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Profil de Isa-Marie

Isa-Marie

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Ancienne chroniqueuse gastronomique pour un magazine de loisirs, je suis passionnée de cuisine et de jardinage, mais aussi d'aquarelle et de littérature. Ma cuisine se veut saine, orientée bio et light. Je ménage le plaisir de la table et le resp
Tags associés : aquarelles, australie, ballade libre, billet d'humeur, bonnes adresses, chateaux manoirs hotels, chateaux musees expos, dietetique, deco pour la maison et le jardin, decouvertes, enfants, fiches produits, fleurs et aromatiques, franche comte, hortense chat semi sauvage, idees de fetes, ile de re, jardins a visiter, les thes, lieux et personnages d'exception, ma selection de livres de cuisine & de jardinage, ma selection de vins, materiel et outils, paris et londres

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Grelinette et Cassolettes

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Recettes Saines, Jardinage, Aquarelle, Expositions Loisirs
Isa-Marie Isa-Marie
Articles : 6935
Depuis : 24/01/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Quiche au Haddock et aux Shiitakés et Astuce pour ne plus utiliser de Papier Cuisson

Quiche au haddock et aux shiitakés et astuce pour ne plus utiliser de papier cuisson

Cette quiche aux accents umami est délicieuse et moelleuse. le haddock apporte une jolie couleur jaune d'or et une saveur résolument fumée et les shiitakés offrent leur texture un peu ferme. au dernier moment j'ai ajouté un peu d'ossau iraty pour encore plus de gourmandise. en fin de recette je vous livre mon astuce pour ne plus utiliser de pa
Anniversaire !

Anniversaire !

Aujourd'hui est une journée spéciale, c'est mon anniversaire ! le gâteau commence à être bien garni :) amitiés à vous tous qui me suivez sur grelinette et cassolettes, les primo abonnés comme les néo inscrits ! carpe diem à tous ! pensez à laisser des commentaires pour partager vos avis, donner vos idées ! moi aussi j'adore vous lire vo
Polenta crémeuse aux Olives et aux Shiitakés et petits secrets de préparation

Polenta crémeuse aux olives et aux shiitakés et petits secrets de préparation

Il commence à faire bien frais (avec de la neige ici dans la brie) et les plats doudou sont bienvenus pour accompagner les ambiances hivernales qui s'installent. la polenta crémeuse aux shiitakés en fait largement partie. j'adore préparer la polenta crémeuse, plus rapide que la polenta que l'on cuit, qu'on découpe et qu'on fait revenir ensuit
Poulet à la Vapeur, Cuisson Douce sans four

Poulet à la vapeur, cuisson douce sans four

Cuisiner le poulet à la vapeur présente plein d'avantages : pas besoin d'allumer le four, une viande moelleuse, un plat hyper parfumé et un régal assuré. habituellement je coupe toujours les volailles avant de les cuire pour éviter ce moment embêtant où on le fait à table, essentiellement parce que cela éclabousse. mais cette fois la vian
Idées de recettes avec des figues...

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J'ai toujours été fascinée par les figuiers. ces arbres ont un port extraordinaire, leur évolution jusqu'au fruit est complexe, leur saveur est unique et indescriptible... lorsque nous sommes en vacances et que je n'ai pas mon figuier du jardin il m'arrive de shipper les fruits ou les feuilles lorsqu'elles dépassent de jardins inconnus et que
48 èmeSalon Marjolaine, Parc Floral de Paris

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Depuis 48 ans, le salon bio marjolaine fédère tous ceux qui sont attentifs à leur santé, à l'environnement, à un certain art de vivre lié au respect de la vie et au bon sens. tout à fait l'esprit de grelinette et cassolettes = une façon saine de préférer la culture bio et un art de vivre respectueux, je suis curieuse de nouveautés dès
Encornets aux Carottes et aux chips de Sauge en Cuisson Douce

Encornets aux carottes et aux chips de sauge en cuisson douce

Les carottes en bâtonnets sont fondantes et parfumées, et cuisent à l'étouffée avec un oignon rouge et du thym, le temps de préparer les encornets, que j'ajoute ensuite au centre, avec un généreux filet d'huile d'olive. et c'est tout, ou presque. parce qu'on adore cela j'ai aussi préparé en parallèle quelques feuilles de sauge en chips c
Confitures de Figues au Laurier Sauce et à la Fève Tonka

Confitures de figues au laurier sauce et à la fève tonka

On prépare en général des confitures pour conserver les fruits, c'est leur fonction première. et pour se régaler bien sûr. ici justement j'ai joué avec les goûts. j'ai eu envie de "pousser" la saveur un brin sauvage des figues en leur apportant une pointe de quelque chose qui sublime leur parfum. j'étais dans la démarche de ce moment où
Marcel, La France au Fil des Saisons

Marcel, la france au fil des saisons

Le patrimoine français sublimé comme un joyau par l'illustrateur julien véril alias marcel... vous avez forcément croisé ses sublimes affiches marcel travel posters ou acheté ses cartes colorées, pleines de cet art de vivre qu'on adore. le livre que je vous présente aujourd'hui réunit 150 affiches superbes, qui nous rappellent combien notr