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Vins et gastronomie

Tous les blogs traitant de sujets autour du vin, de la gastronomie, des vignerons, des coups de coeur, des accords mets et vins et de restaurants ou même de recettes.

Tags associés : vin, oenologie, cuisine, sommelier, accords mets & vins, gastronomie, restaurants, caves, art de vivre, bons plans

49 blogs

3374 posts

09/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Pertinence (paris 7) : la claque gastronomique !

Arnaud Morisse

28 juin 2019

Je me souviens m'être attablé à cette adresse tenue par un couple lors de son ouverture. depuis pertinence a obtenu sa première étoile bien méritée. de retour, j'ai encore pris une claque ! quelle cuisine incroyable ! récit de 2h30 (hé oui !) de bonheur. pertinence restaurant paris 7 dans la rue de l'exposition, une grande vitrine encadré

Baïeta (paris 5) : bons baisers de nice

Arnaud Morisse

26 juin 2019

Julia sedefdjian a du talent et elle le sait (on n'obtient pas des étoiles en claquant des doigts ou grâce à son beau sourire!). mais elle ne s'endort pas sur ses lauriers, et dans son petit restaurant du 5ème arrondissement, baïeta, on embarque pour une cuisine pleine de parfums qui sentent bon le soleil. baïeta restaurant paris 5 tout le mo

Monbleu (paris 9) : fromages à gogo

Arnaud Morisse

25 juin 2019

Ça s'appelait il y a peu beau & fort, tout paris en parlait, tant est si bien que la fromagerie-restaurant ne m'aura pas attendu pour s'agrandir et changer de nom. c'est donc avec l'une des mes nièces préférées, chloé, que je m'y suis attablé ! monbleu restaurant paris 9 si mon corps était capable de le supporter, ça ne me dérangerait pas

Osteria ferrara (paris 11) : un tout petit peu plus qu'un simple restaurant italien

Arnaud Morisse

24 juin 2019

Je ne vais que rarement dans des restaurants italiens vous l'aurez remarqué, mais quand j'ai lu ce qu'en disait l'excellent compte instagram @food.and.wine.geek, et je me suis laissé convaincre pour découvrir cette jolie auberge séduisante. osteria ferrara restaurant paris 11 on vient de passer un cap visiblement. alors que le parisien se rue s

Novembre 2018 au crêt du ris

Gérard

24 juin 2019

« voici que la saison décline, l’ombre grandit, l’azur décroît, le vent fraîchit sur la colline, l’oiseau frissonne, l’herbe a froid. » victor hugo, dernière gerbe dernière grappe de gamay ... quelques pieds de vigne, cépage chardonnay, dans les vignes du rocher. planète chardonnay ... et soudain une folle envie de croquer l'unive

Vin : pourquoi le choisir sans sulfite ?

Jean Bernard

24 juin 2019

Le vin est une boisson particulièrement populaire en france, et pour cause. notre pays est riche en diversité et possède de magnifiques vignobles. pourtant, aujourd’hui, une grande partie du vin produit contient des sulfites. pourquoi faut-il privilégier le vin sans sulfite ? les sulfites : qu’est-ce que c’est ? les sulfites sont des subs

Saperlipopette (puteaux) : pas de mauvaise blague

Arnaud Morisse

23 juin 2019

L'adresse avec laquelle norbert tarayre a commencé à refaire parler de lui après son expérience dans top chef, continue son petit bonhomme de chemin. un bistrot chic et moderne, à la cuisine consensuelle. saperlipopette restaurant puteaux (92) par ce beau premier jour de canicule, quoi de mieux qu'une belle maison à la terrasse accueillante?

