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Les foodies

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Tags associés : gastronomie, cuisine, food, foodies, restaurant, resto, recette

29 blogs

1605 posts

12/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Gâteau bsat rih ( mdarbel ou sob rachrach)

Rosa

18 août 2018

Coucou tout le monde, je continue avec les gâteaux de l'aid lakbir, des gâteaux économiques comme je l'ai expliqué sur l'article précédent, aujourd'hui c'est un autre gâteau algérien à la confiture, au fait ce gâteau à plusieurs noms tout dépend la région d’où vous êtes, chez nous on l'appel "bsat rih" dans certaines régions ils l

Fondant au chocolat blanc et framboise

Les petites idées culinaires de Chris Andco

18 août 2018

Ma grande fille adore le chocolat blanc et les framboises, je lui ai donc préparé un dessert avec ses deux ingrédients préférés !! voici la recette de mon fondant au chocolat blanc et framboise. j'ai fait cuire mon dessert dans mon omnicuiseur pour qu'il garde tout son moelleux mais vous pouvez le faire cuire dans le four traditionnel durant

Sorbet framboise et poivron rouge

Elodie Gaillard

17 août 2018

Avec le super week-end qui nous attend, quoi de mieux qu’un petit sorbet bien frais… mais avec un peu d’original quand même ! ingrédients pour environ 1 l : 700 g de framboises surgelées 2 poivrons rouges 1 citron 60 g de sucre roux 160 g d’eau 1 blanc d’œuf en neige couper les poivrons en 4, puis enlever les pépins. mettre 30 min au

Cake à la tomate, mozzarella et lardons

Les Papilles de Karen

17 août 2018

Je devais préparer un cake pour une soirée apéritive conviviale et en ouvrant mon frigo, j'ai remarqué qu'il me restait des lardons et de la mozzarella. hummm avec un peu de concentré de tomate et des herbes de provence, je me suis dit que ça serait parfait ! allez hop, me voilà à mettre mon tablier pour confectionner mon cake. moelleux, go

Pâtes aux aubergines et aux tomates confites

chezmel

16 août 2018

Pour : 4 personnes préparation : 25 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 280 gr de penne - 1 oignon - 2 aubergines - 4 c. à s. d'huile d'olive - 1 cube de bouillon de légumes - 45 gr de parmesan râpé - 16 tomates séchées - basilic - copeaux de parmesan - poivre préparation : 1. le bouillon de légumes : faire bouillir 85 cl d'eau e

Halwat tabaa

Rosa

16 août 2018

Bonjour tout le monde, c'est bientôt laid lakbir (aid al adha), aid al adha est connu plus par le sacrifice des moutons, du coup en général on fait peu de gâteau pour l'occasion contrairement à aid el fitr et en général c'est des gâteaux économique vu la cherté du mouton d'une part et d'une autre part on a pas trop envie de manger des gâ

Gâteau aux abricots

Les Papilles de Karen

15 août 2018

Je vous avais déjà parlé de ce gâteau dans sa version aux mûres. c'est une recette ultra simple et rapide à réaliser pour un résultat surprenant : une texture légèrement sablée sur l'extérieur et moelleuse à l'intérieur avec des fruits pour la fraîcheur... un délice ! j'ai choisi de le revisiter avec des abricots et ai également aj

Clafoutis d'aubergine

chezmel

14 août 2018

Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 2 aubergines - 150 gr de chèvre de chèvre - 3 oeufs - 1 c. à s. de maïzena - 20 cl de crème liquide - un peu de thym - 4 c. à s. d'huile d'olive - sel, poivre préparation : 1. rincez les aubergines, coupez-les en petits dés. faites-les dorer 5 minutes à la p

Salade de riz à la méridionale

Les Papilles de Karen

13 août 2018

L’été, j’aime faire des salades de riz, je trouve que c’est facile et rapide à préparer et une bonne option pour régaler les papilles de toute la tablée. la salade de riz se prête aussi bien aux barbecues, qu’aux pique-niques ou aux déjeuners… puis le top, c’est qu’on peut la décliner avec différents types de riz mais aussi

Cabillaud au pesto rosso et ses artichauts - version cookeo

Elodie Gaillard

11 août 2018

Je n’avais encore jamais utilisé le panier vapeur de mon cookeo. avec cette recette, je vous propose de réaliser des papillotes de poisson… ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud (d’environ 150 g chacun) environ 250 g de fonds d’artichauts en conserve (soit une conserve de taille moyenne) 4 cuillères à soupe de pesto ross

