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Vins et gastronomie

Tous les blogs traitant de sujets autour du vin, de la gastronomie, des vignerons, des coups de coeur, des accords mets et vins et de restaurants ou même de recettes.

Tags associés : vin, oenologie, cuisine, sommelier, accords mets & vins, gastronomie, restaurants, caves, art de vivre, bons plans

49 blogs

3374 posts

09/04/2015

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Articles récents de cette communauté

A mi-chemin (paris 14) : excellent bistrot de caractère

Arnaud Morisse

14 févr. 2020

>>> en mode confinement, nordine et virginie préparent couscous ou tajines à emporter ! le 14ème arrondissement, contrairement à sa réputation, cache de très belles tables pour se régaler. parmi elles, le restaurant a mi-chemin où l'énergique chef nordine labiadh officie pour une cuisine franco-tunisienne unique dans un lieu singulier. a m

Les couleurs de croatie sur la seine

13 févr. 2020

La veille du rendez-vous des professionnels du vin wine paris / vinexpo paris, "les robes de l'est" organisait une grande dégustation de vins de croatie à bord de la péniche daphné, amarrée sur la seine au pied de notre dame de paris. quelques centaines d'huîtres arrivant de l'île de ré avait pris le chemin de la capitale. didier fournier

Le figuier (courbevoie) : le couscous du coin de la rue

Arnaud Morisse

13 févr. 2020

Ça nous est déjà tous arrivé pour raisons de travaux ou de livraison de devoir rester à la maison ou à proximité. c'est mon tour, l'occasion de rendre visite au restaurant le figuier où le couscous est roi. et si le bonheur était au coin de la rue? le figuier restaurant courbevoie ce sont des enseignes devant lesquelles on passe tous les j

Ramen pierro (levallois perret) : sobas créatifs

Arnaud Morisse

12 févr. 2020

Je connaissais cette adresse alors qu'elle s'appelait l'audacieux. déménagée à courbevoie sous le nom du bistrot de pierre lambert, ce dernier a conservé les lieux pour lui donner des accents nippons, c'était l'auda. et à nouveau, il chamboule son concept pour le spécialiser dans les ramens, ou plus précisément les sobas, c'est râmen pie

Meilleur sommelier de france 2020 ils seront dix en demi-finale

Jean Bernard

12 févr. 2020

Seul bastien debono, contraint de partir avant l'annonce des résultats, manquait à l'appel... (photo jb) les 31 candidats présents ce mercredi 12 février à l'heure du début des épreuves de sélection du concours 2020 du meilleur sommelier de france ont vécu une matinée intense. questionnaire, analyse sensorielle de quatre vins et deux spir

Mapitom (paris 17) : houmous party

Arnaud Morisse

11 févr. 2020

Les tables "levantines" ont le vent en poupe. ouvert à la fin de l'année dernière, mapitom offre des plats simples et bien parfumés pour une addition toute douce. mapitom restaurant paris 17 pour ce déjeuner de février, j'ai prévu de revoir pierre qui ces derniers temps était terrassé par la maladie. rien de tel qu'une table saine avec for

Meilleur sommelier de france 2020 l'heure de la sélection va sonner

Jean Bernard

11 févr. 2020

Cette année 35 candidats sont officiellement inscrits soit un peu moins qu'en 2018. (archives jb) ce mercredi 12 février, dès 9 heures, les candidats inscrits aux épreuves de sélection du concours 2020 du meilleur sommelier de france entreront dans le vif du sujet. ils seront normalement 35 à émarger, contre 39 il y a deux ans, avant d'entre

Jaïs (paris 7) : conquérant de l'assiette ?

