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Ingrédients: 800g de blancs de poulet 2 oignons 1 gousse d'ail 50ml de sauce soja 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 canette de coca zéro ou autre sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive préparation: mettre le cookéo en mode "dorer" pendant le préchauffage: eplucher et émincer les oignons, hacher l'ail dégermé couper les
Improvisé ce matin et approuvé au dessert ! pour 6 parts, 300g de mirabelles denoyautées 30g de farine 30g de fleur de mais 30g de sereline roux stevia 3 oeufs 400g de skyr mettre la farine et la fleur de mais dans un saladier, y incorporer les oeufs et ajouter le skyr. bien mélanger pour obetnir une pate bien lisse. ajouter les mirabelles. ver
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Ingrédients: 1 sachet de riz cuit 1/4 de concombre 3/4 radis roses 6 tomates cerises 1 boite de thon au naturel 2 cuillères à soupe de petits pois 2 tranches de saumon 1 échalotes 1 cuillère à soupe d'oignons frits 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 4 cuillères à soupe de vinaigrette maison préparation: cuire le riz et refroidir c
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Il y a quelques jours pour mon anniversaire j'ai goûté un fondant au chocolat à la compoté de mirabelles. j'étais plutôt perplexe par ce mariage étrange et pourtant c'était délicieux. les 2 parfums se marient très bien et le sucre des mirabelles permet d'alléger facilement une recette. comme il me reste beaucoup de mirabelles j'ai improv
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Pour 2 personnes 2 beaux filets de poulet 1/2 oiignon blanc 150g de mirabelles 50g de raisin blanc 1cc de canelle 1cc de gigembre 1cc de cumin en poudre 1 cs de miel 2cc d'huile olives 150 ml d'eau 1 pincée de sel emincer les filets poulet en morceaux assez épais. denoyauter les mirabelles et les séparer en deux. peler et emincer l'oignon faire
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Ingrédients pour 10 portions individuelles 800g à 1kg de tomates cerises 2 gros oignons 1 cube de bouillon 1cc d' huile d 'olive herbes de provence, ail en poudre, sel et poivre en mode dorer. couper grossièrement les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive. couper les tomates en 2 et les ajouter, laisser cuire 5 minutes. ajouter 180ml
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Une recette qui a le doux parfum de mes origines lorraines, les calories en moins.... ingrédients pour un pot de confiture 0sp 300g de mirabelles bien mûres 2g d'agar agar 1cs d'edulcorant ( facultatif, uniquement si vous aimez la confiture très sucrée) couper les mirabelles en 2 et retirer le noyau. cuire à feu moyen dans une casserole avec u
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Un classique, décliné avec les mirabelles... pour 6 personnes 2 ou 3 petites pommes 300g de mirabelles dénoyautées 70g de farine 2 oeufs 100 mll de lait demi ecremé 2 cs de sucre roux complet 10g de beurre 1 sachet de levure mettre la farine dans un saladier, ajouter les oeufs, le lait, lesucre, le beurre fondu et la levure. ajouter à la pât
Avec cette recette, j'ai réalisé 5 pots de confiture. 500g de pommes 500g de pêches 800g de sucre à confiture 1 pointe de couteau de poudre de vanille éplucher et dénoyauter les pêches. les couper en morceaux. éplucher et couper les pommes. mettre les fruits dans le thermomix, mixer 10s vit 5 ajouter le sucre et mixer à nouveau 10s vit 5 c
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La degustabox d'aout est arrivée.... pleine de produits que j'ai hâte de découvrir... une alternative au sucre blanc traditionnel, ce sirop est 100% d’origine naturelle. le sirop de cranberry maple joe®, d'un rouge gourmand et délicatement fruité, se déguste aussi bien en recettes sucrées : sur les traditionnels pancakes, nappé sur une g
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Petits financiers à la farine intégrale, okara d'amandes et stevia
Comme déjà mentionné précédemment, je cherche à avoir une alimentation qui me permettent de lutter efficacement contre le cancer, à supporter le mieux possible la chimiothérapie à venir, à éviter la récidive et me faire néanmoins plaisir. dans mes recherches, j'ai découvert que le sucre fournit un carburant de première qualité aux c
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Ingrédients: 500g de courgettes ( 3 courgettes) 700g de farce à tomate( chair à saucisse préparée) 300g de pommes de terre à chair ferme (4 roseval de taille moyennes) 80g de riz complet 10 minutes 1 kub'or dégraissé 1 boule de mozarella 50g de fromage râpé 1 cuillère à café de thym sel, poivre eau préparation: mettre la cocotte en mo
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Le risotto j'adore ... pour 2 personnes 1/2 oignon 1 gousse ail 2 cc huile olive 75g riz risotto cru 1 petite courgettes coupée en petits dés 200g d'eau 1 cube de bouillon de volaille bio 1 cs de creme 15 % 30g de fromage de chevre frais eplucher l'oignon et l'ail, les mettre en gros morceaux dans le thermomix et mixer 5s vit 4. ajouter 2 cc d'hu
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Une idée trouvé dans le magazine best of gourmand, que j'ai adaptée. pour 1 personne 1 petit filet de poulet émincé et doré à la poêlé sans matière grasse 1/2 galette blé noir 20g de port salut pause gourmande léger salade verte 1 œuf dur coupé en quartier tomate sur une assiette disposer la salade, les tomates coupées en petites tra
Retour de vacances….et retour dans ma cuisine . une petite recette avec laquelle nous nous sommes régalés hier soir.
