Halloween avec la chef de bouillieandco ... petit clin d'œil à j+365 ! en guise d'apéro / entrée: tuile de parmesan sucette de foie gras et ses éclats d'amandes verrine de courge, velouté de chataignes, tranche de foie gras, confiture de figue et éclats d'amandes suivi par une crêpe party !

Pour une photographe amatrice ... celles ci sont vraiment pas belles à mon gout ! mais le repas lui, est une grande réussite pour moi !!!! en entrée : une assiette de desserts : - petits sablés tomates séchées - basilic - muffins jambon fromage - chips de betterave - tuile de parmesan - verrines de velouté de betterave et sa crème de fromag

Un véritable délice !!

Nous voilà en vacances, chez mamie, dans le limousin ... a quelques jours d'halloween, avec des souvenirs plein la tête d'il y a 365 jours et le concours de bouillieandco qui m'avait mis le pied à "l'étrier culinaire" ... une envie soudaine de potimarron se fait sentir ... monsieur m'aide à décortiquer la citrouille ... et en avant la cuisson

Toujours en vacances chez mamie ... on se lance dans des nouveautés pour le gouter : les muffins ! monsieur m'accompagnera et fera les siens : choco coco moi je me lance dans des muffins choco amandes ! toujours dans la semaine, on fera également des cookies ! les vacances ... quel doux moment pour se faire des gouters copieux pour petits et gran

Alors que la veille, monsieur m'a offert le kit complet pour faire des macarons ... dès le lendemain, on se lance, à 4 mains pour en faire à la framboise ... ils sont pas trop mals au final ! alors qu'il me reste énormément de crème, j'ai l'idée de faire un gateau au yaourt, d'incorporer après la cuisson, cette crème framboise et de le dé

Alors qu'il part faire des courses ... mon homme revient avec un petit cadeau pour moi ... deux kits complets : - macarons - biscuits petits sablés et puis ... il faut bien tester ... dans les jours à venir, ce sera au programme !

Une envie de douceurs ... de jolies bonnes pommes données par ma cunégonde ! et si on faisait une compote de pommes ... mais qui dit compote de pommes dit ... chausson aux pommes ! allez c'est parti ! - pommes cannelle (classique !) - pommes amandes - pommes choco - et un petit extra ... mon chouchou ... mon coup de cœur ... choco coco ! a refai

Au programme cette fois : des mini - roulés au chocolat ! une premiere pour moi : la génoise ! la prochaine tentative sera pour 1 roulé de taille normale ... à suivre ;-) http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/325982-gateau-roule-a-la-fraise

Malgré toutes ces douceurs, ces tests, ces heures de cuisine ... j'ai tenu mon régime jusqu'à l'objectif : 26 kilos ! et aujourd'hui, c'est chose faite ! objectif atteint ! quel bonheur, quelle fierté !