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Gigot d'agneau et pommes de terre au four
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Mince pies
ingrédients . 3 pâtes brisées . sucre de canne blond . sucre glace pour la déco . mincemeat . 1 grosse pomme . 175 g de raisins secs . 175 g de cranberries séchées . le jus d'un citron . 50 g d'écorce d'oranges confites . 50 g d'écorce de citrons confits . 30 g d'amandes hachées . 50 g de sucre muscovado . 1 cuillère(s) à soup
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Couscous lupin et potimarron aux amandes
introduction accompagnez de délicieux légumes en sauce le couscous lupin et potimarron aux amandes : une spécialité à base de semoule agrémentée de divers petits ingrédients savoureux : flocons de seigle et de lupin, petits morceaux de carotte, de potimarron, sarriette….
ingrédients 1 oignon rouge
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Baeckoffe de poisson
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Terrine façon foie gras
ingrédients . 200 g de shiitakés frais . 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive . 125 g de tofu soyeux . 2 cuillère(s) à café d'agar-agar . à 2 cuillère(s) à soupe d'armagnac ou cognac . 150 ml de crème soja . 8 cuillère(s) à soupe d'huile de coco inodore fondue . 4 cuillère(s) à soupe de miso blanc . 4 cuill
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Tagliatelles curcuma et pavot, aux shiitake et aux noix
introduction voici une recette de pâtes facile et terriblement gourmande avec les tagliatelles curcuma et pavot, à la jolie couleur dorée. des shiitakés préalablement réhydratées dans l’eau, cuisinés à la crème et à l’échalote, qui apportent une saveur gourmande et délicate à
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Couscous aux légumes >
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Parmentier veggie, patate douce et protéines de soja
introduction découvrez notre recette de parmentier bio végétarien, dans laquelle vous trouverez, pour remplacer aisément la viande, des protéines de soja émincées et une délicieuse sauce bolognaise végétale.
ingrédients 600 g de chair de patate douce orange ou/et violette 1 œuf (facu
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Parmentier de canard aux patates douces
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Biscuits au thé matcha
ingrédients . 5 cl de crème de soja . 5 cl de lait de soja vanille . 230 g de farine . 100 g de sucre semoule . 50 g de sucre glace . 1/2 citron . 3 cuillère(s) à soupe de thé matcha en poudre . 3 cuillère(s) à soupe d'huile neutre . 1 pincée de sel
préparation 1.dans un saladier, mélanger la farine, le sucre semou
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Pizza margherita >
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Potage tomate basilic (facile) >
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Rôti de cabillaud au pesto et jambon fumé
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Tomates farcies veggie au riz de camargue bio
introduction découvrez notre version des tomates farcies bio et veggie. avec une garniture à base de riz, de légumes et de champignons, cette délicieuse recette végétarienne constitue un plat convivial et généreux à faire et refaire cet été avec notre riz long blanc de camargue !
ingrédients
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Blinis de sarrasin vegan et cheese cream
ingrédients . blinis : . 15 cl de crème de soja . 15 cl de boisson au soja petit épeautre et noisette (soy) . 120 g de farine de sarrasin . 1 c à c de poudre à lever . 1 pincée de bicarbonate . 1 c à c de vinaigre de cidre . 1 pincée de sel . huile d'olive . cheese cream : . 6 cuillère(s) à soupe
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Tajine de lotte >
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Soupe espagnole au chorizo, tomates et pois chiches >
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Père noël meringué
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L’avocat surprise aux œufs et au lard
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Choucroute végétarienne express
introduction réalisez avec facilité et rapidité une choucroute végétarienne avec le chou lacto-fermenté, agrémentée de saucisses végétales et de tofu ou de tempeh.
ingrédients 500 g de pommes de terre 200 g de tofu ou de tempeh 1 oignon 1 bocal de 720 ml de choucroute 4 à 8 saucisses végétales poivre
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Cappuccino vegan de champignons
ingrédients . 20 cl de crème de soja . 250 g de champignons . 2 échalotes émincées . 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive . 20 cl de bouillon de légumes . sel, poivre . herbes fraîches au choix (ciboulette, persil etc.)
