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Vins et gastronomie
Tous les blogs traitant de sujets autour du vin, de la gastronomie, des vignerons, des coups de coeur, des accords mets et vins et de restaurants ou même de recettes.
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09/04/2015
Articles récents de cette communauté
La cave coopérative de gagnières-foussignargues-meyrannes a été créée en 1929. en 1979 elle vinifie 1 919 hectolitres de vin de table pour le compte 157 adhérents cultivant 100 hectares de vignes.
cave coopérative de gagnières-foussignargues-meyrannes (gard) - auteur wienin, michel copyright (c) inventaire général région occ
La cave coopérative intercommunale de vinification de brouzet-lès-alès a été créée en 1950. en 1979 elle vinifie encore 26 910 hectolitres de vins de table pour le compte de 180 adhérents cultivant 420 hectares de vignes.
cave coopérative de brouzet-lès-alès photographe wienin, michel crédit photographique (c) inventaire général rég
La cave coopérative de saint-maurice-de-cazevieille a été créée en 1924. en 1979, 82 adhérents cultivent 520 hectares de vignes et la cave vinifie 56 750 hectolitres de vins de table.
cave coopérative de saint-maurice-de-cazevieille
cave coopérative de saint-maurice-de-cazevieille
La cave coopérative de massac, "l'essor des hautes-corbières", a été créée tardivement, en 1950. en 1958, 23 adhérents élaboraient 1420 hectolitres de vin de consommation courante. en 1979, 20 viticulteurs cultivaient 47 hectares de vignes et la cave vinifiait, cette année-là, 2 868 hectolitres de vins de table. après avoir usurpé un no
En provence, la cave coopérative de cuges-les-pins a été créée en 1925. elle vinifie, en 1979, 15 929 hectolitres de vins de table pour le compte de 374 adhérents cultivant 274 hectares de vignes.
cave coopérative de cuges-les-pins
dossier d’œuvre architecture ia13001076 | réalisé par destombes florence ; pauvarel carole enquête
En provence, la société coopérative agricole "les vignerons du mont ventoux", à bédoin, a été créée en 1924. elle vinifie, en 1979, 63 568 hectolitres de vins dont 17 754 hectolitres d'aoc côtes-du-ventoux pour le compte de 620 adhérents cultivant 1 451 hectares de vignes.
cave coopérative de bédoin.
dossier d’œuvre architecture ia
La cave coopérative de bérat a été créée en 1947. en 1979 elle vinifie 26 534 hectolitres de vins de table pour le compte de 674 adhérents cultivant 402 hectares de vignes.
cave coopérative de bérat (haute-garonne).
bérat : la cave coopérative, vigne et vin
70 ans de la cave coopérative de bérat : une exposition retrace la riche histoi
La coopérative vinicole et d'approvisionnement intercommunale de peyssies a été créée en 1939. elle vinifie, en 1979, 8 685 hectolitres de vin de table pour le compte de 332 adhérents cultivant 146 hectares de vignes. elle a cessé son activité en 2019.
cave coopérative de peyssies.
une page se tourne. c'est à la fin de l'année que la cav
La cave coopérative "roger de connerac" de conilhac-corbières, créée en 1933 et désaffectée depuis plusieurs années, n'a pas été "réhabilitée". elle vinifiait en 1979, 24 660 hectolitres de vins dont un cinquième de vdqs corbières pour le compte de 173 adhérents qui cultivaient 385 hectares de vignes. la cave a été détruite pour fa
La cave coopérative "les côteaux de saint cyr" à sallèles-d'aude, créée en 1937 et désormais désaffectée, vinifiait, en 1979, 54 500 hectolitres de vins de table pour le compte de 376 adhérents cultivant 450 hectares de vignes.
