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You can activate subtitles and translation💡ingredients:- 1 banana- 1 apple- 2 kiwis- 8 strawberries- cookies- 1000ml of milk / 1l- 2 sachets of cream carame...
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Dernier week end du mois de février, entièrement dédié à la cuisine asiatique, avec cette fois une poêlée d'encornets pimentée servie avec des nouilles ramen. ingrédients pour 4 personnes : 350gr d'encornets 200gr de crème liquide 300gr de nouilles ramen 1 oignon jaune 2 poireaux 1 c à c de piment d'espelette 2 c à s de curry panang (cu
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Vous l'avez sans doute vu passer sur le net, aujourd'hui on le teste pour le goûter. le gâteau zébré c'est ni plus ni moins qu'un marbré avec un montage légèrement différent, allez passons à la recette : ingrédients : 300 gr de farine 100gr d'huile neutre 100gr de sucre 100gr de lait 4 oeufs 1/2 sachet de levure 1 c à c d'arôme vanille
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Cette semaine je reste dans l'inspiration asiatique avec cet poke bowl de porc mariné et ces pommes de saison. ingrédients pour 4 personnes : 480gr de chair à saucisse 2 pommes golden 100gr de pousses d'épinards pâtes d'épices pimentée (raison asiat ou 2 c à s de pâte de curry "purée d'aromates" de maggi ça marche aussi) radis bleu (opti
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Quand utiliser le beurre et quand utiliser l'huile ? après cet article, vous saurez comment et quand les utiliser ! la question du beurre ou de l'huile pour cuisiner en intrigue plus d'un. certaines
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Vendredi nous célébrions le nouvel an chinois, gardons cette note asiatique pour terminer le week end en beauté. je vais vous parler d'un tigre, qui pleure pour différentes raison selon les légendes autour de ce plat. il pleure car les meilleurs morceaux du bœuf sont réservés à l'homme? il pleure car il en redemande ? il pleure peut être
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Pour accompagner vos crêpes, je vous propose aujourd'hui une recette ultra rapide de caramel au beurre salé réalisée entièrement au micro ondes ! et oui, même moi quand j'ai vu la recette je n'en revenais pas.. mais c'est la magie de tupperware 😉 60gr de beurre salé 110gr de cassonade 120gr de crème liquide à température ambiante fondr
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Je vous l'avait promis, après la galettes, voici venir le temps des crêpes 😁 et c'est ma recette préférée que je vous remonte aujourd'hui ♥
j'avais repéré la recette publiée par morgane du blog "le journal d'une cuisinière" et j'avais très envie de la tester. résultat : les meilleures crêpes jamais mangées ! une vraie réussite qu
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Vous reprendrez bien un bout de galette ? allez promis c'est la dernière et ensuite on passera aux crèpes ;) ingrédients : 2 pâtes feuilletées du commerce 50 gr de poudre d'amande 50 gr de sucre 50 gr de beurre mou 1/2 bouchon de rhum 1 œuf + 1 jaune pour la dorure 50gr de lemon curd maison commencez par réaliser un lemon curd maison :
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Voilà ce qui se passe quand on improvise une galette au dernier moment : fonds de placards, plus de beurre... et oui, hier après midi quand j'ai voulu faire ma galette, il ne restait plus de beurre dans le frigo du coup c'est le beurre de coco qui l'a finalement avantageusement remplacé, recette : 100gr de beurre de coco 100gr de poudre d'amande
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Ca y est, les fêtes de noël à peine passées, ma balance me regarde avec un œil torve et pourtant la tradition veut qu'on mange déjà une galette pour fêter les rois! comment voulez vous que je mincisse ? annie de l'excellent "byacb4you" nous proposait il y quelques années cette délicieuse recette "light" ingrédients pour une belle galette
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Ouvrons le bal de l'épiphanie avec ma grosse galette spécial #cesoirpasdejaloux garnie de pas moins de 8 fèves, de quoi éviter les bagarres pour la couronne. cette année nous allons passer en revue mes recettes, alors régalez vous ♥ mais d'abord, rappel de ce qu'est une galette des rois : pour ma galette il faut : 2 pâtes feuilletées du c
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Bonne année 2021 ! je vous souhaite que cette toute nouvelle année vous apporte tout ce que 2020 ne vous a pas donné. nous vivons des temps inédits et durs, et j'espère de tout ♥ que 2021 mettra fin au covid qui nous prive de nos commerces, de nos loisirs, de nos restos... et qui met en péril notre économie. alors pour 2021 que le fête co
