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La toquée
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La toquée

La toquée se lève a 6h du mat pour faire de la pâtisserie, réalise des expériences culinaires bizarres sur ses amis et donne des petits noms a ses robots de cuisine
Tags associés : a l'apero, au petit dejeuner, biscuits, bocaux et conserves, boeuf et veau, boissons, cakes, confitures, crepes et gaufres, cuisine creative, desserts, decoration de table et loisirs creatifs, fromage, gibier, glaces, gateaux, hachis et saucisses, legumes, oeufs, pains et viennoiseries, poissons, pommes de terre

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Une toquée en cuisine

Une toquée en cuisine

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La toquée La toquée
Articles : 2180
Depuis : 30/03/2009
Categorie : Cuisine

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Pain a la pomme et aux épices

Pain a la pomme et aux épices

Pour 1 pain ingrédients: - 1,5 cac de sel - 500g de farine - 80g de pommes séchées - 1 cac de cannelle - 1/2 cac de 4 épices - 4 cas de miel - 20g de levure fraiche - 1 cas de beurre fondu - 1 oeuf - 250ml de lait 1) mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain et lancer le programme pain rapide 2) dès que le pain est cuit,
Crêpes pomme spéculoos

Crêpes pomme spéculoos

Pour 4 personnes ingrédients: - 100g de farine - 1 cas de sucre - 1 oeuf - 250ml de lait - 2 pommes - 1 cas de sucre + pour saupoudrer les crêpes - 1 noisette de beurre - 4 cas de pâte de spéculoos 1) mettre la farine dans un plat et creuser un puits. ajouter l'oeuf et le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux 2) faire
Gaufres

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Pour une trentaine de gaufres ingrédients: - 500g de farine - 500g de sucre - 6 oeufs - 300g de beurre - 1 pincée de sel 1) tamiser la farine dans un plat et creuser un puits 2) ajouter le sucre, le sel, le beurre ramolli et les jaunes d'oeufs. travailler la pâte 3) monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les ajouter à la pâte 4) déposer
Pommes de terre farcies façon raclette

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Pour 3 personnes ingrédients: - 6 pommes de terre à chair ferme - 100g de lardons fumés - 6 tranches de fromage à raclette - 1 oignon - persil haché - sel, poivre 1) plonger les pommes de terre pendant environ 20 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'a ce que la pointe d'un couteau s'y enfonce facilement. egoutter et laiss
Escalope panée, pâtes à la milanaise

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Pour 4 personnes ingrédients: - 4 escalopes de porc - 2 oeufs - farine - chapelure - sel, poivre - 375g de spaghettis - 2 échalotes - 1 boîte de tomates pelées - 1 petite boite de concentré de tomates - 1 cac d'épices italienne - parmesan - basilic 1) assaisonner les escalopes avec du sel et du poivre. les passer dans la farine, dans l'oeuf b
Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

Ingrédients: - 3 pommes - 2 oeufs - 100g de farine - 150ml de bière - 35g de sucre - 1/2 cac de cannelle - sucre glace 1) séparer les blancs des jaunes d'oeufs 2) fouetter les jaunes avec 20g de sucre. ajouter la bière et la cannelle 3) ajouter la farine tamisée puis les blancs battus en neige 4) eplucher les pommes et les couper en tranches 5
Lasagnes au fromage

Lasagnes au fromage

Ingrédients: - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 300g de hachis de boeuf - 100g de lardons fumés - 1 bocal de sauce tomate - une dizaine de feuilles de lasagne - 250g de ricotta - 100ml de lait - 100g de parmesan râpé - sel, poivre, muscade - 1 poignée de mozzarella râpée 1) hacher l'oignon et l'ail. 2) faire fondre les lardons dans une poêle (s
Gaufres fourrées à la cerise

Gaufres fourrées à la cerise

Pour 3 gaufres ingrédients: - 170g de farine - 8g de levure - 1 oeuf - 70ml de lait tiède - 50g de sucre - 1 bocal de cerises au sirop 1) mélanger la farine, le sucre, l'oeuf, le lait, la levure émiettée, l'oeuf et le beurre fondu. pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (ajouter un peu de farine si nécessaire). laisser reposer la
Boeuf à la chinoise

Boeuf à la chinoise

Pour 4 personnes ingrédients: - 300g de lanières de boeuf pour wok - 150g de riz - 6 minis épis de mais - 2 poivrons rouges grillés - 1 pincée de piment en poudre - 25g de champignons shiitake déshydratés - 2 cas de sauce soja - 1 cas de sucre de canne - sel, poivre - 1 oignon nouveau 1) faire cuire le riz selon les indications du paquet. eg
Gravity muffins

Gravity muffins

Pour 10 muffins ingrédients: - 2 oeufs - 140g de farine - 100g de sucre - 1/2 sachet de levure sèche - 150ml de lait - 1/2 cac d'arome vanille - 40g de beurre fondu - 50g de chocolat noir - 10 mikados - minis smarties 1) mélanger les ingrédients secs: farine, sucre et levure 2) mélanger les ingrédients liquides: beurre, oeufs, lait, arome van