préparation 1.lavez, nettoyez et coupez grossièrement les champignons. 2.dans une po
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Soupe de vermicelles au fromage >
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Filet de cabillaud à la vanille >
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Bûche de noël aux trois mousses au chocolat
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Velouté d’oignon, crème de châtaigne & œuf mollet
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Paëlla veggie au riz de camargue bio
introduction on oublie très vite que cette paëlla est végétarienne tant elle est savoureuse ! cette recette facile et rapide à réaliser, à base du riz de camargue bio, fera voyager vos papilles…
ingrédients 200 g riz de camargue rond blanc 1 oignon 1 poivron rouge 1 filet d'huile d'olive 1 gousse d'ai
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Petits caramels mous vegan
ingrédients . 10 cl de crème de soja . 120 g de sucre semoule . 40 g de sirop d'agave (ou de miel) . 10 g de margarine . 2 pincées de fleur de sel
préparation 1.dans une casserole, mélangez le sucre, le sirop d’agave et la crème de soja, et portez à ébullition à feu doux, en remuant de temps en temps afin que l
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Samossas poulet curry >
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Soupe au chou vert >
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Cake campagnard
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Wraps garnis et sauce houmous au sésame
les wraps garnis de crudités et de houmous peuvent être mis à l’honneur dans le cadre d’un brunch branché. surtout si l’on vous propose ici de réaliser vous-même facilement les tortillas avec un mélange de farine de maïs et de farine de blé. nul doute que vous allez devenir le roi des tortilla
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Carrot cake vegan
ingrédients . pour le cake : . 20 cl de lait de soja à la vanille . 250 g de carottes râpées . 250 g de farine . 100 g de compote de pommes . 60 g de sucre complet . 50 g d'huile de coco . 1 sachet de poudre à lever . 2 cuillère(s) à soupe de mélange « 4 épices » . 1 c à c de cannelle moulue . 1/2 c à c de cardamome e
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Marquise au chocolat et chantilly
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Soupe de haricots verts >
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Parmentier de canard et salade verte >
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Flan provençal au chorizo
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Brownies sapin de noël
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Carrot cake au porridge curcuma et quinoa
introduction le carrot cake est-elle une spécialité anglaise ou américaine ? a vrai dire, les avis divergent sur l’origine de ce délicieux gâteaux. certains disent qu’il nous vient de la suisse, d’autres de l’allemagne ou encore de la suède… peu importe ! ce qui est sûr c’est que l’angl
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Crème brûlée vegan au chocolat
ingrédients . 120 g de tofu soyeux . 25 cl de lait de soja au chocolat . 10 cl de crème de soja . 50 g de chocolat pâtissier . 20 g de cassonade . 2 g d'agar-agar
préparation 1.dans une casserole, faites fondre le chocolat pâtissier avec le lait de soja au chocolat. 2.mixez le tofu soyeux avec la crème de so
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Calamars sautés à la citronnelle >
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Pancakes salés à la ricotta et basilic
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Bonshommes en pain d’épices
introduction les bonshommes en pain d’épices font partie des petites gourmandises qui plaisent beaucoup aux enfants. avec un sachet « vite un pain d’épices ! », vous pourrez confectionner ces petits personnages en quelques minutes. si vous n’avez pas d’empreintes à bonshommes, utilisez d’autres petits m
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Pain d’épices vegan au chocolat
ingrédients . 20 cl de lait de soja au chocolat . 150 g de farine de blé . 100 g de farine de seigle . 50 g de sucre complet . 2 cuillère(s) à soupe de mélange « 4 épices » . 1 cuillère(s) à soupe de cannelle moulue . 1/2 sachet de poudre à lever . 2 cuillère(s) à soupe de chocolat en poudre . 10 cl d
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Soupe au poliot et grosse semoule et carvi >
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Saumon mariné au lait de coco >
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Voir la recette sur lundi vert
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Rôti de lotte, sabayon à la mandarine
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Mini-meringues colorées
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Cupcakes nid de pâques, ganache choco et sirop d’érable
introduction ces jolis cupcakes bio faits maison seront parfaits pour un goûter de pâques ! des petits gâteaux moelleux et savoureux, agrémentés d’une ganache au chocolat noir et au sirop d’érable dans laquelle se niche des petits œufs, comme un nid d’oiseaux. et pour la recet
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Seitan à la sauce aux morilles
ingrédients . 2 tranches de seitan . 20 cl de crème de riz . 30 g de morilles déshydratées . 20 g de margarine végétale . 1 échalote hachée . 1 cuillère(s) à soupe de fécule de maïs . 1 cuillère(s) à soupe de vin blanc
préparation 1.réhydratez les morilles en les plongeant 30 mn dans un bol rempli d
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Salade de pâtes de couleur >
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Chorba à la sauce piquante au poulet >
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