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Recettes végétariennes/végétaliennes, lifestyle vg

Une communauté pour partager nos recettes de cuisine végétariennes et végétaliennes, nos articles sur le mode de vie vegan (cuisine, nutrition, cosmétique, vêtements, bons plans, DIY, etc...). Un petit rappel des définitions : * Végétarien = façon de s'alimenter excluant toute chair animale (ni viande, ni poisson, ni crustacés), la consommation de lait/produits laitiers/œufs est admise. * Végétalien = façon de s'alimenter excluant tout produit d'origine animale (ni viande, ni poisson, ni crustacés, ni lait, ni produits laitiers, ni œufs, ni miel). * Vegan = mode de vie excluant toute utilisation de produit d'origine animale (ni pour se nourrir, ni pour se vêtir etc...)

Gérée par Anna et Olivia

Tags associés : vegan, végétalien, végétarien, cuisine, recettes, lifestyle, diy, mode de vie, allergie

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14/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Recette : poêlée de pommes et chou kale aux noix de cajou

Les Gralettes

10 nov. 2017

Poêlée d'automne, chou kale et pommes cuites l'automne et ses journées froides et pluvieuses s'installe et donne des envies de "comfort food", ces plats réconfortants et chauds qu'on apprécient jusqu'à la fin de l'hiver. nous vous proposons aujourd'hui une poêlée de chou kale et de pommes, pour un repas complet sucré - salé à base de pro

Happy veggie - mon tout premier livre sort aujourd'hui ! { 100 recettes végétariennes et végétaliennes }

Juliette

8 nov. 2017

Bonjour, chères lectrices et chers lecteurs, c'est avec une grande joie que je vous annonce aujourd'hui la sortie de mon tout premier livre de recettes végétariennes et végétaliennes aux éditions jouvence : happy veggie . ça y est, mon tout premier bébé éditorial voit le jour et c'est avec un trac non dissimulé que je vous annonce sa sor

Biscuits au chocolat #sans beurre

ManueB

8 nov. 2017

Parait qu'il y a pénurie de beurre, c'est un ingrédient basique dans ma cuisine mais avec un peu d'astuce on peut s'en passer. on peut le remplacer par de la banane, de la compote de pomme, du petit suisse, du fromage blanc, de la ricotta du mascarpone ou bien de l' huile. je suis tombée par hasard sur cette recette de biscuits au chocolat et sa

Wok de riz, oeufs et jardinière de légumes à l'ananas

Sibilyn

6 nov. 2017

Wok de riz, oeufs et jardinière de légumes à l'ananas ia'orana un wok de légumes à l'ananas, ou comment les enfants de nos invités se sont régalés avec des légumes ! cuire 400 gr de riz avec un peu de cumin dans l'eau pour le parfumer faire cuire au wok dans de l'huile de coco 4 oeufs brouillés ajouter environ 300 gr de carotte, 200 gr de

Petit ours blanc en pâte à sucre

Sibilyn

6 nov. 2017

Petit ours blanc ia'orana j'ai réalisé un petit ours en pâte à sucre lors d'un bel atelier de pâtisserie en ayant : 4 billes de la même taille pour les membres à sculpter en petit cône, puis à l'aide d'un pic y pointer les dessins de couture. une grosse boule à sculpter en poire pour le corps. une petite boule pour la tête. 2 petites bil

Daal de lentilles et riz #ayam

ManueB

6 nov. 2017

Pour mon repas solo je n'avais pas de reste du repas en famille. alors je me suis préparé un délicieux daal de lentilles et riz ! je suis fan de lentilles, de lait de coco et de curry, je pourrais en manger bien souvent ! quantité pour plusieurs personnes ou plusieurs jours ! 250 g de mélange riz lentilles 2 tomates du jardin 1 oignon 400 ml d

