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Ingrédients: le biscuit (1 œuf + 25g de farine + 25g de sucre) - 3 œufs - 75g de sucre - 75g de farine - 1 pincée de sel pour obtenir un biscuit au chocolat, remplacer 20g de farine par 20g de cacao amer. le sirop - 75g de sucre - 150g d'eau la crème - 300g de beurre - 1 oeuf - 2 jaunes d'oeufs - 200g de sucre - parfum au choix