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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Saint-jacques sur fondue de poireaux, vinaigrette à l'huile d'olive aromatisée à la truffe

Doria

18 déc. 2020

Je vous propose une recette dont l'inspiration vient du site " l'atelier des chefs "... ingrédients pour 4 personnes 20 noix de saint-jacques 4 blancs de poireaux 25 cl de vin blanc sec 2 échalotes 40 g de vermicelle de riz huile d'olive aromatisée à la truffe vinaigre de xérès fleur de sel poivre du moulin aux 5 baies huile d'olive extra vie

Voici quelques idées de recette de feuilletées rapide à faire pour nöel !

Jean-Nours

17 déc. 2020

Bonjour les nours,aujourd'hui je vous propose quelques idées de feuilletées apéros bien gourmand et sympa à faire à la maison pour noël pour un apéritif tout... bonjour les nours, aujourd’hui je vous propose quelques idées de feuilletées apéros bien gourmand et sympa à faire à la maison pour noël pour un apéritif toutes en gourmandi

Toutes mes recettes de fêtes ...

Isa

17 déc. 2020

Voici toutes mes recettes pour les fêtes de fin d'années. vous trouverez à chaque fois le lien de la recette en dessous de chaque photo. de l'apéritif jusqu'au dessert pour trouver l'inspiration... quelques petits conseils pour bien s'organiser : établir le menu et le nombre d'invité (n'oubliez pas les boissons : accord mets/vin) lire toutes

Chocolats ganache chocolat au lait & fruits de la passion.

Aurore

17 déc. 2020

Cela faisait très longtemps que je ne m'étais pas aventuré dans la confection de chocolats! car, oui pour moi faire soi-même ses chocolats c'est une aventure risquée. j'adore l'idée de concevoir et choisir les ganaches moi-même, mais je me retrouve souvent avec des coques qui ont des bulles d'air ou pas assez brillantes, et pour finir je met

Tarte à l’orange toute simple mais bien goûteuse

Cuisine Belle et Fine

17 déc. 2020

Une jolie tarte familiale qui peu se préparer encore plus rapidement avec une pâte toute prête du commerce (mais avec la pâte brisée maison c’est bien meilleur) pour 3 personnes ( j’utilise un moule de 18cm de diamètre) 100g de farine 50g de beurre 1 càc de sucre 1 càs d’eau 1 pincée de sel 1 œuf 100g de sucre 50g de beurre 1 orange

Tarte à la fondue de poireaux et noix de st jacques

Zaza

17 déc. 2020

Parce que j'avais envie de fondue de poireaux et de noix de st jacques ... au lieu de faire comme d'habitude j'y ai ajoutée une pâte feuilletée et on s'est régalés hier soir !! je me suis servie de mon cookeo pour les cuissons que ce soit pour les poireaux ou les st jacques , à vous de faire comme à votre habitude si vous ne possédez pas ce

Verrines apéritives au quinoa, pamplemousse, grenade et feta

christine

17 déc. 2020

Je propose cette recette à nath " une cuisine pour voozenoo", viviane du blog " quoi qu'on mange ?" qui ont choisi pour thème : "apéro festif...tchin tchin! pour changer un peu du saumon et du foie gras, je vous propose des petites verrines goûteuses et rafraîchissantes, à déguster sans modération! ingrédients pour 4 à 6 mini-verrines (se

Saumon gravlax

chezyoyo

17 déc. 2020

Ingrédients : - 2 pavés de saumon (le plus épais possible) - 3 cs de gros sel - 2 cs de sucre en poudre - 1 cc de poivre - aneth mais facultatif préparation : commencer par retirer la peau des pavés de saumon et ensuite vérifier si il ne reste pas d’arêtes et enfin rincer et essuyer les pavés. ensuite dans un saladier mélanger le sel, le

