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Un véto aux fourneaux...

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Un tour du monde en famille

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Tartare de st-jacques-pamplemousse rose-granny smith

12 déc. 2015

Un peu d'acidité pour accompagner la douceur des noix de st-jacques fraîches. pour 2 : 4 coquilles st-jacques fraîches 1 pomme granny smith 1 pamplemousse rose huile d’olive piment d’espelette poivre peler à vif le pamplemousse rose. prélever les quartiers. presser le « trognon »pour récupérer le jus dans un bol. ouvrir et nettoyer les

Pérou : du lac titicaca au machu picchu.

6 juil. 2018

Nous sommes sortis de bolivie et entrés au pérou malgré un petit coup de stress : en pénétrant en bolivie depuis l'argentine, nous avions reçu un papier imprimé de sortie et un tampon dans le passeport côté argentin mais rien du tout côté bolivien. or, nous avions lu partout, y compris sur le site du ministère des affaires etrangères,

Pain au lait imprimé léopard

25 janv. 2016

Après les cupcakes, les cakepops ou les gravity cakes, voici le nouveau truc rigolo en pâtisserie : l’imprimé léopard !! ca a l’air compliqué mais j'ai voulu essayer. bilan : ce n’est pas si difficile mais c'est un peu long et fastidieux. le résultat visuel, lui, est bluffant. pour le goût c’est, disons… perfectible ! la base de la

Bolivie : le sud-lipez et le salar d'uyuni, 4 jours extraordinaires !!!

21 juin 2018

Nous avons abandonné la voiture côté argentin à la quiaca et nous avons passé la frontière à pied. mais sitôt en territoire bolivien, marie s'est aperçue qu'elle avait oublié son petit sac dans la voiture avec ses quelques sous apportés par la petite souris et son épine de cactus fétiche. ensuite, c'est margaux qui a laissé nos trois

Etats-unis : death valley, yosemite, san francisco et san simeon (3/3)

28 août 2018

En quittant las vegas, ville de tous les excès, nous sommes tombés sur ce panneau publicitaire pour un vendeur de boissons alcoolisées impensable en france. en gros, ça dit "l'alcool ne résout pas les problèmes, mais le lait non plus". la route nous a conduits jusqu'au bord de la death valley. mais impossible de s'y aventurer en journée, tro

Riz au lait crémeux & espuma passion... en bocal

15 mai 2014

« comme un ? dans son bocal » est le thème du défi de mai du site recette.de . j’y ai mis du riz au lait, des fruits de la passion et un espuma passion. le mieux est de tout préparer la veille et de garder la préparation de l’espuma dans le siphon et le riz au lait couvert de film plastique au contact dans le réfrigérateur. espuma : 600

Etats-unis : l.a., le grand canyon, antelope canyon et monument valley (1/3)

4 août 2018

Après notre découverte de l'amérique du sud, nous avons abordé l'avant-dernière étape de notre tour du mode : un road trip dans l'ouest américain. changement total de décor, d'ambiance et de culture. nous avons récupéré notre voiture de location, un 4x4 jeep grand cherokee qui nous a coûté légèrement plus cher que le nissan rogue ini

Coulibiac

5 déc. 2015

Cette recette ancienne d'origine russe est un pâté en croûte à base de poisson ou de viande et de légumes. la farce traditionnelle est faite de saumon, d'œufs durs et de champignons et est aromatisée d'aneth. je me souviens que ma maman nous en avait servi un noël. pour la pâte : 360g de farine 180g de beurre sel 90g d'eau froide 1 oeuf pr

Financiers à la pistache

15 mars 2015

Juste pour me souvenir comment utiliser les blancs qui restent. -2 blancs d'oeuf -60g de sucre -35g de beurre 1/2 sel -30g de pâte de pistache -25g de farine battre les blancs pour les rendre mousseux, puis y ajouter tous les autres ingrédients. répartir la préparations dans de petits moules en silicone. cuire 18 minutes à 180°c. parfaits ave

Equateur : les îles galapagos

22 juil. 2018

Notre très long trajet (18 heures) en bus depuis trujillo au pérou s'est terminé dans la ville de guayaquil en equateur. nous avons rejoint en taxi notre hôtel près de l'aéroport et avons utilisé avec joie la douche (eau chaude et forte pression). nous avons fêté notre dernier soir sur le continent et notre départ pour les galapagos (un n