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Vins et gastronomie

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Tags associés : vin, oenologie, cuisine, sommelier, accords mets & vins, gastronomie, restaurants, caves, art de vivre, bons plans

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09/04/2015

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Repas-dégustation avec champagne nowack et moncuit, vincent girardin, verget, pibarnon, clos du caillou et la mordorée

roulet

4 juil. 2021

Repas en terrasse ce 3 juillet 2021 chez valérie et eric le menu mises en bouche cabillaud au beurre d'agrumes salade de haddock gigot d'agneau farci, aubergines plateau de fromages panna cotta au café, tarte abricots/romarin les vins champagne nowack les arpents rouges la robe est claire avec un cordon très fin. nez d'agrumes et de pain grillé

Challenge château gassier en provence des élèves sommeliers : toutes les vidéos sont ici !

Jean Bernard

1 juil. 2021

Challenge château gassier en provence des élèves sommeliers : la finale victorieuse d'andrea chassaing, étudiant au lth de la rochelle et désormais en poste ... menu et carte des vins à disposition des candidats dans le cadre de l'épreuve de commercialisation. challenge château gassier en provence des élèves sommeliers : finale de lou vec

La cantisserie (clichy 92) : jour tranquille à clichy

Arnaud Morisse

1 juil. 2021

Oui, je suis de retour pour quelques chroniques sporadiques vu que mon caboulot m'accapare tout mon temps ! mais c'est un tel plaisir de s'asseoir et de se faire servir de bons plats... bref, pour mon retour sur restos sur le grill, j'étais de passage à clichy, l'occasion de découvrir une toute jeune adresse à la cuisine maison bien sentie : la

Ernest samaritaine (paris 1er) : brasserie + cheffe étoilée = brasserie

Arnaud Morisse

29 juin 2021

Après 16 ans de travaux (!), la samaritaine rouvre ses portes et avec elle, ses restaurants. le premier, dans un esprit brasserie ernest s'avère des plus prometteurs avec à sa tête naoëlle d'hainaut, cheffe étoilée gagnante de top chef. par arnaud morisse toujours à la recherche d'une perle rare ouverte le dimanche soir, je me réjouis d'ap

Sommellerie – master of port 2021 : 32 candidats en sélection et huit disputeront la demi-finale

Jean Bernard

28 juin 2021

Sept des huit demi-finalistes (antoine lehebel avait dû quitter ecully dès la fin des épreuves) et les membres du comité technique. (jb) les 32 candidats qui ont testé leurs connaissances lors de la sélection organisée ce lundi 28 juin. (jb) l'édition 2021 du master of port a donc mobilisé 32 candidats sur les 47 inscrits initialement. les

Master of port 2021 : l'heure de la sélection va sonner pour les fidèles du concours et les autres

Jean Bernard

24 juin 2021

Carole ferron, antoine lehebel, lionel schneider (en haut), yann satin et frédéric voné (en bas) partagent la même passion du porto et son des habitués du concours. (photos jb) avec un nombre record de participants inscrits à la sélection de la 19e édition du master of port, les organisateurs de l'épreuve, l'union de la sommellerie frança

Sommellerie : andrea chassaing remporte l'édition 2021 du challenge château gassier

Jean Bernard

22 juin 2021

Lucien, lou, andrea et simon ont fait rimer concours et amitié naissante. (jb) © jean bernard / attention, tous les éléments présents sur ce site (textes, photos) sont protégés par les législations relatives à la propriété intellectuelle et appartiennent à jean bernard. aucune exploitation, totale ou partielle, n'est autorisée sans acc

Sommellerie - challenge château gassier : lou vection (groisy) sera l'une des cinq finalistes le 21 juin

Jean Bernard

19 juin 2021

Challenge château gassier en provence 2021 : lou vection du cfa de groisy sera l'une des cinq finalistes. découvrez son parcours et sa motivation. lundi 21 juin, la saison des concours destinés aux étudiants en sommellerie s'achèvera au pied de la montagne saint-victoire, près d'aix-en-provence. c'est là que seront réunis les cinq finaliste

Sommellerie - challenge château gassier : josselin paganin sera l'un des cinq finalistes le 21 juin

Jean Bernard

18 juin 2021

Challenge château gassier en provence 2021 : josselin paganin du lycée technique hôtelier georges-frêche à montpellier sera l'un des cinq finalistes. découvr... lundi 21 juin, la saison des concours destinés aux étudiants en sommellerie s'achèvera au pied de la montagne saint-victoire, près d'aix-en-provence. c'est là que seront réunis

