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Recettes végétariennes/végétaliennes, lifestyle vg

Une communauté pour partager nos recettes de cuisine végétariennes et végétaliennes, nos articles sur le mode de vie vegan (cuisine, nutrition, cosmétique, vêtements, bons plans, DIY, etc...). Un petit rappel des définitions : * Végétarien = façon de s'alimenter excluant toute chair animale (ni viande, ni poisson, ni crustacés), la consommation de lait/produits laitiers/œufs est admise. * Végétalien = façon de s'alimenter excluant tout produit d'origine animale (ni viande, ni poisson, ni crustacés, ni lait, ni produits laitiers, ni œufs, ni miel). * Vegan = mode de vie excluant toute utilisation de produit d'origine animale (ni pour se nourrir, ni pour se vêtir etc...)

Gérée par Anna et Olivia

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14/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Chou-fleur à la crème à l'ail des ours

Chou-fleur à la crème à l'ail des ours

Coucou :) en ce moment je profite un maximum que ce soit la saison de l'ail des ours, j'en mets partout, ciselé dans à peu près tous mes plats, ou bien je cisèle finement tout un bouquet de feuilles que je mets dans un bocal et je recouvre d'huile d'olive tout simplement, j'adore le manger ainsi (sur du pain, des pommes de terre, du riz...). la
Tagliatelle au pain et aux tomates séchées

Tagliatelle au pain et aux tomates séchées

Si vous avez du pain et ne savez pas quoi faire avec j'ai trouvé une recette simple et délicieuse ici. pour 4 gourmands il faut : 700 g de tagliatelle fraiches 4 tranches de pain un peu sec 1 bocal de tomates séchées à l'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile pimentée du persil frais couper les tranches de pain en cubes. verser les tomate
Galettes courgette ail des ours #végétarien

Galettes courgette ail des ours #végétarien

J'aime les galettes, elle sont simples à faire et me conviennent parfaitement pour un repas solo. pendant l'hiver j'ai beaucoup cuisiné les légumineuses et céréales ! maintenant les beaux jours arrivent avec ces légumes d'été ! dans mon panier de légumes j'ai eu deux belles courgettes de france, une je l'ai cuisinée en papillote avec du p
Féta Tomates aux 4 couleurs et Basilic

Féta tomates aux 4 couleurs et basilic

Tomates au basilic ia'orana rien de plus simple que des tomates colorées de saison, des feuilles de basilic et de la féta ! puis quelques graines des 5 baies. pour la gourmandise et le "croquant" (d'un certain cuistot) j'ai pris soin de tartiner des tranches de pain complet et du pain azym avec un peu de tomates séchées mélangée à de la tom
Houmous girly pois chiches et  betterave

Houmous girly pois chiches et betterave

Variante de l'houmous traditionnel. pour les apéros des beaux jours. 250g de pois chiches cuits et égoutés ( conservez le jus) 1 petite betterave 1 c à s de tahin (purée de sésame) 2 gousses d'ail le jus d'un citron 1/2 c à c de cumin 8 cl d' huile d'olive, sel, poivre persil dans le bol du mixer, déposez tous les ingrédients et mixez . si
Flan pâtissier croustillant 100% végétal

Flan pâtissier croustillant 100% végétal

Bonjour, les gourmand.e.s ! oh la la la la.... de la gourmandise pure, du plaisir fondant en bouche, de la régalade pour vos papilles. c'est tout cela que je vous propose aujourd'hui, rien de moins. le flan pâtissier est un traditionnel français. de coutume composé d'oeufs et de lait, il est ici 100% végétal pour un résultat tout aussi gourm
LA MYCOTHéRAPIE.

La mycothérapie.