Cake moelleux au citron

Complot dans la cuisine

17 déc. 2020

Ce cake a été une bonne petite surprise, mon petit dernier qui est très compliqué quand on parle de gâteaux, a adoré ce beau moelleux. depuis cette découverte, j’en ai déjà fait deux fois et avec toujours autant de succès. il est très facile à réaliser, on sent bien le goût du citron, sincèrement je n’ai rien trouvé à lui repro

Mon dernier pain de méteil au levain naturel

CARDAMOME

17 déc. 2020

Le vrai pain de méteil se fait avec de la farine issue de champs où est cultivé un mélange de blés et de seigle à raison d'environ 30%. j'ai du faire mon propre mélange mais je ne désespère pas de trouver un jour la farine idéale. mon petit dernier de ce jour, pain de méteil, farine de blé locale t110 et farine locale 30 % seigle . leva

Orangeblüetebredle ou galettes à la fleur d'oranger

Doria

17 déc. 2020

La recette de ces petits gâteaux provient du livre "décors et recettes de noël - traditions d'alsace" écrit par simone morgenthaler. le parfum de l'eau de fleur d'oranger se dégage dans votre cuisine au moment de la cuisson et c'est très agréable. ingrédients 125 g d'amandes moulues 4 cs d'eau de fleur d'oranger 360 g de farine 160 g de suc

Brownie au ragusa©

noviceencuisine

16 déc. 2020

Une nouvelle recette de brownie simple et gourmande comme on les aime! a vos fourneaux! pour cette recette, j'ai utilisé le tarte carrée cannelée de guy demarle ! vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? c'est par ici et vous pouvez notifier mon nom courbarie marion si vous le souhaitez! vous pouvez aussi recevoir 5€ de

Truffes au chocolat de pierre herme

chezyoyo

16 déc. 2020

Ingredients: - 165g de chocolat noir 70% cacao - 12,5 cl de crème fraîche liquide - 25g de beurre mou - cacao en poudre preparation: porter à ébullition la crème fraîche. retirer du feu et c ouvrir la casserole. laisser infuser 10 minutes filtrer la crème au dessus d’une autre casserole. porter de nouveau à ébullition et retirer la casse

Barre chocolat noix de coco façon bounty de laurent mariotte

Sandrine

16 déc. 2020

Barre chocolat noix de coco façon bounty de laurent mariotte voici la recette des bounty maison de laurent mariotte. c’est une confiserie particulièrement appréciée chez nous une recette facile à réaliser qui ne nécessite pas beaucoup de matériel ingrédients pour 10 mini barres bounty 200 ml de lait concentré sucré 100 gr de noix de co

Croissants aux noisettes (croissants de lune)

chezyoyo

16 déc. 2020

Ingrédients: - 340g de beurre pommade - 100g de sucre glace - 1 càs de sucre vanillé - 420g de farine - 160g de poudre de noisette - 1 pincée de sel préparation: mélanger le beurre pommade et les sucres puis ajouter la farine, la poudre de noisette et le sel. laisser reposer environ 1 heure au frais afin que la pâte durcisse un peu. faire ch

Croissants de lune aux noisettes

ptitecuisinedepauline

16 déc. 2020

Je suis encore en pleine préparation de mes petits biscuits et douceurs à offrir pour noël : j'ai toujours mes classiques : croquants aux amandes, sablés aux cerises confites, rochers coco, boules aux pignons,vanille kipferl, sablés aux épices... mais chaque année je tente de nouvelles recettes. j'ai eu envie cette fois-ci de faire des petit

Cocotte lutée aux escargots de bourgogne et champignons

Doria

16 déc. 2020

Un de mes plats préférés pour les fêtes... ingrédients pour 4 personnes 24 escargots de bourgogne 24 petits champignons de paris 20 g de cèpes déshydratés 1 échalote 4 topinambours 1 cs de vin jaune 10 cl de riesling 20 cl de crème fraîche légère 1 pâte feuilletée 1 jaune d'œuf pour la dorure huile d'olive extra vierge sel de guéra