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Chapon fermier farci sous la peau au beurre d'herbes et à la truffe, cuisson basse température
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Chapon fermier farci sous la peau au beurre d'herbes et à la truffe, cuisson basse température
c'est noel: la période du chapon et de la dinde. moi j'adore la volaille durant les fêtes de fin d'année. je suis traditionnelle. j'avais déjà posté quelques recettes de dinde et de chapon. (liens ci-dessous)
me revoilà cette année, pour l'é
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Et si on finissait la semaine sur une note festive ? comme chaque année, j'ai décidé de faire moi même mon foie gras, en variant un peu la recette de mon médaillon. j'ai fait escale cette fois à la réunion et cette année mon foie gras sera aromatisé à la vanille bleue. association étrange me direz vous ? et pourtant ! c'est un vrai déli
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On en a déjà parlé, le samedi moi je file au café retrouver mes copines pour débriefer la semaine devant un bon petit cappuccino. le problème bien sûr, c'est que pendant ce temps à la maison, personne ne va faire à déjeuner à ma place... vous l'aurez donc compris, je maitrise la fonction "programmation" de mon four avec talent !! cette s
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C'est l'heure du goûter, alors je vais vous parler des cookioches. j'ai découvert ces savoureux gâteaux pendant les dernières vacances (entre amis ! c'est tellement rare cette année) c'est facile et ça permet d'utiliser des bananes trop mûres. ingrédients : 180 gr de farine 1 œuf 2 bananes bien mûres 1 sachet de levure 10gr de sucre de co
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Happy birthday mon frère ! aujourd'hui je vous propose de trinquer à la santé de mon frère avec cet excellent punch coco : ingrédients pour 1 bouteille : 200gr de lait concentré sucré 210gr de rhum blanc 1 boite de 400gr de lait de coco 1/2 cc de muscade 1/2 cc de canelle 1 gousse de vanille entière la recette initiale prévoyait 100gr de s
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Ingrédients pour 4 verrines pour la panna cotta : 40 cl de crème liquide 30% mg 20 daim (vous pouvez remplacer par du toblerone) 2 feuilles de gélatine pour la pomme caramélisée : 1 pomme 30 grs de sucre 10 grs de beurre demi-sel préparation de la panna cotta : faites tremper les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide pour les
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Reprise des livraisons quitoque chez nous depuis le reconfinement. c'est avec bonheur que je découvre de nouvelles recettes simples à réaliser et que je partage avec vous. n'oubliez pas qu'avec le code murical vous bénéficiez de 60€ de réduction si vous commandez avant le 30/11/20.
aujourd'hui une belle surprise avec ces filets de poulets s
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Ce week end on reste à la maison alors je vous propose d'en profiter pour trainer devant un bon brunch, avec des bagels faciles à faire. ingrédients : 1 pomme de terre 1 sachet de levure boulangère ou 20gr de levure fraiche 200ml d'eau tiède 2gr de sucre 350 gr de farine 30ml d'huile 7ml de sel mélangez dans un bol l'eau tiède, la levure et
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De temps en temps, j'aime bien me compliquer un peu la vie en essayant de faire "maison" quelque chose que j'adore dans le commerce, comme par exemple les bouchées vapeur de chez mon traiteur asiatique. j'avais un peu peur de renouveler l'expérience de faire la pâte à ravioles moi même, je me rappelle la soupe wan tan que j'avais faite il y a
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Je voulais l'appeler risotto d'automne mais miss doudou est à fond cette semaine, car aujourd'hui c'est halloween ! donc le risotto s'appellera risotto d'halloweeeeeen 👻 ingrédients : 1 petite courge butternut 1 oignon blanc 300gr de riz arborio 100ml de vin blanc 1.5 l de bouillon de volaille 70gr de beurre 70gr de parmesan une vingtaine de n
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Vous aimez le risotto ? moi aussi ! j'ai déjà testé le risotto traditionnel, et aussi au micro ondes, aujourd'hui je vous propose de le faire au four 😊 n'ayez pas peur, je valide c'était très bon 😋 et surtout voilà un risotto sans surveillance qui va vous sauver les soirs de rush ! ingrédients : 4 échalotes 25ml d'huile d'olive 100gr
