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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile

Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.

Baguette blanche sans fermentation
Cuisine

Baguette blanche sans fermentation

Baguette très facile à réaliser, idéalement avec un pétrissage à la main. Cette recette est pour trois petites baguettes. La préparation prend 10 min, la fermentation 1h40 et la cuisson 20 à 25 min. Il faut comme ingrédients, 500 g de farine T55, 10 g de levure de boulanger fraîche, 310 g d'eau et 9 g de sel. Pétrissage Sur un plan de tr
Plat de Lasagne avec des côtes de blettes
Cuisine

Plat de Lasagne avec des côtes de blettes

Ingrédients : Côtes de Blettes cuites Viande hachée Oignons Grosse boite de tomates en morceaux Poivron (optionnel) Ail Sel, poivre Fromage à gratiner Déroulé : Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive et cuire la viande hachée et l’oignon coupé en morceaux. Saler et poivrer Puis dans une casserole ajouter les tomates, le poivro
Gratin courgettes râpées au COMBI NINJA
Cuisine

Gratin courgettes râpées au COMBI NINJA

3 courgettes râpées 3 oeufs 40 cl de crème liquide persillade, sel, poivre, paprika, curcuma 70 g de gruyère râpé Râper les courgettes. Les déposer dans un plat du combi ninja. Battre les oeufs avec la crème liquide, les épices. Verser sur les courgettes. Bien mélanger et aplanir la préparation. Parsemer le gruyère râpé. Cuisson : AI
Confiture de figues à la vanille
Cuisine

Confiture de figues à la vanille

Bonjour ! J'ai profité des dernières figues que j'avais congelé par manque de temps pour les préparer. Elles agrémenteront nos tartines du petit déjeuner cet hiver mais aussi nos foies gras pour les fêtes. C'est parti pour la recette ! Pour 2 pots de confiture Ingrédients : 500 g. de figues 300 g. de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de
Magret de canard séché
Cuisine

Magret de canard séché

J'ai préparé ces magrets en même temps que le Lomo séché , le 20 Novembre 2015. j'ai découpé mon magret aujourd'hui pour moi c'est parfait il est à point si je puis dire. J'en profite aussi pour vous mettre le lien du Bacon séché , que je vous recommande. Ingrédients 1 beau magret de canard du Sud Ouest pour moi Gros sel blanc (ou de Gu
Tajine végétarien aux pêches
Cuisine

Tajine végétarien aux pêches

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 pêche 10 pommes de terre grenaille 2 petites courgettes 1 poivron rouge 1 oignon 130 g de pois chiches cuits 2 c. à soupe de miel Huile d’olive 1 c. à café de sel 1 c. à café de cumin en poudre 2 c. à café de coriandre en poudre 1 c. à café de gingembre en poudre
Vins de contrées lointaines
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Vins de contrées lointaines

Vins de contrées lointaines Vin n°1 : Bargylus blanc 2016 (30 euros) Pays : Syrie Région : Lattaquié Cépages : Chardonnay – Sauvignon Robe pâle, nez végétal, pipi de chat, litchi, pamplemousse ; bouche fade et amère avec une légère sucrosité; peu de corps et de longueur ; souffre présent ; peu intéressant et pas agréable. Vin n°2
Ma vinaigrette maison
Cuisine

Ma vinaigrette maison

240g d'huile (de votre choix) 50g de moutarde 50g de vinaigre quelques herbes sèche (si vous aimez ça) 1 C. à café de sel Une pincée de poivre - Peser l'huile dans un bol ou récipient avec bec verseur - Dans un petit saladier ou un grand bol, mélanger les autres ingrédients - Ajouter l'huile doucement tout en mélangeant pour que ça émuls
Truffes au chocolat
Cuisine