Boeuf lôc lac - version cookeo

Elodie Gaillard

11 août 2018

Je vous propose une autre recette cookeo, avec un peu d’exotisme : le bœuf lôc lac. ingrédients pour 4 personnes : 400 g de bœuf maigre 200 g de riz au jasmin si vous ne voulez pas partir sur cet investissement, vous pouvez prendre du riz basmati ! mais moi j’adore ! ½ concombre 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de gingembre râpé (o

Calamars au chorizo - version cookeo

Elodie Gaillard

11 août 2018

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une nouvelle recette cookeo. mais elle s’adaptera très à ceux qui n’en ont pas non plus ! je vous propose cette recette très simple et rapide… ingrédients pour 4 personnes : 500 g d’anneaux d’encornets surgelés 100 à 125 g de chorizo doux ou fort (en fonction de votre degré d

Gâteau de pommes de terre léger

Les Papilles de Karen

10 août 2018

Je ne savais pas trop comment nommer cette recette composée uniquement de pommes de terre...il s'agit en fait d'une superposition de plusieurs couches de lamelles de pommes de terre légèrement beurrées et saupoudrées d'herbes de provence. vous voyez, c'est vraiment simple mais le visuel est très sympa et les papilles se régalent autant que l

Cuisine keto & vegan, 2 recettes en 1 : riz ou taboulé de chou-fleur !

Alfafa

9 août 2018

Vous devez déjà connaitre cette astuce bien pratique quand on ne peut consommer trop de glucides ou de céréales : adopter les produits végétaux lowcarb (glucides bas) tel le chou-fleur. j'ai attendu que le prix du chou-fleur baisse un peu pour le remettre à la carte des menus.pour vous dire, j'ai décidé de faire une phase de quelques semai

Salade de riz aux crevettes

chezmel

9 août 2018

Pour : 4 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 20 minutes attente : 1 heure ingrédients : - 120 gr de riz - 500 de crevettes déjà cuites - 2 tomates - 1 poivron - 1 concombre - ciboulette - quelques feuilles de basilic - 2 c. à s. de câpres - huile d'olive - gros sel pour la vinaigrette : - 1 citron - 1 c. à c. de moutarde - 5 c. à s

Bouchées fondantes au chocolat

Les petites idées culinaires de Chris Andco

7 août 2018

Les amoureux de chocolat ne pourront pas résister à ces bouchées fondantes au chocolat réalisées par mes filles qui avaient envie de faire un atelier pâtisserie. nous les avons fait cuire dans l' omnicuiseur afin de garder tout le moelleux du chocolat et pour qu'il ne fasse pas trop chaud dans la maison en plus de la chaleur extérieure mais

Moelleux aux framboises et chocolat blanc

Les Papilles de Karen

1 août 2018

Pour aujourd'hui, que diriez-vous d'un moelleux au chocolat blanc agrémenté de framboises ? hé bien moi je dis oui ! rapide à réaliser et délicieux, ce moelleux fera des heureux !le chocolat blanc se marie très bien avec la framboise et sa douceur est compensée par l’acidité du fruit.ce mariage est assez classique, voici d'ailleurs une r

Tarte aux fraises sur sablé breton

Elodie Gaillard

27 juil. 2018

Je vous propose cette recette testée il y a peu. super dessert d’été, frais et très gourmand… merci à empreintesucrée.fr pour cette recette. ingrédients pour 8 personnes : pour le sablé breton 60 g de jaunes d’œuf (soit environ 3 jaunes) 120 g de sucre 150 g de beurre mou 200 g de farine 10 g de levure chimique (soit 1 sachet) 2 pinc

Couronne feuilletée provençale

Les Papilles de Karen

20 juil. 2018

J'aime beaucoup les tartes soleil (ou couronnes feuilletées), elles font tout aussi plaisir aux yeux qu'au palais et sont parfaites pour rendre l'apéritif plus convivial.je vous avais déjà proposé la tarte soleil "classique", celle qui a fait le tour de la blogosphère. celle-ci est un peu différente dans le visuel mais le principe reste le m

Salade froide de vermicelles aux légumes et gambas

Elodie Gaillard

19 juil. 2018

Avec le retour de pékin express, envie d’exotisme, et surtout de cuisine asiatique ! ingrédients pour 4 personnes : 125 g de vermicelles de riz ½ concombre 1 carotte 1 botte de coriandre ou 5 cuillères à soupe de coriandre ciselée 1 cuillère à soupe de miel liquide ½ cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d’huile neutre