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Dans les recettes marquantes de cyril lignac dans notre printemps confinés, voilà une recette à retenir pour les repas "kids friendly" ingrédients pour 4 personnes 300g de farine 3 œufs 2 cuillerées à soupe d’huile 60cl de lait entier 3 cuillerées à soupe de sucre 4 à 8 tranches de jambon blanc (en fonction du nombre de crêpes que vous
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Aujourd'hui on parle d'un super goûter moelleux et fruité et déclinable à chaque saison avec des fruits différents. ce gâteau comme beaucoup en ce moment je l'ai vu sur un live et il m'a tout de suite fait de l’œil. ingrédients : 100gr de beurre pommade 100gr de sucre 3 oeufs 125gr de poudre d'amandes 50gr de farine 1 zeste + le jus d'un
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Vous vous rappelez quand on était confinés ? on regardait cyril lignac à la tv et on grossissait ;) voilà une recette que je n'oublierais jamais, ou comment rendre la nouille sexy ♥ ingrédients pour 4 personnes ● 360g de torsettes ou coquillettes ● 4 tranches de jambon blanc ● 1 oignon ● 1 gousse d’ail ● parmesan râpé (comté,
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Gâteau d’anniversaire rose, crème au beurre à la meringue suisse
Après nos vacances, j'ai organisé un repas de famille pour fêter dignement les anniversaires des miss. je voulais me rattraper de mon gâteau licorne, en refaisant un très beau dessert. j'ai tenté sur les conseils d' une fleur en cuisine, d'utiliser la crème au beurre à la meringue suisse de chef nini. cette fois ma crème était parfaite, t
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Pour l'anniversaire de miss doudou, cette année le défi lancé était le fameux "gâteau licorne" que l'on voit partout depuis un petit moment déjà. ce ne fut pas aussi réussi que je l'avais imaginé, mais ici c'est mon livre de recette, donc je publie pour me rappeler et pouvoir me corriger ;) j'ai recherché sur les blogs de mes copinautes l
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Voici une recette pour la base des jolis gâteaux que j'ai trouvé sur le blog de mes inspirations culinaires ci dessous un copié collé de sa recette qui est parfaite et que je garde précieusement ♥ ingrédients 325 gr de farine 300 gr de sucre 4 œufs 325 gr de crème liquide entière 1 pincée de sel 10g de levure chimique 2 sachets de sucre
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Me voilà de retour dans la lutte contre l'invasion des courgettes !! aujourd'hui ce sera courgettes farcies. j'ai fait vite fait, la farce je l'ai achetée toute prête chez mon boucher. n'hésitez pas a faire beaucoup de courgettes d'un coup, elles se congèlent très bien crues et vous pourrez les sortir au coup par coup pour les manger plus tar
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Quand j'ai annoncé le titre de cette recette à ma petite tribu, les sourcils sont remontés sur leurs fronts! de la nectarine dans un plat ? et bien oui et c'était excellent! allez zou la recette de chez quitoque : quelques brins de basilic pour la déco 2 nectarines jaunes 1 concombre 40gr de pâte d'épices ail piment et gingembre (ou mixer 2c
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Maman c'est le meilleur riz que tu ai jamais fait ! voilà ce que les miss ont dit de ce plat, même si l'inspiration vient de mon panier quitoque, les compliments sont toujours bons à prendre :) 2 courgettes 1 gousse d'ail 1 oignon 4 pavés de saumon 300gr de riz parfumé 50ml de sauce soja préchauffez le four à 240 degrés. préparez les pavé
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Voilà un de mes repas quitoque qui (comme tout les autres!) a été très apprécié à la maison. 2 carottes 1 citron jaune 500gr de crevettes roses décortiquées 1 gousse d'ail 240gr de nouilles soba 2 poivrons rouges 40ml de sauce soja salée 2 c a c de sucre 2 c a s de vinaigre de riz, blanc ou de cidre 4 c a s d'eau dans une sauteuse faites
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Avec le flamby maison, ce qui marche bien, c'est le caramel maison ;) voilà la recette toute simple d'un caramel liquide que vous allez pouvoir conserver plusieurs mois. 500gr de sucre 125ml d'eau 25ml de jus de citron ou de vinaigre d'alcool 250ml d'eau bouillante dans une casserole mettre le sucre et les 125ml d'eau + le jus de citron (ou vinaig
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Véritables concentrés de saveurs et de soleil, les tomates séchées remplacent les tomates fraîches en hiver. les choisir, les faire ou les déguster : mode d'emploi. spécialité des régions ...