Salade automnale au choux rave

Mamapasta

4 nov. 2017

L'automne est censé être là...on a droit à des pics à 18°c l'après midi et ce n'est pas pour me déplaire, mais la saison des choux raves est tout de même là! pour terminer mon mopur ® ( j'en ai déjà refait deux fois...ce coup ci avec 100g de gluten 100g de pois chiche (farine) et 200g d'eau et...40g d'huile! le reste inchangé) j'ai fa

Minestrone végétal aux pois chiches { cuisson au crock-pot }

Juliette

3 nov. 2017

Bonjour, les gourmand.e.s ! les températures ont drôlement baissé, ça y est. le temps estival que nous avons eu le week-end dernier nous a fait croire que l’été était encore là. c’était pour mieux nous faire ressentir l’arrivée de l’automne les jours suivants. qu’à cela ne tienne, je ressors les recettes de soupes réconfortant

Velouté courge butternut / lait de coco

Magalie

3 nov. 2017

Voici une nouvelle recette de velouté avec une association douce et parfumée comme j'aime. ingrédients pour 2 litres de velouté : - 900 g de courge butternut épluchée - 2 oignons - 200 ml de lait de coco bio (bien meilleur en bio et à peine plus cher que celui des grandes surfaces) - 1 cuil. à soupe de bouillon de légumes végétal - 1 gou

Choux la salade

Sibilyn

1 nov. 2017

Ia'orana pour cet automne une salade fraiche des copeaux de navet (cuit 12 min à la vapeur) des lamelles de choux rouge (12 min vapeur : toujours croquant en étant plus simple à digérer) des copeaux de poivrons cuits de la même façon des petits brins de ciboulette des copeaux de gingembre pour que l'assiette soit complète il y a une part de

Pumpkin cinnamon rolls

ManueB

1 nov. 2017

Ici on a adore les courges, toutes les courges , toutes les formes ! on les cuisine de mille façon, en sucré en salé, en soupe, en purée, en gratin, en curry, en gâteau, en tarte..... et j'en oublie...... c'est la première fois pour moi que je la cuisine dans une brioche, une belle brioche toute orangée , que c'est joli !!! et avec de la can

Brownies banane et chocolat {halloween 2017}

noviceencuisine

31 oct. 2017

Comme j'ai complètement raté ma recette prévue pour halloween... j'ai voulu en chercher une autre surtout facile et rapide. et c'est là que je suis tombé sur cette petite recette de sonia de clickncook . elle correspondait à tout ce que je recherchais... bien moelleuse, gourmande! je ne cuisine jamais la banane et du coup j'ai trouvé que cel

Velouté de pois cassés aux courgettes

Magalie

31 oct. 2017

Les températures baissent alors rien de tel qu'un bon velouté comme celui-ci à déguster le soir près du poêle pour se réchauffer. la recette vient du blog "la cuisine de doria".j'y ai apporté plusieurs modifications en fonction de ce que j'avais dans mes placards.vous pouvez retrouver sa recette en cliquant ici, clic. ingrédients : - 200 g

Torta mela e noci

ManueB

31 oct. 2017

Voilà un bon gros gâteau comme je les aime, celui ci est garni de pommes et de noix ! c'est gâteau d'automne ! recette archi simple trouvée ici sur un blog italien ! pour un moule carré il faut : 3 oeufs 125 g de sucre 100 g de lait 30 g d'huile neutre 225 g de farine 1 cuillère à dessert de levure 50 g de cerneaux de noix 2 grosses pommes d

Gâteau à la banane, au café et pépites de chocolat (vegan, ingrédients simples !)

