je vous propose. la viande une fois marinée est ultra tendre et délicieusement parfumée. un vrai délice ! ingrédients pour 4 personnes : - 700 gr de blanc de poul
Semoule tomates oignons

Semoule tomates oignons

Une petite recette que je fais très souvent car toute simple et délicieuse. ingrédients un verre de semoule de couscous un verre d'eau 100 g de coulis de tomates, tomates concassées ou 3 tomates fraiches - plus ou moins (j'ai utilisé mon coulis maison recette ici) 1 ou 2 oignons 1 filet d'huile d'olive facultatif: quelques feuilles de basilic
 Gratin de  dinde aux petits légumes (+ idée menu  à 7 SP)

gratin de dinde aux petits légumes (+ idée menu à 7 sp)

Des escalopes de dinde au congélateur, un p'tit tour au jardin pour chercher les légumes , carottes et chou vert et voilà de quoi faire encore un excellent gratin qui a été très apprécié !!!! programme monww ancien programme → pour 4 personnes à 6 sp la part recette pour 4 personnes pour moi 7 points la part avec le nouveau ww personnali
Burger Auvergnat à la plancha

Burger auvergnat à la plancha

Burger auvergnat à la plancha je ne pouvais pas visiter l'auvergne et ne pas goûter les bons produit qu'elle nous offre. je n'ai évidemment pas pu confectionné moi même les buns, et je les ai acheté dans une boulangerie. nous avons eu une journée moins chaude, idéale pour se régaler d'un bon burger . je les ai bien sûr garni avec de la vi
Salade de pommes de terre aux crevettes

Salade de pommes de terre aux crevettes

C'est comme une piémontaise avec des crevettes ingrédients 4 pommes de terre 1 ou 2 tomates ou des tomates cerises une dizaine de brins de ciboulette 3 oeufs durs 200 g de crevettes mayonnaise (j'ai fait de la mayonnaise maison) préparation des oeufs cuire les oeufs pour qu'ils soient durs (10 min environ à cuire dans l'eau bouillante). on peut
Courgettes à la moutarde -light

Courgettes à la moutarde -light

Courgettes à la moutarde -light des recettes de courgettes , j'en ai beaucoup sur mon blog, mais je suis toujours ravie de trouver une autre façon de les cuisiner. je savais que ce plat me plairait, puisque j'avais déjà cuisiné des légumes à la moutarde, comme ce merlan et légumes sauce moutarde ou ces choux de bruxelles . j'ai effectué qu
Grillades marinées à la moutarde et au thym

Grillades marinées à la moutarde et au thym

Préparation de la marinade - 2 cuillères à café de moutarde (plus ou moins selon la quantité de viande) - quelques brins de thym - un demi-verre d'huile neutre - sel, poivre (facultatif: autres herbes, genre romarin) mélanger tous les ingrédients et y faire mariner la viande une journée au frais (on peut accélérer et mettre dans des boite
Flan sucré à la courgette

Flan sucré à la courgette

Bien malin celui qui pourrait deviner l'ingrédient secret de ce dessert... en tout cas, à la maison, ils n'ont pas trouvé! et ... délicieux!!!! je mets en fin d'article la recette qui m'a inspirée, je l'ai légèrement modifiée. ingrédients 1 courgette de 250 g 150 ml de lait 50 g de beurre 120 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine 1 sachet de s
Muffins aux poivrons et oignons nouveaux

Muffins aux poivrons et oignons nouveaux

Ingrédients 150 g de farine 60 g de poivron rouge 3 cébettes (ou un oignon) 3 œufs 100 ml de lait 100 ml d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (ou autre fromage, ex: 75g de râpé emmental) 1 sachet de levure chimique sel, poivre, paprika doux préparation préchauffer le four à 180° couper le poivron en petits dés. emi
Eau pétillante à la menthe

Eau pétillante à la menthe

Merci sarah pour la recette! ingrédients quelques branches de menthe 1 bouteille d'eau pétillante 1 jus de citron facultatif: rondelles de concombre mettre le tout dans la bouteille et laisser infuser. servir bien frais. (pour une version sucrée, on peut remplacer l'eau pétillante par de la limonade)
Salade terre et mer à la semoule

Salade terre et mer à la semoule

Ce n'est pas parce que vous vivez seule et que vous n'avez pas envie de cuisiner, que vous devez manger n'importe quoi. pour vous aider, je vous propose bien souvent des idées recettes pour 1 personne. aujourd'hui, une salade composée improvisée avec des restes du frigo et un pavé de saumon frais. il est tout à fait possible de manger mieux et