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Vins et gastronomie

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Tags associés : vin, oenologie, cuisine, sommelier, accords mets & vins, gastronomie, restaurants, caves, art de vivre, bons plans

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09/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Meilleur jeune sommelier de france : aymeric pollenne ne manquera pas de motivation

Jean Bernard

2 avr. 2019

Aymeric pollenne en finale du meilleur sommelier de france le 11 novembre dernier. (photo jb) ce dimanche 7 avril, les douze candidats retenus à l'issue de la première étape de sélection organisée fin janvier à travers la france, se retrouveront à vertus, en champagne, pour disputer la phase finale du concours du meilleur jeune sommelier de

Le bar du bouillon (paris 6) : à contre-courant

Arnaud Morisse

2 avr. 2019

Alors que paris voit pousser un peu partout des bouillons populaires, le bouillon racine, lui ne s'engage pas dans cette voie et a ouvert une annexe plus simple et moins chère, le bar du bouillon, conservant ainsi son style (et donc ses prix) de grande brasserie parisienne. le bar du bouillon restaurant (paris 6) a 5 mètres de l'antique et classi

Meilleur jeune sommelier de france : claire nibaudeau sera elle aussi en phase finale

Jean Bernard

2 avr. 2019

Claire nibaudeau. ce dimanche 7 avril, les douze candidats retenus à l'issue de la première étape de sélection organisée fin janvier à travers la france, se retrouveront à vertus, en champagne, pour disputer la phase finale du concours du meilleur jeune sommelier de france - trophée duval-leroy. je vous propose de faire connaissance avec eu

Trophée des terroirs du sud-ouest : le film de la finale d'elisa doisneau, élève de mcs à la rochelle

Jean Bernard

2 avr. 2019

Elève de mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de la rochelle, elisa doisneau a remporté l'édition 2019 du trophée des terroirs du sud-ouest organisée à fronton. voici le film de sa finale. inscrite dans la catégorie "élèves de mention complémentaire sommellerie", elisa doisneau a remporté la 33e édition du trophée de

Mamie par jean imbert (paris 16) : de la cuisine ménagère au prix gastronomique

Arnaud Morisse

1 avr. 2019

Quel succès ! pour obtenir une place pour déjeuner dans le nouveau restaurant de jean imbert, mamie, il faut être patient avec son site internet. le chef médiatique sait remplir ses établissements... et sa tirelire ! mamie par jean imbert restaurant paris 16 je suis toujours étonné par la notoriété de jean imbert. ça fait maintenant presq

Meilleur jeune sommelier de france : maxime lejeune disputera la phase finale en champagne

Jean Bernard

1 avr. 2019

Maxime lejeune (photo jb) ce dimanche 7 avril, les douze candidats retenus à l'issue de la première étape de sélection organisée fin janvier à travers la france, se retrouveront à vertus, en champagne, pour disputer la phase finale du concours du meilleur jeune sommelier de france - trophée duval-leroy. je vous propose de faire connaissance

Le top des meilleurs restos testés en mars 2019

Arnaud Morisse

1 avr. 2019

L'heure du bilan a sonné en ce premier avril, et pas de poisson à l'horizon ! 16 adresses testées, voici mon classement du meilleur restaurant au moins bon ! 1. biche (paris 3) 2. badaboum (paris 11) 3. vertus (boulogne billancourt) 4. bistrot de madeleine (paris 9) 5. les petits cousins (paris 18) 6. ribote (neuilly sur seine) 7. esttia (paris

Meilleur jeune sommelier de france : chloé laroche, des bancs du lycée hôtelier à la phase finale

Jean Bernard

31 mars 2019

Chloé laroche (photo jb) ce dimanche 7 avril, les douze candidats retenus à l'issue de la première étape de sélection organisée fin janvier à travers la france, se retrouveront à vertus, en champagne, pour disputer la phase finale du concours du meilleur jeune sommelier de france - trophée duval-leroy. je vous propose de faire connaissance