Sommellerie - challenge château gassier : simon le roch sera l'un des cinq finalistes le 21 juin

Jean Bernard

17 juin 2021

Challenge château gassier en provence 2021 : simon le roch du lycée technique hôtelier de gascogne à talence sera l'un des cinq finalistes. découvrez son par... lundi 21 juin, la saison des concours destinés aux étudiants en sommellerie s'achèvera au pied de la montagne saint-victoire, près d'aix-en-provence. c'est là que seront réunis l

Sommellerie - challenge château gassier : lucien le guen sera l'un des cinq finalistes le 21 juin

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16 juin 2021

Challenge château gassier en provence 2021 : lucien le guen du lycée technique hôtelier bonneveine de marseille sera l'un des cinq finalistes. découvrez son ... lundi 21 juin, la saison des concours destinés aux étudiants en sommellerie s'achèvera au pied de la montagne saint-victoire, près d'aix-en-provence. c'est là que seront réunis le

Chez fred 1945 (paris 17) : cher fred

Arnaud Morisse

16 juin 2021

Voilà des années que je passais devant ce restaurant à voiturier sans jamais oser y rentrer, redoutant une cuisine des plus classique aux tarifs xxl. mais voilà, chez fred a la bonne idée d'ouvrir le dimanche soir, alors pourquoi pas essayer cette fois-ci ? par arnaud morisse chez fred 1945 restaurant paris 17 covid oblige, chez fred a pris de

Sommellerie - challenge château gassier : andrea chassaing sera l'un des cinq finalistes le 21 juin

Jean Bernard

15 juin 2021

Challenge château gassier en provence 2021 : andrea chassaing du lycée technique hôtelier de la rochelle sera l'un des cinq finalistes. découvrez son parcour... lundi 21 juin, la saison des concours destinés aux étudiants en sommellerie s'achèvera au pied de la montagne saint-victoire, près d'aix-en-provence. c'est là que seront réunis le

Clément delécluse, ch'ti sacré meilleur jeune sommelier de france en normandie

Jean Bernard

15 juin 2021

Clément delécluse, 33e meilleur jeune sommelier de france. (photo jb) photos jb en l'espace de quinze jours et deux concours, l'union de la sommellerie française a voyagé de la corse au nord grâce à florent martin, nouveau meilleur sommelier de france, et clément delécluse, sacré chez les moins de 26 ans ! deux personnalités qui se sont a

Meilleur jeune sommelier de france : après la demi-finale, l'épreuve de l'attente

Jean Bernard

13 juin 2021

Ce lundi matin, vers 9 h 15, seuls trois d'entre eux poursuivront l'aventure. (jb) l'atelier de service a surpris les candidats et tous n'ont pas réagi de la même manière. (jb) un après-midi de concours plus intense qu'une longue journée de travail... les onze demi-finalistes du concours du meilleur jeune sommelier de france organisé au lycé

Pétrelle (paris 9) : déploie ses ailes

Arnaud Morisse

13 juin 2021

Depuis le retour des restaurants, je savoure chacun de ces instants délicats où mes papilles se réveillent. voici donc un restaurant que j'aurais dû fréquenter il y a des mois, et des mois, et que finalement j'ai réussi avec bonheur à y poser mon séant : pétrelle. merci @mon_paname pour l'idée ! par arnaud morisse pétrelle restaurant par

Meilleur jeune sommelier de france : un titre qui s'exporte !

Jean Bernard

12 juin 2021

A new york, quentin vauléon s'épanouit ! (dr) finaliste de l'épreuve en 2015 à bordeaux, il s'est imposé deux ans plus tard à paris. (jb) ce lundi 14 juin 2021 on connaîtra le vainqueur du concours du meilleur jeune sommelier de france. cela fera alors presque quatre ans que quentin vauléon remportait cette épreuve alors parrainée par la

Meilleur jeune sommelier de france : voici bastien berge, il sera l'un des onze demi-finalistes

Jean Bernard

11 juin 2021

Le dimanche 28 mars dernier, le lycée professionnel georges-baptiste de canteleu, près de rouen, aurait dû accueillir la demi-finale du concours du meilleur jeune sommelier de france organisée par l'union de la sommellerie française. le covid en a décidé autrement et finalement le rendez-vous a été fixé aux 13 et 14 juin. après une premi

