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C'est la même que j'ai utilisé pour mes verrines repas poterie mettre dans une casserole: 250 ml de jus de carotte 1 pincée de sel 1 c.c. de gingembre en poudre le zeste d'un demi citron vert 2 g d'agar-agar 2. chauffer jusqu'à frémissement + 30 seconde 3. sortir la réparation du feu 4. répartir sur une plaque ou un plat couvert de film alim