La traboule (paris 8) : un bistrot des copains en plein quartier chic

Arnaud Morisse

22 juin 2019

Pour avoir la chance de s'installer à l'une des 10 tables de la traboule, il vaut mieux réserver. les habitués squattent ce restaurant qui offre une très belle cuisine à prix raisonnable. la traboule restaurant paris 8 après deux essais infructueux - fermeture inopinée à cause des manifestations et une autre fois faute de places - j'ai cont

Sommellerie - gd-prix chapoutier : voici comment juliette robin est montée sur le podium final

Jean Bernard

21 juin 2019

Etudiant de mention complémentaire sommellerie au cfadu lycée hôtelier joseph-storck à guebwiller, juliette robin a disputé la finale et pris la troisième place du 27e concours du meilleur élève sommelier en vins de france - grand-prix chapoutier - métro. frédéric simon, sommelier formateur à guebwiller avec juliette robin sa candidate

Repas dégustation avec couche, larmendier, zind-humbrecht, lafarge, dominique laurent, breton

roulet

17 juin 2019

Repas dégustation chez noëlle et jean-claude le 15 juin 2019. nous avons pris l'apéritif sur la terrasse puis pendant que nous mangions, le stade toulousain a gagné son 20ème bouclier de brennus. apéritif: mini feuilletés et fruits secs terrine de lotte petit crumble de ratatouille cuisses et filets de caille, pommes de terre nouvelles saut

Froufrou (paris 9) : un resto que l'on aime détester

Arnaud Morisse

17 juin 2019

Il y a des adresses que l'on aime bien détester : trop bling bling, trop marketing, trop prétentieuses... vu l'avalanche de critiques qui pleuvent sur le restaurant froufrou sur les réseaux, j'ai voulu voir ce que ça donnait quand même. froufrou restaurant paris 9 sur google, la table du théâtre edouard vii est affublée d'une note de 3,2/5.

Les jardins de mandchourie (paris 12) : besoin d'un coup de jeune

Arnaud Morisse

16 juin 2019

J'avais un excellent souvenir des jardins de mandchourie, un restaurant chinois où la cuisine était particulièrement bonne. de retour, je suis un chouïa déçu. les jardins de mandchourie restaurant paris 12 il était un temps où trouver un vrai bon restaurant chinois relevait de la gageure. mais cette ère ancienne (pas si vielle) est révolu

Dersou (paris 12) : sekin le patron !

Arnaud Morisse

15 juin 2019

Taku sekine de-ci de-là... cheval d'or gouzi gouzi... dersou gouzi gouza... c'est bien simple le chef nippon est devenu la coqueluche du tout paris. après avoir passé en revue cheval d'or (et en être sorti un brin déçu), me voici dans la maison mère : dersou. alors? dersou restaurant paris 12 comme pour le cheval d'or, il n'est possible de d

Trophées des vignobles d'occitanie : 34 domaines récompensés

Jean Bernard

15 juin 2019

Deux fortes personnalités régionales, jean-claude mas et gérard bertrand, figurent au palmarès grâce au domaine paul mas et château de l'hospitalet. (photos jb) lors d’une grande soirée de remise des prix au château de pennautier, aux portes de carcassonne, (aude), les 32 premiers lauréats des trophées des vignobles d’occitanie ont é

Le perroquet vert (paris 18) : régalante cuisine maison

Arnaud Morisse

14 juin 2019

Ce perroquet vert n'est pas une star des réseaux sociaux, ni des guides et critiques gastronomiques, ni d'internet en général, mais c'est celle de mon amie catherine. une adresse pleine de coeur et de goût ! le perroquet vert restaurant paris 18 paris a encore des restaurants qui ont une âme qui n'est pas passée encore à la blanchisseuse du

Sommellerie - gd-prix chapoutier : en intégralité le film de la finale de manuel hustache

Jean Bernard

13 juin 2019

Etudiant de mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de tain l'hermitage, manuel hustache a disputé la finale du 27e concours du meilleur élève sommelier en vins de france - grand-prix chapoutier - métro. evoluant à domicile, manuel hustache n'a pas manqué de supporters ! (photo jb) fin mars, s'appuyant sur une paire de béquil

Café laï'tcha (paris 1) : une cuisine vive et précise

Arnaud Morisse

13 juin 2019

Un jour, l'excellent alexis ble m'a vivement conseillé de me rendre dans un restaurant à la cuisine fusionnante et aux inspirations asiatiques, annexe du grand yamtcha, le café laï'tcha. le bougre n'avait pas tort ! café laïtcha restaurant paris 1 juste à côté de l'eglise saint eustache, en plein quartier des halles, la petite devanture tu

Edern (paris 8) : a l'ouest de paris, du nouveau?