Anna et Olivia

29 oct. 2017

Bonjour par ici ! vous devez vous demander si je ne m'alimente qu'en gâteaux en ce moment... et bien ce ne serait pas très loin de la réalité, car si l'envie de cuisiner m'a bien repris, c'est surtout pour du sucré ! on mettra ça sur le compte de la saison, l'automne, le froid tout ça c'est une excuse suffisante pour se cocooner :) je receva

Gaufres à la patate douce et maïs

Mamapasta

28 oct. 2017

Je suis allée faire un tour sur bbc good food et je suis tombée sur cette recette de gaufres du coup j'ai eu envie de tester , mais comme je n'avais plus de polenta j'ai mis de la farine de maïs ( ça, suite à une folie subite , j'en ai acheté 3kg de suite à 3 événements bios successifs, donc je vais tester l'entier panel des producteurs de

Lasagne aux derniers légumes d'été #etal des epices

ManueB

27 oct. 2017

Dans mon panier j'ai encore eu quelques petits poivrons , une aubergine et des tomates , je pense que c'est les tout derniers légumes d'été.. après place au navet, rutagaba, poireau.... alors profitons de les cuisiner avec des pâtes et plus précisément en lasagne avec une béchamel et de la mozzarella... pour deux gourmands ou gourmandes il

Tofu maison { facile, rapide et délicieux }

Juliette

26 oct. 2017

Bonjour, les gourmand.e.s ! le tofu, riche en protéines végétales, est l’un des substituts à la viande les plus connus en france. sa consistance et sa texture varient en fonction du mode de préparation : il peut être ferme ou soyeux. souvent mal aimé car jugé insipide et sans intérêt, il suffit de savoir le cuisiner pour l’apprécier

Chaï latte au chocolat

Anna

26 oct. 2017

Depuis longtemps (je pourrais presque dire "depuis toujours" tellement mon addiction remonte à loin !), je raffole des boissons chaudes. j'avoue avoir un faible pour les infusions épicées, même si je ne refuse pas une tasse de thé ou de café !j'aime customiser mes boissons en ajoutant un zeste d'orange bio à mon thé du matin, un bâton de c

Yeux d'halloween

Catakombes

26 oct. 2017

Œil pour œil, dent pour dent. de délicieux petits yeux globuleux à la noix de coco. ingrédients (pour une 50aine d'yeux) : 1 boîte de lait concentré sucré 200 g de noix de coco des mini smarties colorants alimentaires rouge et noir (ou feutres alimentaires) préparation : dans un saladier mélanger le lait concentré et la noix de coco râp

Pâtes à la crème pour soir de flemme

Mamapasta

24 oct. 2017

Ce week en j'avais refait des ghribas avec ma recette. ..je me suis rendue compte que mes photos avaient été " mangées" par over blog mais je n'ai pas pensé à en refaire....mais les convives qui les ont mangés ont apprécié! là je retrouve un paquet de " cubes de " jambon" bio végétal acheté en -50% parce que date courte , donc maintenan

Doigts de sorcière

Catakombes

24 oct. 2017

La magie. une sorcière ma jeté un sort. je le qualifierais de cruel s'il ne m'avait mené à toi. de délicieux doigts de sorcière à tremper dans du lait ou un chocolat chaud. miam! ingrédients (pour 10 personnes) : 350 g de farine 225 g de beurre ramolli 125 g de sucre glace 1 œuf + 1 jaune d’œuf 1 cuillère à café d'extrait d'amande am

Muffins aux flocons d'avoine et pomme

ManueB

24 oct. 2017

Pour le gouter j'ai préparé en quelques minutes de délicieux muffins aux flocons d'avoine et à la pomme . lorsque j'ai vu la recette de chris j'ai de suite mis la recette de côté, recette basique et sans prise de tête ! pour 9 muffins il faut : 100 g de farine 50 g de flocons d'avoine 100 ml d'huile neutre 80 g de sucre 1 cuillère à desser

Muffins à la poudre de noisettes et figues fraîches (recette végane et sans gluten) + mon retour sur la méthode konmari

Anna et Olivia

23 oct. 2017

Salut les amis ! aujourd'hui je vais partager avec vous une nouvelle recette de délicieux muffins à la noisettes, et aussi vous parler de rangement... vous vous demandez sûrement pourquoi, mais pourtant les deux sont liés ;) j'ai récemment lu le livre de la japonaise marie kondo "la magie du rangement". aux termes de ce livre, l'auteure nous l