Clafoutis aux brocolis et au gruyère

Les Papilles de Karen

16 juil. 2018

Je vous avais déjà proposé une recette de clafoutis salé au thon, tomates et pommes de terre. cette fois-ci, je vous en propose une aux brocolis et au gruyère que j’ai cuisiné pour accompagner une viande cuite au barbecue. fondant et parfumé, cette recette pourtant très simple est vraiment bonne. il s’agit comme la dernière fois d’un

Tarte abricots pistache d’eric kayser

Les Papilles de Karen

11 juil. 2018

Une belle alliance pour une tarte ensoleillée ! c'est la pleine saison des abricots. avec sa peau orangée, sa chair moelleuse et rafraîchissante, je l'adore ! bon faut-il en trouver des bons, ce qui n'est pas gagné d'avance... j'ai la chance d'en avoir de délicieux juste à côté de chez moi (autant vous dire que j'en mange presque tous les j

Riz cantonnais

Elodie Gaillard

10 juil. 2018

J’adore la cuisine asiatique, et cela faisait longtemps que je voulais tenter cette recette. je ne sais pas s’il s’agit de la recette traditionnelle, mais j’y ai retrouvé une odeur qui y ressemblait fortement… à vous de faire votre test ! ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz parfumé au jasmin (j’adore !), mais cela peut être

Croque cake jambon cru, champignons et camembert

Elodie Gaillard

10 juil. 2018

Voici une nouvelle recette de croque cake. je ne pensais pas que cela faisait si longtemps… ma fille adorait le camembert, j’ai décidé d’en mettre dans cette recette, mais cela peut être remplacé sans problème par du comté par exemple (environ 200g). ingrédients pour 4 personnes : 7 à 10 tranches de pain de mie sans croute (le nombre

Croque monsieur aubergines

chezmel

10 juil. 2018

Pour : 2 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 1 aubergine - 2 tomates - 1 c. à c. de moutarde - 10 cm de crème fraîche - 50 gr de gruyère - herbes de provences préparation : 1. coupez l'aubergine en tranche de 1 cm d'épaisseur, dans le sens de la longueur. 2. mélangez la moutarde avec la crème dans un bo

Nouilles sautées aux crevettes, carottes et pois gourmands

Elodie Gaillard

9 juil. 2018

Une petite recette aux saveurs d’ailleurs… ingrédients pour 4 personnes : 400 g de gambas géantes crues entières surgelées (soit environ 15 gambas) 200 g de pois gourmands surgelés (ou non !) 2 carottes 20 g de champignons noirs déshydratés 250 g de nouilles chinoises aux œufs 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam huile neutre (type t

Brochettes de poulet au curry et ras el hanout

Les Papilles de Karen

9 juil. 2018

Chez nous, l’été est rythmé par les barbecues. c’est tellement agréable, convivial, bon…aujourd’hui, j’ai décidé de vous faire voyager avec des brochettes pleines de saveurs : elles sont marinées avec un mélange de curry, de ras et hanout et de cumin.très parfumées, on y retrouve les parfums culinaires de la cuisine des pays du

Biscuits sablés au chocolat

Elodie Gaillard

4 juil. 2018

Cela fait longtemps que je recherche une recette de sablés, simple à réaliser et avec un goût d’enfance… j’ai enfin trouvé une recette qui se rapproche des supers « bamboulas » de notre enfance ! ingrédients pour 20 à 25 biscuits : 100 g de farine 20 g de poudre de cacao sucré 30 g de poudre de cacao non sucré 75 g de beurre mou 75

Mousse de fraises à la ricotta

Les Papilles de Karen

4 juil. 2018

Comme c’est la saison des fraises, je partage avec vous cette jolie recette de mousse à la fraise onctueuse, légère, et fondante en bouche. je l’ai trouvé originale car elle est faite avec de la ricotta, ce fromage frais au goût très doux. délicieuse, parfumée et parfaite pour finir un repas en toute légèreté, cette mousse a fait l'u

Saucisses apéritif sucré salé

Elodie Gaillard

3 juil. 2018

Je vous propose cette recette pour changer vos habitudes, pour l’apéritif ! un grand succès auprès des petits comme des grands… ingrédients pour environ 4/6 personnes : 600 g de saucisses de porc ou dinde (soit 6 saucisses) 1 cuillère à soupe d’huile neutre (type tournesol ou pépin de raisin) 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cui

