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Partages de recettes de cuisine en tout genre, pour tous les jours ou les grandes occasions, avec peu ou de grands moyens. Pour tous les gouts !

Gérée par Les Gralettes

Tags associés : cuisine, recette, food, gateau, patisserie

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11/04/2015

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Tajine de patates douces constantinois

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Salam à tous , je partage avec vous un tajine sucré qui est le tajine de patates douces préparé selon la tradition constantinoise. je l'ai préparé la semaine passée avec du pain maison . préparation : faites revenir dans une cuillère à soupe de beurre clarifié ,un oignon émincé avec un morceau de viande de mouton , rajoutez du sel,du p
Poireaux lardons Boursin cookeo

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Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de poireaux 200 g de lardons natures 1 cuillère à soupe de boursin 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cube de bouillon de bœuf 1 cuillère à soupe de m...
Tiramisu de truite fumée au citron

Tiramisu de truite fumée au citron

Des mini verrines fraîches et gourmandes pour une petite mise en bouche. réalisées à 4 mains avec ma fille, chacune a ajouté son grain de sel.... le mélange du tiramisu était terminé et je trouvais que c'était plat et sans relief... morgane a eu l'idée de rajouter un soupçon de moutarde qui a parfaitement relevé le plat!!!! une recette
Tarte fine à la scamorza ( fromage)

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Vous connaissez mon péché mignon ........ mais non , je ne vous parle pas de norbert ... mdr ....mais du fromage . il y a quelques jours , j'ai reçu un colis des commis avec 1 sachet de scamorza .ne connaissant pas du tout ce produit , j'ai voulu en savoir plus . info pris sur le net la scamorza est un fromage d'italie du sud à pâte filée peu
KOKOSKIPFERL AVEC THERMOMIX OU SANS

Kokoskipferl avec thermomix ou sans

Kokoskipferl dès que j’ai vu ces kokoskipferls chez mamou son blog https :mamouandco.wordpress.com est plein de gourmandises , j’ai décidé de les faire, des cookies trop bon. comme c’est la saison des noix de coco fraiches au liban, je les ai faits avec. j’ai râpé la noix de coco avec mon thermomix puis je les ai torréfiés surtout ne
Bûche Chocolat blanc - Cassis

Bûche chocolat blanc - cassis

C'est en cherchant les photos pour la nouvelle bannière de mon blog il y a quelques jours que j'ai réalisé que je n'avais toujours pas partagé avec vous cette recette de bûche de noël qui date déjà de 2014 ! je m'empresse donc de réparer cette erreur car mes gourmands avaient particulièrement apprécié le mariage de la douceur de la mous
Couronne savoyarde au jambon blanc et lardons Madrange

Couronne savoyarde au jambon blanc et lardons madrange

C’est la saison des couronnes de noël, des tartiflettes… et si on mixait les deux pour réaliser une couronne savoyarde recouverte de jambon blanc madrange . garnie de pommes de terre fondantes, lardons fumés madrange, reblochon et oignon … hum, j’en connais qui en redemande ! pour 6 personnes ingrédients : 6 tranches de jambon blanc mad
Pain d'épice aux marrons glacés

Pain d'épice aux marrons glacés

J'ai trouvé cette recette de pain d'épice dans le "fou de pâtisserie hors série n°5" spécial fêtes. comme j'avais reçu une boite de brisures de marrons confits de mon partenaire "clément faugier" j'ai tout de suite eu envie de la faire. pour mon pain d'épice j'ai divisé les quantités par deux..;j'avais pas assez de beurre!!! mais j'aura
Confiture pêche orange cookeo

Confiture pêche orange cookeo

1kg g de pêches de vigne ou de pêches 800 g de sucre spécial confiture epluchez et coupez les pêches en morceaux. enlevez la peau de l'orange et prélevez les suprêmes déposez les morceaux de... widgets amazon.fr
Bûche de Noël façon tatin