cave coopérative "les côteaux de saint cyr" à sallèles-d'aude
Il n'est pas question dans cette dégustation de déguster les 51 grands crus mais d'un petit échantillonnage de 4 terroirs réputés. riesling zinnkoepflé 2016 paul ginglinger robe paille. nez avec une petite note terpénique, des herbes, du citron confit. bouche tendue par une belle acidité mûre avec une finale sur les zestes d'agrumes. paul
La cave coopérative "les vignerons" ou "la vigneronne" a été fondée en 1932, un an avant la cave "la languedocienne". argeliers (aude) "la languedocienne" en 1954, 154 adhérents élaborent 14 870 hectolitres de vins de consommation courante. en 1958, 153 adhérents vinifient 9 120 hectolitres de vcc. en 1979 cette cave n'est plus répertoriée
La cave coopérative d'argeliers "la languedocienne" a été créée en 1933, un an après la cave "les vignerons"...argeliers (aude) "les vignerons" en 1954, 187 adhérents élaboraient 35 898 hectolitres de vins de table. en 1979, 402 coopérateurs cultivaient 1 250 hectares de vignes (soit 3 hectares par adhérent, en moyenne) et la cave vinifia
La cave coopérative "les coteaux de la rouvière" a été créée en 1954. en 1979 elle vinifie 17 000 hectolitres de vins de table. 90 adhérents cultivaient 220 hectares de vignes.
cave coopérative de la rouvière.
dossier d’œuvre architecture ia30001972 | réalisé par wienin michel enquête thématique régionale, coopératives vinic
La cave coopérative de maruéjols-lès-gardon a été créée en 1947. en 1979 elle vinifie 24 402 hectolitres de vins de table pour le compte de 85 adhérents cultivant 252 hectares de vignes.
cave coopérative de maruéjols-lès-gardon. auteur wienin michel copyright (c) inventaire général région occitanie
dossier d’œuvre arch
La cave coopérative de bize-minervois a été créée en 1931. elle est située à proximité de la voie de chemin de fer. elle vinifiait exclusivement des vins de table, 63 785 hectolitres en 1979. cette année-là 296 viticulteurs cultivaient encore 685 hectares de vignes. cette cave a cessé définitivement son activité de vinification en 1994
La cave coopérative des "côtes de banyuls-haut roussillon", créée en 1948, vinifie encore , en 1979, 27 568 hectolitres de vins dont 7 332 hectolites d' aoc côtes-du-roussillon, rivesaltes et muscat-de-rivesaltes. elle rassemblait alors 170 coopérateurs cultivant 516 hectares de vignes.
cave coopérative de banyuls-dels-aspres.
dossier d’
En région rhône-alpes, la société coopérative vinicole saint-remèze a été créée en 1957. en 1979 cette cave vinifie 25 500 hectolitres de vins de table. 123 adhérents cultivaient alors 308 hectares de vignes.
cave coopérative de saint-remèze (ardèche)
En provence, la cave coopérative des vignerons de cavaillon a été créée en 1925. elle vinifie, en 1979, 13 996 hectolitres de vins dont 1 347 hectolitres de vdqs côtes-du-lubéron pour le compte de 295 adhérents cultivant 253 hectares de vignes.
cave coopérative de cavaillon (vaucluse)
cave coopérative de cavaillon (vaucluse)
dossier d’
En région rhône-alpes, la cave coopérative d'classan a été créée en 1961. en 1979 elle vinifie 2500 hectolitres de vins de table pour le compte de 131 adhérents cultivant 120 hectares de vignes.
cave coopérative d'eclassan (ardèche)
En région rhône-alpes, la cave coopérative de vinification de bourg-saint-andéol a été créée en 1929. en 1979 elle vinifie 24 388 hectolitres de vins dont 5 368 hectolitres d'aoc côtes-du-rhône pour le compte de 325 adhérents cultivant 340 hectares de vignes.
cave coopérative de vinification de bourg-saint-andéol
la façace a été mas
En provence, la cave coopérative vinicole et agricole "la fraternelle" a été créée en 1913. en 1979 cette cave vinifie 18 510 hectolitres de vins de table. 210 adhérents cultivaient 436 hectares de vignes.
cave coopérative de rougiers (var), "la fraternelle". auteur des illustrations (autres que cartes postales) : gérard roucaute copyright
La cave coopérative du péage-de-roussillon a été créée en 1929. en 1979 elle vinifie 9 847 hectolitres de vins dont 1 454 hectolitres d'aoc saint-joseph pour le compte de 420 adhérents cultivant 183 hectares de vignes.
cave coopérative du péage-de-roussillon.
de 1929 à 2008, les vignerons de péage-de-roussillon, roussillon, salaise-sur-s
La cave coopérative des vignerons de souvignargues a été créée en 1939. elle vinifie, en 1979, 27 790 hectolitres de vins de table pour le compte de 120 adhérents cultivant 400 hectares de vignes.