Pâtes aux légumes du soleil et au chorizo

Les Papilles de Karen

2 juil. 2018

Avec l'arrivée du soleil, on trouve sur les étals de nombreux légumes tous aussi bons les uns que les autres. aujourd'hui, j'avais envie de pâtes et j'ai pensé à cette superbe sauce tomate que nous prépare parfois mon beau-père.j'ai mélangé de la courgette, de la tomate, du poivron, des olives et du chorizo, le tout parfumé avec de l'ori

Crème de courgettes, menthe fraîche et pois chiches

Les Papilles de Karen

29 juin 2018

L’hiver les soupes sont bien agréables pour se réchauffer. mais l’été, une soupe ou une crème bien fraîche peut-être tout aussi sympathique en guise d’entrée, ou même d’amuse-bouches présentés dans des verrines. aujourd'hui, je vous propose une crème de courgettes et de pois chiches parfumée avec de la menthe fraiche (du jardin

Recette du punch

chezmel

28 juin 2018

Une recette tout en image pour cette fois. idéal pour les fêtes, anniversaires, mariage .... recette du punch n'hésitez pas à commentez et à vous inscrire à ma chaîne pour suivre mes aventures, ça fait toujours plaisir et ça m'encourage à continuer. blog : http://chezmel.over-blog.fr/ instagram : chezmelanie a bientôt pour une nouvelle r

Tarte spirale courgettes et carottes

Les Papilles de Karen

25 juin 2018

Il y a longtemps que je voulais tester une tarte en spirale : je les trouve colorées, originales et tout simplement jolies ! me voici donc aux fourneaux à réaliser cette tarte avec des courgettes et des carottes. je dois vous avouer qu'elle est un peu longue à réaliser si on prend le temps de bien disposer les légumes mais le résultat est as

Tartelette poire nutella

chezmel

19 juin 2018

Pour : 8 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 1 pâte sablée - 12 c. à c. de nutella - 3 poires - 100 gr d'amande en poudre - 2 oeufs - 10 cl de crème liquide - 50 gr de sucre en poudre préparation : 1. etalez la pâte. découpez 6 disques de la taille des moules à tartelettes. piquez la pâte à l'aide d'u

Cookies au chocolat de christophe michalak

Les Papilles de Karen

13 juin 2018

Vous trouverez bon nombre de cookies sur mon blog car j'aime les décliner de multiples façons ou bien tester les recettes des grands chefs.dans les classiques, après avoir fait celle de philippe conticini (une des toutes premières recettes publiée sur mon blog !! :-)), je vous propose celle de christophe michalak, également à tomber par terr

Espadon mariné à la plancha

Les Papilles de Karen

11 juin 2018

Cela faisait longtemps que nous voulions cuisiner de l'espadon à la plancha avec mon mari. lorsqu’une belle occasion s’est présentée, nous avons sauté le pas ! nous voilà donc chez le poissonnier qui nous a conseillé de le faire mariner.ok, c’est parti, me voilà à inventer une marinade (plutôt simple, je vous l’accorde mais je ne v

Entremets framboise et chocolat blanc

Les Papilles de Karen

6 juin 2018

Cet entremets m'a valu beaucoup de compliments ;-) c'est vrai qu'il est vraiment beau et le goût est à la hauteur du visuel ! il est composé d'une couche croustillante faite d'un mélange de biscuit spéculoos et petits lu, d'une mousse à la framboise, d'une mousse au chocolat blanc et le tout surmonté d'un miroir à la framboise. l'acidité d

Crumble tomates au chèvre

chezmel

5 juin 2018

Pour : 4 personnes préparation : 35 minutes cuisson : 15 minutes ingrédients : - 40 gr de beurre - 40 gr de parmesan - 40 gr de farine - 1 c. à s. de chapelure - 3 tomates - 1/2 échalotte - 1 gousse d'ail - 35 gr de chèvre - 1 crottin de chavignol - basilic ciselé - thym préparation : 1. préchauffer le four à 200°c. 2. couper les tomates

Chaussons à l’italienne

Les Papilles de Karen

4 juin 2018

Aujourd’hui, je vous emmène en italie avec ces délicieux chaussons formés d’une pâte à pizza à l’origan et garni de mozzarella, tomates et basilic...hummmm, un régal, ils sont parfaits pour l'apéro ou pour un dîner léger, accompagnés d'une salade bien relevée que je vous propose d’ailleurs en fin de recette 😉vous allez me dir