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La tarte tatin fait partie de mes desserts préférés donc lorsque j'ai vu cette bûche sur le blog "amuses bouche", je n'ai pas résisté à l'envie de la faire et je peux vous assurer que je n'ai pas été déçue car elle est vraiment délicieuse !!! le moule utilisé est une gouttière à bûche en pvc alimentaire de 26 cm ingrédients pour un
Bûchettes de saumon à l'aneth

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Une entrée simple et festive qui à l'avantage de se préparer la veille. l'idée m'est venue en regardant les pubs qui envahissent les boîtes aux lettres. c'est une photo, que j'ai trouvé jolie, qui est la base de départ pour le visuel et "l'enrobage". l'idée de l'intérieur est venue naturellement après une discussion avec mon mari, toujour
Riz complet et petits légumes au curry et au lait de coco

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Ingrédients pour 4 personnes : 5 carottes 2 courgettes 1 oignon 1 poivron rouge 1 cuillère à café de curry coriandre en poudre 20 cl de lait de coco 240 g de riz complet huile d'olive sel, poivre eplucher et émincer l'oignon. le faire revenir dans l'huile d'olive. eplucher et émincer en fines rondelles les carottes. détailler en dés les cou
Bûche chocolat & cassis

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Voici la bûche que j'ai réalisée avec le kit de mon partenaire french cocotte . j'ai utilisé le sirop monin au cassis, la spatule maryse et les meringuettes se trouvant dans le kit. mes convives ont bien aimé l'association chocolat et cassis. temps de préparation: 40 minutes temps de cuisson: 12 minutes pour le biscuit, il vous faut : 4 œufs
Madrange (nouveau partenaire)

Madrange (nouveau partenaire)

Un colis gourmand et plein de fraîcheur est arrivé à la maison… un beau panel de produits que confectionne la société madrange . des produits connus, comme des nouveautés pour les fêtes 2018 . hum… je vous montrerai donc à travers diverses recettes, comment réveillonner et épater vos convives avec un petit budget . n’hésitez pas à
Sauce cocktail

Sauce cocktail

La sauce cocktail est une sauce à base de mayonnaise (maison ou pas) et de ketchup, relevée d’une lichette de cognac ou de whisky et épicée avec de la sauce worcestershire et du tabasco. littéralement, le mot cocktail signifie « cock-tailed » qui se traduit par « la queue du coq ». on ne sait toutefois pas précisément d'où vient ce no
 COOKIE AU BEURRE DE CACAHUETE AVEC SA GARNITURE

cookie au beurre de cacahuete avec sa garniture

Auteur :amal type de recette :cookies cuisine:américain temps de préparation15 minutes temps de cuisson:10 à 12 minutes pour: 6 personnes ingrédients: pour les cookies : 11/3 tasses de farine 2/3 tasses de farine pour gâteau ½ cuillère à café de bicarbonate de soude ¼ cuillère à café de sel 225 g de beurre à température ambiante ¾ t
Pommes dauphines

Pommes dauphines

La pomme dauphine est une spécialité culinaire française présentée sous forme de boulettes et préparée avec un mélange de purée de pommes de terre et de pâte à choux. elle est traditionnellement cuite à la friteuse.bonnes, légères, magnifiques,… que demander de plus ?! un vrai délice que toute la tablée à adoré !c'est un peu lon
Clafoutis de dinde à la bière et à la mimolette

Clafoutis de dinde à la bière et à la mimolette

Le fromage ......chez nous c'est vraiment une addiction ♥ un produit que je ne risque pas d'oublier quand je fais les courses . lorsque sonia du blog la cuisine de boomy a proposé le thème * fromage en cuisine * pour son défi de novembre sur son groupe facebook test de recettes entre blogueurs , je ne pouvais pas laisser passer sans y particip
Foie gras au companion

Foie gras au companion

J'ai déjà une cuisson parfaite du foie gras (en fin d'article)... mais j'avais envie de tester au companion pour changer... et oui, j'aime bien faire des tests... pour 500 g de foie gras - 6 g de sel - 1 g de poivre - 1 g de sucre - 1 cuillère à soupe d'alcool (cognac, porto) possibilité d'ajouter des 4 épices, du piment d'espelette ... j'uti
CAKE AU LABNEH OU AU FROMAGE BLANC