Dans la naturopathie que j’exerce j'utilise les champignons fréquemment. je les utilise pour renforcer vos défenses immunitaires, détoxifier votre foie, réguler la glycémie, stimuler la fonction cardiovasculaire, protéger vos neurones et cellules sensorielles, améliorer le fonctionnement de l'appareil digestif ... mais aussi, p our palier
Jus de Céleri et Pomme Granny

Jus de céleri et pomme granny

Quand reviendra la saint henri, tu planteras du céleri. voici un jus rafraîchissant anti-oxydant et bourré d'oligo-éléments. ingrédients (pour 1/2 l) : 2 grosses branches de céleri 3 petites pommes granny 10 g de gingembre frais 1 poignée de persil frais préparation : bien laver les pommes ainsi que le céleri car ce sont les aliments les
Madeleines vanille et pépites de chocolat

Madeleines vanille et pépites de chocolat

Une petite envie de gourmandise est apparue! et voilà que je me suis mise aux fourneaux avec mini moi (qui a pas mal lécher le plat! et j'avoue que ce n'est pas évident de cuisiner avec elle!) pour réaliser ces petites madeleines gourmandes et simples! elles ont été littéralement englouties! a vos fourneaux! j'ai utilisé le moule madeleines
Ce soir, allons voir si la pâquerette...

Ce soir, allons voir si la pâquerette...

Salade et paquerettes ia'orana un verre de salade multicolore ? un grand pot en verre avec couvercle pour le repas du midi ? quelques légumes de votre choix pour varier les plaisirs et les couleurs feront le reste ! ici, en bas, des vermicelles de riz trempés dans l'eau de cuisson du choux rouge. des lamelles de carottes, des grains de maïs, de
guacamalgue

Guacamalgue

On m'a rapporté de petits avocats très murs d'espagne, il font environ 70g pièce mais ont heureusement de très petits noyaux!!pour changer j'ai décidé d'y mélanger de l'algue nori bretonne pour une tartinade originale ingrédients 2 avocats bien mûrs de 70g ( ou équivalent en avocat standard )2 grammes de gingembre frais épluchéle jus d'
conservation du gel d'aloes vera, une idée super pratique

Conservation du gel d'aloes vera, une idée super pratique

Après l'avoir extrait ici http://magicmina.over-blog.com/article-extraction-de-gel-d-aloe-vera-en-pas-a-pas-118420353.html je mixe le gel débarrassé du liquide vert et le met dans un sachet hermetique j'écrase le gel pour n'avoir qu'une fine couche et au congélateur , ainsi on peut prendre le quantité voulue consommation interne, externe ,pro
Mes premiers gnocchi faits maison

Mes premiers gnocchi faits maison

On adore les gnocchi et on peut les accommoder avec toutes sortes de sauce ! je les ai toujours achetés - solution de facilité - mais cette fois ci j'ai eu envie de les faire moi même ! j'avais acheté des pommes de terre à chaire farineuse en pensant aux gnocchi et aujourd'hui je me suis envie lancée !!!!!! je les ai servi avec une sauce toma
Salade concombre, chèvre et graines germées d'Alfalfa

Salade concombre, chèvre et graines germées d'alfalfa

La vie c'est comme un concombre, un jour tu l'as dans la main et le lendemain, ailleurs! une entrée rafraîchissante. ingrédients (pour 2 personnes) : 1/2 concombre chèvre en bûche graines germées d'alfalfa sel/poivre basilic préparation : éplucher le concombre et le couper en fines rondelles. les disposer dans deux petits plats en rosace.
Gâteau aux fruits secs

Gâteau aux fruits secs

J'adore les bons gros gâteaux hyper gourmands. celui ci contient des amandes , de la compote de pommes , des épices et sur le dessus un crumble ! un gâteau à partager.... il vous faudra : 120 g de farine d'épeautre 80 g d 'amandes grossièrement moulues 150 g de sucre complet ou cassonade 1 cuillère à dessert de cannelle 1 pincée de gingemb
Tatin aux oignons rouges, aux éclats de marron  et chutney de dattes

Tatin aux oignons rouges, aux éclats de marron et chutney de dattes

Après la première recette des beaux jours, voici la dernière recette hivernale. une tarte tatin aux oignons rouges caramélisés douce et croustillante. a éviter quand la température dépasse 25 degrés, très belle et très graphique grâce au découpage des oignons. coupés seulement en deux et posés face coupée vers le bas. lorsqu'on reto
Une éponge au crochet