Muffins tout chocolat

Les Papilles de Karen

30 mai 2018

Avis à tous les gourmands et amateurs de chocolat : ces muffins ultra moelleux et au bon goût de chocolat sont fait pour vous ! en plus d’être super bons, ils sont faciles à réaliser et la recette ne prend que peu de temps. bref, ils ont toutes les qualités et promettent de beaux moments que vous n’êtes pas près d’oublier... a savoure

Ble au sucre sans lait, synaynyeh

Amal Fetouni Ghaddar

28 mai 2018

Nous préparons ce dessert lors de la première poussée de dent des enfants. pendant les occasions de achoura aussi. j’en mange aussi le matin mais sans sucre que je remplace par le sirop d’agave ou le sucre de noix de coco. très rassasiant et plein de vitamines. auteur: amal type de recette :blé au sucre cuisine: libanaise temps de prépara

Charlotte d'aubergines à la mozzarella

Les Papilles de Karen

28 mai 2018

Je vous propose aujourd'hui une recette de charlotte salée composée d'aubergines, de tomates et de mozzarella. c'est un accompagnement (ou plat végétarien) original et raffiné au bon goût de légumes du soleil. j'étais un peu septique sur sa tenue mais au final, elle a bien résisté au démoulage et s'est parfaitement maintenue (trop conten

Tajine de poulet, pommes de terre et carottes

Rosa

24 mai 2018

Bonjour tout le monde, pendant le ramadan, on aime bien les tajines, aujourd'hui j'ai choisis de partager avec vous un tajine marocain, celui là est fait par ma mère il y'a plusieurs mois, je l'avais partagé avec vous sur instagram et je vous ai promis de mettre la recette sur le blog mais je l'ai complètement zappé, mais bon comme on dit vaut

Fondant aux biscuits roses de reims

Les Papilles de Karen

23 mai 2018

En tombant sur cette recette de ma revue cuisine et vins de france n°69, j'ai absolument voulu la réaliser.l'occasion s'est vite présentée et me voilà aux fourneaux.un vrai délice à la texture légèrement fondante qui a conquis toute la famille ! le glaçage et les fruits apportent beaucoup au gâteau et je vous conseille de ne pas les ôte

Kebbé au potitmarron au four

Rosa

22 mai 2018

Coucou les amis, j'espère que vous allez bien, et que ramadan se passe bien pour tous les musulmans qui le fond, aujourd'hui on voyage au liban après le kebbé frit aujourd'hui je partage avec vous le kebbé au potimarron (ou une autre courge) au four plus léger surtout pour le mois de ramadan ça peut remplacer les bouraks ou vous pouvez tout s

Salade d'été bien garnie

chezmel

20 mai 2018

Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : aucune ingrédients : - laitue - 2 oeufs durs - 100 gr de lardons allumettes fumées - 2 tomates - comté - 1 oigon pour la vinaigrette : - vinaigre - huile de noix - 1 c. à c. de moutarde - sel, poivre préparation : 1. couper les oeufs durs, la tomate et le comté en dés, l'oignon en lamell

Triangles de fajitas frits

Rosa

20 mai 2018

Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, je viens vers vous avec une recette originale, qui peut d'ailleurs remplacer les bouraks pour le mois de ramadan, vous connaissez les fajitas le sandwich tex-mex ? d'ailleurs j'avais déjà partagé avec vous la recette des fajitas au poulet, vous trouverez la recette ici, la recette d'aujourd'hu

Brick au thon à la tunisienne

Rosa

18 mai 2018

Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, et que le jeûne se passe bien pour tous les musulmans, bref, on sait tous qu'on peut pas passer le ramadan sans les boureks et les bricks, d'ailleurs je propose une variété de recettes de bricks et boureks sur le blog que vous trouverez sur ce lien, aujourd'hui je vous propose les bricks tunis

Tarte aux poivrons, chorizo et ricotta

chezmel

17 mai 2018

Pour : 6 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 30 minutes ingrédients : - 1 pâte brisée - 3 poivrons - ricotta - chorizo (doux ou fort) - huile d'olive - sel, poivre préparation : 1. préchauffer le four à 200°c. 2. laver les poivrons, les couper en lanières et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. saler et poivrer, remuer d

