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L'inflammation est la réaction du système immunitaire à une agression externe (infection, trauma, brûlure, allergie, etc…) ou interne (cellules cancéreuses, accumulation de toxines, de déchets acides). elle peut se manifester par : une rougeur (érythème) due à une dilatation locale des vaisseaux sanguins; un gonflement (œdème) ; une se