Recette : pois chiches grillés aux épices

Les Gralettes

23 oct. 2017

Salade de pois chiches grillés au paprika cet automne est assez étrange, alternant de belles journées d'été indiens avec d'autres très fraîches et humides... comme on ne sait parfois plus trop comment nous accommoder des caprices de la météo, nous avons aujourd'hui réalisé une salade... avec des pois chiche bien chauds et croustillants p

Gratins araignées

Catakombes

23 oct. 2017

Celui qui se noie, ne trouvant pas de branche à saisir, chercherait à s'accrocher à une toile d'araignée! de petits gratins de butternut qui amuseront les plus petits et les adultes aussi! ingrédients (pour 4 personnes) : 1 petite courge butternut 3 carottes 2 cuillères à soupe de crème de soja liquide musacde sel, poivre 1 pâte feuilleté

Savarins à la compote mangue/passion

noviceencuisine

22 oct. 2017

Une nouvelle recette ultra simple pour un petit gouter ou dessert. j'ai complétement oublié de mettre le beurre, ils se tenaient tout de même et étaient bien gourmands et au final moins caloriques! a vos fourneaux! temps de préparation: 20 min ingrédients pour environ 15 savarins: 200g de compotes de mangue/pasison st mamet 150g de sucre 100g

Salade d'octobre

Catakombes

22 oct. 2017

Il y a longtemps que j'ai compris, l'ignorance est plus dangereuse qu'une grenade dégoupillée. une salade de saison pleine de vitamines. ingrédients (pour 2 personnes) : mélange de jeunes pousses de salades 1 orange 1/2 pamplemousse 1/2 grenade 1 pomme 1 poire huile d'olive préparation : laver la salade et la mettre au fond d'une assiette creu

Moelleux praliné aux pommes

noviceencuisine

20 oct. 2017

Un petit goûter avec mes fonds de placard! une recette pour accompagner une pause thé ou café! a décliner selon les saisons et les envies! a vos fourneaux! temps de préparation: 20 min ingrédients pour un gâteau (150cl): 2 petites pommes 110g de chocolat praliné 100g de sucre 100g de farine 40g de beurre 3 oeufs un sachet de levure 45g de f

Biodiversité???qui s'en inquiète????en 30 ans pres de 80% d'insectes disparus....!

magicmina.passion nature..

20 oct. 2017

Moi et moi je m'inquiète ! qui utilise encore des produits nocifs pour nos insectes nos abeilles???? qui hésite encore à supprimer le glyphosate??? j'achète français, mais quand je constate que la france est le plus grand consommateur de pesticide en europe, je m'interroge??? en trente ans, près de 80 % des insectes auraient disparu en europe

Nouvelles illustrations : les cosmétiques véganes de tradition & co

Florence DELLERIE

18 oct. 2017

Bonsoir à tout-e-s ! j'ai travaillé récemment avec tradition & co, entreprise artisanale qui concocte des soins pour la peau, frais, naturels, éco-friendly et véganes. j'ai eu le plaisir d'illustrer savons, beurres de karité et mousses (on en mangerait ...) ! merci à anna, fondatrice de l'entreprise, pour cette chouette collaboration. n'hés

Angel cake au chocolat

noviceencuisine

17 oct. 2017

J'étais même pas certaine de vouloir vous présenter cette recette car je trouvais le glaçage fait à la va vite et pas joli du tout! mais j'ai tellement aimé ce gâteau tout simple, il était si moelleux, on aurait dit une éponge! les deux ont été dévoré trop rapidement, j'ai tout de même réussi à les sauver pour ma photo ! a vos fourn

Escalopes végétariennes emmental - champignons

Magalie

16 oct. 2017

Après la présentation de son livre samedi, je vous propose aujourd'hui la première recette que j'ai réalisé et qui a fait l'unanimité auprès de mes gourmands. ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de champignons de paris - 1 oignon - 180 g d'emmental râpé - 120 g de flocons d'avoine - 4 oeufs - 4 à 6 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 g