Gâteau au miel et à la fleur d'oranger

Les Papilles de Karen

16 mai 2018

Je vous propose aujourd'hui de délicieux petits gâteaux moelleux au bon goût de miel et de fleur d'oranger. a l'inverse de ce que je pensais, l'alliance de ces deux saveurs est superbe : les arômes sont présents tout en étant subtils ! un beau mariage ! cette recette a de plus l'avantage d'être facile et rapide à réaliser alors à vos tabl

Salade de pâtes d'été

chezmel

15 mai 2018

Pour : 4 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 10 minutes ingrédients : - 300 gr de pâtes de votre choix - 1 échalote - 20 olives noires - 20 tomates cerises - 1/2 concombre - 1 boîtes de thon - de la mayonnaise - ciboulette - sel, poivre préparation : 1. faîtes cuire les pâtes dans de l'eau salée selon le temps indiqué sur le paqu

Préparation au cap pâtisserie

Les petites idées culinaires de Chris Andco

15 mai 2018

Comme vous le savez, je passe mon cap pâtisserie dans un petit mois: les deux épreuves théoriques les 7 et 8 juin et la théorie la 11 juin. voici quelques uns de mes entraînements blancs: vous êtes nombreux à me demander comment j'arrive à me former !! je prépare mon cap en dehors de mon travail (professeur des écoles) donc le matin dès

Yaourt nature au thermomix

Amal Fetouni Ghaddar

14 mai 2018

Au liban, le yaourt est consommé beaucoup avec nos mets salés. les libanais le préfèrent salés que sucrés. nous cuisinons beaucoup le yaourt avec de la viande, des courgettes, des aubergines, du kibbeh, des fèves vertes et nous servons ces mets avec du riz cuit à la vapeur ou du riz et du vermicelle cheveux d’ange. avec le thermomix mon p

Salade de carottes à la marocaine

Les Papilles de Karen

14 mai 2018

Voici une salade de carottes découverte chez ma grand-mère. fraîche et très parfumée, elle est originale par sa sauce à l'orange, fleur d'oranger et huile d'olive. un accord parfait qui m'a beaucoup plu ! je l'ai refaite chez moi et après la validation de mon mari, je vous la propose aujourd'hui. une recette simple et étonnante qui a son pe

Manouché au thym et au fromage (مناقيش جبن و زعتر)

Rosa

13 mai 2018

Salut tout le monde, je partage avec vous la recette des fameux manouchés ou manakeeches, c'est des sortes de pizzas ou pain des pays du levant, ils se dégustent généralement au petit déjeuner mais vous pouvez les déguster aussi pour un brunch ou un déjeuner ou même le diner ils sont très bon et sont garnis soit du thym "zaatar" ou de from

Mini tartelettes au chèvre, miel et noix de cajou

Les Papilles de Karen

11 mai 2018

L'alliance chèvre-miel fonctionne gustativement très bien ! j'ai donc voulu faire des mini tartelettes pour l'apéritif avec ces deux ingrédients. j'ai parfumé le tout avec un peu de thym et ajouté une noix de cajou pour la texture. pas mal du tout !! ingrédients pour une trentaine de mini tartelettes : - 1 rouleau de pâte feuilletée pur be

Coca algérienne

Rosa

11 mai 2018

Bonjour tout le monde, aujourd’hui retour dans mon pays natale l'algérie, savez-vous qu'il y'a une pizza algérienne ? bon ne n'est pas une pizza classique c'est une sorte de pizza couverte ou tourte comme vous voulez, elle est farci à la chekchouka (mélange d'oignons et de tomates) on trouve cette spécialité populaire dans les gargotes ou d

Jambalaya aux crevettes et chorizo

Les Papilles de Karen

7 mai 2018

Le jambalaya est incontestablement l’un des plats les plus emblématiques de la louisiane.c’est un plat unique et bien garni à base de riz puis composé de viande et de légumes mélangés.traditionnellement, il comprend de la saucisse fumée telle que de l’andouille, mélangée avec d’autres viandes ou fruits de mer, comme le poulet, le p

Gratin de macaronis aux poireaux et champignons

chezmel

5 mai 2018

Pour : 4 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 30 minutes ingrédients : - 400 gr de macaronis - 2 poireaux - 1 boîte de champignon de paris émincés - 200 ml de crème liquide - 2 c. à s. de crème épaisse - gruyère râpé -sel, poivre préparation : 1. mettre une casserole d'eau à bouillir. 2. pendant ce temps égoutter les champign