Arnaud Morisse

12 juin 2019

Les rejetons de top chef n'arrêtent pas de monter des projets qui, logiquement bénéficient d'une aura médiatique supérieure à la moyenne. jean-edern hurstel a donc fait parler de lui avec son restaurant près des champs elysées. j'y suis enfin allé ! edern restaurant paris 8 en 2014, pour sa cinquième saison, top chef accueillait parmi ses

Gastronomie : le clair de la plume fête ses 20 ans en invitant les chefs faye, viel et marcon en cuisine

Jean Bernard

12 juin 2019

Julien allano, chef résident du clair de la plume, accueillera trois cuisiniers de renom au cours des prochains mois. (photo jb) a grignan, au pied du château où la marquise de sévigné trouvait l'inspiration à l'heure de rédiger ses si célèbres lettres, la gastronomie est aussi un atout touristique. le clair de la plume, hôtel de charme e

Cabane (nanterre) : refuge bistronomique

Arnaud Morisse

11 juin 2019

Les chefs se mettent à investir la banlieue, et pas seulement neuilly et boulogne ! l'ex-top chef jean-françois bury a ouvert sa cabane bistronomique au coeur de nanterre, la seule de ce type aux alentours. cabane restaurant nanterre (92) le "coeur de ville" de nanterre évolue, et suivant une gentrification lente des lieux, de nouveaux commerces

Jaja (paris 4) : y'a moyen de se régaler

Arnaud Morisse

10 juin 2019

Voilà des années que cette adresse un peu cachée (maintenant tout le monde la connaît!) allie avec bonheur beaux produits, cuisine brute et vins d'exception. jaja n'a rien perdu de sa fougue. jaja restaurant paris 4 depuis le temps, jaja a amélioré sa signalétique, si bien qu'on voit clairement son entrée, dans une cour intérieure du marai

Sommellerie - gd-prix chapoutier : découvrez le film de la finale de mégane lacoume

Jean Bernard

9 juin 2019

Etudiant de mention complémentaire sommellerie à l'icfa de bordeaux, mégane lacoume a disputé la finale du 27e concours du meilleur élève sommelier en vins de france - grand-prix chapoutier - métro. six étudiants en formation sommellerie étaient en finale du 27e concours du meilleur élève sommelier en vins de france - grand-prix chapouti

La brasserie du louvre - bocuse (paris 1) : la tradition de lyon a du bon !

Arnaud Morisse

9 juin 2019

Jamais, ô grand jamais, paul bocuse n'avait ouvert une table à paris. dix huit mois après la mort du grand chef et sous l'impulsion de son fils, c'est chose faite : la brasserie du louvre bocuse a ouvert cette semaine. alors, attrape-touristes ou véritable étape gastronomique? la brasserie du louvre bocuse restaurant paris 1er c'est quand mêm

Bistrot belhara (paris 7) : ré-jouis-sant !

Arnaud Morisse

8 juin 2019

Ha! ce 7ème arrondissement, ses immeubles haussmanniens, ses boutiques chics, ses restaurants qui ne le sont pas moins, ses habitants un rien prout-prout et... son bistrot belhara. une antre au rapport qualité-prix admirable dans une ambiance de franche camaraderie. bistrot belhara restaurant paris 7 les adresses collet-monté sont légion forcé

Les pieds dans l'eau (neuilly sur seine) : c'est un peu l'amérique !

