Ingrédients : 100 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre mou 2 œufs 1 pincée de sel 10 g de bicarbonate de soude 15 ml de citron glaçage au lemon curd : 3 citrons 25 g de fécule de maïs 150 g de sucre 3 œufs 20 g de crème fraiche épaisse vermicelles dans un saladier, mélanger la farine le sel et le bicarbonate. dans un autre saladier,

Ingrédients : 250 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure 20 cl de crème fraiche semi-épaisse entière 1 saucisson à cuire sel mettre le saucisson dans un moule à cake en silicone, le recouvrir d'eau et mettre à cuire au micro-ondes pendant 5 mn. laisser refroidir et enlever la peau du saucisson. dans un saladier, émulsionner (au fouet) les

Ingrédients : 400 g de chocolat noir pâtisser 300 g de beurre fondu 6 œufs 200 g de sucre 100 g de farine 200 g de noix faire fondre le chocolat et le beurre. dans un autre saladier, mélanger à la spatule en silicone les œufs et le sucre sans les blanchir. ajouter le mélange chocolat-beurre puis la farine et mélanger à nouveau. concasser l

Ingrédients : 4 tortillas de blé 200 g de saumon fumé fromage à tartiner aux herbes (boursin...) tartiner les tortillas d'une généreuse couche de fromage. recouvrir avec le saumon fumé et rouler. couper chaque tortillas en 8 morceaux. mon avis : simple et rapide à réaliser (sans cuisson) pour un apéro de dernière minute avec un résultat

Ingrédients : 1,2 kg d'aubergines 800 g de pommes de terre 2/3 oignons 2/3 tomates 1 kg de viande hachée huile d'olives 1/2 boite de concentré de tomate sel, poivre 2 boules de mozzarella béchamel : 50 ml d'huile 25 g de farine 350 ml de lait peler, couper et faire revenir dans une poêle les pommes de terre avec de l'huile d'olives, du sel et

Ingrédients : 1,6 kg de courge butternut 400 g de pommes de terre 10 cl de crème fraiche entière liquide sel et poivre eplucher et couper la courge en gros cubes. faire de même avec les pommes de terre. faire cuire dans environ 1,5 litres d'eau salée portée à ébullition. mixer avec la crème fraiche, le sel et le poivre. mon avis : cette so

Ingrédients : 8 tomates 2 poivrons 1 oignons frais 1/2 concombre sel et poivre huile d'olive laver les légumes. peler et épépiner les tomates et les poivrons. peler également le concombre. couper tous les légumes en cubes. mixer le tout avec le sel, le poivre et de l'huile d'olive (assaisonnement selon vos goûts). mettre au frais jusqu'au mo

Ingrédients : 2 kg de viande à bourguignon 500 g de lardons 2 oignons 4 carottes 500 g de champignons de paris 1 l de vin rouge (voir plus) quelques cuillères à soupe de farine quelques cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre romarin a préparer de préférence la veille. couper (mais pas trop petits) et dégraisser les morceaux de vi

Ingrédients : génoise : 4 œufs 125 g de farine 125 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique entremet citron : 4 citrons 5 œufs 140 g de sucre 6 feuilles de gélatine 30 cl de crème fraiche entière liquide entremet framboise : 700 g de framboises 200 g de sucre 5 feuilles de gélatine 60 cl de crème fraiche entière liquide gelée de frambois

Ingrédients : 18 bâtonnets de surimi 1 œuf 50 g de farine 50 g de chapelure huile tremper les surimis dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure. faire chauffer l'huile dans une poêle et faire cuire les surimis environ 2 mn de chaque côté. servir chaud de préférence. mon avis : une petite recette simple et rapide pour