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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Tarte aux poires façon normande companion

Myli Breizh

18 mars 2020

Dans le bol muni du fouet ou dans un saladier - 3 oeufs - 80 g de sucre (plus ou moins, j’avoue que je ne pèse pas toujours) - 20 cl de crème fraiche liquide ou 200 g de crème épaisse (une briquette) - une boîte de poires au sirop (4/4), on peut aussi prendre 4 poires fraiches mélanger à vitesse 6 pendant une minute. dans le plat à tarte

Gaufres salées à la pomme de terre

ptitecuisinedepauline

17 mars 2020

En cette période de confinement je vais essayer de vous proposer des recettes plus simples avec moins d'ingrédients. je commence avec ces gaufres salées aux pommes de terre, qui sont délicieuses et facile à préparer avec les enfants. ces gaufres ressemblent un peu au röstis de pommes de terre mais en moins gras ! j'aime bien les préparer au

Cake moelleux aux chocolats de noël et 4 épices

Zaza

17 mars 2020

Il me reste 2 grosses boîtes d'un kg chacune de chocolats de noël (noir et au lait) du coup je vais essayer de les utiliser de temps en temps pour en voir le bout ... voici donc une recette ultra moelleuse et délicieuse que je vient de réaliser ... 200 gr de chocolat de noël (ou pas) ici 100 gr de noir praliné (10 boules) et 100 gr de lait pr

Galettes de pommes de terre et coriandre

Bistro de Jenna

17 mars 2020

Galettes de pommes de terre et coriandre ingrédients: (pour 10 galettes sans gluten) 5 petites pommes de terre bio 1 patate douce moyenne bio 1 oignon bio 1 gousse d'ail 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1 oeuf bio 3 à 4 c.à.s de farine de pois chiches bio sel poivre du moulin piment ou paprika doux huile de pépins de raisins laver et éplucher

Potato farl ( beignets de pommes de terre irlandais)

delphine

17 mars 2020

Aujourd'hui c'est la fête nationale des irlandais, j'accompagne donc sophie du blog "la tendresse en cuisine" qui nous propose de faire un tour du monde culinaire. j'avais déjà réalisé un pain irlandais le soda bread qui était très bon. cette fois-ci je me suis arrêtée sur cette spécialité le potato farl, il réunit des ingrédients simp

Frittata aux champignons et à la sauge

Doria

17 mars 2020

Une omelette parfumée avec les champignons... ingrédients pour 4 personnes 500 g de champignons (paris et pleurotes) 50 g de parmesan fraîchement râpé 8 œufs 1 échalote 1 cs d'huile d'olive extra vierge 1 gousse d'ail 1 petit paquet de sauge 2 cs de crème fraîche épaisse sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies préchauffez votre fou

Un peu trop cuit mes cordons bleus? (ou journée de m...)

Myli Breizh

16 mars 2020

Quand une journée démarre mal... souvent elle se poursuit mal... hier, déjà on s'interroge sur notre capacité à aller travailler (un ki-touss-é-ki-a-de-la-fièvre à la maison)... dans le doute, mieux vaut rester confinés... et je dois être claustro... car ça me stresse!!! dans la nuit grosses douleurs sous la poitrine... oh la la qu'est-

Khinkali (raviolis georgiens)

Julie & Aurélie

16 mars 2020

Khinkali (raviolis georgiens) je vous propose de préparer des raviolis géorgiens en forme de petites bourses, appelés khinkali. on peut les fourrer de diverses choses mais le plus souvent la farce est composée d'un mélange de viande de boeuf et/ou de porc. ce qui fait la particularité des khinkali, c'est la cuisson, leur forme permet qu'à la

Carottes rôties au miel et au citron

ptitecuisinedepauline

16 mars 2020

Une belle dose de couleurs et de vitamines pour égayer notre journée et renforcer notre système immunitaire en ces temps difficiles. encore plus en ce moment, il faut savoir profiter de ce que nous offre la nature et favoriser les produits locaux et de saison. ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de carottes multicolores (pas trop grosses) 1 diz

Pain express à la poêle

Julie & Aurélie

16 mars 2020

Pain express à la poêle avec ce qu'il se passe un peu partout dans le monde, le confinement des enfants à la maison et la ruée sur les denrées de première nécessité dans les magasins, j'ai pris le pli de faire un maximum à la maison. j'ai préparé des petits pains plats qu'on cuit à la poêle, pas de temps de pousse, quelques secondes de