Arnaud Morisse

8 juin 2019

La petite île de la grande jatte qui s'étend sur neuilly et levallois perret compte pas moins de 5 restaurants. parmi eux les pieds dans l'eau propose une offre roborative. c'est bien simple, c'est comme en amérique, tout est grand ! les pieds dans l'eau restaurant neuilly sur seine l'endroit est très atypique et chargé d'histoire. en effet, a

Le millésime 2015 en quatre vins et trois cépages

roulet

7 juin 2019

Eric nous propose d'explorer le millésime 2015 sur différents vignobles. pinot noir 2015 domaine weinbach belle robe rubis. nez sur les fruits rouges avec une pointe grillée. la bouche souple et élégante déploie une belle aromatique. minervois château cape-roses 2015 robe grenat sombre avec un léger dégradé sur la frange. nez sur une domi

Vin et gastronomie : une union scellée au château de vaudieu !

Jean Bernard

7 juin 2019

Les chefs, le parrain de la finale et tous les invités présents pour déguster et juger. (dr) l'édition 2018-2019 des rencontres gourmandes de vaudieu s'est achevé en ce début du mois de juin avec la victoire florian cano. le chef du restaurant les roches blanches à cassis, qualifié au cours de la sélection hivernale de ce concours, avait t

Anona (paris 17) : restaurant gastronomique dans l'air du temps

Arnaud Morisse

7 juin 2019

[edit 07/03/23] : anona et son chef thibault spiwack ont été récompensé d'une étoile michelin voilà une adresse gastronomique qui depuis son ouverture au mois de mai jouit de bons échos. c'est décidé, j'y invite jérôme! anona restaurant paris 17 le 17ème arrondissement n'est pas mort ! ça bouge encore là-bas, et pas qu'un peu. c'est d

Variations restaurant (paris 11) : une partition à 4 mains réussie

Arnaud Morisse

5 juin 2019

[mise à jour 12/10/19] : on me signale avoir été grandement déçu par le menu déjeuner maintenant à 24€. et c'est vrai qu'en voyant les photos je n'ai pas reconnu variations. une baisse de régime? [mise à jour 05/06/19] : je suis retourné chez variations restaurant, et je dois dire que j'ai été une nouvelle fois bluffé ! > review orig

Sommellerie - gd-prix chapoutier : le film de la finale de nicolas poves

Jean Bernard

5 juin 2019

Etudiant de mention complémentaire sommellerie à l'icop de villejuif, nicolas poves a disputé la finale du 27e concours du meilleur élève sommelier en vins de france - grand-prix chapoutier - métro. six étudiants en formation sommellerie étaient en finale du 27e concours du meilleur élève sommelier en vins de france - grand-prix chapoutie

Retour en images sur le 50e anniversaire de la sommellerie française à lyon

Jean Bernard

4 juin 2019

Photo jb photos jb ce lundi 3 juin, sur le bords de saône dans l'espace de banquet imaginé et créé par paul bocuse, près de 400 personnes ont célébré, aux côtés de philippe faure-brac, président tout juste réélu, le 50e anniversaire de l'union de la sommellerie française. un soir de fête marqué par l'amitié, le souvenir et une dose

Juan (paris 16) : le japon sans concession

Arnaud Morisse

1 juin 2019

C'est une table discrète du 16ème arrondissement qui permet de s'offrir un authentique voyage au japon le temps d'un repas. juan, un restaurant unique à paris. juan restaurant paris 16 facile de passer devant ce restaurant sans remarquer juan. d'ailleurs, on ne voit pas tout de suite que l'on peut y manger ou même que c'est ouvert. pourtant qua

Septembre 2018 au crêt du ris

Gérard

1 juin 2019

La secheresse de septembre ... malgré la sécheresse la nature a encore la force de mettre du rouge dans les vignes ...