Truffes au chocolat

Les fêtes approchent et j'avais une petite envie de chocolat ! Alors pourquoi pas quelques petites truffes ;) Des truffes bien gourmandes ! Une recette pour une vingtaine de truffes : - 200g de chocolat noir pâtissier - 100g de beurre doux - 100g de crème épaisse - de la poudre de cacao 1- Casser le chocolat en morceaux, déposer dans un saladi
Un muesli au chocolat comme celui du supermarché, mais plus intéressant nutritionnellement mp
Cuisine

Un muesli au chocolat comme celui du supermarché, mais plus intéressant nutritionnellement mp

Les mueslis des supermarchés ont généralement l'inconvénient d'être soit assez intéressants nutritionnellement (sans gluten, peu ou pas sucrés, relativement bien garnis d'oléagineux ou fruits séchés) mais chers, soit bon marché mais de qualité nutritionnelle médiocre car souvent trop sucrés et pas suffisamment riches en oléagineux. E
Contenu pratique : Cuisine
Tout savoir sur le thé blanc "Pai mu tan" (Baï Mu Dan)

Tout savoir sur le thé blanc "Pai mu tan" (Baï Mu Dan)

Vous aimez déguster le thé, les thés noirs, les thés verts, les "Oolong", le thé rouge, vous en connaissez toutes les vertus amincissantes, antioxydantes, énergisantes, mais connaissez-vous les thés blancs ? Le thé blanc de Chine est l’un des thés qui se prête le mieux, aux cérémonies de dégustation de thés que pratiquent les connaisseurs. Découvrez le "Pai Mu Tan" et apprenez à le déguster et à l’apprécier.
Tasse en porcelaine : où trouver de la belle vaisselle ?

Tasse en porcelaine : où trouver de la belle vaisselle ?

Pour un repas entre familles, entre amis, on a toujours envie de sortir sa belle vaisselle. En effet, la vaisselle fait partie du plaisir de la table. Une belle vaisselle disposée sur une table est un réel plaisir des yeux. Avoir de la belle porcelaine, c’est un peu, comme un beau bijou. Des tasses en porcelaine sont vendues, sur des boutiques en ligne.
Où acheter des confitures artisanales ?

Où acheter des confitures artisanales ?

Au petit déjeuner, au goûter ou à n'importe quel moment de la journée, on adore se faire de bonnes tartines à la confiture. Souvent, elles nous rappellent notre enfance lorsqu'elles sont artisanales. Néanmoins, on trouve de moins en moins de bonnes confitures maison dans les supermarchés. Nous allons donc voir où trouver ces confitures artisanales ou fait-maison. Souvent, on pense en trouver dans des enseignes spécialisées ou chez les artisans.
Faire des sushis : des idées de recettes

Faire des sushis : des idées de recettes

Les sushis sont très à la mode aujourd'hui. On en trouve facilement chez les traiteurs qui se sont multipliés. Les faire soi-même est moins compliqué que l'on peut l'imaginer. Vous trouverez ici des sites de recettes originales et simples pour étonner vos convives. En été ou lors d'apéritif dinatoire, ils seront toujours très appréciés.
Sur quel site acheter une cafetière Tassimo au meilleur prix ?

Sur quel site acheter une cafetière Tassimo au meilleur prix ?

Vous êtes un amateur de café et vous souhaitez acheter une cafetière Braun Tassimo Espresso. Vous voulez l'acheter au meilleur prix, mais vous n'avez pas le temps de chercher les différentes offres possibles sur internet. Cet article va donc vous donner deux sites internet où vous pourrez trouver les différentes sortes de Tassimo à un prix discount.
Quelles sont les origines d'un Chablis grand cru ?

Quelles sont les origines d'un Chablis grand cru ?

Le Chablis grand cru est un vin d'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) qui est produit dans le Département de l'Yonne, en Bourgogne, à Chablis très exactement. Le Chablis accommode très bien le foie gras ainsi que les crustacés ou les viandes blanches et les volailles accompagnées de sauce à la crème. Il peut également être servi avec les huîtres. Sa température pour le servir est entre 12°C et 14°C.