cave coopérative de souvignargues (gard)
© monuments historiques - josette clier
dossier d’œuvre architecture ia30001144 | réalisé par poti
En région rhône-alpes, la société coopérative de vinification de lagorce a été créée en 1929. en 1979 elle vinifie 13 920 hectolitres de vins dont 700 hectolitres de vdqs côtes-du-vivarais pour le compte de 140 adhérents cultivant 200 hectares de vignes. la cave coopérative de "bourret" est créée en 1930 et vinifie, en 1979, 2 980 hec
La cave coopérative de gaujac a été créée en 1928. elle vinifie, en 1979, 20 104 hectolitres de vins dont 5 165 hectolitres d' aoc côtes-du-rhône pour le compte de 103 adhérents cultivant 124 hectares de vignes.
cave coopérative de gaujac (gard)
dossier d’œuvre architecture ia30001907 | réalisé par wienin michel enquête thémat
La "cave des vins de cru lirac" a été créée en 1931. elle vinifie, en 1979, 41 000 hectolitres de vins dont 20 000 hectolitres d' aoc côtes-du-rhône et d' aoc lirac pour le compte de 180 adhérents cultivant 800 hectares de vignes.
cave coopérative de saint-laurent-des-arbres (gard)
La cave coopérative de crespian-montmirat a été créée en 1923. en 1979 elle vinifie 30 183 hectolitres de vins de consommation courante pour le compte de 79 adhérents cultivant 361 hectares de vignes. " les vignerons d’eleins, auparavant sur deux communes, crespian et moulézan, et installés uniquement sur moulézan depuis 2019, ont décid
La cave coopérative de moulézan (gard), créée en 1929, vinifie en 1979, pour le compte de 76 adhérents cultivant 354 hectares et 37 ares de vignes, 30 661 hectolitres de vins de table. "les vignerons d’eleins, auparavant sur deux communes, crespian et moulézan, et installés uniquement sur moulézan depuis 2019, ont décidé de ne plus vini
La cave coopérative de milhaud-saint-césaire a été créée en 1945. en 1979 elle vinifie 62 470 hectolitres de vin de table pour le compte de 320 adhérents cultivant 552 hectares de vignes. la cave, magnifique, a été détruite pour faire place à d'horribles bâtiments, avec la complicité des élus, des viticulteurs et des promoteurs immobi
La cave coopérative de saint-paulet-de-caisson a été créée en 1929. en 1979 elle vinifie 32 705 hectolitres de vins dont seulement 69 hectolitres d'aoc côtes-du-rhône pour le compte de 158 adhérents cultivant 347 hectares de vignes.
cave coopérative de saint-paulet-de-caisson (gard)
dossier d’œuvre architecture ia30001957 | réalisé p
La cave coopérative de moussac a été créée en 1931. en 1979 cette cave vinifie 33 830 hectolitres de vins de consommation courante pour le compte de 138 adhérents cultivant 390 hectares de vignes.
cave coopérative de moussac (gard)
dossier d’œuvre architecture ia30001923 | réalisé par wienin michel enquête thématique régionale,
La cave coopérative de sauveterre a été créée en 1929. en 1974 elle vinifie 27 500 hectolitres de vins dont 1 970 hectolitres d'aoc côtes-du-rhône pour le compte de 404 adhérents cultivant 1 080 hectares de vignes.
cave coopérative de sauveterre (gard)
dossier d’œuvre architecture ia30001132 | réalisé par potier nicolas ; wienin mich
La cave coopérative vinicole de civray-de-touraine et communes limitrophes a été créée en 1947. elle vinifie, en 1979, 9 824 hectolitres de vins dont 4 065 hectolitres d'aoc touraine pour le compte de 155 adhérents cultivant 193 hectares de vignes. elle est désaffectée en 2019 puis détruite en 2025.
cave coopérative de civray-de-touraine.