Le top des restos du mois de mai 2019

Arnaud Morisse

1 juin 2019

Chaque mois je dresse un bilan classé du meilleur restaurant visité au moins bon. un mois de mai riche avec de jolies découvertes et quelques déconvenues. l'escudella (paris 7) meilleur restaurant de mai 2019 1. l'escudella (paris 7) 2. détour (paris 9) 3. mr t (paris 3) 4. orties (paris 9) 5. louis vins (paris 5) 6. le petit bouillon pharamon

Détour (paris 9) : perle pour aventuriers du goût

Arnaud Morisse

31 mai 2019

C'est toujours un bonheur de jouer avec ses sens au restaurant détour. les menus à l'aveugle imaginés par adrien cachot sont beaux, bons et étonnants. encore faut-il jouer le jeu pour vraiment en profiter ! [edit 12/02/2020 : le chef adrien cachot est candidat de l'émission top chef 2020 (saison 11) sur m6 à partir du 19 février 2020] [edit

Saké : tout ce que vous avez toujours voulu savoir sans jamais oser le demander...

Jean Bernard

29 mai 2019

Trois sommeliers, xavier thuizat, bernard neveu et david bernard parlent du saké : sa production, les accords mets-saké et même les astuces pour bien le mettre en valeur auprès de la clientèle française. en marge du troisième concours kura master organisé me lundi 27 mai à paris, xavier thuizat (hôtel de crillon), bernard neveu (le bristo

Beef bar ( paris 8) : restaurant qui en jette (set)

Arnaud Morisse

29 mai 2019

Si vous êtes rappeur ou milliardaire russe, j'ai l'adresse qu'il vous faut : le beef bar ! pas de grande cuisine à l'horizon, mais un décor qui impressionne, de la musique funk, et une addition qui a de quoi s'envoler ! le beef bar paris 8 restaurant je me rappelle encore de ma venue à cette adresse, alors que c'était encore la fermette marboe

Sommellerie - gd-prix chapoutier : plongez dans l'ambiance de l'épreuve avec les 34 candidats

Jean Bernard

28 mai 2019

Dans l'ambiance de la 27e édition du concours du meilleur élève sommelier qui réunissait 34 candidats à tain l'hermitage les 23 et 24 mai 2019. en attendant de découvrir le film de la prestation de chacun des six finalistes de l'édition 2019 du concours du meilleur élève sommelier en vins de france - grand-prix chapoutier - métro, partage

La rvf -dégustation à l'aveugle du millésime 2018-

CLOS LA RIVIERE - A.O.P SAINT-CHINIAN

27 mai 2019

Clos la rivière « les schistes de paul »2018 un vin brillant à la robe rubis, alliant gourmandise et finesse aromatique. nez frais intense, avec une dominante de fruits rouges (cerises), des notes d’épices (thym...). attaque franche avec une belle vivacité, rondeur et équilibre dominent le milieu de bouche, la sensation rétro-nasale demeu

Marloe (paris 8) : capitaine canaillou à la barre

Arnaud Morisse

27 mai 2019

Pas de cheveux sales et d'accent gouailleur dans ce marloe-là, mais un bistrot chic du 8ème arrondissement qui n'a pas oublié d'être malicieux. marloe restaurant paris 8 les annexes des restaurants étoilés sont souvent de très bons plans. des fournisseurs de qualité pour une cuisine qui n'a pas le droit de se louper, car le chaland sait où

Paris capitale française du saké grâce au concours kura master

Jean Bernard

27 mai 2019

Photos jb photos jb ce lundi 27 mai, la galerie joseph, à deux pas du cirque d'hiver, accueille la troisième édition du concours kura master. un événement qui a pour but de faire mieux connaître le saké en france et dans le même temps de soutenir une production dont les acteurs sont en baisse régulière au japon. "depuis 2017, kura master

Armonia (paris 7) : gastronomique mais pas trop

Arnaud Morisse

26 mai 2019

Un ancien second de l'atelier robuchon, de jolies photos du restaurant sur instagram, et un énoncé énigmatique - "une cuisine d'inspiration française qui ne s'interdit aucun emprunt dans les cuisines du monde" - voilà qui a été suffisant pour me décider à aller dans cette toute nouvelle adresse du 7ème arrondissement. armonia restaurant p