Cake pur beurre

oumsuhayl

16 mars 2020

Suggestions de présentation ingredients 5 oeufs 200g de farine 100g de beurre mou 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre 60g de lait un moule à cake 20cm batteur préparation dans un saladier verser le beurre mou en morceaux dans un autre saladier battre les œuf et le lait ensemble réserver battre le beurre seul une fois que le beurre devi

La croziflette : une tartiflette aux crozets

Sara

16 mars 2020

Les crozets sont des pâtes traditionnelles originaire de savoie. elles sont carrées, au blé dur ou au sarrasin. la croziflette est une variante de la tartiflette où les pommes de terres sont remplacées par les crozets. elle est plus simple à préparer et très goûteuse. ingrédients pour 6 personnes : 400 g de crozets de blé dur 200 g de cr

Chou blanc aux pommes de terre, carottes et poitrine fumée

delphine

16 mars 2020

Quelques légumes, un morceau de poitrine fumée et hop un repas complet peut être préparé sans prise de tête... j'ai utilisé mon cookéo pour gagner du temps mais vous pouvez faire de même avec une cocotte en fonte cela sera juste un peu plus long. ingrédients: 1 oignon 500g de poitrine fumée 4 pommes de terre moyennes 4 petites carottes 1

Carottes râpées au sésame

Magalie

16 mars 2020

S'il y a bien un produit dont je n'ai jamais compris l'achat, ce sont les carottes râpées ! on peut en préparer un petit saladier en seulement 5 minutes ! alors pourquoi aller perdre du temps en magasin pour en acheter qui baignent dans une sauce immangeable pleine de produits qui ne devraient même pas se trouver là ! voici donc ma recette un

Salade avocat et crevettes

Doria

16 mars 2020

Une recette de salade très simple, rapide et bien savoureuse... ingrédients pour 2 personnes 2 poignées de salade "jeunes pousses" lavée 10 champignons de paris frais 1 avocat 8 tomates cocktail 6 grosses crevettes 1 poignée de cerneaux de noix 12 câpres 1 filet d'huile d'olive le jus d'un citron vert sel de guérande poivre du moulin aux 5 b

Yaourts à la vanille

Zaza

15 mars 2020

Les yaourts maison sont faciles à faire et tellement meilleurs que ceux du commerce !! on sait ce qu'il y a dedans et on y ajoute justement ce que l'on désire ... pour 7 yaourts à la seb classic 1 l de lait entier 1 sachet de fermants lactique ou 1 yaourt nature 40 gr de sucre vanillé maison délayez le lait et le sachet de fermants en mélange

Risotto au chorizo et asperges au cookeo

Sandrine

15 mars 2020

Risotto au chorizo et asperge au cookeo recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. fiche d'équivalence thermomix ici fiche d’équivalence companion ici le risotto est un plat italien, c'est un riz cuit dans un bouillon. un risotto se mange dès la fin de sa cuisson,

Macarons chocolat-nutella

Myli Breizh

15 mars 2020

Pour les coques, la recette est ici (cuisson 15 min 130°) quelques astuces pour les réussir là ingrédients 1 tablette de chocolat dessert (200g environ) 3 cuillères à soupe de chocolat noir 25 cl de crème liquide (la recette est approximative, ça fonctionne avec plus ou moins de chaque) faire fondre le chocolat (micro onde pour moi) ajouter

Gâteau tout simple parfumé à l'orange

Vanda

15 mars 2020

Samedi après midi , j''attendais des invités pour le café .bien entendu ,je devais de faire un petit gâteau .en fouillant dans mes bouquins ww ( j'en ai tellement que parfois je ne sais lequel choisir ) , mon choix s'est arrêté sur un gâteau qui porte très bien son nom tellement il est rapide à préparer .on pourrait aussi l'appeler le moe

Goulasch de boeuf

delphine

15 mars 2020

Une nouvelle recette pour ma chère sophie de " la tendresse en cuisine" . un goulasch pour honorer les hongrois. le goulasch est à l'origine une soupe hongroise, elle fait partie d'une famille de plats paysans, puis a intégré la gastronomie bourgeoise au cours du xix e siècle. le paprika est l'épice indispensable dans ce plat. ingrédients: p

Cake au thé matcha et orange

Doria

15 mars 2020

Le thé matcha donne très bon goût au cake... ingrédients 1 œuf d'oie (3 œufs de poule) 100 g de sucre en poudre zeste et jus de 2 oranges 80 g de beurre 280 g de farine fluide 1 cs de thé vert matcha de cuisine bio 1 sachet de levure chimique dans un récipient, mélangez votre œuf d'oie avec le sucre, le beurre, le zeste et jus des 2 orang