Meilleur jeune sommelier de france : voici audrey brugière, elle sera l'une des onze demi-finalistes

Jean Bernard

11 juin 2021

Meilleur jeune sommelier de france : voici aude charrol, elle sera l'une des onze demi-finalistes

Jean Bernard

10 juin 2021

Aude charrol (photo jb) le dimanche 28 mars dernier, le lycée professionnel georges-baptiste de canteleu, près de rouen, aurait dû accueillir la demi-finale du concours du meilleur jeune sommelier de france organisée par l'union de la sommellerie française. le covid en a décidé autrement et finalement le rendez-vous a été fixé aux 13 et 1

Meilleur jeune sommelier de france : voici hugo courtois, il sera l'un des onze demi-finalistes

Jean Bernard

9 juin 2021

Dimanche 28 mars, le lycée professionnel georges-baptiste de canteleu, près de rouen, devrait accueillir la demi-finale du concours du meilleur jeune sommelier de france organisée par l'union de la sommellerie française. après une première sélection qui réunissait 122 candidats à travers la france, les onze plus performants ont été reten

Meilleur jeune sommelier de france : voici clément delécluse, il sera l'un des onze demi-finalistes

Jean Bernard

8 juin 2021

Meilleur jeune sommelier de france : logan guignot-trufley, sera l'un des onze demi-finalistes

Jean Bernard

8 juin 2021

Logan guignot-trufley (jb). revivez la finale de logan lors du concours du meilleur élève sommelier. le dimanche 28 mars dernier, le lycée professionnel georges-baptiste de canteleu, près de rouen, aurait dû accueillir la demi-finale du concours du meilleur jeune sommelier de france organisée par l'union de la sommellerie française. le covid

Meilleur jeune sommelier de france : voici marylou javault, elle sera l'une des onze demi-finalistes

Jean Bernard

7 juin 2021

La sommellerie française perd l'un de ses plus fidèles amis : le vigneron alain david n'est plus

Jean Bernard

6 juin 2021

Entouré par michel hermet et alain fanjaud, alain david lançait chaque année "la balade du primeur". (jb) maudit printemps 2021 ! quelques jours après la disparition d'alain demezon, l'association des sommeliers du languedoc-roussillon - vallée du rhône sud vient de perdre un autre de ses amis. alain david vient en effet de s'éteindre, terra

Meilleur jeune sommelier de france : voici chloé laroche, elle sera l'une des onze demi-finalistes

Jean Bernard

6 juin 2021

Etudiante de mention complémentaire sommellerie au lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration à chamalières a disputé la finale et remporté le 2... le dimanche 28 mars dernier, le lycée professionnel georges-baptiste de canteleu, près de rouen, aurait dû accueillir la demi-finale du concours du meilleur jeune sommelier de fr

Meilleur jeune sommelier de france : voici dorine launay, elle sera l'une des onze demi-finalistes

Jean Bernard

5 juin 2021

Dorine launay (photo christal production) le dimanche 28 mars dernier, le lycée professionnel georges-baptiste de canteleu, près de rouen, aurait dû accueillir la demi-finale du concours du meilleur jeune sommelier de france organisée par l'union de la sommellerie française. le covid en a décidé autrement et finalement le rendez-vous a été

Meilleur jeune sommelier de france : voici clément sommier, il sera l'un des onze demi-finalistes

Jean Bernard

4 juin 2021

Meilleur jeune sommelier de france : voici marie woedecki, elle sera l'une des onze demi-finalistes

Jean Bernard

3 juin 2021

Meilleur jeune sommelier de france : la phase finale approche

Jean Bernard

2 juin 2021

Sept des onze demi-finalistes étaient présents ce lundi 31 mai pour assister à la finale des "grands". de gauche à droite : clément sommier, audrey brugière, clément delécluse, chloé laroche, hugo courtois, marylou javault et marie wodecki. (jb) le dimanche 28 mars dernier, le lycée professionnel georges-baptiste de canteleu, près de rou

Meilleur élève sommelier en vins de france : revivez la finale de thomas barrier

Jean Bernard

1 juin 2021

Concours du meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de france - trophée chapoutier : voici le film de la finale de thomas barrier étudiant de mention ... etudiant en mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de chamalières, thomas barrier a disputé la finale du concours du meilleur élève sommelier en vins et spiritueux

Meilleur sommelier de france : florent martin dans la lumière

Jean Bernard

31 mai 2021

Photos jb photos jb six finales (meilleur jeune sommelier de france, meilleur sommelier de france, un des meilleurs ouvriers de france) auraient pu avoir raison de sa motivation. mais florent martin n'est pas du genre à renoncer. ce succès obtenu ce lundi 31 mai à paris récompense donc son entêtement et surtout son talent exprimé au cours d'u

Meilleur sommelier de france : le jour j pour entrer dans l'histoire !