Une éponge au crochet

Éponge ou tawashi au crochet ia'orana, pour rendre l'utile à l'agréable et avec un petit côté durable, j'ai décidé de fabriquer mes éponges au crochet. j'ai jeté des dizaines d'éponges, alors en voici une qui passe à la machine ! 1er rang : j'ai réalisé une chainette de 31 mailles. a ce moment vous définissez un repère pour vous, il
Flan libanais ou mouhalabia

Flan libanais ou mouhalabia

Lorsque nous allons manger libanais on adore prendre en dessert leur flan ! c'est un flan qui sent bon la fleur d'oranger , un flan léger et parfumé, on adore ! j'ai voulu faire plaisir à mes gourmands en leur préparant un ! j'ai trouvé la recette chez marie laure ici : pour 4 coupelles il faut : 400 ml de lait 35 g de fécule de mais 40 g de
le fenouil ça repousse!!

Le fenouil ça repousse!!

Ils poussent autour de l'ancien bulbes le saviez vous et bien moi non! tous les ans je supprimais les racines ....j'avais tord! il suffit de couper et il repoussent!! ils ont pourtant passés l'hiver sous la neige et le gel ... et là sur le même pied plusieurs petits fenouil , délicieux il faut les cueillir assez petits je pense ..c'est ce que j
Salade des premiers beaux jours

Salade des premiers beaux jours

Première salade de l'année sur la terrasse! il était temps. j'ai ressorti mes coussins en wax et mes tapis . pour fêter ça, une salade de circonstance. j'ai utilisé du tofu nature que j'ai laissé mariner dans un pesto à l'ail des ours. j'adore cette herbe qu'on ne trouve pas partout et dont la saison est très courte. mais on peut très bie
Mes 10 bonnes adresses véganes à Barcelone

Mes 10 bonnes adresses véganes à barcelone

Coucou ! je reviens vers vous après quelques jolis jours passés avec mon amoureux à visiter barcelone. la ville nous a bien plu, l'oeuvre de l'architecte antonio gaudi se retrouve aux 4 coins de la ville cela vaut le détour ! et puis à force de marcher, crapahuter (il y a parfois de belles côtes à monter !), ça finit par creuser... j'ai fou
Salade détox

Salade détox

Voilà un peu de soleil et de chaleur. avec eux, l'envie de soupe disparaît au profit de celle de fraîcheur et de croquant. je dois cependant préparer des dîners légers car mister b. déjeune souvent au restaurant et il est important d'équilibrer les repas. donc ce sera salade! pas celle sur la photo qui ressemble à un buddha bowl mais plut
Galettes de quinoa #végétarien

Galettes de quinoa #végétarien

J'ai pris la décision cette année de me cuisiner un repas lorsque je suis seule à midi. pendant longtemps je mangeais pas correctement et j'avais faim.s'il me reste des plats de la veille je les mange, bien sûr. mais si j'ai rien, je me prépare un repas sans viande.ce n'est pas la première fois que je fais des galettes, la dernière fois j'ai
Financiers noisettes coco coque chocolat

Financiers noisettes coco coque chocolat

Lorsque j'ai reçue ma dégustabox, j'ai trouvé l'huile de coco la tourangelle , une totale découverte. du coup en flânant sur les blogs à la recherche d'une recette pour l'utiliser je suis tombé chez biodélices . le blog biodélices est géré par marie-laure tombini que je connais très bien... pas personnellement mais elle envahit ma bibli
Fondant au chocolat très sage  (IG bas)

Fondant au chocolat très sage (ig bas)

Voici une nouvelle recette de fondant au chocolat différente des précédentes que je vous ai proposé jusqu'à aujourd'hui.elle est parfaite pour tous les amateurs de chocolat noir qui veulent se faire plaisir sans faire trop d'excès. la recette est issue du livre "la cuisine de la minceur durable"de marie chioca et brigitte fichaux. ingrédient
pousses de bambous aux PT de pois

Pousses de bambous aux pt de pois

Cela fait déjà une dizaine d'années que je stoppe la progression de mes gros bambous en mangeant les jeunes pousses je vous ai déjà donné la recette ici donc, cette année encore j'ai attaqué les gros bambous de derrière la maison à coup de pioche : puis je les ai ouverts en deux dans la longueur, éliminé les parties trop dures et ma fil
Spaghetti sauce bleu d'Auvergne noix et roquette