Champignons farcis

Zaza

14 mars 2020

Certaines connaissent certainement cette petite recette ultra rapide et facile à préparer , idéale pour un petit apéro ou en entrée ... de mon coté j'ai découvert ces champignons chez l'une de mes belles sœurs et ce soir je me suis lancée !! 250 gr de champignons de paris frais 1 boite de boursin ail et fines herbes ou autre marque et autr

Carbonnade flamande

L'epicier de terroir

14 mars 2020

La carbonnade flamande est un plat traditionnel, typique du nord de la france. une viande de boeuf tendrement mijotée et une sauce onctueuse dans laquelle on peut tremper les frites! recette de la carbonnade flamande ingrédients pour 4 personnes: 800 g de paleron de boeuf 3 feuilles de laurier 750 ml de bière brune 3 oignons 2 brins de thym 2 cl

Poires pochées au cidre

sotis

14 mars 2020

Suite et fin de l'aventure de ma bouteille de cidre... après mes mon poulet à la normande et ma joue de bœuf au cidre, il me restait la moitié de la bouteille de cidre à utiliser, j'avais d'abord pensé à faire de crêpes, c'est une bonne idée non???, mais tout compte fait il allait me rester encore un fond de bouteille sur les bras. du coup

Buddha bowl avocat, falafels, fèves...

Patricia

14 mars 2020

Et dire que je devais juste faire une salade d'endives rouge...quand je regarde l'assiette je souris en me disant c'est toujours pareil je pars avec une idée et à l'arrivée j'ai tout changé...celà dit je ne regrette pas. je suis devenue "une pro" (de façon très modeste) de l'avocado rose et j'aime beaucoup ça fait son petit effet. j'avais d

Pannacotta à la pâte chocolat-noisettes thermomix

Valérie

14 mars 2020

Votre marché pour 4 personnes 500 g de crème liquide 5 cuillères de pâte à tartiner chocolat-noisettes 1 cuillerée d'agar agar versez la crème et l'agar agar dans le bol 10 mn / 90°c / vit 3 ajoutez la pâte à tartiner 30 s / vit 5 empotez, laissez refroidir réservez au réfrigérateur pendant 4 heures la r7 de la pâte à tartiner chocol

Perche aux échalotes confites, persillade au vin jaune

Doria

14 mars 2020

Un poisson fin en bouche... ingrédients pour 4 personnes 4 filets de perche 24 échalotes 60 g de beurre mou 1 bouquet de persil plat 2 cs de vin jaune 2 gousses d'ail 3 cs d'huile d'olive extra vierge sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies épluchez les échalotes, gardez-les entières. faites chauffer 20 gr de beurre dans une casserole la

Croque-monsieur au bresse bleu

Les Papilles de Karen

13 mars 2020

Ce soir, j'avais une petite envie de croque-monsieur ! comme j'avais du bresse bleu dans mon frigo, j'ai voulu testé d'en réaliser avec. me voilà sur mon plan de travail avec du pain de mie, du jambon et du bresse bleu : parfois, il ne faut pas grand chose pour se faire plaisir ;-) le bresse bleu fond parfaitement bien et le rendu gustatif est v

Fête de la saint-patrick

Julie & Aurélie

13 mars 2020

Fête de la saint-patrick la fête de la saint-patrick est une fête emblématique de l'irlande, dont patrick, est le saint patron. cette fête chrétienne, est aujourd'hui célébrée un peu partout dans le monde, se démocratisant grâce à la diaspora irlandaise, notamment en amérique du nord. en irlande et aux etats-unis, des défilés, des pa

Limoncello maison

chezyoyo

13 mars 2020

Ingrédients: - 1l d'alcool a 90° -8 ou 10 citrons bio - 800g de sucre en poudre - 1l d'eau minérale préparation: laver les citron puis à l'aide d'un économe retirer la peau des citrons en essayant de prendre le moins de peaux blanche (elle donne de l'amertume). a l'aide d'un couteau retirer l’excédent de peau blanche s'il y en a trop. dans

Crumble aux pommes

ptitecuisinedepauline

13 mars 2020

Le crumble dessert anglosaxon qui est devenu un grand classique des desserts français ! pommes, poires,... il est déclinable avec tous les fruits de saison. mais personnellement c'est le traditionnel aux pommes que je préfère. ingrédients pour 6 personnes : 8 belles pommes ½ orange 30g de sucre en poudre 20g de beurre pâte à crumble : 100 g

