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Garniture et décorations : 6 poires williams bien mures 500g de pate à sucre colorée vendu sous vide ou faites là vous meme, peut etre un peu plus selon votre gateau et décoration ( à faire selon votre gout) des petites billes argentées pour décorer les gateaux pour la mousse : 200 g de chocolat noir dessert - 6 oeufs (blancs et jaunes sép