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Les épices que j'aime beaucoup : le poivre cubèbe , piper cubeba , poivre d'indonésie (ile de java), famille des pipéracées, est une épice rare. il est surnommé poivre à queue parce que le grain à un petit pédoncule courbe. son arôme est délicat. il est souvent introduit dans le ras-el-hanout au maroc. le poivre de sichuan , zanthoxylum