C'était il y a 10 ans...je découvrais the best rice with milk, oder den besten milchreis, o el mejor arroz con leche...

mamie caillou

13 mars 2020

Le meilleur riz au lait et je n'exagère pas, ce n'est pas une blague ! mais aujourd'hui il va faire les beaux jours de délicieux petits gâteaux de riz caramélisés merci fabrice, car c'est sur ton blog que j'ai fait la découverte de ce délicieux riz onctueux et velouté. tu avais brillé à l'émission un dîner presque parfait , ton talent d

Tourtes aux champignons et poulet fermier

Doria

13 mars 2020

De petites tourtes accompagnées d'une salade de jeunes pousses, c'est l'idéal pour un repas du soir... ingrédients pour 4 personnes 2 rouleaux de pâtes brisées 2 cuisses de poulet fermier 150 g de pleurotes 300 g de cèpes 1 échalote 1 gousse d'ail quelques branches de persil 2 oeufs + 1 jaune 3 cl de cognac 3 cs de crème fraîche épaisse h

Quiche aux oignons et parmesan

ptitecuisinedepauline

12 mars 2020

Je ne sais pas vous mais moi avec cette actualité déprimante j'ai envie de comfort food. alors j'ai préparé une bonne quiche aux oignons avec du parmesan, c 'est une de celles qu'on préfère à la maison. elle se mange aussi bien chaude que froide, et avec une bonne salade verte ça nous fait un repas complet. ingrédients pour 6 personnes : 1

Muffins coco-grenade

christine

12 mars 2020

J'ai fait ces petits muffins il y a quelques temps, mais j'avais oublié de rédiger l'article et comme ils sont vraiment très bon, je voulais vous en faire profiter, quand même! ingrédients pour 12 petits muffins : 75 gr de farine 50 gr de noix de coco râpée 40 gr de sucre roux 1/2 cc de levure chimique 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de s

3 idées... pour cuisiner avec du cidre

sotis

12 mars 2020

J’utilise régulièrement la bière dans ma cuisine et plus rarement le cidre, d'ailleurs il n'y a que 3 recettes qui utilisent le cidre sur mon blog. par ordre d'apparition vous trouverez une recette de poulet à la crème de cidre... une confiture de pommes au cidre et au gingembre... et une pâte à crêpes au cidre... et voila c'est tout pour

Catless ( galettes de boeuf haché)

delphine

12 mars 2020

Aujourd'hui, c'est la fête nationale de l'île maurice, alors voici une nouvelle recette pour accompagner ma chère sophie du blog "la tendresse en cuisine" dans son tour du monde culinaire. l’île maurice possède une cuisine vieille de 200 ans, avec une multitude d’influences apportées par les populations qui s’y sont installées au fil d

Cake au thé matcha et chocolat

Doria

12 mars 2020

Une belle alliance du thé matcha et chocolat... ingrédients 1 œuf d'oie (3 œufs de poule) 90 g de sucre de canne zeste de 2 oranges et jus de 3 oranges 80 g de beurre 100 g de chocolat noir 1 cs de thé matcha 280 g de farine 1 sachet de levure mélangez l'œuf d'oie avec le sucre de canne, le zeste et le jus des 2 oranges, 40 g de beurre fondu

Rougail tomates - tapas - sauce accompagnement

tonton gégé

12 mars 2020

Rougail tomates les ingrédients 5 tomates 1 oignon 1 bulbe de gingembre 6 piments vert réunionnais 12 piments oiseau sel huile végétale option coriandre option combava option caloupilé en poudre la recette coupez les tomates et retirez les pépins. découpez en très petits dés. mixez les piments et l'oignon. en fonction de vos goût râpez u

Millefeuille au praliné cacahuète (companion ou pas)

Myli Breizh

11 mars 2020

Si vous hésitez entre un millefeuille et un paris-brest mais qu'en fait, c'est de cacahuète que vous avez envie... j'ai la solution pour vous... pour cette recette plusieurs étapes, mais on peut faire le praliné cacahuète plusieurs jours avant, ça se conserve super bien!!! - un praliné cacahuète - une pâte feuilletée détaillée en 3 morc