La cave coopérative de "fons-outre-gardon" (département du gard) a été créée en 1924. en 1979 cette cave vinifie 32 800 hectolitres de vins de consommation courante pour le compte de 120 adhérents cultivant 400 hectares de vignes.
cave coopérative de fons (gard)
dossier d’œuvre architecture ia30001903 | réalisé par wienin michel
La cave coopérative "les vignerons saint-gillois" a été créée en 1926. en 1979 cette cave vinifie 128 533 hectolitres de vins dont 19 552 hectolitres de vdqs 321 adhérents cultivaient alors 365 hectares de vignes.
cave coopérative de saint-gilles (gard)
auteur : véronique pagnier
dossier d’œuvre architecture ia30001129 | réalisé par p
La cave coopérative de gajan a été créée en 1928. en 1979 cette cave vinifie 25 086 hectolitres de vins de table. 66 adhérents cultivaient alors 300 hectares de vignes.
cave coopérative de gajan (gard)
dossier d’œuvre architecture ia30001906 | réalisé par wienin michel enquête thématique régionale, coopératives vinicoles coop
La cave coopérative "union des vignerons" a été créée en 1924. en 1979 cette cave vinifie 51 255 hectolitres de vins de table. 379 adhérents cultivaient alors 525 hectares de vignes.
cave coopérative d'aimargues (gard)
dossier d’œuvre architecture ia30001101 | réalisé par potier nicolas ; wienin michel enquête thématique région
La cave coopérative de "limoux blanquette", créée en 1946, vinifie, en 1979, 67 612 hectolitres de vins dont 56 736 hectolitres d'aoc blanquette-de-limoux pour le compte de 639 adhérents cultivant 1 300 hectares de vignes. https://www.ladepeche.fr/article/2010/01/26/763217-carcassonne-faux-pinot-prison-et-amendes-requises.html https://www.ladep
La cave coopérative de villevieille, créée en 1939, vinifie, en 1979, 25 820 hectolitres de vins de table pour le compte de 161 adhérents cultivant 329 hectares de vignes.
cave coopérative de villevieille (gard)
dossier d’œuvre architecture ia30001147 | réalisé par potier nicolas ; wienin michel enquête thématique régionale, coop
La cave coopérative de saint-cômes et maruéjols a été créée en 1947. en 1979 cette cave vinifie 25 000 hectolitres de vins de table. 94 adhérents cultivaient alors 320 hectares de vignes.
cave coopérative de saint-cômes et maruéjols (gard)
En provence, la cave coopérative "la brussoise" (actuellemnt "fontaillade")a été créée en 1909. en 1979 cette cave vinifie 8 494 hectolitres de vins de table. 80 adhérents cultivaient 188 hectares de vignes. la cave coopérative "le castellas" a été créée en 1955. en 1979 cette cave vinifie 4037 hectolitres de vins de table. 12 adhérents
La cave coopérative vinicole des coteaux de chalosse a été créée en 1964. en 1979 elle vinifie 6 000 hectolitres de vins de table pour le compte de 186 adhérents cultivant 150 hectares de vignes. il ne reste plus qu'une des six caves coopératives landaises, celle de geaune.
la cave coopérative vinicole des coteaux de chalosse (saint-cricq-c
La cave coopérative du tursan a été créée en 1937. en 1979 elle a vinifié 27 000 hectolitres de vins dont 7 500 hectolitres de vdqs tursan. "la cave des vignerons landais de geaune, est aujourd’hui l’unique coopérative viticole des landes, alors qu’il y en avait huit autrefois (fusion chalosse – tursan en 2000). elle a notamment abso
En provence, la cave coopérative "saint-marc" a été créée en 1928. elle vinifie, en 1979, 57 802 hectolitres de vins dont 26 443 hectolitres d' aoc côtes-du-ventoux pour le compte de 365 adhérents cultivant 1 242 hectares de vignes.
cave coopérative de caromb (vaucluse) - quatre premières photos provenant de l'inventaire général du patr
En provence, la cave coopérative vinicole de bonnieux a été créée en 1920 (c'est la première du département du vaucluse). elle vinifie, en 1979, 51 427 hectolitres de vins dont 3 697 hectolitres d' aoc côtes-du-ventoux et 5 700 hectolitres de vdqs côtes-du-lubéron pour le compte de 425 adhérents cultivant 907 hectares de vignes.
cave coo
La cave coopérative intercommunale de rosières-laurac-joyeuse a été fondée en 1939. quarante ans après, en 1979, 475 adhérents cultivaient 814 hectares de vignes et la structure coopérative vinifiait 40 202 hectolitres de vins de table et de vins de pays.
cave coopérative intercommunale de rosières-laurac-joyeuse.