pour 6 personnes pour la pate 150g de farine 60g de beurre 40g d'eau 2 pincée de sel quelques brins de romarins ecrasés mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix, 1 min 30 fonction pétrin puis 10s sens inverse vit2
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Les gourmands pourront se faire plaisir sans complexe avec ma recette de muffins légers aux deux chocolats. alors vous allez me dire : qu'ont-ils de si légers ? et bien ils ne contiennent pas de beurre. je l'ai remplacé par de la courgette. recette pour 12 muffins temps de préparation: 15 minutes temps de cuisson: 50 minutes à l'omnicuiseur ou
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Une ratatouille traditionnelle ...j'ai ajouté aux légumes du jardin un pointe d'exotisme ...dans la degustabox de juillet, j'ai reçu une pate de curry, curry doux et j'ai voulu tester dans ma recette. résultat top !!! une ratatouille qui change…. pour 4 personnes 1 oignon 1 poivron 1 belle courgette ou 2 ou 3 petites 1 aubergine 4 ou 5 tomate
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Une bonne soupe bien fraîche pour 4 personnes 0 sp 3 belles tomates bien charnues 1/2 concombre 2 carrés futés tomates-poivrons piment de cayenne sel préparation éplucher le concombre couper grossièrement les tomates et le concombre hacher finement les deux carrés futés ou les râper. verser le tout dans un blender et assaisonner avec le se
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Un petit plat rapide et facile avec beaucoup de saveurs. ingrédients pour 2 portions 0 sp 1 tomate marmande 2 tranches de blanc de poulet 2 œufs 1 carré futé tomate poivron piment de cayenne ducros sel quelques feuilles de basilic pour la déco préparation préchauffer votre four à 180°c. couper en morceaux la tomate et les blancs de poulet.
Un peu de légèreté avec ma dernière invention salée: des poivrons farcis avec de la ricotta et des dés de jambon. mes poivrons ont cuit dans mon omnicuiseur pour garder toutes les vitamines mais vous pouvez les faire cuire dans le four durant 20 minutes. suivez-moi pour la recette. recette pour 6 personnes temps de préparation: 15 minutes te
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Une petite salade complete pour 4 personnes 500g de riz basmati cuit 4 belles tomates 1 boite de thon naturel 4 œufs durs 1 jus de citron sel, poivre couper les tomates en petits cubes, les œufs durs en tranches. egoutter le thon. mélanger tous les ingrédients et conserver au frais.