Rosaces vanille et citron - cadeaux gourmands 20

ManueB

16 déc. 2020

Encore des nouveaux dans ma boite à bredelé !!!!! c'est aurélie et céline qui m'ont donné envie de les faire !!! c'est un peu long car il faut faire deux préparation puis les pocher à la poche à douille !!!! mais le résultat est très beau et surtout délicieux. j'ai mis de la margarine à la place du beurre, car j'avais peur que la pâte

Macarons père noël

Fany

15 déc. 2020

Hello à tous , comment allez vous ? moi c'est la grande forme , noël approche, je suis en plein dans les préparatifs même si j'ai pris beaucoup de retard pour le repas. les idées ne manquent pas du tout, c'est surtout le temps qu'il me manque , mais pour pâtisser j'en trouverais toujours quoi qu'il arrive . c'est un véritable plaisir de se l

Couronnes sablées chocolat blanc/pistaches.

Aurore

15 déc. 2020

Cette année, je crois que je tiens un record de sablés testés et approuvés, je ne sais même pas si j'arriverais à tout mettre sur le blog avant noël! pour ceux-ci, j'ai été encore une fois emportée par l'idée de couronne (comme pour mon entremet couronne ), et de petits sablés que l'on pourrait même accrocher dans le sapin. alors forc

Bûche vanille, praliné et chocolat au lait

1001 saveurs

15 déc. 2020

Bonjour à tous, voici une délicieuse bûche réalisée l'année dernière qui marie les saveurs de vanille, praliné et chocolat au lait. je me suis inspirée de la bûche "rondin epicéa" de christophe felder. elle est composée ( de bas en haut): - une base dacquoise noisette, - un croustillant praliné feuillantine, - un insert ganache montée

Pain d'épices au chocolat caramel

Doria

15 déc. 2020

Le pain d'épices sous toutes ses formes fait partie de noël et de ses traditions ancestrales. il me tarde de goûter celui-là ! merci doria pour cette super idée... ingrédients 300 g de farine semi-complète 200 ml de lait de soja au calcium 160 g de chocolat caramel (nestlé) 100 g de beurre 200 g de miel 1 sachet de levure chimique 2 cc d'é

Pain d'épices moelleux selon christophe felder

chezyoyo

15 déc. 2020

Ingredients: - 100 ml de lait - 1 càs de badiane - 240 gr de miel - 25 gr de farine blanche - 150 gr de farine de seigle - 25 gr de fécule de pomme de terre - l'équivalent d'un sachet de levure chimique - 15 gr de cassonade - 1 càc de cannelle en poudre - 1 càc de mélange quatre-épices - 240 gr de marmelade d'orange amère - 2 oeufs - 80 gr

Veloutés de châtaignes aux pépites de foie gras

Chris Andco

15 déc. 2020

Ces veloutés de châtaignes aux pépites de foie gras constitueront une entrée parfaite pour vos repas de fêtes. c'est une idée recette que j'ai trouvé dans le magazine vital food n°5 (déc/janv/fév 2016 ) et que j'ai adaptée au i-cook'in (mais je vous indique comme d'habitude comment faire sans). c'est une entrée vraiment délicieuse... v

Fudges

ptitecuisinedepauline

15 déc. 2020

Connaissez-vous les fudges ? ces caramels mous légèrement friables originaires d'ecosse ? c'est super bon ! c'est une jolie idée de cadeau gourmand pour noël. j'en ai préparé cette année pour les incorporer dans une bûche glacée dont je vous donnerai la recette d'ici peu et le reste je les offrirai ! ingrédients pour une quarantaine de fu

Cake marbré chic et choc...et si on s'invitait au ritz !

mamie caillou

15 déc. 2020

Lorsque le chef pâtissier du ritz, françois perret, donne les secrets d'une de ses recettes, on ne peut pas résister bien longtemps. ce cake a tout ce dont peut rêver un amateur de gâteaux, il est moelleux, fondant, parfumé, en un mot délicieux. le savane fait partie des gâteaux que de nombreuses générations d'enfants ont adoré. aujourd'