Arnaud Morisse

10 févr. 2020

Depuis son ouverture en 2017, j'entends parler de ce bistrot du 7ème arrondissement. jaïs serait une belle adresse située dans une rue où déjà foisonnent les bons restaurants. la rumeur dit-elle vrai? jaïs restaurant paris 7 alors qu'à deux pas, les cuistots du asia kitchen font une pause clope (c'est vrai, il est 12h30, c'est le bon moment

August 17th - rare cask edition

Seb.whisky

10 févr. 2020

Par l'intermédiaire de mon activité de freelance, j'ai eu l'occasion de croiser laurent elvetici, qui est sales manager chez wave distil, producteur des whiskies august 17th. j'ai eu l'occasion de tester toute la gamme, qui se décline en trois grandes lignes. il est évident que nous ne sommes pas en face d'une distillerie écossaise de 150 ans,

Dégustation-repas avec ulysse colin, moncuit, rolin, roumier, dom. laurent, fonsalette

roulet

9 févr. 2020

Dégustation repas du 8 février 2020 chez josiane et bernard le menu apéritifs: gougères et gressins velouté de navets boule d'or, crème à l'ail cassolette de saint-jacques blanquette de dinde aux marrons, butternut rôti fromages de jeannot café gourmand: macaron, cannelés, panna cotta aux fruits rouges les vins champagne ulysse colin les

Phoenix restaurant (paris 9) : le pays des merveilles !

Arnaud Morisse

9 févr. 2020

Les restaurants chinois à paris ouvrent, ferment, et ce n'est jamais évident d'en trouver un bon (qui ose proposer une cuisine qu'on peut trouver au pays)! le hasard m'a fait passer devant ce phoenix restaurant, et je dois dire que j'ai été émerveillé ! phoenix restaurant comment reconnaître un bon restaurant chinois? certains vous diront "i

Les foodies (paris 4) : do you speak world fusion?

Arnaud Morisse

7 févr. 2020

Après une première visite il y a 3 ans, et un très bon souvenir en tête, l'occasion s'est représentée de revenir aux foodies, un restaurant qui fusionne à gogo toutes les spécialités du monde. les foodies restaurant paris 3 alors que le monde (beaucoup moins maintenant) s'est pressé pour se bâfrer de pâtes hors de prix chez eataly, ils

Bistro les envies (levallois perret) : simple et efficace

Arnaud Morisse

6 févr. 2020

Avec leur restaurant, mélanie et arnaud grandjean prouvent qu'il peut y avoir de la sincérité du côté de la mairie de levallois ! le bistro les envies se concentre sur ce qu'il sait faire : bien accueillir les clients venus dévorer une cuisine simple mais goûteuse. bistro les envies restaurant levallois perret c'est étonnant, mais que ce so

Les sommeliers français dans le berceau du saké effervescent

Jean Bernard

4 févr. 2020

Au japon, comme ailleurs, des hommes ou des femmes doivent se montrer précurseurs afin d'enclencher des mouvements qui deviendront ensuite fédérateurs. noriyoshi nagai est de ceux-là. et bien avant de succéder à son père à la tête de la brasserie nagai saké sans doute avait-il déjà en tête l'idée de bousculer la tradition japonaise en

Belle maison (paris 9) : de l'importance d'être constant

Arnaud Morisse

4 févr. 2020

Un restaurant qui a un nom qui le résume assez bien, il était temps de parler de belle maison que je fréquente depuis quelques années maintenant. belle maison, restaurant paris 9 voilà quelques années que je fréquente belle maison, et pourtant, je n'en ai jamais parlé sur ce blog ! oubli réparé donc, et cette belle table le mérite ! a c

Aberlour 1964

Seb.whisky

4 févr. 2020

Aberlour 25y 'official bottling' distilled 1964 - bottled 1989. 43%. nez : point commun avec beaucoup de whiskies de cette époque, nous avons malgré un volume plutôt minimaliste, une présence très satisfaisante des arômes. il y a de la densité et en même temps une certaine délicatesse. confiserie de fruits rouges, pomme au four, gingembre.