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Recette brioche facile maison. ingrédients (6 personnes) : 250 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 125 g de beurre... - découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actu...
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Quoi de mieux qu'un délicieux granité pour se rafraichir avec ces chaleurs! ce une recette simple et facile à faire, ce granité maison est fait à base de fruits frais et de saison et sans sucre ajouté le mélange pastèque et fraise se marie à merveille pour le plaisir de nos papilles. à partager entre famille et amis.
ingrédients 1/3 d'un
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Glace chocolat à la poudre de flan ( sans œufs et sans sorbetière)
Quand il fait bien chaud, rien de mieux que déguster une superbe glace pour ce rafraîchir. et lorsque celle-ci est aux chocolat et qu'elle est faite maison, il n'y a rien de meilleur! la recette de cette délicieuse glace au chocolat à la poudre de flan, sans œufs et sans sorbetière est trés facile, rapide à faire et à la fois gourmande. un
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Je vous en ai parlé il y a quelques jours, j'ai adopté quitoque, le panier à cuisiner, et j'en suis vraiment satisfaite. d'ailleurs je partage avec vous mon code de réduction : murical qui vous permettra de profiter de 20€ de réduction sur votre première commande. chaque semaine vous recevez un colis réfrigéré contenant tous les ingrédi
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Voici une petite douceur facile à faire et sans repos que mes miss ont adoré. j'ai chipé cette recette à une fleur en cuisine. ingrédients pour 30 minis cannelés (2 plaques) : 30gr de beurre 125ml de lait 125ml de lait de coco 200ml de farine 200ml de sucre 1 œuf + 1 jaune 2ml de vanille liquide ou en poudre 1ml de sel on commence par préch
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Un dimanche de confinement où le restaurant me manquait trop, je me suis fait mon propre restaurant avec cette recette au micro urban de tupperware : 4 grosses pommes de terre 200gr de chorizo doux ou de soubressade 1/2 oignon 4 fines escalopes de poulet 2 carottes 1 échalote 1 courgette 50ml de vin blanc 200ml de crème fraiche épaisse 10ml d'h
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Une bonne recette de financier expliquée par un chef, ça ne se refuse pas, allez on passe au dessert ! 90 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace ½ gousse de vanille ou de la vanille en poudre 60 g de farine 4 blancs d’œufs 100 g de beurre fondu et noisette 1 pincée de sel fin 125 g de framboises fraîches ou pour ma part des cerises su
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Le confinement même s'il est terminé aujourd'hui (qui sais pour combien de temps?) nous aura quand même apporté quelques valeurs positives comme celles du fait maison. la plupart des français ont tenté, testé et approuvé le fait maison. prendre le temps de faire de bonne choses, c'est ce que nous avons fait avec cette recette de gnocchi mai
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J'ai trouvé cette recette sur le blog de rockthebretzel et c'était mon premier essai. comme miss bretzel vantait sa recette comme "la recette parfaite" je me suis dit allez on tente ! et j'avais bien raison, la recette est effectivement parfaite et a été validée par toute la famille "maman arrête le pain, on ne veut plus que ce pain de mie" i
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Voilà sans mentir la meilleure recette de cookies que j'ai jamais mangés, et c'est le chef lignac qui nous l'a dévoilé lors de son live dans sa cuisine il y a quelques jours. essayez cette recette et elle deviendra la votre pour toujours ;) 175 gr de beurre pommade 60gr de cassonade (j'ai réduit les quantités de départ qui étaient de 120gr)
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Une de mes recettes pour l'aid, vite faite et bien faite, un gâteau algérien traditionnel trés facile à faire, une petite revisite du tachek el ariène ou bien les lunes aux amandes. c'est une tueriee, un pure délice, mes invités ont été agréablement surpris, ils ont adoré.