Jean Bernard

31 mai 2021

Qui de florent martin, pierre vila palleja ou aymeric pollenne succèdera à pascline lepeltier ? (photo jb) quatre questions et autant de réponses pour découvrir autrement florent martin, finaliste du concours du meilleur sommelier de france. prévue en novembre 202... quatre questions et autant de réponses pour découvrir autrement aymeric pol

Meilleur élève sommelier en vins de france : revivez la finale d'augustin belleville (dardilly)

Jean Bernard

29 mai 2021

Meilleur élève sommelier en vins de france - trophée chapoutier : la finale d'augustin belleville. etudiant au cfa françois-rabelais de dardilly et apprenti ... vainqueur du concours du meilleur sommelier des terroirs du sud-ouest, augustin belleville, étudiant en mention complémentaire au cfa du lycée hôtelier françois-rabelais à dardill

Meilleur élève sommelier en vins de france : le film de la finale gagnante de mathieu ailloud

Jean Bernard

28 mai 2021

Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de france - trophée chapoutier : la finale victorieuse de mathieu ailloud, élève de mention complémentaire au ... etudiant en mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de gascogne à talence, mathieu ailloud a remporté le titre de meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de

Meilleur élève sommelier en vins de france : le film de la finale gagnante de marie wodecki

Jean Bernard

27 mai 2021

Meilleur élève sommelier en vins de france - trophée chapoutier : voici le film de la finale gagnante de marie wodecki, étudiante en brevet professionnel à l... seule étudiante de brevet professionnel présente en finale du concours du meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de france - trophée chapoutier, marie wodecki a dominé l'

Meilleur élève sommelier : le film de la finale de maeva ghazi

Jean Bernard

26 mai 2021

Meilleur élève sommelier en vins de france - trophée chapoutier : la finale de maeva ghazi (cfa médéric à paris) et apprentie sommelière au sein de l'hôtel l... etudiante au sein du cfa médéric et apprentie sommelière au sein du célèbre hôtel de luxe le meurice (paris) maeva ghazi boucle sa formation en mention complémentaire sommell

Meilleur élève sommelier : le film de la finale de lucien le guen

Jean Bernard

25 mai 2021

Meilleur élève sommelier en vins de france - trophée chapoutier : la finale de lucien le guen (lycée bonneveine - marseille) dix jours après avoir pris la troisième place du trophée pessac-léognan, l'étudiant du lycée marseillais bonneveine s'est à nouveau classé troisième à l'occasion de la finale du concours du meilleur élève somm

Meilleur élève sommelier : un duo de vainqueurs et beaucoup de talent exprimé en finale du "chapoutier"

Jean Bernard

21 mai 2021

Olivier poussier (meilleur sommelier du monde 2000 et parrain de la finale) entouré par mathier ailloud et marie wodecki. (jb) photo jb les finalistes : mathieu ailloud, thomas barrier, augustin belleville, maeva ghazi, lucien le guen et marie wodecki. ils sont six et vont se retrouver à tain l'hermitage en fin d'après-midi dans les marie wodeck

Meilleur élève sommelier - trophée chapoutier : les finalistes à quelques heures d'en découdre

Jean Bernard

20 mai 2021

Les finalistes : mathieu ailloud, thomas barrier, augustin belleville, maeva ghazi, lucien le guen et marie wodecki. ils sont six et vont se retrouver à tain l'hermitage en fin d'après-midi dans les locaux de la maison chapoutier. ils sont les finalistes du concours 2021 du meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de france - trophée cha

Trophée pessac-léognan 2021 des élèves sommeliers, la finale de lucien le guen (marseille)

Jean Bernard

18 mai 2021

Sommellerie - trophée pessac-léognan : la finale de lucien le guen, élève de mention complémentaire au lycée hôtelier bonneveine à marseille. voici le film de la finale de lucien le guen (étudiant de mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier bonneveine de marseille) à l'occasion du concours 2021 du meilleur élève sommelier

La croatie : un paradis pour les papilles et les pupilles...

