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lysnie

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Les ptits gâteaux de Nini

Les ptits gâteaux de Nini

En préparant l'anniversaire des 2 ans de ma fille, j'ai découvert les gâteaux décorés ou cake design. Je me suis prise de passion pour cet "art" et pour la pâtisserie traditionnelle. Je vous présente ici mes débuts et certainement mes gâteaux à venir. Peut-être aussi quelques recettes de cuisine salée...
lysnie lysnie
Articles : 31
Depuis : 09/01/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

fraisier mascarpone citron

Fraisier mascarpone citron

De retour aujourd'hui dans l'univers du sucré. voici un fraisier léger et très frais réalisé pour les 60 ans de ma maman. il n'est pas très aboutit au niveau décoration mais je manquais de temps et c'était pour déguster entre nous. je ne l'ai pas laissé assez longtemps au frais ce qui fait que ma crème n'était pas très ferme, ce qui ce
Gâteau hello kitty

Gâteau hello kitty

Encore un gâteau réalisé au mois d'août dernier pour les 3 ans d'une petite puce.
Gâteau "presque" Cendrillon

Gâteau "presque" cendrillon

Voici un petit gâteau princesse "cendrillon" fourré avec une ganache au chocolat au lait et des framboises.
gâteau winnie l'ourson

Gâteau winnie l'ourson

J e suis de retour après une très longue absence avec un gâteau réalisé pour les un an d'un petit bout de choux. je n'ai pas refait de gâteau décoré avec la pâte à sucre depuis plus de 6 mois et c'était un plaisir pour moi d'avoir l'occasion d'en faire un à nouveau malgré les températures caniculaires, je remercie ma cousine de me l'a
Gâteau 3D thème fée

Gâteau 3d thème fée

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour les 3 ans de ma petite puce. j'y ai mis tout mon amour et j'en suis plutôt fière. le modelage à "forme humaine" est le 1er que je réalise, j'ai juste fait un essai de visage avant de faire celui-ci. il y a beaucoup de chemin parcouru depuis mon 1er gâteau, le gâteau oui-oui il y a tout juste un an. le
Galettes quinoa, boulghour, tomate

Galettes quinoa, boulghour, tomate

J'ai laissé de côté la pâtisserie ces derniers temps n'ayant pas d'occasion particulière dans mon entourage pour exercer mes talents puis ayant été absente quelque temps. me voici de retour aujourd'hui avec une recette salée composée d'ingrédients qui sont pour moi une découverte. non non, je ne suis pas devenue végétarienne. mais j'ai
Macarons ganache chocolat blanc citron

Macarons ganache chocolat blanc citron

Pour cette recette j'ai repris la recette de macaron à la meringue italienne que j'ai fait à la poudre d'amande cette fois, et j'ai fait une ganache chocolat blanc citron : -75g de chocolat blanc -le jus d'un demi citron -10cl de crème liquide entière casser le chocolat blanc dans un bol. faire bouillir la crème avec le jus de citron puis vers
Cupcakes aux minis oreo

Cupcakes aux minis oreo

Voici une recette de cupcakes aux minis oreo vraiment très bonne. je vois souvent des cupcakes aux oreo mais avec le cream cheese en topping, ici j'ai choisi de le mettre à l'intérieur de mon gâteau. c'est très beau, très bon et en plus mon oreo ne coule pas tout au fond de mon cupcake. pour les réaliser j'ai pris ma recette de base à cupca
Gâteau tchoupi et doudou

Gâteau tchoupi et doudou

Voici le gâteau réalisé pour les 2 ans d'un petit bout de choux au mois d'août dernier sous la pâte à sucre, un délicieux napolitain au chocolat.
Entremet citron miroir framboise

Entremet citron miroir framboise

Voici l'entremet que j'ai fais juste parce que j'en avais envie et aussi parce que j'avais promis à ma maman que je lui ferais un gâteau. pour la mousse citron j'ai pris la recette sur le site passion pâtisserie que j'ai légèrement modifiée. j'ai un reproche à faire à cette recette, la quantité d'eau qu'il faut mettre dans le sirop n'est p