Meilleur jeune sommelier de france : victoire helly d'angelin retrouve la phase finale

Jean Bernard

29 mars 2019

Photo jb le dimanche 7 avril prochain, les douze candidats retenus à l'issue de la première étape de sélection organisée fin janvier à travers la france, se retrouveront à vertus, en champagne, pour disputer la phase finale du concours du meilleur jeune sommelier de france - trophée duval-leroy. je vous propose de faire connaissance avec eu

Meilleur jeune sommelier de france : charlotte guyot sera en phase finale à vertus

Jean Bernard

29 mars 2019

Lors de la remise du prix par florian balzeau, à toulouse en 2018. (photo jb) le dimanche 7 avril prochain, les douze candidats retenus à l'issue de la première étape de sélection organisée fin janvier à travers la france, se retrouveront à vertus, en champagne, pour disputer la phase finale du concours du meilleur jeune sommelier de france

Trophée des terroirs du sud-ouest : la finale des élèves en images

Jean Bernard

29 mars 2019

Elisa, ségolène et manuel juste avant le début de la finale. (photo jb) elisa doisneau (photos jb) manuel hustache (photos jb) ségolène hasselvander. (photos jb) ce lundi 25 mars, 24 élèves de mention complémentaire sommellerie ont disputé les épreuves de sélection du 33e trophée des terroirs du sud-ouest. a l'issue d'un commentaire de

Bib & guss (nanterre) : (du)-casse pas trois pattes à un canard

Arnaud Morisse

28 mars 2019

Ducasse paris, c'est un groupe international qui compte 45 restaurants (pour le moment). l'un d'eux a ouvert en juin dernier en toute discrétion du côté de l'u arena de nanterre, avec un drôle de nom : bib and guss. bib and guss restaurant nanterre c'est très inquiétant quand un restaurant d'un grand groupe - ici ducasse - ouvre sans qu'on en

Trophée des terroirs du sud-ouest : le film de la finale des cadets

Jean Bernard

28 mars 2019

Le lundi 25 mars, près de fronton, se déroulait la 33e édition du trophée des terroirs du sud-ouest. voici les images de la finale des cadets qui réunissait trois élèves de lycée hôtelier : lou desplat, camille bordes et pauline collot qui a remporté la victoire. réunissant 23 candidats, le trophée des terroirs du sud-ouest ouvert aux c

Meilleur jeune sommelier de france : voici antoine bellamy qualifié en phase finale

Jean Bernard

28 mars 2019

Antoine bellamy. le dimanche 7 avril prochain, les douze candidats retenus à l'issue de la première phase de sélection organisée fin janvier à travers la france, se retrouveront à vertus pour disputer la phase finale du concours du meilleur jeune sommelier de france - trophée duval-leroy. je vous propose de faire connaissance avec eux par or

Esttia (paris 6) : simplement bon !

Arnaud Morisse

27 mars 2019

Voilà déjà un certain temps que j'avais noté dans ma to do list ce petit restaurant esttia du 6ème arrondissement. j'avais bien fait ! esttia restaurant paris 6 a quelque pas du métro vavin (ligne 4) se tient l'élégante devanture bleue de esttia, avec deux t. des appliques anciennes, des ardoises pour indiquer le menu du jour, cet endroit s

Trophée des terroirs du sud-ouest : une vidéo en guise d'apéritif !

Jean Bernard

27 mars 2019

Comme une mise en bouche, quelques images de la 33e édition du trophée des terroirs du sud-ouest disputé le lundi 25 mars au château de la garrigue près de fronton.

