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Les Recettes d'Hojemaennel

Au fil des jours et de mes humeurs, je vous propose des recettes qui, je l'espère, vous feront "danser les papilles"

Hojemaennel

Articles : 159

Depuis : 22/06/2010

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Empanada argentin

30 janv. 2012

L'argentine, l'autre pays du boeuf, surtout lorsque les gauchos se prenomment auguste ou marcel et qu'ils portent le béret comme leurs ancêtres aveyronnais ! ingrédients (4 personnes) pâte : * 350 g de farine * 1 sachet de levure * 10 cl de lait * 10 cl de vin blanc * 5 cuillères à soupe environ d'huile d'olive. * 1 oeuf * 1 jaune d'oeuf * se

Oeufs aux sardines

18 mai 2012

Ingrédients : (4 personnes) * 4 oeufs * 1 boîte de sardines à l'huile * 1 grosse cuillère à soupe de mayonnaise * persil haché * poivre comment procéder : * cuire dur les oeufs. * les refroidir et les écaler. * ecraser finement les sardines et ajouter la mayonnaise. bien mélanger. * couper les oeufs dans le sens de la longueur. * enlever d

Fêtes de fin d'année

26 déc. 2013

Je vous souhaite à toutes et tous de bonnes fêtes de fin d'année...

Tarte a l'oignon

14 avr. 2012

Ingrédients : * 250 g de pâte feuilletée (voir recette) * 400 g d'oignons * 100 g de lardons * 40 g de crème fraîche * 40 g de beurre * 2 oeufs * sucre, sel, poivre comment procéder : * faire revenir les oignons émincés dans du beurre. * stopper la cuisson dès que les oignons commencent à colorer. * dans un saladier, battre les oeufs et a

Fougasse

11 avr. 2012

Ici, il y a du soleil ! un petit air de provence en grignotant ces bonnes fougasses ! ingrédients : (4 fougasses individuelles) * 350 g de farine * 1 sachet de levure * 4 cuillères à soupe d'huile * herbes de provence * 2 pincées de sel * 1 cuillère à café de sucre * 20 cl d'eau (ou de lait) comment procéder : * délayer la levure dans 10 c

Poulet broceliande aux champignons

4 déc. 2013

Ingrédients : 1 poulet 200 g de tomates concassées 500 g de haricots blancs coco déjà cuits 500 g de champignons de paris 2 ou 3 gousses d'ail 1 carotte 1 bouquet garni beurre sel, poivre comment procéder : mettre du beurre à chauffer dans une cocotte. y déposer le poulet et le faire dorer sur chaque face. assaisonner. couvrir et laissez mij

Pain aux pommes de terre

19 mars 2012

Ingrédients : * 250 g de farine de froment * 150 g de blé noir * 200 g de pommes de terre * 1 oeuf * 2 paquets de levure * 50 g de beurre ramolli * 1 cuillère à café de sel * 1 cuillère à café de sucre comment procéder : la veille : * laver et eplucher les pommes de terre. * les cuire à l'eau pendant 30 mn environ. * les sortir de l'eau e

Galettes de pommes de terre

22 avr. 2012

Ingrédients : * 500 g de pommes de terre * 100 g de farine * 2 oeufs * 1 tête d'ail * persil * sel, poivre comment procéder : * eplucher et hacher menu l'aïl. * laver et hacher menu le persil. * eplucher et raper les pommes de terre. * dans un saladier, mélanger les pommes de terre, l'aïl et le persil. * assaisonner. * ajouter la farine. mél

Confiture de poivrons a l'ananas

27 févr. 2012

Ingrédients : (pour environ 1 kg de confiture) * 1 kg de poivron rouge * 1 ananas * 30 g de gingembre en poudre * 1 kg de sucre * 1 jus de citron comment procéder : * a four chaud (210 ° - th. 7), faire noircir les poivrons lavés, épépinés et coupés en 4. * les réserver dans un sac plastique (style de décongélation). * 10 minutes plus ta

Kig ha farz

27 avr. 2012

Depuis le temps que je dois mettre cette recette ! ingrédients : viande : * 1 jarret de porc demi-sel * 300 de lard demi-sel * 500 g de bœuf (gîte ou paleron) légumes : * 500 g de carottes * 2 navets * 1 chou * 500 g pommes de terre * 3 poireaux, * 2 oignons fars noir : * 500 g de farine de blé noir (sarrasin) * 1 œuf, * 2 bols de bouillon, *