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Les Papilles de Karen

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Les Papilles de Karen

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Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous !
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Articles : 2561
Depuis : 18/01/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Minis cannelés au chèvre, thon et thym

Minis cannelés au chèvre, thon et thym

Après mes cannelés chèvre, miel et romarin, en voici une nouvelle version au chèvre, thon et thym. j'aime les proposer à l'apéritif accompagné d'un cocktail ou d'un verre de vin. ils sont en général appréciés, c'est en effet original, gourmand et très bon ! ingrédients pour une trentaine de mini-cannelés : - 50 gr de farine, - 2 œufs
Gratin de pommes de terre et navets

Gratin de pommes de terre et navets

Pendant longtemps, j'ai eu un mauvais souvenir du navet et c'est adulte que j'ai appris à l'apprécier. dans ce gratin, il est associé à la pomme de terre qui adoucit les nuances épicées de ce légume. avec un peu de thym pour parfumer et de la crème pour la gourmandise, toute la famille s'est régalé ! ingrédients pour 4 personnes : - 600
Quiche lorraine au chorizo

Quiche lorraine au chorizo

Je vous propose aujourd'hui une quiche lorraine revisitée avec du chorizo. bien crémeuse et goûteuse, elle plait à chaque fois que je la sers même si elle s'éloigne de la recette traditionnelle. mais comme je vous l'ai dit, c'est une revisite 😉 ingrédients pour un moule de 26-28 cm de diamètre : pour la pâte brisée - 250 gr de farine,
 Soupe de lentilles corail aux épices

soupe de lentilles corail aux épices

La lentille corail est une lentille à la jolie couleur rose saumon qui donne une touche colorée aux plats. cuisinée, sa couleur vire plutôt vers un jaune orangé comme vous pouvez le voir sur les photos. je vous la propose aujourd'hui dans une soupe cuisinée avec du lait de coco et délicatement parfumée avec du curry et du curcuma. une soupe
Gnocchis aux champignons, lardons et feta

Gnocchis aux champignons, lardons et feta

Je vous propose aujourd'hui une recette simple mais pas moins gourmande de gnocchis. ces derniers sont accompagnés de champignons, de lardons, d'échalote et de feta pour en faire un plat complet. vous pouvez choisir des gnocchis à poêler ou bien à cuire dans l'eau, au final, ils seront réchauffer et sautés dans la garniture. ingrédients pou
Roulés noisette, sésame et Nutella de Yotam Ottolenghi

Roulés noisette, sésame et nutella de yotam ottolenghi

Yotam ottolenghi a encore frappé avec ses délicieux roulés noisette, sésame et nutella. simples à réaliser, avec une petite touche d’orange qui s’accorde à merveille avec les noisettes et la pâte à tartiner, ces gourmandises, entre gâteau et biscuits, nous ont régalé par leurs saveurs et leurs textures ! ingrédients pour 12-15 roul
Mousse au citron et mascarpone

Mousse au citron et mascarpone

Quand je suis tombée sur cette recette de mousse au citron, elle avait tellement de bons commentaires que j'ai tout de suite voulu la tester. après dégustation, je dois avouer qu'elle est vraiment bonne, très légère, bien mousseuse et surtout pas trop acide. pour clore un repas sur une note de légèreté, cette recette est parfaite. comme ce
Financier au chocolat de Christophe Felder

Financier au chocolat de christophe felder

Je n'avais encore jamais réalisé de financiers au chocolat et j'avoue que quand je suis tombée sur la recette de christophe felder tirée de son livre "pâtisserie !", je n'ai pas résisté très longtemps ! le chef propose ses financiers avec une décoration de fruits secs, à vous de choisir si vous voulez le faire ou non. une recette facile
Poulet à la crème et aux champignons

Poulet à la crème et aux champignons

Dans la catégorie "repas simples et rapides, appréciés des petits et des grands", je vous propose ce poulet à la crème et aux champignons. une recette classique mais qui pour autant, est délicieuse, simple et gourmande ! vous pouvez d'ailleurs utiliser la préparation à la crème et aux champignons en guise de sauce pour les pâtes par exemp
Saumon à la crème de coco et citron vert

Saumon à la crème de coco et citron vert

Ce petit plat de poisson tout simple et délicieux vous fera voyager le temps d'un repas. il s'agit de saumon cuit dans un sauce onctueuse et parfumée à base de crème de coco, d'épices et de citron. quelques cacahuètes pour le côté croquant et vous obtiendrez une recette savoureuse et dépaysante ! ingrédients pour 4 personnes : - 500 gr de