Trophée des terroirs du sud-ouest : la finale des cadets en images

Jean Bernard

26 mars 2019

Les finalistes : camille bordes, pauline collot et lou desplat. (photo jean bernard) photos jean bernard vingt-trois élèves venus de différents lycées techniques hôteliers de l'académie de toulouse (pardailhan,saint-gaudens, mazamet, souillac, saint-girons, castelsarrasin et, bien entendu, toulouse) ont accepté de disputer le trophée des te

Malro (paris 3) : la grosse bouffe italienne

Arnaud Morisse

26 mars 2019

Je ne suis pas un adepte des restaurants italiens d'une manière générale, mais quand une nouvelle table ne fait pas que proposer des pâtes et des pizzas, je me dis qu'il y a peut-être de la cuisine à aller dévorer ? malro restaurant paris 3 malro fait partie de ces restaurants qui font parler d'eux dès leur ouverture car des noms "connus" e

Strathmill 2004 gordon macphail

Seb.whisky

26 mars 2019

Strathmill 13y 'gordon & macphail connoisseurs choice' - batch 18/020. 2004 / 15-03-2018. 3 refill bourbon barrels. 990 bottles. 46%. nez : discret dans un premier temps, mais pour le moins flatteur. en effet j'ai le sentiment qu'il aura besoin d'une petite aération pour livrer ses secrets. c'est d'abord l'aspect le plus commun du fût de bourbon

Trophée des terroirs du sud-ouest : la sommellerie féminine au pouvoir

Jean Bernard

25 mars 2019

De gauche à droite : elisa doisneau, pauline collot et emma bastide, les lauréates, et laura meyer, la marraine du concours. photo jean bernard la 33e édition du trophée des terroirs du sud-ouest organisée en partenariat par l'association des sommeliers sud-ouest - occitanine et l'interprofession des vins du sud-ouest s'est achevée, ce lundi

Le riff (levallois perret) : bistronomie sans air de guitare

Arnaud Morisse

25 mars 2019

J'avais bien repéré cette nouvelle adresse quand je suis allé chez instinct à levallois. c'est bien simple, 50m séparent ces deux nouveaux restaurants. moins gastro et plus bistrot, le riff tient la route. le riff restaurant levallois perret voilà donc qu'un nouveau restaurant a ouvert à levallois perret ! le riff ! j'avais bien vu cette fa

Trophée des terroirs du sud-ouest : 3 catégories et 68 candidats en lice

Jean Bernard

25 mars 2019

Les soixante-huit candidats ont débuté les épreuves de sélection... (photos jb) photos jean bernard la jeune sommellerie française est réunie ce lundi 25 mars au château de la garrigue, à quelques kilomètres de fronton à l'occasion de la 33e édition du trophée des terroirs du sud-ouest. un concours parrainé cette année par une sommel

Sommellerie : ce lundi, place au trophée des terroirs du sud-ouest

Jean Bernard

24 mars 2019

Ce lundi 25 mars, pas dès l'aube mais presque, les candidats à la 33e édition du trophée des terroirs du sud-ouest se rassembleront au château de la garrigue à villemur-sur-tarn, au coeur de l'appellation fronton. pour tous engagés dans trois catégories différentes, la journée débutera par une épreuve écrite. puis, en fin de matinée,

Red mountain estate : le vignoble birman qui domine le lac inle

24 mars 2019

Quand on pense aux boissons provenant d'asie, il nous vient à l'esprit alcool de riz, bière, mais pas forcément vins. pourtant, deux grands vignobles récents se situant dans l'état shan proche du lac inle ont vu le jour en 1998 pour le premier, aythaya vineyard, situé près de thaunghy et en 2002 red mountain estate, à quelques km de nyaung

Sommellerie : markus del monego commente le succès mondial de son compatriote marc almert

Jean Bernard

23 mars 2019

L'allemand markus del monego, sacré meilleur sommelier du monde en 1998 à vienne, analyse la performance de son compatriote marc almert devenu le 16e meilleur sommelier du monde, le 15 mars 2019 à anvers (belgique). a vienne, en 1998, markus del monego devenait le premier sommelier allemand à remporter le titre mondial, devant le français eric