Effervescent, l'autre visage du saké découvert par les sommeliers français qui sillonnent le japon

Jean Bernard

4 févr. 2020

Oubliée pour quelques heures la ville de tokyo, ses enseignes de prestige et surtout de luxe du quartier de ginza, ses routes sur trois niveaux verticaux et surtout cette impression d'immensité. les sommeliers français hôtes de kura master se sont éloignés de la mer et donc rapprochés des montagnes enneigées qui semblent encercler la ville

Copenhague restaurant (paris 8) : rien de pourri dans ce royaume du danemark

Arnaud Morisse

3 févr. 2020

[edit 22/03/22] : changement de cap pour le copenhague quo change de concept et n'est donc plus étoilé. pour les envies de saumon, le flora danica s'avère toujours une adresse incontournable à paris. mais à l'étage, changement de niveau au sens propre et figuré (pour un tarif équivalent) avec le restaurant copenhague, 1 étoile michelin. le

Sur l'île de sakurajima, les sommeliers français en éruption pour les shochus yachiyoden

Jean Bernard

2 févr. 2020

Au japon, face à la ville de kagoshima, la distillerie yachiyoden s'épanouit au pied d'un volcan bien loin d'être en sommeil. les sommeliers français de kura master ont découvert le lieu et dégusté des shochus d'excéption. 鹿児島県垂水市で、農家から醸造家まで農醸一体となった焼酎造りに取り組んでいる八

Au japon, le shochu de kagoshima au menu des sommeliers français

Jean Bernard

1 févr. 2020

La délégation française était très attendue à l'aéroport de kagoshima. (photo jb) a kagoshima, la maison hamada stocke ses bombonnes dans l'ancienne mine d'or et présente ses différentes boissons issues de la distillation aux sommeliers français présents au japon dans le cadre du kura master. 創業明治元年。鹿児島に本社・蔵

Le top des restos du mois de janvier 2020

Arnaud Morisse

1 févr. 2020

Voici le tant attendu classement des restaurants testés au mois de janvier 2020 sur ce blog ! un mois record en terme de fréquentation puisque vous avez été plus de 35 000 visiteurs uniques à lire ses pages ! merci à vous ! garance restaurant paris 7 1. garance (paris 7) 2. pompette (paris 9) 3. datsha underground (paris 3) 4. pantagruel (par

Sélune (paris 11) : adresse économe

Arnaud Morisse

31 janv. 2020

Faire sa trace dans le 11ème arrondissement se révèle vite un parcours du combattant tant la concurrence est rude. prenant la place du tintilou, sélune espère percer. sélune restaurant paris 11 ouvert en décembre dernier avec aux fourneaux une jeune cheffe - bérangère fagart - qui s'était déjà faite remarquée au comité dans le 19ème

L'amour et la folie (paris 17) : restaurant de charme

Arnaud Morisse

30 janv. 2020

"rien de grand ne s'est fait sans passion", alors qu'attendre d'un restaurant qui s'appelle l'amour et la folie? vous avez deux heures ! l'amour et la folie restaurant paris 17 après 30 ans au service d'une cuisine sarde de qualité, la sardegna a laissé sa place à un nouveau venu : l'amour et la folie. pas de fable au programme, mais de la cuis

Jtépadi (paris 2) : ne pas se fier au nom

Arnaud Morisse

29 janv. 2020

On croyait que les noms de magasin avec jeux de mots dignes de l'almanach vermot étaient réservés aux coiffeurs. mais non visiblement, et avec jtépadi, un restaurant bistronomique s'engage dans la brèche. pourtant sa cuisine a meilleur goût que son nom ! jtépadi restaurant paris 2 comment choisir un restaurant à partager avec quelqu'un qu'o

Janvier 2020 au crêt du ris

Gérard

29 janv. 2020

« …ô fins d'automne, hivers, printemps trempés de boue, endormeuses saisons ! je vous aime et vous loue d'envelopper ainsi mon cœur et mon cerveau d'un linceul vaporeux et d'un vague tombeau … » charles baudelaire 1821 - 1867 brumes et pluies (extrait) les fleurs du mal (spleen et idéal) en cette journée du 24 janvier 2020, l'étang du c

Tannat ( paris 11) : bon cru [fermé définitivement]