Tartelettes au boudin forestier sur confiture d'oignons

Doria

15 déc. 2020

Une entrée toute simple mais bien savoureuse... ingrédients pour 6 tartelettes 1 pâte feuilletée de la confiture d'oignons dont la recette est ici 2 boudins blancs forestiers huile d'olive extra vierge sel de guérande poivre du moulin étalez votre pâte et découpez 6 rectangles. déposez-les sur la plaque du four sur du papier sulfurisé. é

Cake de noel aux 12 fruits secs et oléagineux

CARDAMOME

14 déc. 2020

Ce gâteau, plutôt ce cake ou ce pudding est riche de 12 fruits secs et oléagineux. je l'ai fait il y a quelques années, je le faisais en principe pour chaque noel mais je ne l'ai plus fait depuis...tout au plus...la dernière fois lol! hier j'ai décidé d'en faire deux afin d'en faire profiter davantage de monde tant il est sublime. il faut le

Buche de noël dacquoise, meringue, crème au beurre chocolat/noix, mousse noire aux poires

CARDAMOME

14 déc. 2020

Cette buche de noël est faite à l’aide d’un moule à buche. la base et le tour de la buche sont faites en dacquoise ; à l’intérieur, succession, de bas en haut, dacquoise, crème au beurre chocolat/noix, meringue, poire et mousse chocolat, dacquoise, crème, dacquoise le décor est fait de crème au beurre, de billes de meringues et de co

Buche praliné et passion

noviceencuisine

14 déc. 2020

La 3eme bûche de l'année! gourmande et pas si difficile que ça! a vos fourneaux! pour cette recette, j'ai utilisé le m oule bûche, la toile décor laponie le moule flexipan plat de guy demarle ! vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? c'est par ici et vous pouvez notifier mon nom courbarie marion si vous le souhaitez! v

Dôme de saumon fumé à la crème d'avocat

Les Papilles de Karen

14 déc. 2020

Je vous propose aujourd'hui, une entrée festive, simple et rapide à réaliser : il s’agit de dômes de saumon fumé dans lesquels se trouve une crème d’avocat. fraîche, légère et avec un visuel plutôt sympathique, cette entrée a toujours autant de succès ! une bonne idée pour les fêtes de fin d’année, la st valentin ou tout autre

Bûche à la confiture d'agrumes

Sylvie

14 déc. 2020

Désolée mes gourmand(e)s de vous proposer un dessert avec une découpe peu présentable. voilà ce que c'est lorsque l'on veut aller trop vite et que l'on n'utilise pas le bon ustensile ! mais rassurez vous cela ne nous a pas empêché de l'apprécier ! aussi il aurait été dommage de ne pas vous en faire profiter. d'autant plus que j'ai prépar

Une bûche aux fruits rouges et au chocolat

Sara

14 déc. 2020

Cette bûche a été très apprécié à noël. elle n'est pas trop sucrée grâce à l'insert sans sucre. elle est constituée d'un biscuit viennois, d'une feuillantine au chocolat, un insert aux fruits rouges et une bavaroise au chocolat. sa préparation nécessite plusieurs jours. l'avant veille, préparer l'insert, le biscuit et la feuillantine

Truffes aux biscuits rose de reims et kirsch

chezyoyo

14 déc. 2020

Ingredients: - 100g d'eau - 50g de sucre - 24 biscuits rose de reims - 60g de poudre d'amande - 50g de sucre - 2 càs de miel - 5cl de kirsch preparation: réaliser un sirop en mélangeant les 10 cl d'eau et 50 g de sucre. mettre sur le feu et faire bouillir quelques minutes (le mélange doit être sirupeux). réserver. dans le bol du robot, mixer