Spaghetti sauce bleu d'auvergne noix et roquette

Aujourd'hui une recette de pâtes avec du fromage du bleu d'auvergne, fromage doux et fondant. il accompagne très bien les pâtes . les noix apportent une touche croquantes, pas désagréable du tout ! pour 4 gourmands il faut : 500 g de spaghetti 200 g de bleu d'auvergne 1 poignée de noix 100 g de roquette 200 ml de crème chauffer une casserole
Tarte au chou fleur emmenthal et carvi #L'Etal des Epices

Tarte au chou fleur emmenthal et carvi #l'etal des epices

Il me restait encore du chou fleur de mes galettes. j'ai eu envie de faire une tarte salée assaisonnée d'un peu de carvi de mon partenaire l'etal des epices. le carvi est une plante herbacée, on utilise les feuilles mais surtout les graines, son gout s'apparente un peu au fenouil de l'anis et de l'aneth.ici en alsace on le nomme aussi cumin. pou
Galettes végétales de polenta à l'ail des ours { Sans gluten }

Galettes végétales de polenta à l'ail des ours { sans gluten }

Bonjour, les gourmand.e.s ! je suis bel et bien de retour sur le blog pour vous régaler dans les semaines à venir. le partage ici avec vous m'a réellement manqué et je veux retrouver la complicité que j'entretiens avec vous, mes chers lecteurs. on commence donc aujourd'hui avec des galettes d'une simplicité enfantine, aux accents italiens...
salade de lentilles à la betterave

Salade de lentilles à la betterave

Lorsque je vais faire mes courses à la biocoop de saint jean d'angely, je prends le magazine cultures bio et c'est là que je suis " tombée " sur la recette " tartare de lentilles du puy" extraite du livre " vive les lentilles" ed terre vivante j'ai " presque " suivi la recette! ingrédients 100g de lentilles ( d'ici) 1 betterave crue de bonne ta
ma première cueillette de brocolis sauvage

Ma première cueillette de brocolis sauvage

Cette année la cueillette est belle , la pluie leur à rendu service, bonheur de ramasser ces légumes sauvages , faites attention de l'endroit ou vous cueillez , loin des zones de traitements et des voitures, on ne cueille que les fleurs avec 3 feuilles environ cuit à la vapeur, puis huile olive et ail un régal,
One Pan Pasta

One pan pasta

Il y a des fois où je suis en panne d'inspiration, pas vous ??? c'est le cas pour ce plat de pâtes. ... aucune idée de ce que je vais faire. bien sûr des pâtes et de la sauce tomate tout le monde adore mais je ne vois pas l’intérêt de vous proposer cela. dans mon panier de légumes il y a de belles carottes et un beau chou fleur ! j'ai ég
Pesto à l'ail des ours

Pesto à l'ail des ours

Ici en alsace l 'ail des ours se trouve partout dans les forêts. on sait qu'il y en a car ça sent l'ail ! je suis allée en forêt et il y avait un immense tapis d 'ail des ours , il est encore tout jeune, les feuilles sont encore toutes tendres. il est parfait pour faire un pesto, ou bien j'en ai mis dans mon risotto, vraiment excellent ! voici
Galettes chou fleur et quinoa #végérarien

Galettes chou fleur et quinoa #végérarien

J'ai eu un beau chou fleur dans mon panier de légumes, c'est un légume que nous aimons. pour me repas solo de midi je me suis préparée quelques galettes de chou fleur et de quinoa - salomé en a cuit vraiment beaucoup pour sa salade ! pour 4 galettes il faut : 200 g de chou fleur cuit 50 g de quinoa cuit quelques feuilles de persil frais 1 cuil
Banana bread à la vapeur { Cuisson au Vitaliseur de Marion }

Banana bread à la vapeur { cuisson au vitaliseur de marion }

Bonjour à tou.te.s, comme le dit clémence catz, il y a mille façons de préparer un banana bread ("cake à la banane", si vous préférez la version française). cette recette, grandement inspirée de son livre à la vapeur, est idéale pour vous offrir un petit-déjeuner sain, rassasiant et gourmand. la spécificité de cette recette est la cui
Gâteau sucré aux panais, citron  et coco

