Ce blog est dédié à la gastronomie japonaise, et son titre, kodoku no gurume (le gourmet solitaire) est celui d'un manga du désormais regretté jiro taniguchi, également adapté en série télévisée, et dont le héros est un salary man japonais qui sillonne le pays et en particulier la région de tokyo pour son travail. chaque épisode le vo

Le matin de mon départ de karatsu, je suis allé profiter encore un peu de la plage. en passant près d'une école et de son terrain de base ball au pied du château, j'ai rencontré benoit, un canadien francophone qui vit là depuis 5 ans. il m'a finalement conseillé de faire un détour par arita si je voulais connaître un peu plus la

Après deux jours de voyage depuis la chine, dès que je suis arrivé à l'aéroport de fukuoka, j'ai pris le métro puis un train vers karatsu plus à l'ouest. comme il était déjà 8h du soir (le soleil se couchant ici vers 19h), j'ai rapidement cherché un restaurant à proximité de mon hôtel. j'ai finalement opté pour un restaurant de râme

Shodoshima 小豆島 dont le nom signifie l’île du petit pois – cependant le gérant de mon hôtel m’a expliqué que par sa forme elle ressemblait plutôt à un mouton – est une des îles les plus grandes au sein de la mer intérieure, et sa spécialité est l’olive, du fait de son climat méditerranéen. une des principales attractions

Nagasaki, ville nichée entre ses collines et sa baie délimitée par son haut pont à haubans, semble imiter san francisco, y compris avec son tramway. mais l'influence de cette ville est surtout européenne. en effet, ce port tout à l'ouest du japon a d'abord connu les marchands portugais avant même que le pays ne se coupe du monde entre