Crumble pommes, coings, sarrasin et noix

christine

14 déc. 2020

Il me reste quelques coings et pommes un peu flétris alors j'ai piqué la recette du crumble de viviane du blog "quoi qu'on mange ?". il m'avait fait de l'oeil dès que j'ai vu sa recette car j'adore les crumbles et tous les ingrédients qui le compose. et je ne regrette vraiment pas de l'avoir testée, c'est super bon! je l'ai mangé à moi toute

Velouté de cèpes, chantilly de fromage à raclette façon capuccino

ptitecuisinedepauline

14 déc. 2020

Une jolie entrée raffinée pour les fêtes : un velouté de cèpes surmonté d’une chantilly salée à la raclette et d’une tuile dentelle de raclette. de quoi attirer tous les wahou de vos convives ! ingrédients pour 4 personnes : 600g de cèpes 3 échalotes 1 gousse d’ail 10cl de vin blanc sec 50cl de bouillon de légumes ou de volaille (

Semaine 3: faire le p(l)ein d'épices

sotis

14 déc. 2020

Eh oui on attaque déjà la troisième semaine de nos préparatifs gourmands, j'espère que les deux premières vous ont plut.cette nouvelle semaine sera consacrées au roi incontesté des fêtes de fin d'année: le pain d'épice!!!! en guise de mise en bouche voici un petit rappel des recettes à base de pain d'épices déjà présentes sur le blo

Pain d'épices au chocolat caramel

Doria

14 déc. 2020

Ingrédients 300 g de farine semi-complète 200 ml de lait de soja au calcium 160 g de chocolat caramel (nestlé) 100 g de beurre 200 g de miel 1 sachet de levure chimique 2 cc d'épices à pain d'épices 1 cc de graines d'anis dans une casserole , faites fondre le beurre, le miel et le chocolat dans le lait de soja. laissez tiédir. dans un récip

Lapin et carottes à la moutarde

Cachou

13 déc. 2020

Voici pour aujourd'hui une recette de lapin et carottes à la moutarde. vous pouvez accompagner votre plat avec des féculents (à comptabiliser en plus dans les sp). si vous êtes adeptes de weight watchers, une part vaut : - en bleu 💙 5 sp - en violet 💜 5 sp - en vert 💚 5 sp ingrédients pour 5 parts : 700 g lapin 200 ml vin blanc de cui

Chocolat chaud - bonhomme de neige guimauve

Myli Breizh

13 déc. 2020

C'est sur le site de la station de ski puy saint vincent que j'adore que j'ai vu ce jeu des 7 différences (je vous le mets en fin d'article!) ça m'a trop donné envie d'en faire, .. j'ai utilisé des chamallows et des mikados! de la glace royale colorée pour le nez, du chocolat (ou nutella) pour les yeux et la bouche (zut, j'ai oublié les bouto

Spécial fêtes de fin d'année n°9 - duo de saint-jacques et langoustines à la sauce citron gingembre

Josy Recettes - Christie Rédaction

13 déc. 2020

Ceux qui viennent régulièrement sur notre blog savent à quel point nous aimons cuisiner les coquillages et crustacés. nous avons donc repéré cette délicieuse recette qui associe deux produits d'exception : la saint-jacques et la langoustine. tout en raffinement et légèreté ces produits de la mer seront accompagnés d'une sauce qui lie à

Gratin de macaronis à la butternut et aux fromages

cisca

13 déc. 2020

Bonjour tout le monde, 🙋 ♀️ un gratin de pâtes, courge et fromage ça vous dit ? il est excellent et le mélange butternut fromage de chèvre est top !! je me suis inspirée de la recette de vanda , qui elle l'a fait en version légère et avec d'autres fromages. chez nous on adore les courges, donc ça tombait bien 😍 200 g de macaronis

Menu de noël mes idées de recettes faciles pour un repas de fêtes

Sandrine

13 déc. 2020

Menu de noël vous manquez d’idées pour vos repas de fêtes, je vous propose ce menu avec des recettes raffinées et délicieuses vous pouvez les réaliser avec ou sans robot dans un premier temps je vous propose une bûche de saumon et sa crème au citron en entrée 1 recette ici https://www.recettesaucompanion.com/2019/12/mini-buche-au-saumon

