Ragoût de viande vous pouvez utiliser la viande de votre choix, pour ma part j'ai choisi la volaille. ingrédients pour 2 personnes : - 2 cuisses de poulet découpées en morceaux - 3 pommes de terre de taille moyenne - 1 oignon - une tomate fraîche - une gousse d'ail - la moitié d'un piment vert épépiné ou pas (facultatif) - 2 càs de concen

Beignets : ingrédients : - 200g de pois chiches cuits - 100g de farine - une càc de coriandre moulu - 1/2 càc de levure boulangère - une pincée de sel - une poignée d'oignons - une poignée de piments verts hachés (facultatif) - 100ml d'eau préparation : - réduire les pois chiches en purée ; - y incorporer tous les ingrédients et bien m

Foie sauté (kebda) ingrédients pour 2 personnes : - 200g de foie - 1 oignon - une tomate fraîche - une gousse d'ail - 1/2 piment vert (facultatif) - sel - poivre - huile végétale préparation ; - taillez les légumes et le foie ; - mettez un filet d'huile végétale dans votre poêle et faites suer les oignons ; - par la suite, ajoutez les tom

Ingrédients : - 200g de farine - 60ml d'huile végétale - 165ml de lait - une càs de sucre - une càc de levure boulangère fraîche - une pincée de sel préparation : - diluez la levure dans le lait avec la càs de sucre ; - chauffez l'huile puis la verser dans la farine et bien mélanger ; - ajoutez y la pincée de sel et le mélange lait/suc

Galette feuilletée (malawih/sabaya) cette galette se déguste aussi bien sucré (avec du miel par exemple) que salé (elle est la base de la fatira dont vous trouverez la recette en cliquant sur le lien suivant : http://macuisinedjiboutienne.over-blog.com/2017/11/fatira-au-poulet.html#ob-comment-ob-comment-92149302). ingrédients pour 8 galettes d