Arnaud Morisse

28 janv. 2020

[edit 05/12/21 : tannat a définitivement fermé ses portes pour être remplacé par un restaurant italien] dans la catégorie "restaurants éco-responsables", tannat s'est taillé une réputation de taille en quelques années. j'y avais déjà dîné il y a 4 ans sans en garder un souvenir impérissable. changement de ton ! tannat restaurant paris

Miso, sauce soja, saké et gastronomie au menu des sommeliers hôtes du kura master

Jean Bernard

28 janv. 2020

La rencontre avec kaichiro kazuma, propriétaire de la brasserie qui porte son nom fut ce mardi 28 janvier la première d'une longue série de visites et de dégustations. (photo jb) chez le gourverneur tanimoto. (photo jb) au coeur de la brasserie de saké kazuma. pour les sommeliers français partis à la découverte du monde passionnant du saké

Weller - special reserve

Seb.whisky

28 janv. 2020

Weller "special reserve" - the original wheated bourbon. 45% - 90 proof. nez : au premier contact j'ai le sentiment de respirer une bière, par son côté céréales. le style est souple, légèrement épicé. nous avons également un caractère pâtissier, un peu farineux. bien entendu la vanille est bien prononcée. bouche : toujours autant de so

Michelin 2020 : tout le palmarès !

Jean Bernard

27 janv. 2020

Depuis 2015, glenn viel et jean-andré charial affichent une belle complicité à l'oustau de baumanière. elle est récompensée par le retour de la troisième étoile. (photo jb) cliquez ici pour découvrir la liste des étoilés promus en 2020 - nouveaux etoilés - guide michelin france 2020.pdf cliquez ici pour découvrir la liste de tous les

Le taxi jaune (paris 3) : le dada d'otis [fermé définitivement]

Arnaud Morisse

27 janv. 2020

[edit 07/08/21] : le mythique restaurant le taxi jaune a définitivement baissé le rideau pour céder la place au restaurant parcelles. un restaurant qui tient pour spécialité le cheval, voilà qui n'est pas courant ! mais le taxi jaune n'est pas un bistrot comme les autres, emporté par la personnalité bien trempée de son patron, otis lebert.

Sur la route du saké, pause à tokyo pour des sommeliers français

Jean Bernard

27 janv. 2020

Un peu de tourisme avant de découvrir la diversité des produits sous le nom de saké. (photo jb) tokyo en version touristique, le temps d'une escale avant de rejoindre kanazawa. (photos jb) alors que les membres de l'association monégasque des sommeliers présents en géorgie ont repris leur rythme de travail après un séjour tout à fait marq

A tennessee distillery by cadenhead

Seb.whisky

27 janv. 2020

A tennessee distillery 16y 'cadenhead - small batch'. 2 barrels. 282 bottles. 48,9%. nez : nous sommes complètement sur ce côté boisé-brûlé du sirop d'érable. c'est doux, mais avec du caractère, hum un peu contradictoire, mais c'est la seule image qui me vient. il a cette senteur de grain de maïs sec et grillé, un peu d'écorce d'orange a

Le saint joseph (la garenne colombes) : bonté divine

Arnaud Morisse

25 janv. 2020

Xavier, aka mon paname a bien raison, on n'entend parler que des nouvelles adresses au détriment d'institutions qui valent largement le détour. j'apporte ma pierre à l'édifice avec le restaurant de la garenne colombes depuis des années : le saint joseph. le saint joseph restaurant la garenne colombes "tiens, si on allait déjeuner à la garenn

Halte au château mukhrani pour les sommeliers monégasques

Jean Bernard

25 janv. 2020

Dans tous les domaines viticoles, on distille également. les sommeliers monégasques ont donc découvert (et apprécié) le chacha. (photo jb) photos jb changement de décor avec le château mukhrani, propriété de deux investisseurs géorgiens et un suédois, qui ont déjà constitué le groupe marussia spécialisé dans les spiritueux. cependan

