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1 boîte de mascarpone 250gr 2 œufs 150 gr de sucre en poudre 3 barquettes de framboises fraîches 1 petit paquet de gâteau palet breton biscuits cuillère dans un saladier mettre les jaune d’œufs et le sucre bien fouettez à côté faire monter les blanc en neige avec 1 pincée de sel mettre le mascarpone avec les jaunes et le sucres bien fou