La société coopérative agricole de vinification de la ville-dieu-du-temple, ville située en région midi-pyrénées, devenue occitanie, a été créée en 1949. en 1979 elle vinifie 71 205 hectolitres de vins dont 83 hectolitres [sic] de vdqs pour le compte de 1 318 adhérents cultivant 1 400 hectares de vignes.
cave coopérative de la ville-di
En provence, la cave coopérative vinicole de pertuis a été créée en 1921. elle vinifie, en 1979, 37 264 hectolitres de vins dont 3 200 hectolitres de vdqs lubéron pour le compte de 378 adhérents cultivant 590 hectares de vignes.
cave coopérative vinicole de pertuis (vaucluse)
dossier d’œuvre architecture ia84000413 | réalisé par desto
La cave coopérative de "la croisée de jalès" a été créée en 1928. en 1979 cette cave vinifie 42 021 hectolitres de vins de table. 252 adhérents cultivaient alors 530 hectares de vignes.
cave coopérative de berrias (ardèche)
histoire & terroir - jalès, les vignerons
berrias-et-casteljau
La cave coopérative de saint-nazaire-d'aude, créée en 1951, vinifie, en 1979, 30 754 hectolitres de vins, dont moins de 2% de v.d.q.s. minervois (411 hectolitres) pour le compte de 166 adhérents cultivant 334 hectares de vignes (en moyenne 2 hectares par viticulteur). publi-promotion publiée dans l'annuaire national des caves coopératives de
La cave coopérative "les vignerons de tavel" a été créée en 1937. en 1979, elle vinifie 25 672 hectolitres de vins dont 18 877 hectolitres d'aoc tavel rosé et côtes-du-rhône rouge pour le compte de 140 adhérents cultivant 360 hectares de vignes. une des rares caves coopératives à avoir tout mis en œuvre pour préserver son architecture
La cave coopérative d'orgnac-l'aven a été créée en 1924. en 1979 cette cave vinifie 25 295 hectolitres de vins de table. 83 adhérents cultivaient alors 356 hectares de vignes.
cave coopérative d'orgnac (ardèche)
La cave coopérative de valvignères a été créée en 1952. en 1979 cette cave vinifie 26 402 hectolitres de vins de table. 125 adhérents cultivaient alors 380 hectares de vignes.
cave coopérative de valvignères (ardèche)
La cave coopérative de vallon-pont-d'arc a été créée en 1925. en 1979 elle vinifie 35 478 hectolitres de vins dont 794 hectolitres de vdqs côtes-du-vivarais pour le compte de 480 adhérents cultivant 350 hectares de vignes.
cave coopérative de vallon-pont-d'arc (ardèche)
La cave coopérative "l'avenir" a été créée en 1925. en 1979 cette cave vinifie 15 310 hectolitres de vins de table. 172 adhérents cultivaient alors 260 hectares de vignes.
cave coopérative de saint-andré-de-cruzières (ardèche)
La cave coopérative "l'indispensable" de néoules a été fondée en 1908. en 1979, 120 adhérents cultivaient 320 hectares de vignes et la cave vinifiait 13 200 hectolitres de vins de table.
cave coopérative de néoules (var)
photographies gérard roucaute. cave coopérative de néoules. copyright inventaire général du patrimoine culturel
dos
La cave coopérative de saint-estève a été fondée en 1923. en 1979 elle vinifie 12 946 hectolitres de vins dont 3 676 hectolitres d'aoc rivesaltes et muscat-de-rivesaltes, pour le compte de 308 adhérents cultivant 325 hectares de vignes.
cave coopérative de saint-estève.
dossier d’œuvre architecture ia66001869 | réalisé par wienin mich
La cave coopérative du canton d'auvillar a été créée en 1958. en 1979 elle vinifie 33 301 hectolitres de vins dont 6 747 hectolitres de vins de pays pour le compte de 504 adhérents cultivant 600 hectares de vignes.
cave coopérative de donzac.
cave de donzac
le vin noir 2011
procédure de sauvegarde pour la cave du brulhois
La cave coopérative "la fraternelle", créée en 1912, vinifie, en 1979, 67 181 hectolitres de vins dont 14 389 hectolites d'aoc côtes-de-provence pour le compte de 350 adhérents cultivant 927 hectares de vignes.
cave coopérative de pourrières (var)
dossier d’œuvre architecture ia83001361 | réalisé par tuccelli nicole ; pauvarel carole