A natakhtari, d'autres découvertes pour les sommeliers monégasques

Jean Bernard

25 janv. 2020

Dans le chai de villa mosavali. (photos jb) photos jb la dernière journée d'un séjour riche de révélations et de découvertes a conduit la délégation de l'association monégasque des sommeliers à quelques dizaine des kilomètres au nord de tbilissi, la capitale de la géorgie. la visite de deux domaines de l'appellation kitli était inscrit

親愛的朋友，我不會說中文，但我知道您喜歡探索法國文化。來自各個地區的許多葡萄酒。快來品嚐一下例如阿爾薩斯手工製作的面霜，banyuls，muscat de rivesaltes。 arrivée toute récente de vins catalans : stocks déjà existant et réassort :

Jérémie HALLAY/ www.vinsetbieres.fr

25 janv. 2020

J'ai aussi un banyuls de 31 ans d'âge : 110€/ bouteille, dégustation possible. capacité à voyager à l'international (chine, amérique latine, etc.) 我還有一個31歲的banyuls：110歐元/瓶，可以品嚐。能夠進行國際旅行（中國，拉丁美洲等）美麗的中國國旗親愛的朋友，我不會說中文，但我知道

A l'epi d'or (paris 1) : discount mais pas trop

Arnaud Morisse

24 janv. 2020

Jean-françois piège étend son empire. fort de son aura, voilà qu'il vient de réouvrir l'epi d'or après l'avoir acheté il y a quelques mois. la promesse de ce restaurant : proposer une régalante cuisine française pour des tarifs raisonnables. pari en partie tenu. l'epi d'or restaurant paris 1 ouvert en 1880, l'epi d'or régalait les forts d

La géorgie sous tous ses profils pour les sommeliers monégasques

Jean Bernard

23 janv. 2020

Photo jb au domaine shalauri. (photos jb) photod jb au départ de telavi, au cœur de la région viticole de kakheti, les membres de l'association monégasque des sommeliers savaient que quatre visites de domaines viticoles les attendaient. mais ils ne savaient pas à quel point cette journée allait leur permettre de côtoyer des profils si diffé

Chantoiseau (paris 18) : solide démarrage

Arnaud Morisse

23 janv. 2020

[edit 06/06/20] : le restaurant chantoiseau rouvre sa terrasse dès le 3 juin ! estérelle payany avait évoqué sur télérama.fr, la création prochaine d'un restaurant où un chef passé au servan et chez capitaine allait cuisiner avec son frère. c'est fait, nicolas et julien durand viennent d'ouvrir chantoiseau, et l'attente en valait la peine

Garance (paris 7) : le parangon de la vertu

Arnaud Morisse

21 janv. 2020

Difficile de faire plus vertueux que garance. riche d'une exploitation fermière de 160ha, tout (ou presque) est fait maison du champ à l'assiette, pour servir une cuisine précise, gourmande et aux accents délicieusement rustiques. une adresse bien dans son époque. garance restaurant paris 7 il y a les adresses qui valorisent les produits bio,

De monaco à la géorgie, suivons le périple des sommeliers

Jean Bernard

20 janv. 2020

Avant de partir à la découverte d'une dizaine de domaines viticoles, place à la visite de tbilissi. (photo jb) photos j.b. les associations régionales membres de l'union de la sommellerie française aiment les voyages... dans les vignobles, bien entendu. et surtout en france. cependant de façon ponctuelle leurs adhérents peuvent décider de f

Le boeuf maillot (paris 17) : bistrot viandard

Arnaud Morisse

20 janv. 2020

A côté de la porte maillot, les déjeuners d'affaires sont la norme. parmi tous ces restaurants qui proposent des formules chics et choc, le boeuf maillot propose une offre redoutable, franche, fraîche et bien française ! le boeuf maillot restaurant paris 17 ca faisait déjà quelques mois que je n'avais pas vu mathieu - esthète du vin et bon

Laïa (paris 11) : comme une odeur d'été !