Mopur , le seîtan d'italie

Mamapasta

14 oct. 2017

Avez vous entendu parler du mopur ® ? c'est une variante de seïtan que je viens de découvrir ( et de tester en version maison, parce que je ne sais pas ou trouver la version originale ) je vous traduit la recette ingrédients 100g de gluten de blé 200g de farine de pois chiches 1 c à soupe de levure saf environ 1/4l d'eau sel au gout ( environ

Carpaccio de radis noir et betterave

Sam

14 oct. 2017

La betterave et moi, nous ne sommes pas franchement amoureuses l'une de l'autre. enfin surtout moi! peut-être avons-nous mal commencé notre histoire dans cette assiette arcopal de la cantine de l'école, où elle baignait dans son jus dégoulinant de gras et de persil fané. toujours est-il que son goût terreux a ce quelque chose de répulsif qu

One pan pasta potimarron et gorgonzola

ManueB

13 oct. 2017

Le one pan pasta est un plat de pâtes où tout cuit dans une même casserole. je vous avoue que je n'ai jamais vu cette recette en italie et même pas sur les blogs italiens que je suis. bon, ça change, c'est pratique et assez rapide. il me restait un morceau de potimarron quelques tomates du jardin et du gorgonzola , et voilà les ingrédients d

Recette : gateau d'automne farine de pois chiche abricots

Les Gralettes

12 oct. 2017

Gateau d'automne vegan l'automne commence à s'être bien installé, les petits courants d'air froid et les feuilles qui prennent de belles couleurs avant de tomber... tout ça nous a donner envie d'un bon goûter réconfortant avec un gâteau ultra moelleux aux parfums d'automne pour accompagner café et chocolat chaud. j'ai quelque peu "improvis

Concentré de tomates

ManueB

12 oct. 2017

Cette année j'ai fait un stock de sauce tomates et de tomates au naturel, je suis très contente. ma voisine m'a donné un bon kg de petites tomates poire . vraiment pas envie de faire de sauce et si je faisais du concentré de tomates ? j'ai toujours un tube dans mon réfrigérateur, il me sert dans une soupe, une sauce, une viande, tout simpleme

Galettes brocoli quinoa

ManueB

11 oct. 2017

Cette année scolaire je serais bien souvent seule pour le déjeuner. si j'ai des restes je les mange sinon j’essaie de me préparer des petits plats rapides et équilibrés. au jardin j'ai cueilli les dernières fleurettes de brocoli et je les ai mises dans des galettes à base de quinoa . j'adore les galettes, d'autant plus que lorsque je suis

Rissoles aux feuilles de cardes

Isabelle

10 oct. 2017

Ce légume, la carde ou bettes à carde a très bien poussé dans mon potager cette année et surtout cette feuille n'est pas du goût des limaces visiblement, ceci expliquant cela ! la carde se compose de deux parties que l'on consomme généralement séparément, la tige et la feuille. la recette des rissoles utilise les feuilles, les tiges s'acc

Quenelles végétales - sauce aux champignons et au cidre

Juliette

10 oct. 2017

Bonjour, les gourmand.e.s ! la semaine dernière, j'ai eu la chance de découvrir les merveilleuses recettes du chef pierre augé à l'occasion d'un atelier autour des deux nouvelles margarines fruit d'or. si j'ai accepté de participer à cet atelier, c'est parce que ces margarines sont différentes de celles que l'on trouve d'ordinaire et qu'elle

Soupe de rhubarbe aux fruits rouges

Magalie

9 oct. 2017

Après la présentation du très beau livre "les clés de l'alimentation anti-cancer", je vous propose une première recette qui plaira sûrement à tous les gourmands (voir ici, clic). dans le livre, les fruits utilisés sont les myrtilles, framboises et groseilles que j'ai remplacé par ceux que j'ai en ce moment dans mon potager : les framboises