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Hier, "aude cuisine" a publié la recette d'un clafouti figue amande qui m'a fait saliver… je n'avais pas de figue, mais beaucoup d'abricot, je me suis donc inspiré de sa recette pour préparer ce petit clafoutis abricots amandes. pour 4 pers 500g d'abricots 50g de farine 2 œufs 100g d'amande cuisine "la mandorle" 100ml de lait 1/2 ecremé 1 cs
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Avec cette recette, je participe au jeu organisé par sonia pour le groupe test de recettes entre bloggeurs. theme les salades composées. pour cette salade toutes simples mais tres rafraissante, c'est sur le blog "inspiration culinaire de samar" que je suis allée chercher ma recette. je l'ai un peu adaptée mais vous trouverez la recette original
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Il me reste des abricots de ma tournée confiture précédente...des kiwis qu'il faut passer...et un citron vert…. pour 5 pots de confitures 2 kiwis gold 800g d'abricots bien mures 1 citron vert 600g de sucre a confiture mettre les fruits dans le thermomix avec le sucre et le jus de citron vert . mixer 10s vit 5. cuire 30 min 100° vit 1 (si vous
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C'est la saison des abricots….alors cet après midi, je prépare une petite réserve de confiture. pour 4 pots de confiture 1 kg d'abricot 500g de sucre a confiture 1 jus de citron 1 pointe de poudre de vanille mettre les abricots, le sucre dans le thermomix. 3 impulsions turbo. ajouter le jus de citron (1/2 citron suffit) et la poudre de vanille
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Une petite recette que je fais remonter, apres l'avoir corrigé (suite à un commentaire d'une lectrice, merci à elle) . je l'ai également réactualisée. pour 6 personnes 1 oignon 500g de pommes de terre 500g de courgettes 1cc huile d'olive thym 1 gousse ail 1 cs creme 15 % sel mettre l'oignon dans le bol du tm et mixer 5s/vit 5, ajouter l'huile
Un peu de fraîcheur par cette chaleur avec ces tartines au concombre et tomates fondantes rôties au four. recette pour 4 tartines temps de préparation: 10 minutes temps de dégorgement: 30 minutes temps de cuisson: 0 minute durée totale: 10 minutes pour réaliser 4 tartines, il vous faudra: 4 galettes de maïs saveur oignon crème et ciboulette
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Un petit dessert tout simple, bien frais et que j'adore. pour 1 personne mélanger 100g de skyr avec une pointe de vanille et une cuillere a café de miel ajouter quelques fruits rouge et du muesli maison sans sucre. régalez vous !!
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Un petit taboulé extra....bien relevé... pour 4 personnes, 180g de semoule couscous aux épices du mondes 1 cs huile olive 1 jus de citron 3 tomates 1 petit poivron 1 oignon blanc sel mettre l'oignon blanc pelé et coupé en gros morceau, le poivron coupé en gros des, les tomates coupees en quartier dans le thermomix, ajouter huile olive, jus de
Je ne dois certainement pas être la seule à avoir des difficultés à faire manger des fruits à mes enfants, donc pour ruser, j'ai mis du chocolat dans mon clafoutis aux abricots ... il est passé comme une lettre dans la boîte !! pour la recette, rien de plus simple, vous pouvez même la réaliser avec vos loulous. le moelleux de ce dessert es
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Au menu hier soir.... pour 4 personnes pate brisée : 100g de farine, 30g de beurre, 35g eau, 1 pincée de sel garniture : 1 petite boite de thon, 1 tomate, 2 oeufs, 20cl de creme semi épaisse legere sel, poivre, 1 cs de moutarde préparer la pate : avec thermomix mettre farine et beurre, 30s pétrin puis ajouter sel et eau 1min30 pétrin. sans th
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Je fais remonter cette petite recette de saison, découverte lorsque je suivais le programme ww . pour 4 personnes 1 oignon emince 2cc d'huile 120 g de riz cru complet 1 cc d'ail poudre 400g de boeuf haché 5 % 1 boite de tomate pelee concassée 1 cs de concentré de tomates 1/2 cube de bouillon de volaille 4 courgettes 60g de gruyere rapé sel, po
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Dans les pays germaniques, la brioche est souvent agrémentée d'une farce aux noisettes, aux nous ou aux graines de pavot. je vous propose ici une tresse allemande aux noisettes que j'ai revisitée. j'ai utilisé une pâte à tresse bernoise à base de farine semi-complète. pour un index glycémique plus bas, j'ai remplacé le sucre par de la ste
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Les courgettes sont de retour au jardin.... pour 4 personnes 1 kg de courgettes 1 oignon 1 cc huile olive 2 cs de farine 250 ml de lait demi ecremé 40 g emmental rapé 2 biscottes réduite en chapelure laver et couper les courgettes en petits dés. huiler une sauteuse, y faire dorer l'oignon émincé. ajouter les des de courgettes , laisser cuire