Journée des amis : château la verrière

25 mai 2019

Le 11 mai 2019, dolorès et alain bessette, propriétaires du château la verrière à landerrouat (gironde), réunissaient clients, partenaires, fournisseurs et amis pour cette journée qu'ils voulaient conviviale. toute l'équipe du domaine était présente et les huîtres de l'île de ré de chez papin et celles du cap ferret commençaient à tr

52 faubourg saint-denis (paris 10) : café bistronomique

Arnaud Morisse

25 mai 2019

Ouvert non-stop de 8h à minuit, le 52 faubourg saint denis est l'occasion de s'offrir une parenthèse tranquille dans sa journée - en théorie. car ce restaurant qui a tout pour plaire ou presque était ce midi-là pollué par un gamin infernal. le 52 faubourg saint denis restaurant paris 10 il y a une règle de vie commune tacite qui devrait exi

Sommellerie - gd-prix chapoutier : et le vainqueur 2019 est...

Jean Bernard

24 mai 2019

Six finalistes qui partiront en australie en janvier 2020. (photo jb) photos jean bernard ce vendredi 24 mai, tain l'hermitage et la maison chapoutier, en particulier, était au coeur de la jeune sommellerie française. pour la 27e fois se déroulait le concours du meilleur élèves sommelier en vins de france - grand-prix chapoutier-métro. pendan

Sommellerie - gd-prix chapoutier : parité chez les six finalistes

Jean Bernard

24 mai 2019

Au premier rang les six finalistes qui entourent jean-baptiste klein, le parrain de ce 27e concours. (photo jb) avec l'enthousiasme et la passion qui le caractérise, michel chapoutier a lancé la soirée qui accompagne l'annonce des finalistes du 27e concours du meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de france - grand-prix chapoutier-mé

Sommellerie - gd-prix chapoutier : quelques paroles de candidats

Jean Bernard

23 mai 2019

L'édition 2019 du concours du meilleur élève sommeliert en vins et spiritueux de france - grand-prix m. chapoutier - métro se déroule les 23 et 24 mai à tain l'hermitage. 34 étudiants représentant autant de structures de formation à travers la france sont en compétition. de lille, nîmes dardilly ou encore rennes, tous sont arrivés à ta

Sommellerie - gd-prix chapoutier : 34 élèves dans le grand bain !

Jean Bernard

23 mai 2019

Les épreuves écrites vont permettre de sélectionner les six finalistes. (photo jb) dans l'ambiance de la sélection. (photos jb) au mois de mai, le concours du meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de france - grand-prix m. chapoutier - métro conclut les épreuves destinées à tester la motivation autant que les connaissances des fu

Fichon (paris 18) : bien fichu

Arnaud Morisse

23 mai 2019

Il y a eu de la réflexion et brain storming très certainement pour créer il y a 3 ans ce fichon. "on va vendre du vin et des produits de la mer? mais c'est une boissonnerie!". a moins que ce soit le fruit d'une soirée trop arrosée? fichon restaurant paris 18 l'emplacement a tout d’idyllique : au croisement de plusieurs rues, en pointe, avec

Armagnac et cognac livreront tous leurs secrets le 3 juin à bordeaux

Jean Bernard

22 mai 2019

Le 3 juin prochain, le magazine terre de vins, en partenariat avec le bureau national interprofessionnel de l’armagnac et le bureau national interprofessionnel du cognac, organise une dégustation ouverte aux professionnels et au grand public. ce jour-là, il sera possible de découvrir un large éventail d'eaux-de-vie issus d'une vingtaine de ma

Sommellerie - trophée pessac-léognan : le film de la finale victorieuse de pauline piroux

Jean Bernard

22 mai 2019

Pauline piroux, élève de mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de chamalières, a disputé et remporté la finale du trophée pessac-léognan. revivez en images les temps forts de la finale disputée par pauline piroux, lors de la 29e édition du trophée pessac-léognan disputé dans les salons du château smith haut-lafitte. e

