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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Michelle

Articles : 5025

Depuis : 11/07/2008

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gigot d’agneau crème d’ail

14 avr. 2025

Pour ce début de semaine de pâques, je vous propose du gigot d’agneau avec une crème d’ail. un plat gourmand et festif. ingrédients : pour 4 à 5 personnes le gigot 1 gigot raccourci d’ 1 kg 500 25 g + 25 g de beurre sel et poivre du moulin 2 échalotes et ½ oignon 4 gousses d’ail thym et romarin la crème d’ail 150 g de gousses d’

Pâques 2025

7 avr. 2025

Pour préparer ces fêtes pascales (pâques le 20 et 21 avril 2025) je vais vous proposer quelques recettes festives durant les deux prochaines semaines. lundi 7 avril 2025 : programme pour préparer les fêtes pascales 2025 mardi 8 avril 2025 : spaetzle à l’ail des ours mercredi 9 avril 2025 : œuf poché et sa crème à la truffe jeudi 10 avri

Brioche « la cornue du limousin »

11 avr. 2025

Aujourd’hui je vous propose une brioche originaire du limousin : la cornue des rameaux. c’ est une pâtisserie qui daterait du moyen age. elle a une forme d’ y, au départ la cornue c’est un pain sans levain avec une forme de phallus. les femmes qui désiraient tomber enceintes dans l’année allaient la faire bénir. devant cette traditio

Biscuits de pâques au citron

16 avr. 2025

Aujourd'hui je vous propose des biscuits "lapins" pour fêter pâques, ils sont parfumés au citron. ingrédients : pour 5 à 6 personnes la pâte à biscuits 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 125 g de sucre blond (ou sucre roux) 1 œuf 125 g de beurre salé un peu de zeste du citron bio (1 cuillerée à café) le glaçage 125 g de sucre

Œuf poché et sa crème aux champignons et à la truffe

9 avr. 2025

Aujourd’hui je continue de vous proposer des plats festifs pour préparer les fêtes pascales, ce sera un œuf poché sur une crème de champignons et de truffe. ingrédients : pour 6 personnes 6 œufs 2 cuillerées à soupe de vinaigre blanc 600 ml de crème fraiche liquide entière 1,5 cuillerée à soupe de fécule de maïs (maïzena) *1 petit

Noix de pécan au chocolat

13 avr. 2025

Qui dit fêtes de pâques ou de noël, il y a toujours du chocolat sur notre table, cette année je vous propose des noix de pécan au chocolat avec une petite touche de cannelle. ingrédients : pour 4 personnes 100 g de noix de pécan 2 cuillerées à soupe de sucre glace 120 g de chocolat noir à 55 % de beurre de cacao ½ cuillerée à café de

Spaetzle à l’ail des ours

8 avr. 2025

Aujourd’hui je vous propose cette recette pleine de verdure avec ces pâtes d'origine allemande ou alsacienne réalisées avec de l’ail des ours, qui pourront être servies avec un gigot d’agneau ou une volaille pour pâques. je me suis bien amusée à les réaliser et le résultat était délicieux. ingrédients : pour 5 personnes .220 ml d

Parfaits au café

10 avr. 2025

Aujourd’hui je vous propose une glace pour un dessert fait maison, une recette qui se prépare à l’avance et qui attends dans le congélateur. j’ai réalisé ce dessert pour les fêtes de fin d’année d’où le décor rouge et doré. ingrédients : pour 6 à 7 personnes les parfaits au café 5, 3 g de gélatine en feuilles à 170 blooms (

Lapin de pâques aux pépites de chocolat

15 avr. 2025

Aujourd'hui c'est le foodista challenge et le thème tombe bien pour cette semaine de pâques : un matin, un lapin... ingrédients : pour 4 personnes 3 œufs 70 g de sucre en poudre 80 g de farine type 55 + un peu pour le moule 20 g de fécule de maïs (maïzena) 30 g de pépites de chocolat noir un peu de chocolat fondu préparation : séparer les

Ballotine de poulet aux langoustine, purée cerfeuil tubéreux et pommes de terre, sauce champignons

12 avr. 2025

Aujourd 'hui je vous propose une recette avec de la volaille avec ces ballotines de poulet aux langoustines, qu' on peut les remplacer par des crevettes, un plat festif pour pâques. une recette qui peut sembler longue mais les invités ont bien apprécié le résultat. ingrédients : pour 5 personnes les ballotines de poulet 4 gros blancs de poule