18 mai 2021

Un plein de couleurs et de saveurs pour vous donner envie de vous évader... vous trouverez ci-dessous 3 recettes à tenter chez vous si vous le souhaitez, à moins que vous ne vouliez les savourez sur place. de nombreux autres délices vous y attendront. une recette de la région de zadar, une autre d'istrie et un dessert de dubrovnik. n'hésitez

Trophée pessac-léognan des élèves sommeliers, la finale de laura wins

Jean Bernard

18 mai 2021

Sommellerie - trophée pessac-léognan 2021 : la finale de laura wins, étudiante à l'inseec bordeaux.après une mention complémentaire sommellerie au lycée albe... voici le film de la finale de laura wins (étudiante en bachelor à l'inseec bordeaux) à l'occasion du concours 2021 du meilleur élève sommelier en vins de bordeaux - trophée pes

Trophée pessac-léognan des élèves sommeliers, retour sur la finale et les confidences d'alexis daunis

Jean Bernard

17 mai 2021

Sommellerie - trophée pessac-léognan : finale d'alexis daunis, élève au cfa du lycée hôtelier joseph-sortck à guebwiller. apprenti à la cave clos 3/4 et au b... voici le film d'une partie de sa finale et les confidences d'alexis daunis (étudiant de mention complémentaire sommellerie au cfa du lycée hôtelier joseph-storck de guebwiller)

Trophée pessac-léognan des élèves sommeliers, la finale de laurie derouard victorieuse en bp

Jean Bernard

17 mai 2021

Sommellerie - trophée pessac-léognan 2021 : la finale de laurie derouard, élève de brevet professionnel au lycée hôtelier de chamalières. apprentie au royal ... voici le film de la finale de laurie derouard (étudiante en brevet professionnel sommellerie au lycée hôtelier de chamalières) à l'occasion du concours 2021 du meilleur élève

Trophée pessac-léognan 2021 des élèves sommeliers, la finale de scarlet normanton (talence)

Jean Bernard

16 mai 2021

Sommellerie - trophée pessac-léognan 2021 : la finale de scarlet normanton, élève de mention complémentaire au lycée hôtelier de talence. voici le film de la finale de scarlet normanton (étudiante de mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de talence) à l'occasion du concours 2021 du meilleur élève sommelier en vins de bo

Trophée pessac-léognan des élèves sommeliers, la finale de marie pech

Jean Bernard

16 mai 2021

Trophée pessac-léognan 2021 : la finale de marie pech, élève de brevet professionnel sommellerie au lycée hôtelier de toulouse. les deux vins de l'atelier 2. voici le film de la finale de marie pech (étudiante de brevet professionnel sommellerie au lycée hôtelier de toulouse) à l'occasion du concours 2021 du meilleur élève sommelier en

Meilleur sommelier de france : découvrez les finalistes du 31 mai en 4 questions - pierre vila palleja

Jean Bernard

15 mai 2021

Quatre questions et autant de réponses pour découvrir autrement pierre vila palleja, finaliste du concours du meilleur sommelier de france. prévue en novembr... le 31 mai prochain, l'ecole de paris des métiers de la table accueillera (enfin !) la finale du concours du meilleur sommelier de france. l'occasion de présenter les trois finalistes

Trophée pessac-léognan 2021 : première vidéo en guise d'apéritif !

Jean Bernard

13 mai 2021

Trophée pessac-léognan 2021 du meilleur élève sommelier en vins de bordeaux - episode 1 pour vous préparer à la suite, une première vidéo pour découvrir le parcours des candidats pendant deux jours. entre visites de châteaux prestigieux, dégustations et concours en lui-même, tout un programme !