La 37e promotion d'élèves sommeliers a achevé son parcours de formation à tain l'hermitage

Jean Bernard

21 mai 2019

Une dernière photo de groupe avant de s'éparpiller pour entrer de plain-pied dans la vie professionnelle... la 37e promotion de sommeliers du lycée technique hôtelier de tain l'hermitage a validé son diplôme de sommellerie internationale. une cérémonie amicale a marqué de la plus agréable des façons la conclusion de deux années d'une fo

Le 6 paul bert (paris 11) : bistrot bien léché

Arnaud Morisse

21 mai 2019

La rue paul bert est devenue indissociable d'un homme : bertrand auboyneau qui possède pas moins de 4 établissements dans cette rue ! l'un d'eux, le 6 paul bert, avec son jeune chef japonais, mérite de s'y arrêter. le 6 paul bert restaurant paris 11 voilà des années que j'entends parler de la rue paul bert pour ses restaurants, et j'avoue n'y

L'escudella (paris 7) : miracle sur le 7ème arrondissement

Arnaud Morisse

21 mai 2019

Cette adresse est le chouchou de tous les guides gastronomiques, et je ne peux que me joindre à ce concert de louanges : bravo l'escudella ! l'escudella restaurant paris 7 a première vue, l'escudella ne paye pas de mine. de l'extérieur on croît avoir affaire à un bistrot nigaud où les tarifs doivent s'envoler vu le quartier. store rouge vif,

Botanique (paris 11) : jolies plantes

Arnaud Morisse

19 mai 2019

Les chefs japonais aiment la france et paris, et on le leur rend bien ! on ne compte plus leurs restaurants. botanique figure dans cette liste, mais plutôt dans les premières positions ! botanique restaurant paris 11 quand on arrive rue de la folie méricourt, on remarque cette façade sobre et élégante, juste en face du branchouille melt. le n

Sommellerie - trophée pessac-léognan : le film de la finale de théo beaupère (talence)

Jean Bernard

19 mai 2019

Théo beaupère, élève de mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de gascogne à talence, a disputé la finale du trophée pessac-léognan dont il a pris la deuxième place. revivez en images les temps forts de la finale disputée par théo beaupère, lors de la 29e édition du trophée pessac-léognan disputé dans les salons du

Sommellerie : jean-baptiste klein parrain du concours chapoutier douze ans après sa finale

Jean Bernard

18 mai 2019

Les finalistes 2007 avec de gauche à droite : mathieu dupin, gabriel angermaier, jean-baptiste klein, alexandre michel, pauline rigaud et benoit tognet. (photo jb) le menu de la finale 2007. jeudi 23 et vendredi 24 mai, le concours du meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de france réunira 33 élèves sommeliers représentant autant d'

Sommellerie - trophée pessac-léognan : le film de la finale de nicolas lamour (la rochelle)

Jean Bernard

17 mai 2019

Nicolas lamour, élève de mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de la francophonie à la rochelle, a disputé la finale du trophée pessac-léognan dont il a pris la troisième place. revivez en images les temps forts de la finale disputée par nicolas lamour, lors de la 29e édition du trophée pessac-léognan disputé dans les

En provence, les vignerons misent sur l'art pendant tout l'été

Jean Bernard

15 mai 2019

Le domaine de la croix, à la croix valmer accueillera les sculptures de sylvain subervie du 1er juin au 30 septembre. (archive jb) retrouvez le programme complet et toutes les informations nécessaires pour passer un bel été sous le signe de l'art et du vin. climats et variations, tel est le thème retenu cette année par les vignerons indépend

Sommellerie - trophée pessac-léognan : la finale d'enzo sobreira en images

Jean Bernard

14 mai 2019

Enzo sobreira, élève de mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier alexandre-dumas à illkirch-graffenstaden a disputé la finale du trophée pessac-léognan dont il a pris la quatrième place. revivez en images les temps forts de la finale disputée par enzo sobreira, lors de la 29e édition du trophée pessac-léognan disputé dans