Gâteau aux pommes et saveur pain d'epices #vahiné

ManueB

9 oct. 2017

Ca y est on est en automne ... les feuilles changent de couleur, il fait plus humide.... c'est la saison des pommes et je les adore ! j'en ai tout le long de l'automne et de l'hiver. les pommes se cuisinent si facilement. sur mon blog vous trouverez beaucoup de recettes ! cette recette vient d'un blog italien qui regorge de toutes sortes de recette

Sauté de légumes d'été aux vermicelles de riz

Mamapasta

7 oct. 2017

J'ai un faible pour un truc ni bio ni local : le vermicelle de riz, ce truc qui ressemble à une pelote de fil de pêche et qui met des bouts partout quand on tende d'en sortir une poignée du paquet.comme c'est la fin des légumes d'été mais que le temps exceptionnellement beau permet encore d'en produire , j'en profite un dernière fois ingréd

Salade de chou rouge à la noisette et au tofu

Anna et Olivia

6 oct. 2017

Je ne sais pas chez vous, mais ici les températures commencent à bien baisser, surtout le matin. j'ai même dû sortir un petit bonnet pour mon bébé pour aller à la crèche ce matin, où on a foulé les trottoirs recouverts de feuilles orangées.voilà c'est sûr, l'automne est bien là. et cette année, nous n'avons pas eu droit à mon adoré

La nourriture

Aïcha NEMOUCHE

5 oct. 2017

Changement de nourriture : cette assiette contient de la purée de pois chiches, soja, jambon végétal bonjour à toutes et à tous, depuis bien longtemps on nous dit qu'il faut manger de la viande, boire du lait, etc... que c'est bon pour notre santé. eh bien moi je ne dis plus pareil, j'ai arrêté de boire du lait, je ne mange plus de viande,

Recette : cappelletti en bouillon

Les Gralettes

4 oct. 2017

Cappelletti maison en bouillon de légumes on participe à la 49e édition de la bataille food, ce défi culinaire par jenna du blog bistro de jenna et qui réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente. le parrain précédent était justin du blog the garden of delight et ce mois

Soupe de courgette au sésame et au soja

Juliette

3 oct. 2017

Bonjour, les gourmand.e.s ! l'automne s'est installé et, avec lui, les courges et les légumes d'hiver. les dernières courg-ettes font toutefois de la résistance (au jardin comme sur les étals) ; c'est le moment ou jamais d'en déguster - peut-être pour la dernière fois de l'année... je ne cuisine la courgette que rarement en potage. je la p

Bocaux de tomates au naturel

ManueB

3 oct. 2017

Je profite encore de trouver de belles tomates , produites près de chez moi, pour faire encore des bocaux. j'ai refait de la sauce tomates mais il me restait encore pas mal de tomates , j'ai eu envie de les faire tout simplement au naturel, j'ai juste rajouté une feuille de basilic du jardin. j'ai aussi stérilisé d'une autre façon, j'ai commen

Petites crèmes vanille et gianduja #sans oeuf

ManueB

2 oct. 2017

Vite il faut préparer un gouter, plus d'oeuf dans le frigo ? du lait dans le placard, un peu de maizena, voilà tout ce qu'il faut pour faire une crème dessert maison ! en, plus très vite réalisée !!!! pour la crème vanille il faut : 250 ml de lait 50 g de sucre 1/2 cuillère à café de vanille en poudre 25 g de maizena crème gianduja : 250

Recette : champignons farcis fromage et poivrons

Les Gralettes

1 oct. 2017

Champignon farci au fromage avec l'arrivée de l'automne, on commence à voir de beaux champignons garnir les étales des magasins, aussi nous avons eu envie d'en farcir quelques uns pour agrémenter une salade. pour améliorer les classiques champignons farcis au boursin, nous y avons ajouter les pieds des champignons (pas de gâchis !) ainsi qu'u

