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Ingrédients - 500 g d’amandes - 1 pincée de gomme arabique en poudre - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère et demi à café de beurre - 4 œufs - 250 g de sucre glace -2 cuillères à soupe de zeste de citron décoration : - 100 g d’amandes (ébouillantées et émondées) préparation - pochez les amandes pendant 10 minutes,