Couronne aux fruits frais et secs

cisca

11 mars 2020

Bonjour tout le monde, qui veut un morceau de gâteau vitaminé et énergique ? la recette provient de chez schou shanna , j'y ai apporté quelques modifications ( en gras dans les ingrédients). je vous dit pas l'odeur qui se dégageait du four lorsque je l'ai ouvert. l'inconvénient c'est que malgré le sachet de levure il n'a pas levé :( 3 œuf

Uova in purgatorio (ova 'mpriatorio)

Julie & Aurélie

11 mars 2020

Uova in purgatorio (ova 'mpriatorio) voici une recette ancienne, originaire de naples, qui peut sauver vos soirées de flemmardise. comment cuisiner un plat complet et savoureux en 15 minutes chrono. au fil des siècles, la recette a voyagé créant sur son passage des dérivés, des ajouts, des revisites. je vous propose la recette de base, appel

Gratin de vert de poireaux jambon pâtes

Myli Breizh

11 mars 2020

Bien sûr, on n'est pas obligé de ne prendre que le vert des poireaux, le blanc est excellent mais je l'avais déjà utilisé pour une fondue de poireaux. ingrédients 3-4 vert de poireaux (ou vert-blanc) 300 g de pâtes 100 g d'emmental râpé (ou parmesan selon les goûts) 75 g de lardons 75 g de dés de jambon 1 kubor poivre 15 g de farine 15 g

Fondue de poireaux au cookeo

Sandrine

11 mars 2020

Fondue de poireaux au cookeo recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. fiche d'équivalence thermomix ici fiche d’équivalence companion ici j’adore la fondue de poireau et j’ai pour habitude de la préparer au companion. recette ici mon robot étant déjà au b

Grenadin de veau aux échalotes confites sur nid de pommes de terre

Doria

11 mars 2020

Un plat sucré/salé qui ne peut qu'enchanter vos papilles... ingrédients pour 4 personnes 4 grenadins de veau 8 échalotes 5 grosses pommes de terre 1/2 litre de bouillon de volaille 2 cs de miel coriandre fraîche huile d'olive extra vierge 1 litre d'huile de tournesol sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies baies roses fleur de sel de gu

Pommes de terre à la suédoise

ptitecuisinedepauline

10 mars 2020

Les patates c'est un des accompagnements que je préfère. comme nous sommes végétariens je prépare chaque un plat de légumes accompagné de féculents ou de pommes de terre. j'aime beaucoup ces dernières car on peut les préparer de centaines de façon et c'est toujours aussi bon ! cette-fois ci j'ai voulu tester un mode de préparation qui m

Boulettes de crevettes à la vapeur au cookeo

Cachou

10 mars 2020

Voici pour aujourd'hui une recette de boulettes de crevettes à la vapeur. j'ai réalisé ma cuisson au cookeo. l'inspiration de cette recette m'est venue du livre mangez sain mangez bien cookeo. si vous êtes adeptes de weight watchers, 3 boulettes valent : - en bleu 💙 1 sp - en violet 💜 1 sp - en vert 💚 2 sp ingrédients pour 12 boulette

Cabillaud au lait de coco au cookéo

Julie & Aurélie

10 mars 2020

Cabillaud au lait de coco ça fait bien longtemps que je n'ai pas publié, mais ce n'est pas pour autant que je ne cuisinais pas. difficile de faire manger du poisson à certains membres de la famille, mais là avec du lait de coco et un bon riz, tout le monde en a mangé ingrédients : * 300g de cabillaud * 20cl de lait de coco * 1/2 citron jaune

Gâteau au chocolat "sans beurre", pomme et chocolat

bienvenue-chez-amelie

10 mars 2020

Comme je dois suivre, un régime strict à cause de mes soucis de santé. et mon petit chef cuistot qui souhaite pâtisser. il fallait trouver une alternative avec l'ingrédient indispensable pour sa recette du "chocolat". pas de beurre, ni de farine... il vous faudra comme ingrédients pour ce gâteau au chocolat "sans beurre pomme et chocolat" :

Muffins chocolat, coeur noix de coco

Aurore

10 mars 2020

Quand j'ai réalisé ces muffins, cela faisait déjà plusieurs jours que je rêvais de manger de la noix de coco, plus précisément de la noix de coco entremêlé de chocolat! j'ai donc imaginé un petit goûter très simple, un muffin tout chocolat et bien moelleux avec un coeur noix de coco gourmand. le genre de goûter dont on ne se lasse pas!