Quenelles de blettes et sauce tomates

ManueB

1 oct. 2017

Dans mon panier de légumes hebdomadaires j'ai eu deux belles bottes de blettes ! monchéri est ravi car il les adore. pour ma part c'est un légume que je connais seulement depuis quelques années. donc je n'ai pas trop d'idée pour les cuisiner, j'ai cuisiné les tiges en beignets mais avec les feuilles que faire ??? je les ai mise dans ma boite

Cèpes aubergines et pâtes pour un début d'automne

Mamapasta

30 sept. 2017

La semaine s'est terminée avec un sursaut d'été; un petit 28°c jeudi , la chaleur a fait sortir les cèpes, et une ( très très ) bonne âme m'en a porté un petit paquet..comme les aubergines sont encore là pour quelques jours je les ai mariés ingrédients pour deux personnes 2 gros cèpes coupé en tranches1 aubergine bien mure1 oignon rou

Graines germées d'alfalfa (la pousse au jour le jour)

Catakombes

28 sept. 2017

De délicieuses graines et une idée originale pour vos repas! grâce à notre partenaire natura sense , le chaudron se diversifie et tente l’expérience des graines germées. suivez chaque jour l’évolution de ces petites graines et venez goûter aux recettes riches, saines et savoureuses de valérie cupillard, dans son ouvrage “graines germ

Tartines endives, chèvre chaud, tomates séchées et graines germées d'alfalfa

Catakombes

28 sept. 2017

Pleine lune, les nuages trempent dedans comme d'incroyables tartines bleutées. on dirait des morceaux d'océan coagulés dans le ciel. des tartines croustillantes avec de délicieuses graines germées. ingrédients (pour 2-3 personnes) : 1/2 baguette 6 feuilles d'endives 1/2 bûche de chèvre 6 tomates séchées graines germées d'alfalfa (la pous

Cake marbré chocolat - matcha - coco

Juliette

26 sept. 2017

Bonjour, chers lecteurs ! je viens vous parler aujourd'hui de cette recette de cake marbré parfaite ; ni plus, ni moins. pourquoi parfaite ? parce que, à mon sens, elle possède à elle seule toutes les qualités que l'on attend de ce genre de gâteau : ▴ il est bien gonflé et dodu comme doit l'être un cake ; ▴ il n'est pas lourd tout en re

Bouillon de légumes

ManueB

25 sept. 2017

L' automne est arrivé bien trop vite ! adieu l'été..... le soir il fait bien frais et on apprécie de bonnes soupes maisons, j'ai ouvert des soupes en conserves,fait une délicieuse minestrone et là un bouillon de légumes ! on mange ce bouillon de légumes avec des pâtes, des raviolis frais et bien utilisé j'ai dans un risotto ! pour une gra

Gelée de pommes / tomates vertes

Mamapasta

24 sept. 2017

C'est la fin de la saison des tomates, il va falloir se résoudre à vivre 9 mois avant que ces légumes ne reviennent dans nos jardins ( et sur nos tables sauf en conserves ) :-( donc je me suis laissée aller à mettre 1.5kg de tomates vertes en gelée; que j'ai additionné de pommes, car cette année elles foisonnent au point qu'on me prie d'all

Pains suisse aux pépite de chocolat noir

Astriid

24 sept. 2017

Pains suisse aux pépite de chocolat noir ingrédients : * 10 cl de crème liquide de soja (ou autres) * 10 cl de lait végétal (ici épeautre) * 480 grammes de farine de blé (ou autres) * 25 grammes de levure de boulanger fraîche ou de poudre à lever *4 cuillères à soupe de sucre roux * 1 œuf * 1 jaune d’œuf pour dorer ou un peu de lait

Brioche à l'huile et l'eau

ManueB

24 sept. 2017

Cette brioche est surprenante ! pas de beurre, pas d'oeuf mais de l'eau et de l 'huile d'olive . je suis impressionnée du résultat : une brioche moelleuse et gourmande. moi je l'ai garnie de gianduja - pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes du piemont. j'avais repéré cette belle brioche chez ma copine sécotine ici. voici les ingrédien