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Pour 20 à 30 gateaux : 250g de poudre d'amandes 100g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1 pincée de sel décoration : amandes concassées amandes effilées cerises confites 1 blanc d'oeuf sucre glace mélanger la poudre d'amande avec les sucre et la pincée de sel. ajouter l'oeuf et mélanger à la main jusqu' à l obtention d'une p