Cake au labneh ou au fromage blanc

Cake au labneh ou au fromage blanc comme nous utilisons beaucoup le labneh qui est un fromage blanc à base de yaourt nature au goût grecque,j'ai décidé de préparer un cake avec ce fromage. nous versons le yaourt nature dans une mousseline pour récupérer le fromage et ce fromage est appelée labneh.. cette recette est d’un site américain (
Soupe haricots noirs weight watchers cookeo

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Une recette cookeo weight watchers cookeo proposée par notre site partenaire recette 360. soupe haricots noirs weight watchers cookeo 1 sp par personnes recette soupe aux haricots noirs ww, un délicieux velouté pour votre dîner. une recette weight watchers, facile et pour toute la famille, testez-la. ingrédients pour 4 personnes - 1 sp par par
Springerles {pain d'anis}

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La recette des ces biscuits à l'anis, les springerles (essayez encore vous allez arriver à le prononcer) accompagnait le joli moule en bois que ma sœur m'a rapporter de ces vacances en alsace!! ce sont des petits biscuits épais à l’anis, un peu sec si on les croque tout de suite et plus moelleux si on patiente quelques semaines en les cachan
Filet mignon, pain d'épices et bière de Noël

Filet mignon, pain d'épices et bière de noël

Voici une recette du blog " épicétout, la cuisine de dany" qui m'a inspiré. j'y ai rajouté mon grain de sel.... je cherchais une recette festive avec un filet mignon et pain d'épices.... je n'ai pas regretté!!! l'amertume de la bière est légère et tout en fin de bouche, ça me faisait un peu peur car je déteste la bière (même l'odeur!!!
Poulet aux poivrons recette cookeo

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Encore une excellente recette de notre site partenaire recette 360. poulet aux poivrons cookeo, pour votre plat de dîner en famille. facile et rapide à realiser chez vous avec votre cookeo. voila la recette de faire ce plat. ingrédients 500 g blancs de poulet 2 ...
Minestrone vert aux trofies

Minestrone vert aux trofies

Depuis plusieurs jours , je suis en mode soupes complètes pour le dîner . après avoir tester la chorba , j'ai eu envie de préparer une soupe végétarienne . pour un apport en protéines , j'ai choisi des légumineuses ( petits pois et fèves ) . vous pouvez remplacer les trofies par toutes autres petites pâtes ( mini farfalles , coquillettes.
Quiche au thon sans pâte weight watchers

Quiche au thon sans pâte weight watchers

Voici une recette proposée par notre site partenaire recette 360. attention cette recette est réalisée sans le cookeo et au four . c'est une recette pour 8 personnes annoncée à 3 sp . recette quiche thon sans pâte weight watchers, un délice pour accompagner vos plats. une recette weight watchers, facile et pour toute la famille, testez-la. i
ARROZ CON POLLO, POULET AU RIZ A L’ESPAGNOL

Arroz con pollo, poulet au riz a l’espagnol

Un plat typique espagnole. il est composé de poulet et de riz comme une paella. parfumé de safran qui est une épice fine et savoureuse, vous pouvez la remplacer avec du curcuma mais ce n’est pas la même saveur. un des plats que je prépare pendant plus de 20 ans. je prélève 150 ml de la sauce et j'ajoute du piment rouge, un peu fort et je s
Etoiles à la cannelle {Zimtsterne}

Etoiles à la cannelle {zimtsterne}

Un autre bredele emblématique, les étoiles à la cannelle, un vrais délice, j'ai pris la recette de gagaie auteure du joli blog "le camphrier magique", si vous chercher des idées pour créer des cartes de vœux je vous conseille d'aller lui rendre visite. ces petites étoiles sont surprenante dans leur réalisation, relativement faciles à fair
COOKIES AU BEURRE DE CACAHUETES AVEC 3 INGREDIENTS

