Après une éternité sans publier sur mon blog, je reviens avec belle et délicieuse recette! pour ceux et celles qui se demandait ce que je devenais, et bien, j'ai terminé mes cours de boulangerie et de pâtisserie en août dernier! une année et demi de cour où j'ai beaucoup appris, rencontrer pleins de gens, vécu beaucoup d'émotions! et bea

Bonjour à tous et toutes! mon blog a quelque peu été laissé à l'abandon ces derniers temps... d'accord depuis environ 6 mois! délai qui coïncide avec le début de ma formation de boulangerie. avec l'école, j'ai été très occupée. vendredi dernier, c'était ma dernière journée de cours. dès la semaine prochaine, je commence mon stage.

Une autre recette en peu de temps! faut bien que je m'occuper de mon blog, mais surtout de mes lecteurs/lectrices! il s'agit ici d'un recette très simple, rapide, nourissante et délicieuse. j'adore les légumineuses, mais je pense rarement à en cuisiner. l'option salade est souvent la solution pour moi! ingrédients: -1 boîte de 19 oz de légum

Après une absence prolongée, je reviens avec une petite recette très simple et délicieuse! en apéro, pour un pic-nic, pour le dîner avec une belle salade... et les variations sont infini! ingrédients: -2 oeufs -100 ml d'eau (ou de lait) -150g de farine -1 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique) -herbes fraîches ou séchées, au goû

Pour faire thématique avec ma nouvelle formation, je vous met la recette de pain au levain que j'ai fait ce matin! bien que je n'ai pas encore commencer la pratique dans mes cours, jai eu envie de tester à la maison! bien sur, mon levain est de l'article: la confection du "levain kayser" . j'ai dailleur déjà donné des recette avec ce levain (r

Les dernier mois ont été assez chargés. avec mes cours en boulangerie, j'ai manqué de temps pour garder à jour mon blog. le temps a tellement passé vite! il reste à peine un mois de cours, ensuite, 3 semaines de stage et c'est fini... environ un mois sans cours et se sera reparti pour le cours de pâtisserie (qui va duré 1 an). (petite phot

Je vous présente une petite recette toute simple et délicieuse! pas trop sucré, légèrement fruité et tendre! à déguster avec un bon verre de lait! ingrédients pour 20-24 biscuits: -500 ml (2 tasses) de farine -2 à 3 pincées de cannelle -10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte -1 à 2 pincée(s) de sel -2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbon

Bonjour! bonjour! je suis toujours préesente parmis vous, moins qu'avant, mais encore là! j'ai déjà deux semaines de cours de faites... ça passe tellement vite! j'ai l'impression de manquer de temps, je cours à gauche et à droite, sans vraiment avoir beaucoup de temps pour me poser et quand j'y arrive, c'est rarement devant mon ordinateur. c

Il y a longtemps que je ne suis pas passée par mon blog... mais aujourd'hui, je vous reviens avec une belle et bonne petite recette qui fera surement plaisir aux petits comme aux grands! ce sont des madeleines! la recette que je vais vous donner est tirée du livre macarons & petits gâteaux de la collection tout en saveurs des éditions artémis.

Je tiens d'abord à remercier mes fidèl(e)s lecteurs et lectrices de leur fidèlité! ça fait très plaisir de voir que mon blog n'est pas déserté malgré mes publications plus rares. je continue mes cours avec enthousiasme et passion! j'adore ça!! j'apprend beaucoup et je m'amuse tout autant. prochainement, je vais vous mettre des photos de m