Bistrot de madeleine (paris 9) : un bistrot moderne et sympathique

Arnaud Morisse

22 mars 2019

Le 9ème arrondissement bouge, et la concentration de bonnes tables s'accentue ! dernière en date : le bistrot de madeleine avec son menu déjeuner épatant ! le bistrot de madeleine restaurant paris 9 avec sa terrasse protégée et son store bleu et blanc, ce bistrot s'inscrit vraiment dans l'adn parisien, et a même des faux airs de bien ficelé

Black bull 10y

Seb.whisky

22 mars 2019

Black bull 10y blended scotch whisky 'finished in ex-rum casks'. 50%. nez : l'influence du rhum est immédiatement évidente. mais si dans un premier temps il m'eut semblé que les fûts jamaïcains l'emportaient, avec un style à la hampden, sur les fruits exotiques très mûrs, le côté un peu crasseux, une courte aération aura rendu ce sentime

Formaticus (paris 17) : tout un fromage !

Arnaud Morisse

20 mars 2019

Ça ne vous arrive jamais à vous des fringales fromagères? moi, si ! j'ai trouvé une bonne adresse pour assouvir ces envies incontrôlables : formaticus, un restaurant très spécialisé ! formaticus restaurant paris 17 le monde se divise en deux catégories : il y a celles et ceux qui raffolent du fromage, de tous les fromages, des pâtes crues

Macduff 1990 samaroli

Seb.whisky

19 mars 2019

Macduff 19y samaroli 'coilltean' 1990 / 11-2009. fino sherry butt n° 1416. 45%. nez : l'influence du sherry est instantanément perceptible, toutefois cela se produit de manière délicate. nous avons du café légèrement acide, du bois de sureau, une mélasse de baies noires, le premier abord est surprenant, dans le bon sens du terme. c'est un b

Zebra (paris 16) : du noir et du blanc

Arnaud Morisse

18 mars 2019

[edit 28/08/19 : zebra n'a pas rencontré le succès escompté et cette adresse devient daroco 16 dès le 1er septembre 2019] alors que je tentais ma chance utopiquement à la porte du nouveau mamie par jean imbert, il fallait bien que je trouve un plan b qui commence avec un z, le z de zebra ! zebra restaurant (paris 16) je ne comprendrais jamais

Meilleur sommelier du monde 2019 faites connaissance avec le vainqueur

Jean Bernard

16 mars 2019

Vous voulez mieux connaître marc almert, le jeune allemand de 27 ans sacré meilleur sommelier du monde 2019 le 15 mars à anvers, cette vidéo est faite pour vous. il a répondu à nos questions ... en donnant la parole à marc almert, vainqueur de la 16e édition du concours asi du meilleur sommelier du monde, je vous permets de faire mieux conn

Vertus (boulogne billancourt) : le resto de viandes inattendu

Arnaud Morisse

16 mars 2019

Parmi les adresses qui font causer en ce moment, se trouve vertus. mais pour profiter de ses bonnes viandes il faut se rendre à boulogne billancourt. mais c'est un périple qui vaut la peine ! vertus restaurant boulogne billancourt maintenant, on a l'habitude que des chefs japonais viennent s'installer en france et particulièrement à paris. et s

Instinct (levallois perret) : un gastro bonne franquette

Arnaud Morisse

15 mars 2019

Un nouveau restaurant a ouvert ses portes à levallois en décembre dernier. un duo passé par des tables étoilées a mis sur pied instinct où les marqueurs de la haute gastronomie côtoient ceux de la bonne franquette. instinct restaurant levallois perret quand on arrive à cette nouvelle adresse, on ne sait pas bien où on met les pieds. cette

Meilleur sommelier du monde 2019 la finale en direct sur le web

Jean Bernard

15 mars 2019

Finals of the competition asi best sommelier of the world voici le lien pour suivre la finale du 16e concours asi du meilleur sommelier du monde en direct d'anvers. une diffusion assurée via internet. elle devrait débuter vers 13 heures alors que les noms des trois finalistes seront dévoilés à 13 h 30. que le spectacle commence dans le vaste e

Meilleur sommelier du monde 2019 journée de répit avant la tempête...