Terrine de foie gras mi-cuit

chezyoyo

13 déc. 2020

Ingredients: - 1 foie gras frais - 3 gr de poivre par kg de foie - 15 gr de sel par kg de foie - 1 càc de sucre preparation: tout d'abord sortir le foie gras du frigo pendant plusieurs heures afin d’être à température ambiante. commencer par séparer les 2 lobes, et pour chaque lobe il est nécessaire de le déveiner, il faut être délicat e

Gâteau moelleux aux fruits confits

noviceencuisine

13 déc. 2020

Un gâteau simple mais gourmand pour me rappeler les gouters d'enfant! et dans ce moule j'adore! a vos fourneaux! j'ai réalisé cette recette avec le brioche de guy demarle. vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? c'est par ici et vous pouvez notifier mon nom courbarie marion si vous le souhaitez! et vous pouvez avoir 5€

Bûche praliné noisette

ptitecuisinedepauline

13 déc. 2020

Les fêtes arrivent à grands pas alors je vous dévoile une nouvelle recette de bûche. c'est celle que j'avais réalisé pour noël l'an dernier. je n'avais pas beaucoup de temps alors je ne me suis pas lancée dans une bûche compliquée avec mousse et insert. j'ai choisi le biscuit roulé et la saveur noisette et j'ai imaginé cette bûche pral

Soupe de canette et à l'oignon, nouilles pad thaï

Doria

13 déc. 2020

Une soupe facile à réaliser et bien délicieuse avec le reste du plat de canette que je vous ai proposé hier... ingrédients pour 4 personnes le reste de la canette d'hier avec son jus 1,5 kg d'oignons huile d'olive extra vierge 1 paquet de nouilles pad thaï sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies réchauffez votre faitout d'hier avec la

Mini pains briochés tout simples et si facile à faire

CARDAMOME

12 déc. 2020

Sur ma page fb j'ai publié la photo et un ami de mon groupe saxo a voulu la recette... je la lui ai donnée immédiatement en revanche j'ai exigé (lol) une photo. il les a postées.... de temps en temps j'en sors un du congélateur et on se fait un mini sandwiche avec du serrano si comme lui vous vous laissez tenter...il n'y connaissait pas grand

Riz aux légumes & crevettes à l'asiatique cookéo

Valérie

12 déc. 2020

Histoire de voyager un peu -:( votre marché pour 4 personnes 250 g de riz basmati (cuit au préalable, 1/2 du temps indiqué) (réservez le riz) crevettes décortiquées mélange de légumes asiatiques (surgelés) 4 gousses d'ail pressées 1 échalote émincée 1 cuillère de gingembre frais râpé 2 cuillère d'huile de sésame la sauce 2 cuillè

Spécial fêtes de fin d'année n°8 : le menu des mini-pousses

Josy Recettes - Christie Rédaction

12 déc. 2020

Pour ces fêtes de fin d'année, nous n'avons pas, bien entendu, oublié les enfants. nous leurs avons concocté un petit menu sympa et ludique qui mettra à l'honneur toutes les féeries de noël. au menu donc, une petite entrée alliant fromage et charcuterie sous les traits du père noël en personne. en plat, ils pourront déguster un très bea

Entremet à la banane & à la cacahuète

Julie

12 déc. 2020

Entremet à la banane & à la cacahuète il y a un peu plus d'un mois, mon grand garçon fêtait ses 10 ans. a la base, nous avions prévu une grand fête pour lui, mais, confinement oblige, nous nous sommes retrouvés à quatre. pas question de ne pas souffler les bougies et de ne pas se régaler, je n'ai pas changé le menu prévu et je suis rest

