Tartiflette et salade de roquette, tomates cerises et copeaux de parmesan (huile d'olive et vinaigre balsamique).

Ingrédients : - 3 poivrons (rouge, vert, jaune ou orange) - 1 oignon (ou deux petits) - 2 gousses d'ail - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel/poivre ou pointe de piment d'espelette (pour le côté méditerranéen 😉) laver les poivrons, les vider (pépins et blanc qui apporte l'acidité) et les couper en lamelles. couper finement l'oigno

Ingrédients : - 30g de beurre doux - 30 g de farine - 50cl de lait demi écrémé - muscade - sel/poivre du moulin mettre le beurre à fondre dans une casserole et ajouter la farine en mélangeant bien avec un fouet afin de faire un "roux". incorporer progressivement le lait, remuer sans arrêter et laisser sur feu doux une dixaine de minutes le t

Tartare de saumon, aubergines grillées, gambas sauvages, asperges vertes lardées et mayonnaise maison !😉

Ingrédients : - pain de mie - fromage à raclette - jambon de pays (italien pour ma part... 😆) - oignons couper finement les oignons et les faire revenir quelques instants dans une poêle légèrement beurrée, afin de les colorer un peu. une fois vos oignons prêt, les poser sur les tranches de mie, recouvrir de fromage à raclette (penser à

Ingrédients : - côtes de porc - moutarde fine et forte - rondelles de tomates - herbes de provence - poivre badigeonner les côtes de porc à l'aide d'un pinceau sur les deux faces puis les déposer sur une plaque de cuisson sur laquelle on aura posé un papier cuisson au préalable. ajouter les rondelles de tomates, poivrer et assaisonner légè

Ingrédients: - boeuf haché (environ 400g) - 1 oignon rouge - 1 échalote - 1/2 cuillère à soupe de paprika - 1 oeuf (entier) - persil frais ciselé - poivre du moulin hacher l'échalote et l'oignon, les faire revenir à feu doux dans une sauteuse et y ajouter une demi cuillère à soupe de paprika. bien mélanger. ajouter cette préparation à

Ingrédients : - nouilles chinoises - blancs de poulet - carottes - oignons - courgettes - sauce soja - huile d'olive couper les blancs de poulet en petits morceaux et émincer les oignons. mettre le tout dans un saladier et laisser mariner dans un fond d'huile d'olive et quelques cuillères à soupe de sauce soja. (pour 3 blancs de poulet: 2 càs