Jean Bernard

14 mars 2019

Tous les demi-finalistes n'ont pas assisté aux passionnantes masterclass. dommage... (photo jb) première activité sur le thème des vins autrichiens. (photos jb) guidé à la perfection par pascaline lepeltier, le voyages dans les côtes du rhône a conquis l'auditoire. (photos jb) domaine clarence dillon... (photos jb) jeudi, au lendemain de la

Meilleur sommelier du monde 2019 les dés sont jetés, verdict vendredi

Jean Bernard

13 mars 2019

Andres rosberg, président de l'asi et les dix-neuf demi-finalistes. (photo jean bernard) retour en images sur deux étapes de la demi-finale. la phase théorique avec un ensemble de onze questions à gérer en trente minutes. et les premières n'étaient pas les plus importantes. il fallait donc gérer ses priorités. ensuite les 19 candidats ont

Meilleur sommelier du monde 2019 4 français parmi les 19 1/2 finalistes

Jean Bernard

12 mars 2019

La france en force avec loïc avril, antoine lehebel, julie dupouy et david biraud. (photo jean bernard) dix-neuf demi-finalistes, un record ! (photo jb) le verdict est tombé dans la soirée de ce mardi 12 mars. finalement, l'écart étant tellement minime entre le 18e candidat de la sélection et son suivant, le comité technique de l'asi a chois

Meilleur sommelier du monde 2019 l'atelier de l'éloge de la patience...

Jean Bernard

12 mars 2019

Passé en deuxième position, david biraud n'a pas eu à souffrir d'une longue attente. les candidats ont occupé le temps d'attente de différentes façons... (photos jb) photos jb d'une première matinée de sélection intense (dégustation, identification et questionnaire de connaissance générale) à une suivante marquée par un seul exercice

Biche (paris 3) : jolie surprise !

Arnaud Morisse

12 mars 2019

[edit 30/05/20] : biche rouvre sa terrasse après le confinement dès le 2 juin à 17h! alors que tout ce que compte la blogosphère, instagram et autres communautés d'influenceurs s'enflamment pour gramme dans le marais, j'ai préféré me poser pas très loin, chez biche. et je crois que j'ai bien fait ! biche restaurant (paris 3) ciao le cosmo,

L'entente (paris 2) : sacrés anglais !

Arnaud Morisse

11 mars 2019

L'angleterre et la gastronomie, ça fait 2? il paraît qu'à l'entente, il y a comme un parfum de réconciliation. un restaurant couronné meilleure table parisienne tenue par un chef anglais en janvier dernier ! alors, ça se teste ! l'entente (paris 2) restaurant quand on voit l'entente dans la rue monsigny, rien ne présage que l'endroit tient s

Meilleur sommelier du monde 2019 début de concours sans surprise

Jean Bernard

11 mars 2019

Pour les soixante six candidats, la première étape de la sélection est terminée. (photo jb) photos jean bernard deux verres de verre de vin, trois verres noirs pour les spiritueux et 18 minutes, en tout, pour se livrer à une dégustation complète et ensuite à une identification : les premières épreuves du 16e concours asi du meilleur somme

Meilleur sommelier du monde 2019 le compte à rebours est lancé !

Jean Bernard

10 mars 2019

William wouters et son équipe accueillent les candidats venus de 63 pays. (photo jb) a peune l'enregistrement bouclé, les candidats peuvent découvrir les vins des partenaires du concours. (photos jb) après la pluie vient le tempête. il en est ainsi ce dimanche à anvers, capitale mondiale de la sommellerie pour une semaine. une ville balayée

Ribote (neuilly sur seine) : le meilleur restaurant de la ville

Arnaud Morisse

9 mars 2019

Trouver une bonne table dans la très rupine ville de neuilly sur seine n'est pas chose facile. heureusement, ribote est là ! ribote restaurant neuilly sur seine (92) jadis, il y a maintenant bien longtemps, je me rappelle d'une soirée mémorable passée au 17 de la rue paul chatrousse. a l'époque, le restaurant s'appelle le chambord, une vieill