Makis en feuilles de riz au thon

Cuisine Belle et Fine

10 mars 2020

Pour varier des makis en feuilles de nori, voici ces makis tout aussi simples à préparer. pour 5 personnes ( 5 rouleaux) 5 feuilles de riz (22cm de diamètre) 1 nid de vermicelles de riz 220 g de thon au naturel émietté 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 concombre émincé finement 1 carotte coupée finement ou râpée de l'aneth, de la cori

Poireaux sauvages donc gratuits

CARDAMOME

10 mars 2020

Chaque année, j'attends le printemps et la nouvelle récolte de jeunes poireaux sauvages. je ne connais pas les coins quoique...je pourrais fouiner mais mon voisin se fait un plaisir de m'en rapporter! tout simplement, je les ai cuisinés en faisant une réduction à petit feu avec beurre, sel, poivre, thym et romarin et pas trop longtemps. en pro

Muffins au chocolat

Patricia

10 mars 2020

Qui veut des muffins? des muffins ouiiiii mais tout chocolat !!! comment ai-je pu passer à côté? quand une envie de sucré se fait sentir c'est des muffins que je prépare. bon je dois dire qu'à la base je devais vous proposer une autre recette mais là problème j'ai pas le moule adéquat donc il faudra patienter. en attendant un petit muffins

Purée de pommes de terre gratinée au cheddar et lard fumé.

delphine

10 mars 2020

Voici une purée bien améliorée et bien gourmande, mes hommes se sont régalés. j'ai accompagné la purée de boudin noir pour mes carnivores; moi j'ai préféré une salade d'endive. j'ai réalisé cette recette pour le défi de sonia "tests de recettes entre blogueurs", un des thèmes de ce mois est la pomme de terre. j'ai donc pioché la rece

Tatins aux oignons avec le moule 6 grands ronds guy demarle

Valérie

10 mars 2020

Matériel plaque perforée moule 6 grands ronds découpoir 9,5 cm votre marché pour 6 personnes 1 pâte brisée 7 gros oignons émincés beurre & huile d'olive 2 cuillères de farine 300 ml de crème liquide 1 œuf sel & poivre moule 6 grands ronds guy demarle faites suer les oignons émincés dans l'huile et le beurre puis caraméliser sel & poiv

Les voyages de caroline...the charlwood, pub anglais sur horley...

Doria

10 mars 2020

Aujourd'hui, je vous fais découvrir ce charmant pub typiquement anglais se trouvant sur horley dans le surrey en angleterre. c'est ma sœur caroline qui a eu l'occasion d'y manger à plusieurs reprises, et m'a donc envoyé ses photos. les anglais vont énormément au pub en famille, surtout le week-end pour y déguster les plats typiquement anglai

Salade de topinambours

ptitecuisinedepauline

9 mars 2020

Une délicieuse salade de topinambours. pour une version un peu plus chic j’ai utilisé de la moutarde à la truffe mais si vous n’en avez pas avec de la moutarde classique c’est très bon aussi. ingrédients pour 4 personnes : 500 g de topinambours sel poivre 1 cuill. à soupe rase de moutarde à la truffe 1 cuill. à soupe de vinaigre de vi

Eclairs légers au citron

Julie & Aurélie

9 mars 2020

Eclairs légers au citron ce week-end j'ai eu envie de faire des éclairs. cela fait des années que j'ai arrêté d'en acheter dans les boulangeries où, souvent, je les trouve sèches et lourdes, quand ce ne sont pas des éclairs surgelés même pas préparés sur place. j'ai pris l'habitude de les faire maison et de les garnir de crème diplomat

La soupe de haricots blancs des cyclades à l'orange et tomates séchées et sa cousine au citron car deux recettes valent mieux qu'une

MaryAthenes

9 mars 2020

La "fassolada" est considérée par la majorité des grecs comme le plat national, c'est dire si elle est très appréciée. la soupe de haricots blancs, plat national en effet, cette soupe de haricots blancs à la tomate, parfumée au céleri est portée au titre de plat national comme on peut le lire également sur wikipedia (dont les dires sont

Petit cake citronné aux petits suisses et son coeur à la confiture

Sylvie

9 mars 2020

Bonjour mes gourmand(e)s, c'est la petite douceur du lundi matin qui fait du bien et qui nous réconforte pour démarrer la semaine du bon pied. une gourmandise qui vous fera moins culpabiliser quand vous saurez que j'ai remplacé le beurre par des petits suisses. légèrement acidulée par des citrons bio offerts et séductrice avec son coeur à l