Gâteau sucré aux panais, citron et coco

Berk ! un gâteau sucré avec des légumes... n'importe quoi! et pourtant on fait bien des gâteaux aux carottes, pourquoi pas avec d'autres légumes de saison. celui-là est délicieux, végan et light. le beurre est remplacé par l'huile végétale et la purée de noisettes ou d'amandes. le panais donne un gôut légèrement anisé compensé par
Recette : Tarte de courgettes sans pâte au curry

Recette : tarte de courgettes sans pâte au curry

Tarte courgette au curry, sans pâte pour ceux qui nous suive sur instagram, nous avions réalisé il y a quelques temps une tarte sans pâte à base de courgettes qui avait eu beaucoup de succès. cela nous a pris du temps, mais après avoir refait à plusieurs reprises cette recette, nous vous proposons de la découvrir aujourd'hui. il s'agit d'
chausson farci aux proteines de pois

Chausson farci aux proteines de pois

Je vous en avais déjà parlé il y a deux ans , la protéine de pois s'invite dans mes assiettes, ( et probablement bientôt dans les votre si la commercialisation "grand public" lui fait côtoyer les protéines de soja texturées sur les linéaires " produits végétariens".( on en trouve déjà en ligne chez " boutique vegan" marque miigan )l'in
Sablés de Pâques au chocolat

Sablés de pâques au chocolat

Pour nos invités et pour la décoration de la table de pâques j'ai préparé des petits sablés au bon gout de chocolat. la pâte ne contient pas d'oeuf donc assez difficile à travailler, il faut de suite l'étaler puis la mettre au réfrigérateur pour pouvoir découper des formes à l'aide d'emporte pièce ! le résultat est top ! pour 2 plaqu
Oeufs marbrés de Pâques

Oeufs marbrés de pâques

Est-ce qu'elle vient de sortir d'un œuf ? est-ce que cette fille se mange ? est-ce qu'elle est en chocolat ? qu'est-ce que c'est que ce bordel des œufs à la coque marbrés au cerfeuil. ingrédients (pour 4 personnes) : 4 gros œufs 1 petite botte de cerfeuil frais 15 cl d'eau préparation : passer le cerfeuil sous l'eau et le mixer avec les 15 c
Lapins briochés de Pâques

Lapins briochés de pâques

Trèfle de plaisanterie, comme dirait un lapin dans un carré de luzerne... de petites brioches savoureuses à tremper dans du lait ou à tartiner de confiture. ingrédients (pour 8 brioches) : 250 g de farine 15 cl de lait 10 g de levure boulangère 20 g de sucre 40 g de beurre mou 1/2 c. à café de sel 1 jaune d'oeuf stylos décoration pâtisser
Crème au chocolat

Crème au chocolat

Qui n'aime pas les crèmes au chocolat !!!!! et quand c'est fais maison, avec juste du lait du chocolat des oeufs, pas de chimique dedans c'est super bon en plus archi simple à faire ! j'ai déjà fait des crèmes maison mais à chaque fois sans oeuf, cette version en contient justement pour essayer - j'ai en plus pas mal d'oeuf à liquider..... j
Tofu brouillé à l'ail des ours + recette de sauce verte à l'ail des ours

Tofu brouillé à l'ail des ours + recette de sauce verte à l'ail des ours

Hello !cela fait plusieurs fois que je mange du tofu brouillé au restaurant, je trouve ça tellement bon que je rêvais d'en refaire chez moi :) je me suis très largement inspirée de la recette de notre copine lili, qui est très facile à faire et délicieuse. j'avais de l'ail des ours fraîchement cueilli, ça ne pouvait que coller avec le tof
Cake à la banane et yaourt

Cake à la banane et yaourt

Deux bananes qui commencent à devenir toutes noires, plus envie de les manger mais dans un cake elles seront parfaites ! voici un cake tout simple et gouteux : 2 bananes 3 oeufs 100 g de sucre 1 yaourt nature 185 g de farine 1 cuillère à dessert de levure 1 cuillère à café de vanille en poudre dans un cul de poule écraser les deux bananes, a
Muffins aux flocons d'avoine et myrtilles