Gravlax de saumon recette facile

Sandrine

12 déc. 2020

Gravlax de saumon voici une recette de saumon cru mariné, une recette scandinave, mariné dans le sucre et le sel qui s’appelle un gravlax. cette recette sera parfaite pour une entrée raffinée pour les fêtes. quelques précautions s’imposent, il faut que votre poisson soit très très frais parce qu’il reste cru et il faudra le manger rap

Dauphinois de boudin aux pommes

Cornello

12 déc. 2020

6 pers. 20 min. 1 h ingrédients 2 kg de 500 g d' 1 kg de 8 gros 1,5 l de - - - pommes de terre oignons paille pommes boudins noirs bouillon de volaille beurre sel poivre 1 pelez les pommes de terre puis détaillez-les comme pour faire un gratin dauphinois. 2 pelez et émincez les oignons en lamelles fines. 3 pelez les pommes et détaillez-les comm

Les sablés chocolat à la fleur de sel de pierre hermé

Sara

12 déc. 2020

Durant le 1er confinement, pierre hermé a filmé sa recette de sablés chocolat réalisée chez lui. ils sont divins ! chocolatés avec une pointe de sel ! le temps de cuisson est très important puisque les sablés doivent être sous-cuit. ils sont alors croustillants autour et moelleux au centre. ingrédients pour 20 sablés : 150 g de chocolat

Sablés de noël aux amandes selon christophe felder

chezyoyo

12 déc. 2020

Ingrédients: - 150 g de beurre mou - 90 g de sucre glace - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé - vanille en poudre - 1 oeuf battu - 40 g d'amandes en poudre - 250 g de farine préparation tamiser séparément la farine et le sucre glace. dans un saladier ou un grand bol, mélanger le beurre mou, le sucre glace, le sucre vanillé, la vani

Le christstollen de christophe felder ! (stollen)

Chef Jean-Nours

12 déc. 2020

Bonjour les nours, aujourd’hui je vous propose une nouvelle vidéo dans la thématique crast test et recette de chef, je teste la recette de christstollen du chef christophe felder 😀 bon et agréable visionnage à vous les nours 🙂 ingrédients : pour le levain : - 150g de lait - 200g de farine - 10g de levure sèche ou 25g de fraîche pour

Snickerdoodles

ptitecuisinedepauline

12 déc. 2020

Chaque année durant tout le mois de décembre je prépare une multitude de petits biscuits que je prend plaisir à offrir à mes proches pour noël. et comme j'en fais toujours trop il nous en reste pour les goûters du mois de janvier ! il y en a toujours pour tous les goûts et comme il n'y a rien qui fasse plus noël que la cannelle je prépare

Bûche roulée chocolat-orange

sotis

12 déc. 2020

Que serait noël sans la traditionnelle bûche??? au chocolat ça va de soit!!! je me souviens des bûches de mon enfance, pleines de crème au beurre, une petite tranche me suffisait car j'étais très vite écœurée par la crème au beurre. d'ailleurs aujourd'hui encore rien que de savoir qu'il y a de la crème au beurre dans un gâteau me dissu

Soupe à la canette confite et légumes croquants

Doria

12 déc. 2020

Ingrédients pour 6 personnes 1 canette 50 g de champignons noirs déshydratés 4 gousses d'ail 50 g de gingembre frais 2 cs de 5 épices 1 bouquet garni 1 cs de paprika 1 cs de muscade 25 cl de vin blanc sec 4 cs de sauce soja 1 cc de poivre de sichuan 3 litres de bouillon de légumes garniture 1 paquet de nouilles pad thaï 300 g de carottes fane

Gâteau moelleux aux noisettes

Zaza

11 déc. 2020

Une recette trouvée chez papilles et pupilles qui elle l'a préparé version cake ... j'ai choisie pour ma part de le faire dans mon moule à kouglof et j'en suis contente car je le trouves très beau ... j'ai comme à mon habitude diminuée la levure et comme vous le voyez il a parfaitement levé ... je ne comprends pas pourquoi mettre 1 sachet d