Given (paris 20) : mon aventure vegan

Arnaud Morisse

8 mars 2019

Je n'avais jamais tenté la curieuse expérience du restaurant "vegan". toujours avide de nouveautés, je ne pouvais donc pas refuser cette invitation chez given, une petite cantine du xxème arrondissement vivement conseillée par laurence goubet sur instagram. given restaurant paris 20 dans la grande rue de bagnolet, given tente de se faire voir

Bowmore 18y manzanilla

Seb.whisky

8 mars 2019

Bowmore 18y manzanilla cask "the vintner's trilogy". 52,5%. nez : la tourbe est présente d'entrée, elle est belle, pas écrasante. assez rapidement se déclare une marmelade d'orange, une influence maritime. sous ce tapis se nichent des notes de bacon, de viandes fumées, salées. nous retrouvons du tabac et l'orange regagne de la fraîcheur. pet

Yann couvreur (paris 10) : des pâtisseries gourmandes

Arnaud Morisse

7 mars 2019

Après avoir dévoré une cuisse de poulet à coq en ville, il me fallait un dessert. ça tombe bien, il y a une boutique yann couvreur à 5 minutes ! yann couvreur pâtisserie avenue parmentier paris 11 après avoir vu une mise en scène extrême dans une rôtisserie de poulets, la boutique de l'avenue parmentier de yann couvreur fait pâle figure

Coq en ville (paris 11) : les rôtisseries ont la cote (cot!)

Arnaud Morisse

7 mars 2019

Serait-ce la nouvelle poule aux oeufs d'or? a paris, les rôtisseries de poulets pullulent, et l'une d'elles fait parler d'elle : que vaut ce coq en ville? coq en ville restaurant paris 11 le grand jeu de la déco pour faire traditionnel est de sortie sur le trottoir ! pour attirer la clientèle sur ce grand axe parisien qu'est l'avenue parmentier

Challenge gassier en provence : les élèves sommeliers finalistes connus

Jean Bernard

7 mars 2019

Le château gassier se situe au pied de la montagne sainte-victoire, près d'aix-en-provence. (photo jb) emeline onnis, du lycée de chamalières, fait partie des cinq finalistes. (photo jb) si le trophée mumm des sommeliers n'est plus depuis 2018, un nouveau concours destiné aux élèves sommeliers de mention complémentaire voit le jour cette a

Repas au restaurant la promenade à verfeil

roulet

6 mars 2019

Superbe repas en huit services au restaurant la promenade à verfeil du chef étoilé nicolas thomas. la promenade service impeccable et personnel sympathique et attentionné. belle carte des vins: nous avons pu y dénicher des vins originaux à des tarifs raisonnables. amuses-bouche soupe au café cubes de foie gras pochés dans le bouillon saint

closlariviere

6 mars 2019

Nouveau millésime 2018 du clos la rivière disponible. nos 2 blancs igp pays d'oc viognier, l’aop languedoc « pierres blanches » et notre aop saint-chinian rosé. réservation conseillée... #caviste #saintchinian #closlariviere #moncaviste #cavisteindependant #vin #vigne #wine clos la rivière - aop saint-chinian

Deanston bordeaux red wine cask

Seb.whisky

5 mars 2019

Deanston 9y 'bordeaux red wine cask matured'. 2008 / 2017. 1400 bottles. 58,7%. nez : ce nez est séduisant, je dirais même flatteur. il vient avec son panier de fruits rouges bien mûrs, sa texture crémeuse. il y a derrière cela la marque deanston, c'est minéral, sur des notes de pommes blettes, abricots. c'est énergique sans être fougueux.

Apprendre et comprendre la bourgogne avec fabrice sommier, c'est possible !