Trophée pessac-léognan 2021 : résumé du concours en photos

Jean Bernard

13 mai 2021

Photo jb © jean bernard / attention, tous les éléments présents sur ce site (textes, photos, vidéos) sont protégés par les législations relatives à la propriété intellectuelle et appartiennent à jean bernard. aucune exploitation, totale ou partielle, n'est autorisée sans accord préalable de l'auteur. en attendant les multiples vidéo

Et voici les finalistes du trophée pessac-léognan du meilleur élève sommelier

Jean Bernard

11 mai 2021

Matinée chargée pour les candidats du concours du meilleur élève sommelier en vins de bordeaux - trophée pessac-léognan. un diaporama puis 30 questions à négocier en 45 minutes, un atelier d'accord mets-vins, un autre d'argumentation oenotouristique : voilà ce qui attendait ce mardi 11 mai les vingt étudiants en compétition dans les salo

Trophée pessac-léognan : les 21 candidats dans l'ambiance du concours de sommellerie

Jean Bernard

10 mai 2021

Les deux visites programmées ce lundi après-midi a préparé les candidats aux épreuves prévues ce mardi 11 mai. en préambule à l'édition 2021 du concours du meilleur élève sommelier en vins de bordeaux - trophée pessac-léognan les 21 candidats ont profité de deux visites guidées accompagnées de dégustation. au château olivier pour

Repas-dégustation avec chartogne-taillet, cedric bouchard, deiss, gouges, lenoir, allemand, rayas delesveaux.

roulet

10 mai 2021

Dimanche 9 mai 2021 chez noëlle et jean-claude pour notre premier repas-dégustation d'après confinement. réussite totale des plats et des vins. le menu apéritif: roulés au fromage, roulés à la tapenade flan d'asperges au curry ravioles saumon/ricotta, ail des ours, burrata et focaccia gigot d'agneau confit et sa sauce à l'ail des ours, gra

Meilleur sommelier de france : découvrez les finalistes du 31 mai en 4 questions - aymeric pollenne

Jean Bernard

8 mai 2021

Quatre questions et autant de réponses pour découvrir autrement aymeric pollenne, finaliste du concours du meilleur sommelier de france. prévue en novembre 2... le 31 mai prochain, l'ecole de paris des métiers de la table accueillera (enfin !) la finale du concours du meilleur sommelier de france. l'occasion de présenter les trois finalistes

Meilleur élève sommelier en vins de france : les finalistes sont...

Jean Bernard

7 mai 2021

Olivier poussier, parrain du concours, et oiivier samin, chef étoilé, seront les hôtes prestigieux de la finale. (archives jb) jeudi 6 mai, un peu partout dans l'hexagone, des dizaines de futurs sommeliers ont disputé l'épreuve de sélection du concours du meilleur élève sommelier et vins et spiritueux de france. dégustation de deux vins, u

Sommellerie - master of port 2021 : un nombre d'inscrits record !

Jean Bernard

5 mai 2021

Voilà une information qui a de quoi satisfaire les organisateurs du master of port. au 30 avril dernier, date limite fixée aux candidats désireux de participer à la sélection pour se manifester, l'épreuve avait enregistré 47 inscriptions. un record ! cet engouement de la part des professionnels marque leur intérêt pour les vins de porto, l

Avril 2021 au cret du ris

Gérard

2 mai 2021

La cadole du crêt du ris les orchidées sauvages sont de retour ... attention où vous mettez les pieds, elles sont si fragiles et menacées ! [ orchis mascula ] les poètes et les écrivains, amis du vin. charles baudelaire, est né le 9 avril 1821, il y 200 ans ! l'auteur des fleurs du mal. s'il a beaucoup aimé le vin, (et autres produits de la

Meilleur sommelier de france : découvrez les finalistes du 31 mai en 4 questions - florent martin

Jean Bernard

1 mai 2021

Quatre questions et autant de réponses pour découvrir autrement florent martin, finaliste du concours du meilleur sommelier de france. prévue en novembre 202... le 31 mai prochain, l'ecole de paris des métiers de la table accueillera (enfin !) la finale du concours du meilleur sommelier de france. l'occasion de présenter les trois finalistes

Challenge château gassier 2021 : la finale reportée en juin !

Jean Bernard

26 avr. 2021

C'est officiel ! d'abord prévue en mars, puis repoussée à la date du 17 mai, la finale du challenge château gassier en provence est désormais fixée au lundi 21 juin. un report qui devrait permettre aux organisateurs d'accueillir la conclusion de cette troisième édition dans les meilleures conditions possibles. les finalistes ont donc quelqu

Sommellerie - certification de l'asi : la france roule sur l'or en 2021 !

Jean Bernard

25 avr. 2021

Fabrice sommier (major de promotion), francesco cosci et xavier thuizat sont tous médaillés d'or. (jb) sommellerie - certification asi : un premier bilan en france dressé par eric goettelmann, responsable de l'organisation de l'épreuve. carton plein ! l'union de la sommellerie française, l'une des douze associations nationales à avoir organis