Tout près de quevedo, l'iniap( institut national d'investigations agricoles) nous a ouvert ses portes ( avec réserve.....) nous avons pu apprendre au-près d'ingénieurs, de bonnes leçons sur le fameux cacao...... au cours de cette semaine, nous avons accédés aux archives, au champs de tests,au traitements de la feve fraiche, au laboratoire d'

Par la suite, le visa touristique de 3 mois touchant à sa fin, nous partons vers quito, la capitale de l'ecuateur, en espérant rallonger notre temps pour finir tranquillement les quelques lieux qui nous restent a voir jusqu'á la colombie... nous arrivons donc dans cette ville en cuvette, sur la place centrale, ça grouille de passant entre les a

Situé dans la cordillère un village nomée vilcabamba nous happa durant un bon petit mois.nous devions y rester 2 ou 3 jours. d’ailleur les locaux l'appel vilcatrampa: vilcapiège. vilcavelcro: ce nom parle de lui même. ce petit village ne ressemble pas au reste de l'equateur; sensé être le bassin de la longue durée de vie et le seul lieux

Si nous étions restés autant de temps à vilcabamba, c'est qu'il y avait un chocolatier belge qui fesait sa propre torréfaction sur d'anciennes souches de cacaoyer. il devait nous montrer comment se passe la torréfaction, ce qui ne c'est pas passé. malgrès des discutions très intéressantes, tel que: la fermentation est-elle importante ? peu

Nous voici à quevedo oú nous reprenions contact avec jeremy le chocolatier qui nous metait en contact avec une association d'agriculteurs de cacao national equateur. grâce à leurs aide nous nous retrouvions dans une ferme agricole au sein d'une famille adorable. mais tout d'abord un petit mot sur quevedo. ici la ville n'est pas touristique, la

Après un mois a villcabamba nous voici partis vers la sierra (la montagne) pour cuenca. a 2550m d'altitude, cette ville est d'un calme agréable et d'un froid saisissant, même a l'approche du carnaval, fête très importante de l'année. ici on peut remarquer accents et expressions qui identifies tant ces gens, leurs façon de parler est très do

Apres quelque mois en equateur, une mise a jour du blogue s'impose..... tout d'abord le départ du perou... nous sommes partis de trujillo en direction de machala en passant par la route de thumbes (sans s'y arrreter, ce n'est pas une ville qui une tres bonne réputation...). nous passions donc en bus, sur ces routes tres desertiques et peu habité

Avant de commencer la visite, un petit rappel pour ceux qui n'ont pas étudié l'histoire du pérou . sur la partie côtière du nord du pérou, les vicús, les salinars, et les virú, se regroupent vers l'an 100 afin de créer la culture moche. les moches construirent de temple de la lune et le temple du soleil. (huaca de la luna y huaca del sol)

Popayan, choisie au hasard sur la map de colombie (ben oui, faut bien commencer quelque part....) est en fait une ville chargée d'histoire. nous nous retrouvons dans un hotel quelques jours avant pâques, "la semaine sainte" est très réputée ici, c'est la deuxieme plus belle manifestation du monde après seville en espagne. un des gérant de l'

Apres ces deux jours a quito, nous prenions le bus de nuit pour passer la frontiere plus tranquillement, 12 heures de bus plus tard, nous voila sur popayan, valle del cauca, colombie. adios ecuador ! voici la map de notre parcours dans ce petit pays.