Farah

J'adore la cuisine marocaine,j'aime inventer des recettes,tester des autres,jouer avec les épices et les differents saveurs.. je veux partager avec vous mes modestes recettes de tous les jours,simples,originales et délicieuses.

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Sunshine Cooking

Cuisine simple,colorée et variée mais surtout gourmande et à la portée de tout le monde.

Farah

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Depuis : 26/08/2010

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Matefaim (matefin ou matafan) aux pommes

14 janv. 2016

Bonjour tout le monde, autres appellations : matefaim (ou matefin) aux pommes, matefaim lyonnais, matefaim ou matafan savoyard…matafan bisontin (franche-comté). le matefaim, ou matefin, avatar du matafan, est un dessert des plus nourrissants qui prend en région lyonnaise et ses alentours l’aspect d’une crêpe épaisse, souvent aux pommes. s

Cake à l'orange et aux figues

5 oct. 2018

Bonjour à tous, ingrédients 200 g de farine (+ 1 c. à soupe) 200 g de sucre (+ 3 c. à soupe) 200 g de beurre à température ambiante (+ 1 c. à soupe pour beurrer le moule) 4 œufs 1 c. à café de poudre à lever 2 oranges (bio) 10 figues séchées 1 c. à soupe de confiture d'abricot la préparation: - coupez le dessus et le dessous d'une or

Briouat aux amandes

28 mai 2017

Ingredients -500g d'amandes mondées. -200g de sucre. -1c. à soupe de cannelle en poudre. -1/2 verre de fleur d'oranger. -1 oeuf battu. -1 c. à soupe de beurre. -1/2 c.à café de gomme arabique. -graines de sesames ou amandes concassées pour la garniture(facultatif) -pate filo. -un melange de farine et eau pour coller les briwat. -miel la prép

Calamars farcis aux crevettes et aux champignons sur lit de sauce piquante

3 juin 2017

Pour la farce: -1kg de bon calamars bien nettoyés et lavés. -1kg de crevettes. -1 bouquet de persil et coriandre haché. -4 gousses d'ail hachés. -une boite de champignons coupés. -sel. -1 cac de poivre. -1 cac de cumin. -1 cac de paprika doux. -1 cac de piment fort. -un peu de mélange des quatre épices;chez les magasins orientales "facultati

Gâteau moelleux au café koffie cake coffee cake

15 févr. 2018

Ingrédients -2 oeufs. -150 g de sucre. -200 g de farine. -1/2 sachet de levure . -130 g de beurre fondu. -1 sachet de sucre vanillé. -150 ml de café fort. la préparation préchauffez le four à 180 °c . préparez le café et laisser refroidir. battez les œufs avec le sucre,puis ajoutez la farine et la levure ,le beurre fondu te le sucre vanil

Moelleux chocolat & mascarpone-sans beurre

20 juin 2015

Bonjour tout le monde, ingredients 250 gr de mascarpone, 200 gr de chocolat noir, 100 gr de sucre, 4 oeufs, 80 gr de farine, 1 pincée de sel, sucre glace preparation cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. montez les blancs avec la pincée de sel en neige ferme. réservez. battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange bla

Le mollycake au chocolat

21 janv. 2021

Bonjour tout le monde, je partage avec vous la recette du molly cake au chocolat un très bon gâteau , hyper moelleux et surtout il tient bien lors de la découpe donc parfait pour la réalisation du cake design!!!😉 j'ai essayée plusieures recettes du #mollycake mais celle ci dénichée chez notre chère assia pâtisserie et cuisine de gourman

Halwa tmar / halwa de tmar حلوة التمر

18 juin 2015

Bonjour tout le monde, pour la pate -250 g de beurre -300 à 400 g de farine -5 cuillères à soupe de fleur d'oranger + 2 goutes d'extrait de fleur d'oranger -1 cuillère à soupe de sucre pour la farce -500 g de dattes dénouyautées -0.5 cuillère de café de cannelle moullu -une pincée de clos de girofle moulu -une poignée de noix concassés

Gâteaux fondant aux cacahuètes- حلوة الكاوكاو/ حلوة الكويغطات

18 juil. 2015

Bonjour tout le monde, gâteaux fondant aux cacahuètes- حلوة الكاوكا ou حلوة الكويغطات de la cuisine marocaine ingrédients -500 g de cacahuètes non salées -125 g de sucre -150 ml d'huile neutre -6 gramme de levure chimique -1 cuillère à café de cannelle moulue - ( ±) 250 de farine . -sucre glace -papier de soie pour

Gâteau ultra moelleux aux amandes et noix de coco (sans farine) / flourless almond, coconut and vanilla cake / amandel - kokoscake (glutenvrij)

5 févr. 2018

Les ingrédients -180 g de poudre d'amande.-60 g de noix de coco râpée.-une pincée de sel.- 200 g de sucre roux.- 4 œufs- 1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille- ¼ cuillère à café d'extrait d'amande.- 200 g de beurre, fondu et refroidi-amandes effilés .- sucre glace (facultatif) la préparationpréchauffer le four à 180 ° c mélang