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La maman des p'tits pitous

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Les Chroniques du Terrier

Dans le quotidien d'une famille nombreuse ...
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Articles : 27
Depuis : 27/08/2014
Categorie : Famille & Enfants

Jamais Deux sans Quatre !!!

Il était une fois une "petite" famille nombreuse...et heureuse !!!! Gourmandise à déguster et (ou) à faire en famille !!! mais aussi DIY , home made et créa pour petits et grands rêveurs ...
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Articles : 27
Depuis : 29/10/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Kougelhopf alsacien et sa variante savoyarde !

Kougelhopf alsacien et sa variante savoyarde !

Le kougelhopf traditionnel alsacien .... un pur délice ! ingredients : - 500 g de farine - 75 g de sucre - 150 g de beurre à température ambiante - 10 g de sel - 2 œufs moyens voir gros - 200 ml de lait - 25 g de levure de boulanger ( cubes ) - 100 gr de raisins secs ( pour la variante , utiliser des pralins rose concassés ou entiers ! ) - 40
Un pain au levain ?! c'est par ici !!! (V1)

Un pain au levain ?! c'est par ici !!! (v1)

Et voici le dernier né dans la catégorie boulange !!! je vous mettrais la recette très bientôt le temps de faire quelques photos pour accompagner les explications !!! en attendant voici quelques photos !!! pour ma part, même s'il est délicieux et rivalise parfaitement avec certains des pains de boulangers et n'a d'ailleurs pas vécu bien long
Des beignets oui : mais des vrais !!!

Des beignets oui : mais des vrais !!!

Hier j'ai été prise d'une envie de manger des beignets à 20h....j'ai fini mes délicieux beignets vers 23h complètement claquée mais ravie de mes petites merveilles !!! d'ailleurs avec monsieur on ne s'est pas privé de s'en croquer quelques-uns directement à la sortie !!! après pour la nuit j'ai couvert mes plats de beignets d'un torchon se
Atayef assafiri / Mini crêpes orientales (qatayef.)

Atayef assafiri / mini crêpes orientales (qatayef.)

Alors voilà une recette que j'aime non.... que j'adore depuis des années !!! fan de recette qui dépaysent un peu je fais souvent le tour du monde dans mes casserole et quel bonheur !!! j'ai cherché un moment avant de trouver the pure recette (pour moi hein ! ) , ce sont des petites crêpes farcies de crème echta (pour obtenir de la echat ou ac
Macarons à la Framboise....un délice!!!

Macarons à la framboise....un délice!!!

Mon activité de la journée ?!? macarooooooooons (oui oui je cri xd) à la framboise...après avoir vendu du rêve à mes amis c'est ici que je viens mettre quelques photos des fameux macarons !!! cette préparation fut assez épique néanmoins j'ai finalement réussi à les faire (cette phrase est dite avec une modeste pointe de fierté ! lol ) !
Mon yaourt la Laitière ... Une dose de bonheur !

Mon yaourt la laitière ... une dose de bonheur !

Simple et délicieux .... je l'aime d'amour ma multidelices , j'vous l'dis !!! après quelques ratés vraiment vraiment ratés hein ...... genre le truc limite du yop au fond du pot ,ou le truc qui a la texture mais pas le goût du tout juste immonde le bidule bref j'étais arrivé a me demander si la multidelices ne voulait pas de moi pour essuyer
Chips !!! ça croustille et on aime ça !!!

Chips !!! ça croustille et on aime ça !!!

Tadaaaaaaa : ma petite tentative d'il y a quelques jours...alors que je faisais un pot-au-feu je me suis retrouvé avec une famille...que dis-je ...des generations entières d'épluchures de pomme de terre !!! (oui je mets de la patate dans mon pot au feu et oui je les épluches, en cause : mes trois palets capricieux de la maison !) bref, ça me g
Japanes Cotton Cheesecake ( un nuage de fromage blanc ) !!!

Japanes cotton cheesecake ( un nuage de fromage blanc ) !!!

Ingredients : - première partie : 250g de fromage à la crème philadelphia 6 jaunes d'œufs 70g de sucre ( il faudra 140g en tout voir suite de la recette ) 60g de beurre 100 ml de lait entier 1 c. de jus de citron 1 cuillère à café de zeste de citron (ou de l'essence de citron) (en option) 60g de farine fluide 20g de maïzena 1/4 cc de sel 2
Je fais mon levain et j'aime ça !!!! l'évolution de Monsieur levain !!!

Je fais mon levain et j'aime ça !!!! l'évolution de monsieur levain !!!

Maintenant que ton levain est né (http://gourmandisesbredeles.overblog.com/2014/03/je-fais-mon-levain-et-j-aime-ca-la-genese.html tout n'est pas gagné !!! s'il n'avait pas prit trop de place dans ton quotidien c'est ici que tout commence vraiment , il s'agira de le faire évoluer , de le booster... bref! le prochain level n'est pas loin mais il v
Moricettes alsaciennes (bretzel) un pur bonheur !

Moricettes alsaciennes (bretzel) un pur bonheur !

Pain surprise réalisé avec cette recette sont j'ai multiplié par 3 les quantités . ingredients : pour la pâte : 500 gr de farine 150 ml de lait ou de petit lait frais 150 ml d'eau 40 gr de beurre 1 sachet de levure de boulanger ou 1 cube . 8 gr de sel pour la bain : 1 litre d'eau 90 gr de bicarbonate de soude 2c à soupe de sel de guerande da