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Pour 6 personnes 6 gambas - 1 poignée de calamars décongelés - 2 cotes de porc dans l'échine - 3 cuisses entières de poulets - 1 gros oignons doux - 3 gousses d'ails - 1 poivron rouge - 3 belles tomates - chorizo - safran- 1 cube bouillon de poule - sel et poivre et riz épépiner le poivron et le couper grossièrement - laver et couper les to