Cookies au beurre de cacahuetes avec 3 ingredients

Cookies au beurre de cacahuetes avec 3 ingredients une recette super facile qui ne comprend que 3 ingrédients, sucre, beurre de cacahuètes et œuf. une recette de ma belle soeur américaine que je fais depuis 20 ans. pour finir un pot de cacahuètes que personne ne touche plus, j’ai fait mon propre beurre de cacahuètes avec mon thermomix. je v
Bûche de Noël Chocolat - Noix de coco

Bûche de noël chocolat - noix de coco

Aujourd'hui, je vous propose sans aucun doute la meilleure recette de bûche faite l'année dernière ! ça faisait plusieurs années que je voulais en faire une avec ces parfums mais mon mari n'aime pas du tout la noix de coco. j'ai donc patienté et l'année dernière, pour le réveillon du 31 décembre avec nos amis, nous avons choisi chacun nos
Chorba chez Les Commis

Chorba chez les commis

Rapide à préparer .... consistante et savoureuse ... un vrai dîner soupe comme je les aime !!! je veux parler de cette chorba ultra simple trouvée dans le colis les commis .jamais je n'avais utilisé de merguez dans ma soupe mais je peux vous dire que ce ne sera pas la dernière fois . on a adoré !!!!!! pour 4 parts à 8 sp la part chorba 3 m
Poulet et riz sauté aux petits légumes et noix de cajou

Poulet et riz sauté aux petits légumes et noix de cajou

Voilà une petite recette toute facile à réaliser et tout simplement délicieuse. ingrédients pour 4 personnes : 4 petites escalopes de poulet (ou 3 belles) 1 poivre rouge 1 courgette 200 g de riz complet 3 gousses d’ail 8 cuillères à soupe de sauce soja 100 g de noix de cajou huile d'olive découper le poivron et la courgette en dés. les f
SAUMON FUME MAISON AU BARBECUE

Saumon fume maison au barbecue

#saumonfumeaubarbecue saumon fume maison au barbecue ingrédients 1 filet de saumon bien dodu avec la peau 400 grammes gros sel de guérande, blanc ou gris 100 grammes sucre en poudre ou cristal 5 tours de moulin de baies ou baies concassées 5 petites pincées piment d'espelette ou épices de votre choix papier étirable alimentaire grosse pince
Moelleux épicé aux  pommes

Moelleux épicé aux pommes

Mon partenaire aop pomme du limousin ayant renouveler son partenariat , j'ai profité du nouveau colis de pommes reçu pour préparer un gateau sapin aux pommes que je vous ai posté hier et ce gâteau moelleux épicé .j'ai pioché cette recette sur le très joli blog de quand nad cuisine ( recette modifiée afin de l'alléger en beurre et en sucr
Cake aux fanes de carottes

Cake aux fanes de carottes

J'avais acheté une belle botte de carottes pour faire des carottes glacées ici . et pour ne rien gaspiller j'en ai profité pour tester cette recette de cake aux fanes remarqué depuis quelque temps sur le net. une recette anti-gaspi dont je vous avoue avoir été un peu sceptique ! les doutes ont vite été dissipés à la première bouchée. al
Tarte rustique poireaux-châtaignes

Tarte rustique poireaux-châtaignes

Après la pizza, la tarte salée...rustique, j'en suis fan, surtout quand j'ai pas envie de me prendre la tête à mettre la pâte dans un moule... bref pour cette tarte j'ai suivi mes envies et j'ai fini 2-3 trucs qui trainaient au frigo, un fond de ricotta, quelques lardons et surtout un fond de pot de marrons de mon partenaire "clément faugier"
Sauté de porc à l'estragon et son trio de riz

Sauté de porc à l'estragon et son trio de riz

Ce matin livraison les commis ..... avec eux , plus besoin de chercher des idées menus pendant quelques jours . ingrédients et recettes pour 4 personnes sont fournis dans le colis . pour ce plat il ne me fallait que 20 min de préparation et cuisson et je pourrais passer à table !!!!! pour 4 parts à 9 sp la part j'ai apporté quelques modificat
Biscuit roulé chocolat Nutella

