Ingrédients : 20 g de farine d'avoine 10 g de flocons d'avoine 15 g de beurre 1 blanc d'oeuf sel, poivre graines de cumin selon l'envie préparation : dans un saladier, verser la farine et les flocons d'avoine. ajouter le blanc d'oeuf. bien mélanger. ajouter le beurre fondu et bien mélanger. saler, poivrer. laisser reposer 1/2 h au frais. préch

Ingrédients : 1 yaourt nature ou 1 fromage blanc 20% 500 g de carottes crues fraîchement râpées 3 oeufs 3 càs d'huile d'olive 1 sachet de levure chimique 150 g de farine d'épeautre ou de blé (ou moitié/moitié, on peut aussi utiliser de la farine de blé complète pour moitié) 2 càs de graines de cumin ou de fenouil 80 g de gruyère râp

Ingrédients : 300 g de pommes de terre 1 yaourt brassé 100 ml de lait 3 oeufs 100 g de farine d'avoine 50 g de fromage râpé 1 sachet de levure sel, poivre herbes selon les goûts : basilic, ciboulette ou thym. préparation : cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante ou à l'autocuiseur. les peler et les écraser en purée. ajouter les oeu

Ingrédients : 250 g de chèvre frais 1 fromage blanc à 20% 2 g d'agar agar 3/4 de concombre ciboulette sel, poivre préparation laver le concombre. le couper en 2, puis en tronçon de façon à pouvoir le couper à l'alligator pour obtenir de petits bâtonnets de 1 cm. mettre les bâtonnets de concombre dans une passoire. saler et laisser dégorg

Ingrédients : 200 g de farine d'épeautre 2 oeufs graines de pavot, curcuma, herbes aromatiques, curry... préparation : dans le bol du robot muni de la pale du pétrin boulanger, verser 100 g de farine pour 1 oeuf. ajouter le "parfum" souhaité (pavot, curcuma, basilic...) ou laisser la pâte nature. actionner le robot jusqu'à obtenir une pâte

Ingrédients : pâte : 200 g de farine d'épeautre complète 75g à 100g de beurre demi sel eau en qs garniture : 3 oignons nouveaux 500 g de carottes 2 oeufs lait demi écrémé (environ 125 ml) graines de pavot cumin en poudre sel, poivre verser la farine dans un saladier. ajouter le beurre coupé en morceaux. pétrir la pâte et ajouter de l'eau

Ingrédients : 190 g de pois chiches en conserve (poids net égoutté) 1 cs d'huile d'olive ou de sésame grillé 1 cs de jus de citron 2cs de tahin 1 yaourt brassé 1 pincée de paprika cumin en qs sel, poivre préparation : dans le bol mixer, verser les pois chiches égouttés. ajouter le jus de citron, l'huile, le yaourt et le tahin. mixer quelq

Ingrédients : pâte : soit une pâte brisée toute simple en augmentant la quantité habituelle pour avoir suffisamment de pâte pour faire le dessous et le dessus de la tourte : 250 g de farine (blé t65 ou complète ou épeautre ou un mix de plusieurs sortes selon les goûts) 100 à 125 g de beurre un peu d'eau soit une pâte semi feuilletée au

Ingrédients : 25cl de lait demi-écrémé 25cl de crème fleurette (la yoplait 20% est très bien) 50g de sucre 2g d'agar agar verser le lait, la crème et le sucre dans une casserole. porter le mélange à ébullition en remuant de temps en temps. lorsque le mélange bout, baisser le feu et ajouter l'agar agar. laisser chauffer 2 mn sans cesser d