Aujourd'hui je vous propose une recette de galette des rois super simple: une pâte feuilletée inversée et une crème d'amande ! rien de compliqué :) les ingrédients : pâte feuilletée inversée ( recette de mercotte) 1ere détrempe : 375g de beurre pommade 75g de farine t45 + 75g de farine t55. 2eme détrempe : 175g de farine t45 + 175g de fa

Toujours à la recherche de nouvelles technique de décoration, je vous propose aujourd'hui un gâteau atypique : un drip cake. cela signifie que le gâteau est "coulant". il est composé de deux ganache montée, une au chocolat noir et une autre à la noix de coco. on retrouve également une chantilly est un moelleux à la noix de coco. les ingré

Aujourd'hui je vous propose une recette de cookies, hyper gourmande ;) un mélange de chocolat au lait et de noisette en morceau. miam miam, un pur délice ! rien de plus simple que de la farine, du sucre du beurre, du chocolat, des noisettes et beaucoup de gourmandise... ;) les ingrédients : 150g farine 120g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1

Voici un gâteau ananas caramélisé et une crème mousseline avec un coulis de caramel beurre salé à l'intérieur :) ici le gâteau est décoré avec des tranches d'ananas coupées très finement et légèrement caramélisées au four. les ingrédients : la génoise à la vanille 3 œufs 90 g de sucre 90 g de farine 30g de beurre fondu 5 gouttes

Ce gâteau est une revisite d'un dessert que l'on adore dans la famille : le tiramisu ! miam un délice pour la palais.l'ingrédient principale que l'on retrouve dans ce gâteau est bien sûr le café. j'aime allier le café au spéculos qui apporte ce goût de cannelle très doux en bouche. j'ai également rajouté du chocolat mais pas n'importe l

Je vous propose aujourd'hui un gâteau atypique dans la forme mais aussi dans le goût! un gâteau coussin qui renferme une bavaroise au citron, une ganache et un moelleux à la noix de coco. dans ce gâteau j'ai osé le mélange noix de coco et citron. pari gagné, puisque les deux ce marie plutôt bien. je vous laisse testez par vous même l'exp

Aujourd'hui je vous propose une autre recette avec des fraises. je vous propose une tarte aux fraises que j'ai revisitée en ajoutant une crème mousseline goût noisette et noix de coco :) les ingrédients : crème mousseline 375 g de lait entier 80g de sucre 55g de jaunes d’œufs 15g de farine 15g de maïzena 250g de beurre 150g de crème de no

Oui oui les fraises sont ici !!! aujourd'hui, je vous propose un fraisier avec des éclats de pistaches. j'ai rajouté des pistaches dans ma recette car j'aime beaucoup le mariage fraise et pistaches. un pur délice ! :) dans ce gâteau nous allons retrouver une génoise, une crème mousseline et une gelée de fraise. voici la recette : les ingréd

Aujourd'hui je vous propose une recette de cake, hyper gourmande ! un mélange de chocolat au lait et de noix. les ingrédients : 4 blancs d’oeufs 30g (pour le montage des blanc en neige) + 130g de sucre 170g de beurre 80g de noix haché finement 2 oeufs entiers et 1 jaune 60g de sucre glace 90g de farine 1/2 sachet de levure chimique 30g de caca

Aujourd'hui je vous propose des tartelettes simples mais bon :) dans ces tartelettes on retrouve : une crème pâtissière, une pâte sablée et des fruits. facile à faire et un délice à mangé :) les ingrédients : crème pâtissière 3 oeufs 60g de sucre 30cl de lait 20g de farine 1 gousse de vanille la pâte sablée 250 g de farine 125 g de b