Arnaud Morisse

18 janv. 2020

L'adresse a de quoi déconcerter et faire craindre le pire... pourtant, je me suis régalé chez laïa, un nouveau restaurant spécialisé dans les cuissons à la robata (sorte de barbecue). laïa restaurant paris 11 au 226 du boulevard voltaire se tenait une vieille distillerie - cusenier. chouette, l'endroit doit avoir le charme des vieilles pier

Chez toto (paris 17) : le nouvel élève des batignolles

Arnaud Morisse

17 janv. 2020

J'aime bien ces petites adresses à taille humaine, avec une cuisine simplet des bons vins, des "néo-bistrots" comme ils disent. dernier né en date chez toto aux batignolles. chez toto restaurant paris 17 les petits restos foisonnent dans le remuant quartier des batignolles. il y en a pour tous les goûts ! pas de révolution et d'originalité pa

Pompette (paris 9) : chouette adresse !

Arnaud Morisse

16 janv. 2020

Voilà un nom de restaurant qui m'a tapé à l'oreille : pompette. et la promesse de jolis flacons dans une atmosphère conviviale est tenue ! pompette restaurant paris 9 je ne sais pas qui a eu l'idée du nom de ce restaurant - pompette -, mais quand j'ai appris son existence, en plein mois de "janvier sec", j'ai tout de suite eu envie de m'y rend

Plus belles cartes de vins de france : les lauréats 2020 sont...

Jean Bernard

14 janv. 2020

Photo jb les lauréats des différentes catégories. (photos jb) ce lundi 13 janvier, à paris, le palmarès 2020 du concours le tour des cartes organisé par le magazine terre de vins a été dévoilé lors d'une soirée marquée par la présence de patrick bruel, le parrain de cette édition. le jury présidé par philippe faure-brac, président

Galéo tartares (puteaux) : viande crue à l'effet boeuf

Arnaud Morisse

13 janv. 2020

A puteaux, pas évident de trouver de bonnes adresses pour déjeuner. depuis mars 2019, les putéoliens ont la chance de pouvoir profiter d'une enseigne mono-maniaque toute dévolue à une spécialité : le tartare. visite chez galéo tartares. galéo tartares restaurant puteaux j'avais déjà essayé de venir m'attabler chez galéo tartares alléc

100 cartes de vins mises à l'honneur par le concours de terre de vins

Jean Bernard

13 janv. 2020

Meilleur sommelier du monde 1992, philippe faure-brac présidait le jury. (photo jb) ce lundi 13 janvier, dans la soirée, seront dévoilés les noms des lauréats du 4e concours le tour des cartes organisé par le magazine terre de vins. classés dans six catégories différentes, ils seront issus d'une sélection de 100 cartes établie par le jur

Rosie (paris 11) : brasserie dans le vent

Arnaud Morisse

11 janv. 2020

Et encore une brasserie ! elles fleurissent à paris ces derniers temps. mais que vaut rosie du côté de bastille? brasserie rosie restaurant paris 11 dans la très passante rue du faubourg saint-antoine, les endroits pour casser la croûte ne manquent pas ! en voilà un nouveau avec sa dose de couverts : la brasserie rosie. surfant sur la vague d

Brasserie victor hugo (paris 16) : les beaux produits mis à l'honneur

Arnaud Morisse

10 janv. 2020

Brasseries et bouillons renaissent à paris ! pas un mois sans une nouvelle ouverture, et pour janvier, c'est la brasserie victor hugo qui accueille les clients du 16ème arrondissement ! brasserie victor hugo restaurant paris 16 c'est le petit coin du 16ème arrondissement qui demeure un peu vivant, du côté de la place victor hugo se trouvent de

Le 3v (paris 8) : bistronomie actuelle

Arnaud Morisse

9 janv. 2020

Sans trompette ni couronne, le 3v a ouvert à la fin de 2019. rien à voir avec le restaurant gastronomique le 39v, ici place à l'humilité d'un travail bien fait et équilibré autour de produits frais. le 3v restaurant paris 8 déjà que la devanture de ce nouveau restaurant passe un peu inaperçue dans la rue de vienne, en plus ces jours-ci un

Sommeliers lyonnais et rhône alpes : laurent derhé réélu président pour 3 ans de plus