Biscuit roulé chocolat nutella

Un dessert sans prétention et sans difficulté qui plaît toujours ! et à la maison quand il est tout chocolat mes gourmands sont plus que ravis ! je vous en coupe une tranche ? ingrédients pour le biscuit: 4 oeufs 125 g de farine 125 g de sucre 3 cs de cacao amer nutella ou pâte à tartiner un peu de beurre pour le moule préparation: séparer
3 idées...pour cuisiner le potimarron

3 idées...pour cuisiner le potimarron

Si vous me demander quelle est ma courge préférée , je vous répondrais le potimarron, j'aime ce petit gout de châtaigne et pour ne rien gâcher, sa peau tendre m'évite bien souvent la corvée d'épluchage. aujourd'hui je vous propose 3 façons de cuisiner le potimarron autrement qu'en soupe ou en purée... pour commencer je vous propose un ri
Bûche royale au chocolat

Bûche royale au chocolat

Après la bûche framboise - fruits exotiques que je vous ai proposé jeudi (recette ici, clic), voici une nouvelle recette de bûche de noël traditionnelle au chocolat que j'ai déjà fait à plusieurs reprises mais que je n'avais pas encore partagé avec vous. la mousse est particulièrement délicieuse tout comme son croustillant auquel je ne r
Bowlcake banane et beurre de cacahuète

Bowlcake banane et beurre de cacahuète

Bonjour, pour ce bowlcake à 7 sp 36g de flocons d'avoine (ou de quinoa, riz, épeautre plus prononcé) 3sp 1 oeuf 1 càc rase de cannelle 45 ml de lait végétal (ou animal selon de votre choix) 15ml de fleur d'oranger 2 cac de beurre de cacahuète (4sp) 3g de baies de goji mélanger les flocons avec le lait, l'eau, la cannelle et l'oeuf. ajouter
Moelleux pomélos et clémentines aux amandes et flocons d'avoine

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Après avoir réalisé ma salade avec les quartiers de pomélos, il me restait un tiers de l'agrume. ça nous a fait un bon dessert après un repas léger. pour recevoir mes recettes directement chez vous pensez a vous abonner a droite de l’écran, dans la rubrique «newsletters », entrez votre adresse mail et cliquer sur « s’abonner » . vou
Fondue de poireaux au cookéo

Fondue de poireaux au cookéo

Je suis une fan inconditionnelle de la fondue au companion... mais voilà, companion en panne, il me faut un plan b... - les casseroles ... euh avec mes neveux en vacances autour de moi, ça me semble presque impossible de ne pas la cramer!!! - dans la cuve du cookéo ... déjà testé et ça avait accroché et cramé, donc pas validé. mais je ne
L'atelier du peintre - Colmar

L'atelier du peintre - colmar

Bonjour, pour le restaurant que je vous présente aujourd'hui, il faudra faire un petit retour en arrière : 8 octobre 2017. a l'occasion de mon anniversaire je suis invitée à l'atelier du peintre à colmar - alsace. une belle adresse à découvrir. un coin cosy, chaleureux où les plats servis sont délicieux. j'y ai passé un moment dans le cal
Potage cultivateur

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Avec le froid qui revient, voici une entrée chaude pleine de vitamines et très goûteuse qui s'accompagne de pain grillé et gruyère râpé: c'est un potage cultivateur. temps de préparation: 40 minutes temps de cuisson: 35 minutes pour régaler 10 personnes, il vous faudra: 80 g de chou vert 80 g de céleri branche 160 g de carottes 80 g de na
Tartelettes crues coco et ceviche

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Dès que j'ai reçu le livre "complètement tartes !" d'amandine geers et olivier degorce des éditions terre vivante (voir ici, clic), j'ai tout de suite eu envie de tester cette recette toute nouvelle pour moi. j'avais du mal à croire que les morceaux de poissons pouvaient "cuire" dans la marinade alors il fallait que je teste et j'ai vraiment a
Comme une tatin ......