Jean Bernard

4 mars 2019

Fabrice sommier, un mof sommelier qui partage sa connaissance du vignoble bourguignon. (photo jb) plus d'informations et inscriptions en suivant ce lien. le bureau interprofessionnel des vins de bourgogne (bivb) propose la 4e édition de son tour de france pédagogique destiné aux prescripteurs. ainsi, les vins de bourgogne repartent à la rencont

Programme des dégustations du mois de mars 2019

Seb.whisky

4 mars 2019

Le samedi 16 mars se tiendra la toute première dégustation de l'année à la maison demiautte de marchienne au pont. le sujet premier sera le rhum dans tous ses états, puisque se côtoieront des rhums agricoles de tradition française, ainsi que des rhums de mélasse en provenance de madagascar, de st lucie, du pérou, sans compter sur l'emboute

Meilleur sommelier du monde : brève découverte d'anvers

Jean Bernard

3 mars 2019

Photos jb dans une semaine, dimanche 10 mars, les participants au 16e concours du meilleur sommelier du monde et les délégations des 63 pays concernés vont débarquer à anvers. ils vont découvrir une ville au patrimoine architectural remarquable que je vous propose de découvrir en quelques images. de la gare centrale aux rives de l'escaut voi

Les petits cousins (paris 18) : une belle histoire de famille

Arnaud Morisse

2 mars 2019

Du côté des abesses, une toute nouvelle adresse vient d'ouvrir où un jeune chef amoureux des beaux produits fait une cuisine bistronomique efficace. pour ce déjeuner, je suis accompagné par gaëlle b, et pour cause, c'est pour ainsi dire son homme qui a ouvert ce nouveau restaurant. le devoir pour moi donc découvrir ces petits cousins et d'é

Le top des restos du mois de février 2019

Arnaud Morisse

2 mars 2019

C'est l'heure du bilan mensuel ! quelles ont été les bonnes surprises et au contraire les déceptions? voici mon top des meilleurs restaurants de paris testés au mois de février 2019 ! 1. affinité (paris 5) 2. l'escargot 1903 (puteaux) 3. anne au pavillon de la reine (paris 3) 4. le café des musées (paris 3) 5. le pop up du label (paris 12)

Anne au pavillon de la reine (paris 3) : cocon douillet et belle cuisine

Arnaud Morisse

1 mars 2019

[edit 27/01/2020] : lors de la cérémonie de remise des prix michelin 2020, le restaurant anne a reçu sa première étoile !] après une journée au salon de l'agriculture, j'avais bien le droit à un retour à la gastronomie dans tout ce qu'elle a de plus urbaine ! direction la place des vosges où m'attend une table au restaurant anne du pavill

Sommellerie : la france en force au concours mondial dans 10 jours

Jean Bernard

1 mars 2019

Loïc avril, antoine lehebel, david biraud, julie dupouy, bruno scavo et eric zwiebel ont rendez-vous à anvers. dix jours... dix jours à attendre avant le début du 16e concours asi du meilleur sommelier du monde organisé dans la capitale belge du diamant : anvers. dix jours pour découvrir les 66 candidats entrer enfin dans le vif du sujet. 66

Salon de l'agriculture (paris 15) : peut-on bien y manger ?

Arnaud Morisse

1 mars 2019

En cette belle journée d'hiver, j'ai tenté une folle expérience : déjeuner au salon de l'agriculture ! verdict ! quand on va au salon de l'agriculture du côté de la porte de versailles, on s'émerveille devant le cul des vaches, on papillonne de stand en stand pour goûter pâtés et vins divers et variés, et puis on a faim inéluctablement.

Barceló imperial

Seb.whisky

1 mars 2019

Mon premier contact avec barceló, je m'en souviens comme si c'était hier et pourtant c'était en 2005. je venais d'avoir 25 ans, j'étais jeune et... plus mince qu'aujourd'hui. à l'époque je n'étais pas particulièrement attiré par les spiritueux, mais lors d'un voyage en république dominicaine, la chambre de mon hôtel possédait un bar en