Mousse au chocolat mousseuse : ► 3 oeufs ► 100 g de chocolat noir . faites fondre le chocolat au bain-marie, lissez-le à la spatule, puis laissez-le un peu refroidir de manière à obtenir une pâte homogène ajoutez les jaunes d’oeufs, en mélangeant bien incorporez, ensuite, les blancs d’oeufs battus en neige ferme réservez votre mousse