ingrédients pour la pâte (le verre de mesure = 15 cl) 1 verre d
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Voici un plat incontournable de la cuisine algérienne traditionnelle, le couscous se décline en une et milles recettes, chaque famille et chaque région possède sa recette fétiche, un succès à chaque fois, tout le monde se régale peu importe la garniture, l e couscous se mange avec de la sauce blanche ou rouge, avec ou sans viande, des légu
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Décidément il nous aura régalés ce cyril lignac, notamment avec ses croque monsieur. quand j'ai vu la recette je me suis dit, ouais ben c'est des croques monsieur... mais non! ce sont les meilleurs croque-monsieur !! 16 tranches de pain de mie frais 200 g d’emmental râpé ou parmesan râpé 100 g de crème fraîche 1 œuf 100 g de beurre 8 t
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Inspiration du midi, des petits flans à la courgette pour alléger un peu notre quotidien bien sucré ;) 3 œufs 300ml de crème liquide 1 courgettes 1 oignons nouveaux persil sel et poivre battre les œufs avec la crème, saler et poivrez. dans le moule à moelleux tupperware ou autre moule à muffins déposez des petits cubes de courgette, de l'
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Le point positif de ce confinement c'est que mes filles mangent enfin avec plaisir tout un tas de choses faites maison dont ces petits "flamby" très simples et rapide à faire dont vous me direz des nouvelles : pour 8 petits contenants de 80ml : 400ml de lait entier de préférence 5ml de vanille liquide 50gr de sucre 3 feuilles de gélatine réhy
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Cette excellente recette je l'ai trouvée sur le blog des petites marmites et maintenant que je l'ai testée elle va devenir ma top recette de pain d'épices ! moi j'adore ça ! je sais que c'est particulier mais moi vraiment, j'adore ça ! à la noël je ne vais aux petits marchés que pour en acheter, c'est mon péché mignon. alors cette recette
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En farfouillant dans mon congélateur j'ai trouvé un sachet de poivrons italiens du jardin de mon papa, ça m'a donné envie de manger un plat sauce basquaise... j'avais du sauté de porc, c'était l'heure de les marier dans la cocotte : ingrédients : 800gr de sauté de porc 300 gr de poivrons en lamelles 1 oignons 3 grains d'ails 1 boite de toma
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Fondants courgette, jambon et mozzarella à la farine de mais
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Une recette bien bonne et légère qui change un peu à la maison. nous n'avions plus de farine de blé et l'avons remplacée par la farine de mais. les fondants à la courgette, jambon et mozzarella sont légers mais gourmands. une bonne idée pour écouler le stock de courgettes. voici la recette des fondants courgette, jambon, mozzarella à la f
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Voilà encore une recette que j'avais testée en live et qui était délicieuse, bien que trop petite en terme de portion pour être considérée comme une entrée. ça relève plus de l'apéro... à vous d'augmenter les quantités selon vos besoins. 150gr de pommes de terre 2 œufs 100gr de crème fraiche 1 échalote huile d'olive ciboulette 1 jus
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Je devrais peut être créer un tag "cyril lignac" non ? donc voici aujourd'hui les soufflés au fromage réalisés en "live" avec mr lignac et que je n'avais pas encore eu le temps de mettre en ligne : ingrédients pour 6 soufflés individuels ou 1 gros et 2 petits : 50gr de beurre 50gr de farine 500ml de lait sel, poivre et un peu de cumin ou de
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Des mini pizzas originales par leur formes de nid, et leur farces fraiches et de saison, à partager entre amis ou en famille, idéal aussi pour un pique nique. la recette de la pâte est très facile à faire et presque sans pétrissage, je ne me lasse pas de cette pâte magique faite maison, je l’utilise dans toutes mes préparations, pizza, pa
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Aujourd'hui c'est la première fois depuis des moiiiis que je participe à nouveau à un défi culinaire. c'est pour la bataille food que je concours aujourd'hui parce que la nouvelle marraine gaëlle du très joli blog "la gourmandise est un joli défaut" nous a trouvé un thème adapté à notre situation actuelle de confinement : petite rappel :
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J'ai fait des heureux avec ce dessert de maison, il est léger et trés gourmand, la recette fraiche de ces verrines de mousse au caramel et bananes est trés facile à réaliser, le mélange de ces deux ingrédients et juste succulent.
ingrédients pour la mousse: 100 ml de flan caramel très froid (1 pot) 100 g de poudre de chantilly 75 g de lait