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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
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*sans œufs* Une jolie recette de fêtes trouvée dans le magazine de Laurent Mariotte, je vous ajoute avec la recette du confit d'oignon ! 😉 Les ingrédients (pour 4 personnes) - 300 à 400 g de pâte feuilletée (je vous met un lien pour la faire maison si vous avez la motivation !) - 2 boudins blancs - 350 g d'oignons - 20 g de vinaigre balsa
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Recette pour 8 coquilles Préparation: 15 mns Cuisson: 10 /15 mns a 200 degrés Ingrédients: -32 st jacques avec corail ( compter 4 st jacques par coquille) - -3 blancs de poireaux - 1 poignée de persil haché - 250 ml de crème épaisse - 1/2 verre de vin blanc - chapelure - muscade moulue - ail en poudre - beurre - sel.poivre Préparation: Pré
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Après vous avoir resservi une part de ma bûche préférée, je me suis souvenue de celle-là : fausse bûche mais vrai gâteau gourmand qui peut aussi, visuellement, faire son effet. Pas de moule spécial donc, des ingrédients de qualité parfaite et le tour est joué ! Les plus kitsch rajouteront une déco, mais pourquoi pas si il y a des enfan
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Mendiants au chocolat
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20 déc. 2024
Le mendiant en chocolat est une confiserie composée d’un palet de chocolat surmonté de quatre fruits secs ou lamelles de peau d’agrume confites. Les fruits étaient à l’origine les quatre mendiants du Noël provençal, dont la couleur évoquait la robe des quatre principaux ordres mendiants : les raisins secs pour les augustins, les noiset
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Casse tête du moment:par quoi remplacer la buche , parce que entre le 24 et le 25, voire le 26 en Alsace, ça en fait des desserts à prévoir !. Cette année j'ai proposé une torche aux marrons, que le pâtissier prépare pour 2,4 ,6 ou 8 personnes..Las, personne n'en a voulu... Je poserai donc sur la table sur la table des " petits tiramisus au
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RECETTE DE NOËL
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20 déc. 2024
Tournedos Rossini et frites à la graisse de canard Pour les frites 1kg de pommes de terre/ 5c/soupe de graisse de canard/ fleur de sel Pour les Tournedos 6 tranches de pain de mie 25g de beurre 2 c/soupe de graisse de canard 2 Beaux Magrets 1 Foie cru déveiné 6cl de Madère (facultatif) 1 boite de brisure de truffes 2c/soupe de crème fraiche é
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Punch royal de Noël
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20 déc. 2024
Aujourd'hui je vous propose un cocktail festif, car à Noël on mange mais on boit aussi 😅 Alors voici la version Noël du punch où l'on retrouve du champagne car les bulles c'est festif, du jus de clémentine et des épices pour les notes de Noël. L'idée vous plait ? En tout cas ce cocktail était très bon ! Même pour moi qui n'aime pas le
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Que serait Noël sans truffes au chocolat maison ! Impensable pour moi et mes gourmands qui m'en demandent chaque année. Habituellement je reste traditionnelle avec une recette au chocolat noir. Cette année j'ai voulu innover et tester cette recette que j'ai trouvé sur un compte italien. Alors même si à la maison on préfère la version de bas
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SAUCISSON BRIOCHE
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20 déc. 2024
Ingrédients : . - 1 saucisson à l'ail - 3 oeufs - 200 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 15 cl de crème fraîche épaisse - sel/poivre . Préparation : . 1 - Dans un saladier, battre les oeufs avec 2 pincées de sel et un peu de poivre. Ajoutez la crème fraîche, bien mélanger. Incorporez la farine et la levure. . 2 - Enlevez la peau
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MUFFIN courgette et chèvre
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20 déc. 2024
Les muffins ou petits cakes salés sont idéals présentés en entrée ou en apéritif. Leur préparation est simple, rapide et l'avantage résulte dans le fait qu'on puisse les décliner à l'infini...... J'ai choisi aujourd'hui de vous présenter de délicieux muffins aux courgettes râpées finement et d'y ajouter du fromage de chèvre pour plus
Contenu pratique : Cuisine
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Le Corsica Cola est une boisson créée à Cholet. C'est un cola alternatif de l'île. La boisson a été lancée en 2003, c'est une boisson gazeuse qui a eu un gros succès dès sa sortie. Les stocks se sont vendus en 2 mois à cause de la canicule. Voici les renseignements sur cette boisson très désaltérante réalisée par Madame Sialelli Armelle.
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Quel que soit l’événement fêté, il est indispensable de décorer la salle et les tables du lieu de réception. Nous savons que cet effort est d’autant plus renforcé pour un mariage. Des accessoires colorés sous toutes formes sont ajoutés. De nombreux objets peuvent être assimilés à la décoration en fonction du thème choisi.
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Si vous habitez le Nord-Pas-de-Calais, il se peut que vous ayez besoin de recourir aux services d’un traiteur. Bien choisir son traiteur n’est pas toujours une chose facile. Pour être sûr de ne pas vous tromper, lisez cet article. Il vous donnera les astuces pour bien faire votre choix et des suggestions de traiteurs sélectionnés.
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Le repas de Noël est facile à faire. Dans cet article, on va apprendre comment préparer un repas de Noël : entrées, plat et desserts ( les ingrédients, le temps de préparation et le temps de cuisson ). Dans ce texte, on va faire ce repas de Noël en différentes parties.
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A la recherche de place dans le buffet de votre cuisine les casseroles avec un manche amovible ont été créées pour gagner de l’espace. Le manche ôté, elles s’empilent plus facilement l’une dans l’autre. Où trouver des casseroles avec un manche amovible, et à quel prix ?
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Les premières côtes de Blaye sont produites dans le Bordelais. Ce terroir se situe face au Médoc, à 45km de Bordeaux. Sur 6500ha, le vignoble a 5 appellations : premières côtes de Blaye blanc et rouge, Blaye rouge et blanc et côtes de Blaye blanc. Cet article vous conseillera quelques bouteilles parmi les meilleures.