Comme une tatin ......

Suite au concours organisé par la villageoise , vous avez été très nombreux à voter pour ma terrine de lentilles aux fruits secs et je vous en remercie . grâce à vous ,j'ai été classé 1ère du concours et je vais avoir la chance de participer à un cours de cuisine avec norbert tarayre . sur ma page facebook , j'avais aussi partager une r
One pot pasta poulet recette cookeo

One pot pasta poulet recette cookeo

Ingrédients pour 4 personnes 250 g de pâtes de votre choix 300 g de tomates fraîches ou de tomates pelées en conserve. (selon la saison) 600 g d'escalope de poulet 100 ml de vin blanc 300 ml d'... widgets amazon.fr
Tarte  Al' Djote des Commis (blettes et  boulette d'Avesnes  )

Tarte al' djote des commis (blettes et boulette d'avesnes )

Il y a quelques jours , j'ai eu l'agréable surprise d'être contacter par les commis afin de renouveler mon partenariat . avec leurs colis ,préparer un repas devient très facile .les produits sont livrés emballer dans des sachets papiers avec des étiquettes de couleur... a chaque couleur , une recette différente ( recettes fournies ). préven
Soupe de poulet aux lentilles (avec ou sans yaourt épicé)

Soupe de poulet aux lentilles (avec ou sans yaourt épicé)

Tournez en rond dans sa cuisine en cherchant quoi dîner avec le seul point restant sur le quota journalier ; çà nous est déjà toutes arrivées . alors ....... toujours pas d'idée ? et si on se préparait une soupe complète avec lentilles , poulet et carottes que des aliments à 0 sp . il vous suffira d'ajouter un yaourt et un fruit pour avoi
TARTE CITRON MERINGUEE

Tarte citron meringuee

Tarte ou tartelette suivant vos envies tarte citron pâte sablée : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 70 g de sucre - 2 jaunes d'œufs crème au citron - 125 g de pulco citron - 150 g de sucre - 3 œufs -15 g de maïzena -80 g de beurre meringue - 2 blancs d'œuf - 100 g de sucre préparer la pâte : faire préchauffer le four à 200°c (thermo
Mousse au chocolat vegan

Mousse au chocolat vegan

On ne vous le répétera jamais assez " ne jeter surtout pas l'eau des pois chiches " ma clara qui avait vu la recette sur une chaîne pour enfants tenait absolument à tenter l'expérience de la mousse au chocolat. et donc mercredi dernier nous l'avons réalisée toutes les deux et nous nous sommes régalées ensuite. cette recette est vraiment bl
Pâtes à la crème de fenouil

Pâtes à la crème de fenouil

Cette recette vient de chez béa du blog "les petits plats de béa" que j'adore!!! elle nous fait voyager avec ses bons plats et ses magnifiques photos des voyages qu'elle fait!! voyages, qui pour nous, sont encore de la science fiction tant que les garçons sont en études et nous coûtent un bras chacun!!!! a la maison, nous aimons le fenouil cru
Crépinettes  de porc façon osso bucco

Crépinettes de porc façon osso bucco

Dans le dernier colis adressé par mon partenaire la table des éleveurs , se trouvait 2 paquets de crépinettes de porc . il y a bien longtemps que je n'en avais pas cuisiner . j'ai décidé de les préparer avec une brunoise de légumes faite maison ( il me reste encore quelques grosses courgettes du jardin mais vue la saison elles sont un peu du
Chili con carne

Chili con carne

Coucou tout le monde, aujourd'hui avec ce froid je partage avec vous un plat qui réchauffe c'est le chili con carne un plat tex-mex: des haricots rouges mijotées dans une sauce tomate à la viande de bœuf hachée, une sauce bien relevée, ce plat est très bon surtout si vous aimez les plats relevés ingrédients: 250 g de haricots rouges tremp