Muffins aux flocons d'avoine et myrtilles

Je découvre dans mon placard - bien au fond bien sûr - une conserve de myrtilles au sirop , je l'avais bien oubliée... que faire avec ? des muffins pour le gouter ! pour 9 muffins il faut : 1 tasse de farine 3/4 de tasse de flocons d'avoine 1/4 de tasse de sucre 1/4 de tasse de sucre blond de canne 1 cuillère à dessert de levure 1 tasse de lai
Fondant brûle parfum anti-moustique

Fondant brûle parfum anti-moustique

Fin prêt. suite à mes stick anti moustique voici des fondants brûle parfum toujours dans le but d'éloigner les moustique et d'éviter leur terrible piqûre. je dégaine ma végétaline et ma cire de soja, dont je ne sais pas du tous quoi faire. bon après un passage au frigo, ils ont enfin durci!! ils fondent très très vite e l'odeur s'estomp
Crostata Pasquale alla ricotta e cioccolata

Crostata pasquale alla ricotta e cioccolata

Pâques arrive doucement, je pense à ce que je vais préparer pour mes invités. en italie pour ces fêtes on réalise la colomba - brioche en forme de colombe - ou bien la pastiera napolitaine - tarte au blé. cette fois ci j'ai vu cette tarte garnie de ricotta et de chocolat , une recette simple et qui va plaire à tout le monde ! il faut : pât
biscuits " proteinés" à la farine de sésame

Biscuits " proteinés" à la farine de sésame

Je me suis toujours demandéece que les fabricants d'huiles faisaient de leurs tourteaux, j'en étais arrivée à la conclusion que ça filait direct en feed production animale ( comme c'est le cas pour les tonnes d'okara découlant des hectolitres de laits végétaux vendus dans le commerce)et puis, bioplanète a compris qu'il était nettement plu
Bouillon thaï aux légumes d'hiver

Bouillon thaï aux légumes d'hiver

Le printemps est arrivé mais il fait encore bien froid alors pour se réchauffer, je vous propose ce délicieux bouillon qui peut vous faire un très bon dîner. la recette est issue du livre "vegan" de marie laforêt. ingrédients pour 4 personnes : - 2 cuil. à soupe d'huile de coco- 125 g de courge butternut en dés- 1 oignon- 1 carotte- 1/2 po
Cookies à la pâte de cacahouète #sans beurre #sans oeuf

Cookies à la pâte de cacahouète #sans beurre #sans oeuf

J'ai eu une envie de cookies ! ces petits gâteaux sont si faciles à manger,à grignoter et puis faits maison, c'est si bon et facile à faire. la veille j'ai dû faire un cake au chocolat pour eglantine j'ai donc utilisé mon beurre. et le matin en voulant préparer mes ingrédients : constat presque plus de beurre... zut de zut... pas grave sur
c'est le printemps!!! dans le Var....

C'est le printemps!!! dans le var....

Le temps se met au diapason, de la vie actuelle, pessimiste?? peut être!!un peu .. le temps qui varie du chaud au froid!! les oiseaux qui disparaissent ,15 pour cent en moins en 2 ans!!faites le calcul!! ils nous servent les oiseaux !pas que pour les admirer; écouter leur doux chants.. ils mangent les insectes, cela se nomme la biodiversité... t
Gâteau aux graines de pavot framboises et groseilles

Gâteau aux graines de pavot framboises et groseilles

Après avoir faire quelques gâteaux à base de chocolat enfin un gâteau à base de fruits. je continue à utiliser mes fruits surgelés comme mes framboises et mes groseilles aujourd'hui. j'ai fait un gâteau que j'ai vu ici sur ce blog un jardin dans ma cuisine ! ce gâteau m'a tout de suite donné envie d'en manger une tranche ! moi j'ai rajout
Triangles fondant au chocolat

Triangles fondant au chocolat

J'avais une petite envie de chocolat, quelque chose de simple mais de gourmand! a vos fourneaux! j'ai réalisé cette recette avec le moule triangles de guy demarle. vous le souhaitez? commandez le en ligne sur la eboutique , n'oubliez pas de noter mon nom conseillère " courbarie marion ". et écrivez moi je vous enverrai des recettes! ingrédient