Jean Bernard

7 janv. 2020

Le mof laurent derhé débute son troisième mandat à la présidence de l'aslera. (photo jb) quelques semaines après l'association des sommeliers alpes marseille provence (asamp) qui avait lancé la série des assemblées générales rimant avec élection d'une nouvelle équipe dirigeante, les membres de l’association des sommeliers lyonnais et

Datsha underground (paris 3) : alexia se déchaîne

Arnaud Morisse

6 janv. 2020

C'était l'une des ouvertures les plus attendues de ce début d'année : datsha undergound, un projet ambitieux mené par la toute jeune alexia duchêne tout juste remarquée lors de l'émission top chef 2019. sa cuisine ne déçoit pas ! l'entrée de datsha, située dans la rue des gravilliers, ressemble beaucoup à celle d'une boîte de nuit. noi

Roulés de dinde, jambon et emmenthal avec riz à la tomate

Les petites idées culinaires de Chris Andco

3 janv. 2020

Miam ... on s'est régalés avec ces roulés de dinde au jambon et fromage avec un accompagnement de riz à la tomate. j'ai tout fait cuire dans mon l 'omnicuiseur vitalité pour plus de praticité mais je vous indique comme préparer votre plat sans cet appareil révolutionnaire. recette pour 8 personnes temps de préparation: 10 minutes temps de

Réveillon 2020 avec moncuit, doquet, leflaive, villeneuve, mordorée, causse-marines

roulet

1 janv. 2020

Pour ce réveillon 2020 chez valérie et eric, le menu et les bouteilles ont été au top! le menu apéritifs divers eclair, choux et gaufres aux rillettes de thon et mousse de truite fumée civet de chevreuil fromages nougat glacé les vins champagne moncuit 2005 premier nez sur du grillé (biscotte?) puis des agrumes. bouche dense avec une belle

Les meilleurs restaurants de paris 2019

Arnaud Morisse

1 janv. 2020

Comme pour 2018, j'ai listé ici les bonnes adresses que j'ai testées en 2019 ! que du bon ici ! chaque référence m'a mis une claque tant par sa cuisine que l'expérience vécue en général. n'y figurent pas deux adresses qui étaient déjà l'année passée, il faut laisser la place aux autres : korus et accents table bourse auraient eu largem

Les pires restaurants de 2019

Arnaud Morisse

1 janv. 2020

Je ne fais pas l'impasse évidemment sur mes expériences malheureuses de 2019. comme l'an passé, voici mon flop 13 de 2019, ces adresses qui m'ont laissé sur ma faim, m'ont déplu... evidemment tout ça ne reflète que mon humble expérience le temps d'un seul repas! libertino, pire restaurant de 2019 13. la petite folie (neuilly sur seine) 12.

Le top des restos du mois de décembre 2019

Arnaud Morisse

1 janv. 2020

Pour cette nouvelle année, je ne perds pas les bonnes habitudes et vous propose mon top des meilleurs restaurants testés ce mis-ci. les voici classés de la première à la 19ème place ! accents table bourse (paris 2) 1. accents table bourse (paris 2) 2. substance (paris 16) 3. komatsubaki (paris 8) 4. saké lover (paris 3) 5. baba (paris 3) 6.

Le club (paris 8) : des touristes bien traités

Arnaud Morisse

31 déc. 2019

Pour ce dernier jour de 2019, je me suis offert un déjeuner de gala en bord de seine. direction l'embarcadère des bateaux mouches, oui, l'antre touristique par excellence ! christian etchebest à l'origine de la carte y a-t-il vendu son âme? le club restaurant paris 8 mais que diable étais-je aller faire dans ce haut lieu du tourisme parisien?

Meilleur sommelier du monde : beaucoup d'images pour revivre le concours autrement !

Jean Bernard

30 déc. 2019

Photos jean bernard l'année 2019 a été marquée par le sacre de l'allemand marc almert en finale du concours asi du meilleur sommelier du monde organisé à anvers, en belgique, au mois de mars. découvrez des photos inédites sur les épreuves et les coulisses...