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Un classique de saison.... pour 10 tomates 10 belles tomates 400g de blanc de poulet 350g de boeuf 5% sel, ail persil, poivre creuser les tomates et mixer rapidement la chair retirée. hacher le boeuf et le blanc de poulet mélanger le bœuf, le poulet, la chair de tomate, sel, poivre, persillade. garnir chaque tomate avec cette farce. deposer dans
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Une petite variante du croque monsieur traditionnel..... qui sera au dîner ce soir.... 2 tranches de pain de mie complet 50g de fromage frais (type saint moret, perso je le prépare maison) 1/2 tranche jambon 1 tranche d'ananas monter le croque monsieur : pain, fromage, jambon, ananas , fromage, pain. le cuire soit dans un appareil à croque monsi
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Les bowlcakes sont mes petits déjeuners préférés, rapides, sains, rassasiants et déclinables à l'infini. voici une version de saison aux cerises. ingrédients 15g de semoule crue 15g de son d avoine ( peut être remplacer par de la semoule) 5g de son de blé ( facultatif, pour le transit) 1 pincée de levure 100g de fromage blanc 0% 1 oeuf 10
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Pour 4 personnes 500g de tomates cerises mélangées 120g de farine 3 oeufs 380 ml de lait demi ecremé 1 cs de miel 1 cs de moutarde 50g de fromage rapé sel, poivre laver égoutter les tomates cerises et les mettre un plat. mélanger oeufs, farine, lait, miel, moutarde, sel et poivre (au thermomix, mettre tous les ingrédients dans le bol, 15svit
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Pour 4 personnes ingredients 180 g de semoule couscous (j'ai choisi la tipiak aux épices du monde) 4 tomates 1 oignon 1 poivron 1 cs d'huile olives 1 cs de citron sel, poivre, aromate aux choix 1 boite de pois chiche couper l'oignon, le poivron et les tomates en gros morceaux. mettre dans le bol avec huile d'olives et citron, sel, poivre et aromat
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Pour 2 personnes 250g de filet de limande 1/2 oignon 1cc de st hubert omega 3 1/2 verre de vin blanc 1cc de fumet de poisson 100g de skyr (on peut remplacer par yaourt nature mais la texture ne sera pas la meme) 1 cs de creme legère 2 cs de jus de yuzu (trouvé chez grand frais, on peut remplacer par jus de citron). sel, poivre poser les filets de
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Sans devenir végétarienne...je réduis la viande et la charcuterie dans mes menus.... ce soir ce sera tout simplement rosti de pommes de terre et une petite salade. pour 2 personnes 400g de pommes de terre 1 oignon 1 oeuf 1 cs de maizena 30g d'emmental rapé sel et poivre 1 cc d'huile olive mettre l'oignon dans le thermomix et mixer 5s vit 5 cuir
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Au cours de ces prochaines semaines, je vous présenterait davantage de recettes végétariennes. en effet, lorsque l'on est atteint de cancer, il est recommandé d'augmenter sa consommation de produits complets, non raffinés et de légumineuses et de diminuer sa consommation de viande rouge et de mauvaises graisses. ça tombe bien, j'adore les l
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Les premieres cerises de notre cerisier !! et hop, un petit clafoutis. pour 8 personnes 500g de cerises 100g de farine 250g de lait demi ecremé 3 oeufs 1 cs de sucre roux complet extrait amande denoyater (ou non) les cerises et les mettre dans le moule. melanger les autres ingrédients pour obtenir une pate lisse (pour moi thermomix 15s vit 5 ), v
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Une petite recette facile et rapide pour 1 personnes sur une jolie assiette disposer : salade ciselée tomates en dés 30g d'emmental allegé coupé en dés 1 oeuf dur coupé en quartier faire chauffer une poele antiadhésive, y faire dorer 100g de foie de volaille. deglacer au vinaigre de framboise et déposer sur la salade composée. arroser d'un
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Un petit dessert tout leger ...et tres frais.... pour 1 personne 5 ou 6 fraises 100g de skyr nature 1cc édulcorant sucralose quelques gouttes d'arome yuzu (vous pouvez remplacer par la vanille mais j'adore le coté citronné doux qu'apporte le yuzu) 10g de muesli fruits secs non sucré couper quelques fraises au fond d'une coupe. battre le skyr av
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Parmi mes pâtisseries préférées se trouvent les tartes aux fruits, de préférence les plus pures possibles! une pâte brisée ou feuilletée, des fruits et du sucre à index glycémique bas. pour cette tarte, j'ai choisi de mélanger des pommes et des groseilles rouges. j'ai été totalement séduite par la douceur des pommes et l'acidité des
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Je n'y avais pas forcément pensé mais lorsque je les ai vu chez picard, ces petits filets de sardine m'ont fait de l'oeil. préparation tres simple passer les filets de sardines surgelés rapidement sous l'eau froide. mettre 1cc huile olive dans une petite poele et l'étendre au pinceau. faire dorer a feu vif les filets coté peau pendant 2 min e
