En mai, le climat se fait doux, le rosé pointe généralement le bout de son nez, sauf que cette année avec ce froid automnal, il n’en est rien ! mais le rosé doit-il nécessairement être une boisson d’été et de soleil ? et bien la réponse est non !! on en boit quand on en veut, mais un seul credo : « qu’il soit bon et pas trop techno

J’habite dans le sud et en ce temps de grosse chaleur (désolé pour les nordistes qui patissent de la mauvaise meteo), je n’ai pas envie de boire que du rosé. j’ai des envies de rouge, et des rouges frais d’été, ça existe. cette fois ci, je vais vous parler d’une de mes dernières découvertes : un fleurie. un beaujolais, allez vous

Je ne pouvais commencer cette thématique sans lui. lui…c’est richard leroy. vous ne savez pas qui est richard leroy ? …mais si ! vous savez bien, ce vigneron barbu qui s’est rendu célèbre grâce à la bd « les ignorants »…ah ! je savais bien que vous le connaissiez ! comme tous les amoureux du vin, j’ai acheté et lu cet ouvrage d

Voilà l’une de mes découvertes de l’année, qui est un de mes coups de cœur. c’est mon blanc préféré à l’heure actuelle, celui que j’ai plaisir à acheter et à boire tranquillement le soir à l’apéro. le domaine, c’est les hautes terres de comberousse, situé à cournonterral. propriété de paul reder, le vignoble produit un

C e moi ci dans le magazine a table de la provence

Voilà peut être l’une de mes plus belles rencontres dans le vin. thierry michon est un vigneron qui marche à l’affectif, parler de ses vins, c’est avant tout parler de rencontres. (source photo @ vins nature en nord) thierry est le vigneron emblématique des fiefs vendéens. un vignoble trop peu connu du grand public et pas assez estimé p

Si je devais mettre un visage sur l’a.o.c montlouis sur loire, ce serait celui de françois chidaine, virtuose du chenin et d’une appellation qui a grandi dans l’ombre de vouvray, sa voisine star. bio-dynamiste convaincu, françois chidaine a porté une appellation balbutiante jusqu’au rang d’étoile. beaucoup de choses ont été faites d

Pour de nombreuses personnes, l’été rime avec rosés glacés, pastis et autres boissons fraiches excepté du vin rouge et pourtant il existe des rouges d’été sur la planète vin. des rouges que l’on peut servir frais. pas frais comme un rosé ou un blanc mais rafraichis à 12, 13°. des rouges souples, sur le fruit, mais qui possèdent to

Au cœur de la vallée de la loire dit ‘le jardin de la france’ pousse un cépage à l’origine de très grands vins connus du petit monde glouglou. son nom, le chenin. un cépage angevin qui produit des blancs, du sec au liquoreux et du tranquille au pétillant. il s’épanouit p aisiblement à l’ombre de son voisin sauvignon de sancerre.

Ce fut long, mais ca y est l’été s’est enfin installé. les barbecues et salons de jardin sont sortis. il ne reste plus qu’à trouver le rosé pour accompagner ces trois mois gorgés de soleil ! - chéri tu peux amener le rosé ? - oh non surtout pas cette piquette qui fait mal à la tête ! - mais ce n’est pas grave, on va mettre des gla