Ingredients : pour 4 personnes 25 g d’ail des ours 31 g de tomme de savoie râpée 35 g de noisettes 5 c à s d’huile de noisettes 1 c à c de jus de citron sel poivre 1 pâte brisée 32 escargots cuits 8 échalotes huile d’olive thermostat : 5 (160°) temps de cuisson :20+15 mn recette : pesto : faire torréfier les noisettes au four 15 minu

Temps de préparation : 10 minutes thermostat : 150° (th 5) temps de cuisson : 60 minutes ingrédients 4 personnes: 80 g de pralines concassées ½ de lait entier ou demi écrémé 20 g de sucre 2 œufs recette : mixer les pralines pour n’avoir pratiquement plus que de la poudre avec quelques petits morceaux. mettre à chauffer le lait avec la p

Ingredients : pour 4 personnes 350 g de filets de loup 3 œufs 20 + 15 cl de crème de soja 200 g de petits pois écossés piment de cayenne poivre, sel thermostat : 7 (210°) temps de cuisson :30 minutes préparation : 30 minutes recette : allumer le four th 7 (210 °). mixer la chair de loup, 20 cl de crème de soja, 3 oeufs, saler et poivrer. re

Ingredients : pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe de miel 1/2 cuillère à café de curcuma ½ cuillère à café de ras el hanout sel temps de cuisson : 35 minutes temps de macération : 2 heures temps de préparation : 10 minutes recette : d

Temps de préparation 10 minutes thermostat : 6 (170°) temps de cuisson : 20 à 25 minutes ingrédients pour 20/24 pièces 100 g de sucre roux 1 c à c d’extrait de vanille 1 pincée de sel 1 oeuf 100 g de cerneaux de noix 1 c à s de crème fraîche recette : étape 1 hacher grossièrement les noix. étape 2 dans un saladier, battre l'oeuf avec

Ingredients : pour 4 personnes : 1 bocal de cardons 20 g de beurre 20 g de farine 15 g de noisettes 15 g d’amandes gruyère râpé sel poivre thermostat : 210° (th 7) temps de cuisson : 40/45 mn recette : faire torréfier les noisettes et amandes dans le four th 150° (th 5) pendant 15 mn. egoutter les cardons en conservant le jus du bocal. béc

Temps de préparation : 1heure 40 minutes thermostat : 200° (th 7) temps de cuisson : 15/20 minutes pour 10 sphères : ingrédients: 110 de chocolat au lait de couverture 100 g de framboise 5 cl d’eau 10 g de sucre en poudre agar agar 2 blancs d’œuf 56 g de beurre noisette 25 g de farine 30 g de poudre d’amandes 30 g de poudre de noix 50 g

Ingredients : pour 8 personnes 125 g de beurre pommade 100 g de sucre glace 1 œuf 230 g de farine t55 30 g de poudre d’amande 1 pincée de fleur de sel 30 g de poudre de noisettes 300 g de rhubarbe 250 g de fraises 2 œufs 20 cl de crème fraiche 70 +15 g de sucre 5 cl d’eau agar agar thermostat : 180° temps de cuisson : 30 à 35 minutes rece

Temps de préparation 1 heure thermostat : 6 (180°) temps de cuisson : 4 à 10 minutes ingrédients : 1 pâte sucrée 60 cl de lait entier 4 gousses de vanille ou 2 c à c de vanille liquide 120 g de sucre semoule 45 g de maïzena 3 oeufs recette : dans une casserole, mettre le lait et gousses de vanille (ou la vanille liquide). couvrir avec un co

Ingredients : pour 8 personnes 125 g de beurre pommade 100 g de sucre glace 1 œuf 230 g de farine t55 30 g de poudre de noisettes 1 pincée de fleur de sel ( ou une pâte sucrée) 500 g de chair cuite de potimarron 2 œufs 120 g de chocolat blanc 120 g de crème fraiche 30 g de sucre ½ c à c de cannelle thermostat : 180° temps de cuisson : 30