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Un basique qui serait dans mon assiette au diner . pour 1 personne 2 oeufs 100g de pommes de terre cuite à la vapeur 100g de champignons frais lavés et émincés persillade , sel, poivre 1 cc de st hubert omega 3 mettre a chauffer une petite poele antiadhésive. y faire fondre le st hubert. faire dorer les champignons et les pommes de terre en re
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Mon mari adore le flan pâtissier. je l'ai longtemps fait à partir d'une poudre pour crème pâtissière que l'on trouve dans le commerce, la recette de mon livre de cuisine ne me satisfaisant pas. celui-ci était toujours meilleur néanmoins que ceux que l'on trouve déjà prêt à consommer dans de nombreuses grandes surfaces et boulangeries. de
Ingrédients: 120ml de lait écrémé 3/4 gouttes d'arôme coco 1/4 de cuillère à café rase de gomme de guar préparation: mettre l'arôme et la gomme dans le lait fouetter quelques secondes au fouet à main et laisser reposer 2 à 3 minutes le lait va épaissir et pourra être utilisé en cuisine
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Un classique weight watcher ....que je fais remonter avec une adaptation thermomix pour 4 personnes et 9 sp/personne 1 oignon emince2cc d'huile120 g de riz cru1 cc d'ail poudre400g de boeuf haché 5 %1 boite de tomate pelee concassée1 cs de concentré de tomates1/2 cube de bouillond e volaille4 courgettes60g de gruyere rapésel, poivre, herbes de
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Depuis quelques semaines j'en entendais sans arret parlé...j'ai fini par craquer et acheter le magnifique livre de jean françoise piege, "zero gras". des recettes top que j'ai hate de tester et gouter. je viens de realiser la premiere, cette mayonnaise sans huile. pour ww liberté c'est 0 sp.... j'ai utilisé en partie mon thermomix pour réalise
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Pour 2 personnes 2 filets de cabillaud 3 biscottes complètes 1 cs de farine 1 cc de margarine omega 3 1 jaune d'oeuf 1cc de jus de yuzu (ou jus de citron) 1 zeste de citron vert sel et poivre battre le jaune d’œuf avec le jus de yuzu réduire les biscottes en chapelure, mélanger avec la farine, sel, poivre et zeste de citron de vert. passer le
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Ingrédients: 1 kilo de filets de colin ou de cabillaud surgelé 2 cuillères à soupe d'oseille (surgelée) 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100 ml de crème semi-épaisse à 4% sel, poivre préparation: cuire les filets au varoma: remplir le bol avec 600ml d'eau placer le couvercle, le grand et le petit varoma déposer les filets et
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Depuis quelques semaines j'en entendais sans arret parlé...j'ai fini par craquer et acheter le magnifique livre de jean françoise piege, "zero gras". des recettes top que j'ai hate de tester et gouter. je viens de realiser la premiere, cette mayonnaise sans huile. j'ai utilisé en partie mon thermomix pour réaliser cette recette mais vous trouve
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Pour 1 feuillete poser deux feuilles de brick l'une sur l'autre. garnir le centre avec 1 cs de creme 15%, 30g de chevre frais, 40g à 50g de thon en conserve au naturel, quelques dés de tomates. fermer le feuilleté et cuire 10 à 15 min four préchauffer 180 °
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Ingrédients: 2 filets mignons de porc 2 oignons 1 gousse d'ail 2 tomates 100ml de lait de coco allégé 2 cuillères à soupe de curry madras 1 cuillère à soupe rase de paprika 1 cuillère à soupe rase de coriandre hachée surgelée sel, poivre 1 cuillère à café d'huile préparation: emincer l'oignon, hacher l'ail, couper les tomates en dés
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Une recette pour cet été, saine et simple, idéale pout les enfants mais aussi pour les grands... ingrédients pommes eau éplucher et couper les pommes en dés. les cuire à la vapeur ou a la casserole. ajouter 2cs d eau et mixer le tout. verser la compote refroidi dans des moules à glaces. placer au congélateur toute la nuit. passer les quelq
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Ingrédients pour 2 personnes 1 patate douce 10 petits champignons de paris 1 échalote 1 oignon 1 gousse d ail 4 tranches de bacon 1cc d huile d olive en spray sel, poivre éplucher et couper en dés la patate douce. émincer l'oignon, les champignons, l'ail et l 'échalote. vaporiser l huile dans une poêle anti adhésive et faire revenir la pata
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Les fraises commencent à arriver....c'est le moment de faire remonter cette petite recette...que tout le monde apprécie à la maison.... pour 2 personnes : info ww liberté = 6 sp fruits rouges surgelée 250g40 g de mascarpone 3 biscuits à la cuillère1 oeuf + 1 blanc d'oeuf extrait de vanille, 2cs edulcorant faire décongeler les fruits rouges